山楂梨罐头家常做法(山楂梨罐头家常做法大全)
山楂梨罐头家常做法大全
山楂是一种富含维生素C和纤维素的水果,可以入药、也能酿酒和制作罐头。以下是制作山楂罐头的家常做法:
所需材料:
山楂:适量
冰糖:适量
瓶子:一只或数只(可以使用罐头瓶或密封瓶)
步骤:
将山楂摘洗干净,去草果及果核,切成四块。
准备好糖水,将适量的冰糖加水煮至糖完全融化,然后待凉备用。
拿一个干净的瓶子,将山楂块填满,再倒入糖水,同时摇晃瓶子,让糖水充分混合。
瓶口用干净的布将之封住,然后利用压力锅高压蒸煮20分钟,关火后等到瓶子冷却后再打开盖子,尝试罐头是否做好。
小贴士:
煮山楂罐头时,建议用无水清洗的透明器皿,通过视觉判断罐头的质量是否符合要求。
糖水的甜度和浓稠度可以根据个人喜好做出调整。
存放完成的山楂罐头时,可以将其放在一个凉爽干燥的地方。开启罐头前,建议在密封坚实的情况下摇晃罐头,以均匀糖水和山楂的口感。
山楂梨罐头家常做法大全视频
食材
主料
五花肉500g
山楂25g
茶叶10g
辅料
白酒1汤匙
料酒1汤匙
生抽2汤匙
白糖2茶匙
姜蒜适量
盐适量
大葱半根
步骤
1.原材料准备好;
2.原材料准备好;
3.五花内洗净放入锅中,倒入料酒,放入一半姜片和切成段的大葱,煮开;
4.茶叶用热水泡出茶汤,过滤后备用;
5.五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火,这次买的有点肥了;
6.五花肉晾凉切成三厘米左右的小块;
7.锅内入少量油,入五花肉小火尽量煸出油;
8.调入白糖;
9.放入另一半姜片;
10.放入洗好的山楂片;
11.倒入生抽;
12.倒入白酒;
13.最后把茶汤倒入锅中,以没过材料为准;
14.大火烧开转中小火煮至收汁;
15.入少许盐调味即可出锅。
小贴士
1、山楂的量不可过多,不然会发酸。这是我第二次做了,头一次没掌握好,弄得又酸又苦;
2、茶叶最好用红茶,感觉绿茶泡出的茶汤很苦,不适合做菜;
3、俗话说:料酒去腥,白酒去腻。先用料酒煮开五花肉,在烹制时加入白酒,腥腻都去除了,味道会更好,而且我喜欢用白酒做菜,很香。
冰糖雪梨山楂罐头的做法
【所需食材】:山楂500克、白糖100克、冰糖50克、盐少许
【制作步骤】:
1、 山楂洗净,如果是新鲜的要洗去上面的泥土,否则会影响最后的口感。洗好之后沥干上面的水分装到大一些的碗中,在里面加少量的盐泡上五分钟。 时间到了捞出,再次将它们洗干净。
2、 锅中倒入清水,不需要太多,大概一碗的量就可以了,接着加入准备好的白糖,喜欢甜些的可以多放一些。
3、 再加入50克冰糖,转大火将其烧开,然后再煮上五分钟,直到里面的糖完全融化。
4、 将所有山楂里面的核都去掉,可以拿出一根筷子,从尾部顶出去,这样很容易就可以弄出来了,其他的也都按照相同的方法去掉,弄好之后放在一旁。
5、 锅中继续加热,倒入去掉了核的山楂,继续煮制两分钟。
6、 待到山楂微微的裂开就可以了,这个时候就可以盛到干净的瓶中了
山楂梨罐头的制作方法
主料 3人份山楂400克、银耳1大朵调料冰糖适量自制山楂银耳罐头步骤1山楂洗干净后,用小刀分别去掉头去掉尾,然后横着从中间切开,去掉其中的籽步骤2干银耳用清水泡发,然后去掉根部,用刀剁碎步骤3汤锅中放入清水,然后倒入山楂和银耳,大火烧开,转小火开盖煮30分钟步骤430分钟后放入冰糖调味,再继续煮10分钟,冰糖全部化开,并且汤汁开始变粘稠即可
山楂梨罐头家常做法大全窍门
一起煮着吃只能说没有毒,不会有什么害处,但是营养成分几乎会完全被破坏掉,因为苹果所含的丰富的维生素会被高温完全破坏。评估还是生吃比较好。山楂也是一样的哦。很多时候,山楂和肉食一起炖,是为了肉食更加容易消化,也可以起到让肉食更加容易炖烂的作用。
山楂梨罐头怎么做
1.首先采摘一些新鲜山楂,挑选硬一点的清洗干净,晾干;晾干山楂的同时准备一个无水无油...
2.山楂从中间分开,去籽,切块越大越好,处理干净,待用
3.锅中放适量的清水,加入10比1分量的冰糖,根据个人口味可以多放冰糖,我自己喜欢吃...
4.关火,放置阴凉处凉透,用勺子灌入密封瓶中
5.确定彻底凉透,封口,放入冰箱,就可以食用了,切记每日不能吃太多哦 END
山楂梨罐头蒸多少分钟
水果罐头的做法:
工具/原料
各种自己喜欢的水果(苹果 梨 山楂 橘子……)
白糖
罐头瓶、或者广口瓶(要带密封用的瓶盖哦)
刀
锅 水盆
步骤/方法
1.煮一锅开水,锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2.将玻璃瓶做消菌处理,先将瓶子和盖子用清水清洗。
3.然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里,水位要盖住瓶子的最高位,如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火;要用蒸的方法可以往锅中加水,将罐头放到蒸笼上,锅开后继续蒸煮15分钟后停火。
4.趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好,无斑点,无腐烂的水果挑拣出来作为原料,没有病菌的水果才可以保存更久。
5.挑拣出来之后用水清洗,洗掉上面的泥土污渍。
6.用刀将水果有籽儿的去籽儿,有皮的削皮,有核的去核。
7.用刀将水果切成块,大小要小于你准备的广口瓶的直径,也不要太大,最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。
8.将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中,放一层水果后撒一勺子糖,然后继续放一层水果,再放一次糖,如此反复。直到快要将瓶子放满。
将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满,要距离瓶口留一两寸的距离。
9.将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸,为了节省空间,盖子可以轻轻的放到瓶盖上,但是不要扣。
等锅里面的水开了之后开始计时,继续蒸煮15分钟后停火。
10.开锅后将罐头取出,并立刻将罐头盖子拧上拧紧。
等瓶子凉却之后看盖子,如果盖子向下微微凹陷,那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了,这瓶罐头就不易长时间存放了。
梨和山楂能一起熬罐头吗
步骤一
黄桃选择硬点的,不要选择太熟的,要不然影响口感,黄桃洗净去皮
步骤二
削好皮的黄桃可以再淋洗一遍
步骤三
喜欢大块果肉的,可以切四瓣,掰开
步骤四
全部切好的黄桃块
步骤五
加点盐水泡5分钟左右
步骤六
盐水倒掉,装入可以蒸的容器里,倒上老冰糖(桃子称出来的重量乘以0.2,就是冰糖的重量),冰糖不要选择太大块的,水烧开后再蒸30分钟左右,可以盖上锅盖加速蒸的时间,具体时间看自己对黄桃的口感决定,喜欢硬点时间缩短,喜欢软的延长时间
步骤七
在蒸黄桃的同时可以把容易消毒一下,我是用这种玻璃密封罐,用水煮过后,拿出来控开水份。把盖子也放进去煮3分钟左右捞出来
步骤八
这是蒸好的黄桃罐头,用密封罐可以还温热的时候就装,装好倒扣。不是密封罐就凉了再装。黄桃罐头一定不要趁热吃,吃不出那种感觉,一定要冷藏后再吃,那才好吃
步骤九
密封罐装好倒扣可以达到真空的效果
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