香菇炖菜大全家常做法大全(香菇炖怎么做)

香菇炖怎么做

香菇炖5分钟左右那么久，香菇是一种食用真菌。香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。 由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。

香菇炖怎么做好吃

准备食材新香菇300克、油20毫升、西红柿100克、精盐两克、水500毫升，香菇去梗切片，西红柿切片，锅中加油20毫升，烧热后放入西红柿100克，熬出汁后，放入香菇300克和水500毫升煮开，

再放入精盐调味即可。

香菇炖啥好吃

主料

牛肉750克

土豆1个

胡萝卜1根

干香菇10朵

辅料

油适量 盐10克 葱姜20克 白糖10克 八角2个桂皮1块 香叶 2个 草寇1个 肉蔻1个

1

牛腩肉、调味料、葱姜都准备好，牛腩肉洗干净过水焯一下，去除里边的血沫脏东西，捞出再冲洗一下。

2

自己晾晒的干香菇，用水泡发开。

3

土豆洗干净去皮切成块，胡萝卜也洗干净切块

4

锅里倒油，放白糖炒糖色，白糖慢慢融化起泡泡开始冒烟的时候，把牛肉放进去快速的翻炒，上色均匀，然后放入葱姜、调味料炒出香味，再倒点生抽和老抽。

5

加入清水，这里的水要温水，不要加凉水，末过牛肉，先炖半个小时到40分钟，

6

放入切好的土豆、胡萝卜、香菇，继续炖上半个小时，出锅

香菇炖的做法大全家常

用料：

猪腿骨一根，香菇若干，葱姜适量，红枣5个，盐少许

做法：

1/5贮备好辅料：葱，姜，红枣

2/5香菇开水泡开，洗净沥干

3/5猪骨开水烫一会，沥出多余的油分和血水，洗净

4/5把所有材料放入陶瓷煲，加水，没过猪骨，开火慢炖

5/52-3小时出锅，大红告成！我喜欢多炖一会，中途加了一次水，开始加水少了，建议大家开始加足水。

香菇炖什么最好

步骤 1

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兔子切块（大拇指甲大小就可以了），香菇切块，泡椒、姜、蒜剁碎，小葱、香菜切丁；

步骤 2

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切好的兔子用料酒、酱油腌制10分钟后加芡粉抓匀；

步骤 3

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取锅烧热倒油，油冒烟下兔子，兔子炸至变色捞起备用（又叫“跑油锅”）；

步骤 4

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花椒、泡椒、姜、蒜、八角、香叶下锅炒香，加豆瓣酱炒散，加2碗水烧开，放盐、糖调味，倒入炸过的兔子，煮5分钟；

步骤 5

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下香菇煮，待香菇熟后开大火一点收汁，加鸡精；

步骤 6

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起锅放小葱、香菜即可。

香菇怎么炖入味

香茹煮之前，最好焯过水，然后下油锅翻炒一下，再放入汤中，这样做出来的香茹软而且入味。

香菇怎么炖好吃又营养又补

一、可以

二、工具/原料

白鲢 (一条)

淀粉 (适量)

自制豆瓣酱 (适量)

干辣椒适量 (适量)

大蒜 (一个)

生姜 (适量)

葱白 (几根)

芹菜 (几根)

花椒 (适量)

鸡精 (少许)

味精 (少许)

火锅底料 (适量)

料酒 (适量)

鸡蛋 (一个)

香菇 (适量)

三、方法/步骤

1/10分步阅读

将大蒜剥皮，生姜切丝，葱白芹菜切段，干辣椒对半切

2/10

买鱼的时候，让老板把鱼切块。。回家后将鱼加淀粉加盐加鸡蛋，少许的水腌制好

3/10

在锅里加许多的油，然后将腌制好的鱼挨个放入锅里炸。两面金黄即可起锅。。注意，鱼头和鱼泡要在最后！

4/10

这个样子还差点儿火候。。这条鱼四斤，我动作有点儿慢，所以时间长了些，花了半个小时才弄好～

5/10

鱼炸好后，留三分之一的油在锅里。加入火锅底料。我家口味较重，所以多加了些

6/10

将火锅底料炒化，加入配料。

7/10

最后加入葱段和芹菜。翻炒几下。加入适量的水，可以多点儿

8/10

水开后加入香菇。。。。今天我用的不是香菇，不过这个也很好吃。。。如果加香菇的话建议把香菇分成四份

9/10

加入香菇，大火烧开后加入炸好的鱼块

10/10

二十分钟到半个小时。时间根据之前加的水而定。最后加入芹菜叶！OK，已经做好了～

香菇炖着吃怎么吃

你好，根据中国膳食营养报告指出，香菇是可以和牛肉一起炖着吃的，并不会造成什么影响，希望我的回答对您有所帮助，祝您生活愉快

香菇乱炖

所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。

调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。

做法步骤：

1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。

2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。

3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。

4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。

5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。

6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。

7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。

8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。

9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。

10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。

香菇炖菜大全家常菜

食材：猪大骨2斤，莲藕1个，鱿鱼干1块，香菇适量，八角1个，桂皮1块，生抽，老抽，料酒，排骨酱，大蒜，白糖

做法：1，平时做肉类的炖菜可以加少许鱿鱼干和香菇，可以增加营养，又可以增香，鱿鱼干、香菇用温水泡5分钟，清洗干净备用。

2，猪大骨选用的是猪尾骨，也可选用排骨。猪大骨加2勺面粉清洗，可以去除腥味，清洗后挤干水分，莲藕削皮后，切成滚刀块。

3，猪大骨冷水下锅，加1勺料酒，加姜片，焯水1分钟左右，捞出后清洗干净，沥干水分，不管什么肉，焯水都要冷水下锅，才能更好的去除肉里面的杂质。

4，锅热倒少许油，加1勺白糖，小火炒出糖色，倒入猪大骨，炒干水分，翻炒均匀，炒至上色即可。

5，再倒入莲藕、香菇、鱿鱼干，加1个八角，1块桂皮，加1勺生抽，少许老抽，加1勺排骨酱，继续翻炒均匀。

6，将炒好的食材倒入炖锅，加入没过食材一半的水量，加少许白糖，煮开后，转小火慢炖1个小时，或用高压锅，小火15分钟。

7，炖到汤汁变浓稠，锅中的食材熟透即可，出锅前再撒上一把蒜苗增加香味就可以出锅了。

香菇如何炖

香菇泡发以后挺容易煮的，十分钟左右就能煮熟