?油蒸海参的家常做法(海参油菜的家常做法)

海参油菜的家常做法

1、原料：鸡块5、6块、南瓜半个、海参1个、小米小半碗、有机大豆油1勺、姜 5、6片、盐适量、油菜一小颗。

2、把鸡块用水洗净后，开水烫一下，和姜片一同放入砂锅中，煲一个半小时，煲好后待用。

3、南瓜切成条状，放入锅中蒸熟，而后把南瓜泥用勺子刮在碗中待用。

4、用砂锅熬小米粥，半小时到粘稠状。关火，把米放入碗中待用。

5、在锅中倒入适量食用油，然后放入煮熟的小米、南瓜泥，迅速煸炒，千万不要糊锅。

6、放入鸡高汤，放入泡发好的参，油菜，出锅前倒适量的盐。可以出锅盛炖盅里啦！

海参油菜的家常做法简单

1、原料：鸡块5、6块、南瓜半个、海参1个、小米小半碗、有机大豆油1勺、姜 5、6片、盐适量、油菜一小颗。

2、把鸡块用水洗净后，开水烫一下，和姜片一同放入砂锅中，煲一个半小时，煲好后待用。

3、南瓜切成条状，放入锅中蒸熟，而后把南瓜泥用勺子刮在碗中待用。

4、用砂锅熬小米粥，半小时到粘稠状。关火，把米放入碗中待用。

5、在锅中倒入适量食用油，然后放入煮熟的小米、南瓜泥，迅速煸炒，千万不要糊锅。

6、放入鸡高汤，放入泡发好的参，油菜，出锅前倒适量的盐。可以出锅盛炖盅里啦！

海参油菜汤的功效与作用

主料

海参适量，鱿鱼适量，鱼丸适量

鸡蛋适量，葱姜适量，青菜适量

盐适量，胡椒粉适量，香油适量

1、海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。

2、鸡蛋打散摊皮，切细丝。

3、把鱼丸海参鱿鱼姜丝葱花，一起下水煮开。

4、调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。放入蛋皮丝，煮开。关火。

5、放葱花，青菜丝即可。放香油。

6.美味又好吃的鱿鱼油菜鱼丸的炖法完成开吃了。

海参油菜的家常做法摆盘图片

南瓜蒸海参的做法

主料：黑玉海参4只、南瓜1块

调料：油菜适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量料酒1茶勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、高汤1碗、白糖1茶勺、芝麻油少许

具体做法：

1.南瓜去瓤洗净，上屉蒸熟，切块或其他造型

2.油菜洗净，用加了盐及油的开水焯好，过凉

3.海参用开水焯烫3分钟，捞出后用高汤半碗再烧5分钟捞出

4.起锅，入少许油，三成热时下葱末煸香，加蚝油、生抽、料酒、白糖、高汤及盐，大火烧开

5.放入海参等食材，中火烧2—3分钟，淋麻油收汁即可。

海参油菜的家常做法大全

— 食材清单 —

主料:海参3只

辅料:龙虾尾若干，小油菜一棵适量，葱适量，蒜适量，姜适量

— 烹饪步骤 —

1· 海参提前泡好，泡发后洗净备用！忘记拍照了。

2· 龙虾尾剥壳留肉备用！

3· 锅内放入油，待油热后加入葱姜蒜爆香，加入龙虾尾爆炒，依次烹入料酒、生抽、蚝油和少许糖，然后加入高汤或清水煮开再放入海参烧制。

4· 大火烧开中火稍炖待汤汁收一点后再开大火，最后薄薄的勾一点芡，焯过的小油菜摆盘，盛出即可享受美味喽！

海参和油菜怎么做啊

食材明细

　　海参适量

　　五花肉适量

　　姜 适量

　　葱 适量

　　八角 适量

　　香叶 适量

　　桂皮 适量

　　干辣椒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　冰糖 适量

步骤1. 海参切小段备用。

步骤2. 五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质

步骤3. 锅内到少许油烧热。

步骤4. 放入焯好的五花肉煸炒。

步骤5. 煸炒到五花肉涂油，颜色变焦黄即可。

步骤6. 放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒，冰糖放入葱姜。放入老抽煸炒片刻，煸炒出香料的香味。倒入没过肉的开水，倒入少许生抽。炖制肉6.7成熟烂，放盐调味。

步骤7. 放入海参，炖制汤汁收浓即可完成。

油菜海参汤的做法

一.准备原料：面条适量。辅料：海参2条、油菜几棵、西红柿半个、鸡蛋1个。

调料：上汤1碗 盐适量、姜、葱末适量、香油少许、香菜末适量、蚝油1汤勺、生抽1汤勺。

二.做法步骤：1、水发海参用刀在内里划上碎刀（方便入味），用水焯一下，捞出。

2、油菜洗净，用加了盐、少许油的开水飞过。

3、西红柿洗净切宽片，鸡蛋煮成荷包蛋。

4、面条加水、油煮九分熟，捞出放入大碗中。

5、起锅，入少许油，姜、葱花爆锅，加入生抽、蚝油、高汤及适量水，放入海参，中火煮5分钟，下盐、香油调味。

6、煮好的面条上面放上荷包蛋、青菜、西红柿片，倒上海参及汤，上撒葱花及香菜末即可。

海参油菜的家常做法视频

用料:发好的海参1只、小米1小碗、高汤(或肉汤、鸡汤，都没有用水也可)1大碗、青菜少许。适量盐、白胡椒粉1匙，海参切条或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜丝备用。

做法:1.小米先入锅加足量水煮。3、待煮小米的水沸腾2-3分钟后，用漏勺捞出小米，锅中水倒掉不要。4、将小米重新入锅，加入高汤(或鸡汤、肉汤)、姜丝，继续煮到沸腾，小米开花，液体变浓。　5、放入切好的海参，再煮3-5分钟。6、加入切碎的青菜，加盐、白胡椒粉调味，煮1分钟后即可关火食用。

小提示：1、发制好的海参已经是熟的了，所以不要煮太久。

海参油菜的家常做法窍门

制作方法如下：

食材：猪肉馅适量、海参花适量、葱姜蒜少许、鸡蛋适量、香菜少许、食盐少许、油菜适量。

1、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。

2、将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。

3、将切碎的海参花加入到肉馅中。

4、加入鸡蛋，搅拌。

5、将肉馅沿一个方向搅打至上劲。

6、铁锅加水烧开，用金属勺子将肉馅弄成小丸子。

7、大火煮大约10分钟。

8、将油菜洗净后，掰成叶片。

9、加入锅中再大火煮10分钟左右。

10、将丸子汤倒入容器中，再撒上些香菜叶子碎，即可食用。

海参炒油菜怎么做好吃

材料 发泡好的海参N只，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量 葱烧海参的做法步骤

1.发泡好的海参从冰箱取出后解冻洗净，然后切条焯水。

2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。 小提示： 1、油不要放太多，少量即可； 2、海参可整只也可以切成段，饭店用一般喜欢用整只； 3、此菜为海参菜中最常见菜，亦为鲁菜之精品； 4、家庭自用重在对海参营养的吸收，故而推荐更清淡的吃法，尽量避免蘸油或醋，如海参粥、清汤海参等。