腊肉炒饭的家常做法大全(腊肉炒饭里面放些什么)

腊肉炒饭里面放些什么

食材明细

剩米饭 400g，青菜 100g，腊肉半根，葱花 适量，鸡蛋 两个，食用油 适量，食用盐适量

蚝油 适量

做法

1.腊肠蒸好切成丁， 青菜洗好切成细小的块，炒锅内放入食用油，烧热后打入生鸡蛋，炒熟。

2.把鸡蛋盛出，把锅另起火，放入食用油，放入葱花，煸香，放入 青菜，煸炒。

3.放入腊肠煸炒，可以放入适量的食用盐，放入炒熟的鸡蛋，放入打散的剩米饭，继续翻炒均匀，计入适量的蚝油即可。

腊肉炒饭里面放些什么菜好吃

用料 米饭 适量 菠萝 1/4个 腊肉 200克 猪肉 100克 洋葱 半个 胡萝卜 根 蘑菇 5个 玉米 50克 香葱 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 鸡粉 适量 菠萝腊肉什锦炒饭的做法 胡萝卜、蘑菇切粒（玉米粒大小），连同50克玉米粒在热水里稍微煮一下腊肉切薄片，肥肉部分用来榨油，猪肉剁碎，菠萝切骰子大小备用，香葱切沫出锅时用。

热油锅炒腊肉，炒到腊肉开始出油的时候，放入肉沫和洋葱炒出香味，加入蘑菇粒、胡萝卜粒、玉米粒翻炒，放入调味料所有材料炒好后，加入米饭，用铲子按压可以把米饭分散哦，翻炒均匀后放入菠萝，出锅前撒上葱花，香喷喷的炒饭出锅了。

腊肉饭怎么炒

用料

排骨 一根

腊肠 3根

玉米 1/2根

胡萝卜 2/3根

葱姜蒜 适量

葱花 适量

大米 500g

生抽（三勺）老抽（一勺）蚝油（一勺） 总5勺

料酒 1勺

胡椒粉 适量

步骤 1

把所有配料准备好，大米洗净，姜蒜切片、葱头切段，胡萝卜切粒，腊肠切片。

步骤 2

排骨放一点盐、生抽、蚝油、胡椒粉抓匀腌制半小时以上，让排骨入味。

步骤 3

起锅热油爆香葱姜蒜后捞出。

步骤 4

放入排骨倒料酒两面煎黄。

步骤 5

倒入调好的酱料，炒香。

步骤 6

加入大概500ml左右的清水煮沸。

步骤 7

电饭煲用厨房纸吸干水分，锅底刷上油（油是煎排骨倒出来的一些油，比较香），把大米倒进去。

步骤 8

把煮沸的排骨和汤汁全部倒进电饭煲，胡萝卜、玉米粒和腊肠也一起放进去。

步骤 9

半个小时饭就熟了

步骤 10

煮好的饭撒上葱花翻拌均匀。

腊肉炒饭放鸡蛋吗

食材明细

青豆50克、玉米适量、饭100克、鸡蛋2个、青蒜适量、腊肉适量、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量。

做法

1、饭放凉打散。

2、腊肉和青蒜切碎。

3、青豆和玉米粒焯水备用。

4、鸡蛋打散，锅放油烧热，将鸡蛋炒散盛出。

5、另入油烧热放入青蒜和腊肉粒煸炒。

6、放入饭和青豆玉米炒匀。

7、加入炒好的鸡蛋碎翻炒一下。

8、加入五香粉和酱油翻炒均匀。

9、出锅加盐调味即可。

腊肉炒饭的图片大全

1、备好食材。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净，米饭。

2、胡萝卜、大葱切丁。

3、腊肉去皮(不要)，再切丁。

4、锅里水烧开，放入胡萝卜丁焯水一分钟，捞出来控干水。

5、豌豆冷水下锅煮熟。

6、捞出控干水。

7、锅里放油烧热，加入腊肉丁煸炒吐油。

8、用锅铲把腊肉铲至一旁，(小火)倒入米饭弄散再炒匀。

9、倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒。

10、加入生抽、盐炒匀。

11、加入白糖(提鲜)炒匀。

12、翻炒出锅装入盘，即食。

腊肉 炒饭

腊肉蛋饭是一种炒饭热锅倒油，油热放入葱花。

倒入搅拌好的鸡蛋（最好是草鸡蛋味更佳）煎至成型，碾碎翻炒一分钟左右，盛出装盘。

倒入少许油，油热倒入腊肉，翻炒至肉熟。

倒入蒸好的米饭，翻炒五分钟昨晚，倒入炒好的鸡蛋，鸡精，食盐，接着翻炒几分钟搅匀。

好了，装盘开吃

腊肉炒饭配料

食材 三全海鲜炒饭半成品，有两个口味（腊味／海鲜）、火腿、蔬菜粒、腊肠、我最爱的鸡蛋、葱适量

步骤：

打散的鸡蛋热油下锅炒散后盛起备用；

2加入火腿、腊肠煎一煎，更加香的嘞！!

3加入蔬菜粒、鸡蛋碎炒香，加入适量酱油，因配料原先都带有咸味，所以不需要额外加太多调味料

4加入半成品米饭炒香，最后加入葱粒调色太美味啦～～简直就是色香味俱全

腊肉炒饭怎么做好吃

步骤/方式1

第一步：准备好配菜，芥蓝芯洗净，胡萝卜削皮，玉米洗净先蒸八成熟，我是用微波炉加热四分钟（分两次加热，一次两分钟）

步骤/方式2

第二步：腊肠腊肉洗净放盘，锅中加水烧开后，把腊肠腊肉放锅中，中火蒸10分钟后即可

步骤/方式3

第三步：把配菜都切成小丁，玉米蒸好后剥出来，准备好备用

步骤/方式4

第四步：蒸好的腊味拿出来切小丁，装盘备用

步骤/方式5

第五步：把提前几个钟煮好的米饭（冷却）打入两个鸡蛋，把米饭抓均匀，米饭一定不能煮太烂，放少点水煮，米饭要爽口的才好，冷饭其实是最好的

步骤/方式6

第六步：再来调个酱汁啦，一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉，搅拌均匀备用

步骤/方式7

第七步：锅里不需放油，加入葱白，把腊味倒下去先把油煎出来，煎3分钟后把腊味装盘，油留在锅里

步骤/方式8

第八步：锅里把腊味煎出来的油烧热后，把三样配菜倒下去大火翻炒，加一勺盐，炒2分钟后，把腊味加进去再次翻炒2分钟，加碗三分之一的清水大火炒熟后

步骤/方式9

第九步：把米饭倒进去打散，先调小火，把酱汁淋进去，转大火炒一分钟后，转中火一直炒，炒散均匀即可

步骤/方式10

第十步：米饭炒散后就把葱末放下去炒散就可关火出锅啦

腊肉炒饭的腊肉需要煮熟吗

做法：

1.热锅热油，下入切丁的腊肉翻炒爆香。

2.爆到腊肉自身的猪肉出来一些，肥肉转透明时，下入蒜蓉翻炒均匀。

3.接着加点白糖翻炒均匀，炒均炒香腊肉后，加入红萝卜丁继续翻炒，这一步要炒炒焖焖红萝卜，但不能放水。

4.红萝卜焖熟后，开盖子翻炒出香味，这个时候腊肉已经炒出了不少猪油，然后调入小许生抽、老抽、蚝油调色调味。

5.加入打散的白米饭，快速翻炒均匀。

6.白米饭炒出香味后，加入香菇 切碎的椰菜翻炒均匀。

7.炒呀炒，动作要轻快，火不能太小，不然椰菜会给细火焖出水，爽脆口感被破坏了。

8.之前已经一次性的加足了味料，加上腊肉本身的咸，炒入椰菜就不要再添加味料了，直接炒均匀，炒香就可以装盘开吃。

腊肉炒饭里面放些什么配菜

用料 米饭 米饭的用量决定配料的用量腊肉 我用的是广东腊肉，自家腊的腊肠 适量青豆 适量蒜苗 适量酱油，盐 适量腊肉/腊肠炒饭的做法 米饭最好是隔夜的，或者是凉的，我是临时决定炒饭的，所以煲好了饭以后我就把米饭放凉。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤1腊肉跟腊肠蒸熟，我这次是蒸米饭的时候一起蒸的，然后切成小块。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤2青豆煮熟，不然炒饭的时候不好炒熟，这一步一定要做，时间要拿捏好，不要煮的太烂了，我是蒸了十分钟左右的，也可以煮，看个人方便。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤3蒜苗切小块，蒜苗容易熟，等会炒饭的时候拌进去就好了。腊肉/腊肠炒饭的做法 步骤4热锅，不用放油，因为腊肉跟腊肠里有很多的油，把腊肉腊肠放进去炒出很多油，然后放蒜苗、豆子、饭，拌均匀之后适量的放盐，放酱油调色。蒜苗很容易就熟了，几分钟就可以关火，香喷喷的腊肉饭就成功了。