炒鸡肉的简单做法大全家常菜做法(炒鸡肉的简单做法大全家常菜做法窍门)

炒鸡肉的简单做法大全家常菜做法窍门

可以，以下是鸡肉炒羊肉的做法。

主料：羊排500g、鸡腿1个、白萝卜700g

辅料：葱15g、姜10g、酱油5ml、美极鲜10ml、八角2颗、盐5g、清水适量、五香粉3g、花生油30ml

1.羊排切块洗净备用。 

2.鸡腿切块洗净备用。

3.热锅下油，放入羊排。

4.翻炒至羊排出油。

5.加入葱姜片翻炒出香味。

6.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

7.加入适量的清水，五香粉炒匀。

8.大火烧开转小火炖30分钟。

9.萝卜去皮洗净切块。

10.加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

11.加入萝卜块炒匀。

12.盖盖再炖20分钟关火成盘即可。

炒鸡肉的简单做法大全家常菜做法视频

1.将鸡肉切好。

2.芥菜切成小丁准备好。

3.葱花和小辣椒也切好。

4.锅烧热。

5.加适量的豆油。

6.将鸡肉炒好。

7.炒变了颜色后。

8.将葱花和小辣椒放锅里一起炒。

9.加适量的酱油。

10.继续翻炒。

11.将芥菜丝放锅里炒。

12.炒到芥菜软了，加适量的盐。

13.装盘子即可。

炒鸡肉做法大全家常菜窍门

先把花白煮开，清洗干净，再炒鸡肉，把花白下下去，下姜片，炒5分钟，下水焖5分钟，收汁起锅就可以了。

炒鸡肉的做法大全家常做法大全

步骤1

草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段

步骤2

鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水

步骤3

鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时

步骤4

热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用

步骤5

下姜片

步骤6

放大茴

步骤7

放黄豆酱炒出香味

步骤8

放入腌好的鸡块，翻炒一会

步骤9

加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖

步骤10

汤汁减少，翻炒一下

步骤11

放入葱段翻炒

步骤12

汤汁快收干时出锅，放香菜

炒鸡肉的简单做法大全家常菜做法图片

步骤1

鸡肉切成块，红辣椒切片备用，一小片桂平、姜片切好备用

步骤2

锅里放油。油热～把红辣椒、姜片、桂平、蒜子一起放入锅里爆香～两分钟盛出

步骤3

锅里油热之后把鸡肉倒进去～一直炒～炒到快熟的时候把之前的作料一起放进去～然后再一起炒个几分钟　放上盐、味精、酱油就可以出锅了

炒鸡肉的做法 最正宗的做法

食材

瘦肉200g蕌头100g

油适量盐适量红椒1个姜一小块蒜两瓣生抽一匙味精少许

步骤

1

瘦肉剁成肉末，放入少量的盐、生抽、淀粉抓匀后腌制一会。

2

把买回来的蕌头择去老茎叶和根须后放水里洗净干净。

3

把洗好的蕌头改刀切小一些，茎球与叶子要分开切。

4

红椒去籽洗净后切成小丁备用。再切一些蒜姜末备用。

5

炒锅倒油烧热，下姜蒜末炝锅，放入肉末炒散炒熟后盛入备用。

6

另起锅放油烧热，下蕌头和红椒翻炒断生。

7

倒入之前炒熟的肉末翻炒均匀。

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放入适量的盐翻炒均匀。

9

放入两匙的生抽和少许的味精翻炒均匀。

10

下之前切好的蕌头叶子翻炒均匀后即可关火装盘。

小贴士

1、喜欢吃辣的人可以放一些新鲜的小红椒在里面。

2、蕌头叶子很鲜嫩，要最后放入。

炒鸡肉的做法?

炒鸡肉很好吃，也是特色家常菜，肌肉要腌制5分钟有大火爆炒，色香味要调出来，闻到香味就出锅非常好吃

炒鸡肉的100种做法大全

大家好我是老王，鸡肉怎么做？鸡大腿怎么做？我的回答是：鸡肉做成小鸡炖蘑菇，鸡腿做成炸鸡腿。

鸡肉可以说是在我们的餐桌上仅次于猪肉的存在。逢年过节家有喜事鸡肉都是餐桌上必备的菜肴。小鸡炖蘑菇是东北菜的代表菜，鸡肉和蘑菇经过长时间的煮炖鸡肉软烂不塞牙，蘑菇滑嫩，尤其是小鸡炖蘑菇的汤是非常香浓好喝的滋补汤饮。小鸡炖蘑菇的鸡要选择家养的土鸡，生长年限最好在一年左右，而且要选择公鸡。蘑菇要选择榛蘑或者香菇，滑子菇。因为这些蘑菇香味比较浓而且很独特。

===小鸡炖蘑菇===

【准备食材】：小公鸡，榛蘑，红薯粉，葱花，姜片，五香粉，酱油，料酒，盐，味精。

【制作方法】：1.小公鸡洗净剁成块再洗一遍，榛蘑先用开水泡发，反复清洗三遍，因为榛蘑里边沙子比较多，粉条洗净备用。

2.锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒放入鸡块烧开，把鸡块汆水备用。

3.锅中热油放入鸡块炒香，放入葱花，姜片炒香，放入五香粉，酱油炝锅。倒入适量清水，加入榛蘑，粉条，最后放入盐和味精调味。把粉条煮熟大约40分钟即可。

【小提示】：先炒汆水的鸡块味道更加香浓，鸡块冷水下锅可以把血水都煮出来。粉条如果比较粗可以先用清水浸泡30分钟，这样更容易成熟。

【总结】：用酱油炝锅不要倒太多，否则鸡汤容易发黑。小鸡炖蘑菇成品鸡肉软烂，粉条Q弹，汤味香浓。

===炸鸡腿===

【准备食材】：鸡腿，奥尔良腌料，淀粉，泡打粉，面包糠或者面粉，葱，姜，料酒。

【制作方法】：1.鸡腿洗净，用葱姜，料酒，奥尔良腌料腌制1个小时。

2.100克淀粉加30克泡打粉加10克水调成脆皮糊，面包糠或者面粉单独用容器盛放。

3.锅中热油，油温加热至200度，腌好的鸡腿蘸上脆皮糊再裹上一层面包糠，放入油锅中炸至微黄定型捞出，待油温再次升至200度再放入鸡腿炸至表面金黄成熟即可。

【小提示】：裹面包糠时要用手按紧点，炸鸡腿要炸两次，这样炸出来的鸡腿表面不容易软，奥尔良腌料带有调味料，所以就不用再加盐，味精之类的调味料了。

【总结】：色泽金黄，表皮酥脆，鲜嫩多汁的炸鸡腿虽然很好吃，但是不要经常吃，因为现在卖的鸡腿含有较多激素，容易引起肥胖。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。