干玉米渣的家常做法(干玉米渣的做法大全)

干玉米渣的做法大全

关于这个问题，1. 手掰法：将干玉米棒拿在手中，用力将棒子上的玉米粒一个一个地掰下来。这种方法需要一定的力气和耐心，但是可以控制玉米粒大小和数量。

2. 刀切法：将干玉米棒竖立在切菜板上，用菜刀将玉米粒从上往下一切，直到完全切下所有的玉米粒。这种方法需要一定的技巧和安全意识，以免刀子滑动或者伤到手指。

3. 磨碎法：将干玉米棒放入磨碎机或者搅拌机中，用高速旋转的刀片将玉米棒磨碎成玉米粉或者玉米渣，然后筛选出玉米粒。这种方法比较省力，但是需要使用特殊的设备。

4. 烤熟法：将干玉米棒放入烤箱中烤熟，然后用手将玉米粒从棒子上掰下来。这种方法可以使玉米粒更加松软，易于掰下，但是需要烤箱和一定的时间。

玉米渣粥一般煮多长时间为好

10分钟左右

食材：玉米糁、小米、红薯、白糖

做法：

1、玉米糁是玉米晒干后搅碎成的颗粒，很硬不容易煮，需要浸泡一个晚上，早上起来再将泡好的玉米糁和大米同时用清水冲洗干净备用。

2、将高压锅洗干净，再把洗干净的玉米糁和大米倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖用大火烧开。

3、将两条红薯去皮洗干净，再切成同样大小块的红薯。

4、待玉米糁大米粥煮开后关火，待锅盖消气后再打开锅盖，转入中火慢煮10分钟左右，再倒入切好红薯一起煮10分钟左右，煮的过程要多次搅拌，以免粥糊了。

5、熬红薯玉米糁粥10分钟后，基本已经煮熟了，如果想吃比较软烂的粥，可以多煮10分钟至玉米糁软糯粘稠即可。

6、红薯玉米糁粥简单的这样做好了，香喷喷的一锅粥可以出锅了。

用干玉米渣可以做什么好吃的

1、玉米渣煮粥

玉米渣煮粥是一种不错的吃法，大家可以取五十克玉米渣和一百克大米一起用清水洗净，然后放入到锅中，加入适量清水，一起煮制，开锅以后把火力调小，煮制四十分钟左右，锅中的粥就能煮好。玉米渣单独煮粥，会很稀，加入大米一起煮，会让粥的口感变好很多。

2、玉米渣蛋饼

用玉米渣做蛋饼也很好吃，平时制作时可以取五十克左右的玉米渣和两百克面粉以及三个鸡蛋，把面粉和玉米渣放在一起调匀，加入蛋液再加入少量的清水与食用盐，调成糊状，然后入平饼煎制，煎成两面金黄以后取出即可食用。

3、玉米渣窝头

玉米渣窝头也很好吃，平时制作时面要准备玉米渣一百五十克，豆渣两百克，把它们放在一起调匀，加入牛奶和酵母制成面团，让它省一会，省好以后制成小窝头的样子，然后把它们摆放在蒸锅中，开火蒸制，开锅以后再蒸制半小时左右，玉米渣窝头就能蒸熟。

4、双黄粥

特点：美容养颜、吸脂瘦身、调理肠胃、健脾。

做法

准备玉米渣半碗，清洗干净。准备半个红薯，切小块备用，锅烧冷水，加入红薯块，开大火等水沸腾后再煮两分钟，加入玉米渣，调成小火，慢煨30分钟即可出锅，双黄粥营养丰富，玉米综合了红薯的甜腻，甜度正好适合。粥的软绵顺滑，非常适合老人和小孩。

5、玉米饼

特色：清肺健脾，开胃益肾，简单易学。

做法

准备玉米渣、面粉，以1：1的比例倒入碗中，充分的搅拌混合。加入适量的水和牛奶，水与牛奶的比例为1：1、5，然后与玉米面粉搅拌至面糊状即可。喜欢吃甜的可以稍微加些白砂糖，全部搅拌均匀后。热平底锅，锅中放薄油，倒入调制好的面粉糊，煎至两面金黄就可以了，玉米饼味甜，于其给小朋友吃垃圾的零食，不妨妈妈们可以试试给小朋友们做一下玉米饼，做法简单，也更有利于孩子的身体健康。

6、芝士玉米球

特点：奶香浓郁，健康新零食。

做法

准备玉米渣、糯米粉、白糖;将它们充分融合，倒入适量的热水，揉面直至面光滑不沾手。将面团分成一个个的面剂子，擀面杖擀开，中间包入准备好的芝士碎，像包汤圆那样揉搓成光滑圆润的小丸子，油温6成热时下锅油炸，炸到表面金黄即可。芝士玉米球掰开里面，浓郁奶香味的芝士随之流出，那种爆浆的感觉，是很多芝士控的最爱。

7、玉米面发糕

特点：此发糕松暄柔软，香甜可口。

做法

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼

干玉米渣的功效与作用

抗衰老、明目

玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，常见于北方人的杂粮食品。玉米成熟后，上磨粉碎成小颗粒，也可磨成很细的面粉状。有抗衰老、明目等功效。

1、健脑：玉米渣中含谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。

2、明目：玉米渣中还含有大量黄体素、玉米黄质存在，可以缓解黄斑变性、视力下降，有效对抗眼睛老化问题。

3、抗衰老：玉米渣中是含有大量的天然维生素E，有很强的抗氧化作用，起到保护皮肤，保持皮肤细滑、延缓皱纹、延缓衰老的功效。

干玉米渣的做法大全图片

小玉米渣是一款非常受欢迎的零食，它的制作过程简单易学，并且口感酥脆可口。下面我就来介绍一下小玉米渣的制作方法。

首先，准备材料。我们需要新鲜的玉米和适量的盐。玉米要选择新鲜、嫩而多汁的品种，这样制作出来的小玉米渣才能够更加美味。

然后，将玉米剥去外皮并切断成小块。切割时要尽量保持块状，不要切得太小。接下来，将玉米块放入锅中加水煮熟。煮熟的玉米块要保持有一定的嚼劲，不要煮得太烂。煮好后捞出并沥干水分备用。

接下来，将煮熟的玉米块放在锅中翻炒。炒到表面出现微黄色后，加入适量的盐和喜欢的调味料，继续翻炒均匀。这个过程需要耐心，翻炒时要使用中小火，并且不停地翻动，以免粘锅或炒焦。

最后，将炒好的玉米渣倒入竹篮中，用勺子轻轻压实。然后，把竹篮放到通风的地方晾晒，使玉米渣彻底干透。一般来说，需要晾晒2-3天。待玉米渣完全干燥后，放入罐子中密封保存。

制作好的小玉米渣具有香脆的口感，且富含纤维素和维生素，是一种非常健康的零食选择。吃起来既能解馋，又不会胖。而且，制作过程简单，只需几个简单的步骤就能完成。无论是在家中享用还是携带外出都非常方便。不仅可以满足口腹之欲，还能补充身体所需的营养。

小玉米渣是一款深受大众喜爱的美食，其制作过程简单易行，适合家庭使用和商业加工。大家可以根据自己的口味和喜好，添加适量的调味料来增加风味。相信通过这篇文章的介绍，大家已经掌握了制作小玉米渣的技巧。赶快动手试一试吧，相信你也会爱上这款美味零食！

玉米渣的做法大全家常

棒子（玉米）渣可以做成很多美食，以下是几种吃法：

1. 棒子渣粥：将棒子渣加水煮烂，加入适量糖或蜂蜜调味，可以做成营养丰富的玉米渣粥。

2. 玉米渣饼：将玉米渣、面粉、鸡蛋、油混合搅拌均匀，加入适量盐、辣椒、葱花等调料，做成小饼状，煎熟即可。

3. 玉米渣煎饼：将玉米渣、面粉、葱花、姜末、盐、鸡蛋等材料搅拌均匀，在平底锅中煎熟即可。

4. 玉米渣小米粥：将玉米渣和小米一同煮成小米粥，加入适量蜂蜜或冰糖调味，既营养又美味。

5. 玉米渣饭团：将煮熟的玉米渣和饭混合在一起，加入调味料和适量的油，揉成饭团状，裹上海苔即可食用。

干玉米渣的做法大全窍门

方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。 　　方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。 　　方法3：把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味。

干玉米渣怎么吃

粘玉米碴子是一款经典的中式小吃，一般用玉米粉、糯米粉、水等混合制成。下面是一种简单的煮法，希望对您有帮助：

材料：

- 粘玉米碴子 200克

- 水 800毫升

- 糖适量

- 红枣适量

- 枸杞适量

步骤：

1. 把粘玉米碴子放进沸水中，小火慢煮，每隔一段时间加水，约煮30分钟；

2. 加入适量糖，让其溶解；

3. 加入适量红枣和枸杞，继续煮5分钟即可。

温馨提示：如果喜欢更加浓稠的口感，可以少放一点水，但是要经常搅拌，以免粘在锅底上。如果喜欢更加甜美的味道，可以适量加入椰糖或者冰糖。

干玉米渣的做法大全视频

步骤/方式1

玉米渣200克

鸡蛋2个盐适量花生油适量水适量

玉米渣

步骤/方式2

先把两个鸡蛋打发，放玉米渣、水、盐搅拌均匀

步骤/方式3

锅放一点油烧开，倒入，煎到边边金黄时，翻炒

步骤/方式4

成品

玉米渣的10种吃法

1、玉米渣煮粥

玉米渣煮粥是一种不错的吃法，大家可以取五十克玉米渣和一百克大米一起用清水洗净，然后放入到锅中，加入适量清水，一起煮制，开锅以后把火力调小，煮制四十分钟左右，锅中的粥就能煮好。玉米渣单独煮粥，会很稀，加入大米一起煮，会让粥的口感变好很多。

2、玉米渣蛋饼

用玉米渣做蛋饼也很好吃，平时制作时可以取五十克左右的玉米渣和两百克面粉以及三个鸡蛋，把面粉和玉米渣放在一起调匀，加入蛋液再加入少量的清水与食用盐，调成糊状，然后入平饼煎制，煎成两面金黄以后取出即可食用。

3、玉米渣窝头

玉米渣窝头也很好吃，平时制作时面要准备玉米渣一百五十克，豆渣两百克，把它们放在一起调匀，加入牛奶和酵母制成面团，让它省一会，省好以后制成小窝头的样子，然后把它们摆放在蒸锅中，开火蒸制，开锅以后再蒸制半小时左右，玉米渣窝头就能蒸熟。

4、双黄粥

特点：美容养颜、吸脂瘦身、调理肠胃、健脾。

做法

准备玉米渣半碗，清洗干净。准备半个红薯，切小块备用，锅烧冷水，加入红薯块，开大火等水沸腾后再煮两分钟，加入玉米渣，调成小火，慢煨30分钟即可出锅，双黄粥营养丰富，玉米综合了红薯的甜腻，甜度正好适合。粥的软绵顺滑，非常适合老人和小孩。

5、玉米饼

特色：清肺健脾，开胃益肾，简单易学。

做法

准备玉米渣、面粉，以1：1的比例倒入碗中，充分的搅拌混合。加入适量的水和牛奶，水与牛奶的比例为1：1、5，然后与玉米面粉搅拌至面糊状即可。喜欢吃甜的可以稍微加些白砂糖，全部搅拌均匀后。热平底锅，锅中放薄油，倒入调制好的面粉糊，煎至两面金黄就可以了，玉米饼味甜，于其给小朋友吃垃圾的零食，不妨妈妈们可以试试给小朋友们做一下玉米饼，做法简单，也更有利于孩子的身体健康。

6、芝士玉米球

特点：奶香浓郁，健康新零食。

做法

准备玉米渣、糯米粉、白糖;将它们充分融合，倒入适量的热水，揉面直至面光滑不沾手。将面团分成一个个的面剂子，擀面杖擀开，中间包入准备好的芝士碎，像包汤圆那样揉搓成光滑圆润的小丸子，油温6成热时下锅油炸，炸到表面金黄即可。芝士玉米球掰开里面，浓郁奶香味的芝士随之流出，那种爆浆的感觉，是很多芝士控的最爱。

7、玉米面发糕

特点：此发糕松暄柔软，香甜可口。

做法

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成约6厘米见方的块，即可食用。

8、特色炒饭

用料：大麦米、红薯、蘑菇、胡萝卜、玉香玉米渣、苡仁、糙米、茴香末、豌豆、南瓜。

做法

糙米、苡仁、玉米渣、大麦米、红薯、豌豆等等煮成杂粮饭，煮的时候加点橄榄油更好吃。蘑菇、南瓜、胡萝卜用橄榄油炒熟。把1倒入2中再炒一下，放点盐，再洒上茴香末即可。

9、玉米渣凤梨饼的做法

材料:面粉、玉米渣、酵母粉、温水、凤梨馅。

做法:面粉、玉米渣、酵母粉、温水混合和成面团,饧15分钟左右。饧好的面团分成若干个小面团,擀成面皮。将准备好的凤梨馅(又叫菠萝酱)放到面皮上,包成包子形状,再轻轻压平。开启电饼铛,上下火,压2-3分钟。翻面再压2分钟,即完成整个制作过程。

10、玉米渣馒头的做法

材料:面粉320g、玉米渣80g、牛奶180g、安琪酵母3g。

做法:玉米渣先用料理机搅打几分钟。把玉米渣打碎到自己想要的程度即可,打好加入面粉中。加入3克安琪酵母。缓缓加入牛奶,边加边搅,面粉呈絮状就可以了。和成光滑的面团,盖湿布在温暖处发酵。面团发至2-2.5倍大,组织呈蜂窝状,手粘面粉戳下去不回缩即可。把面团揉搓排气,分成12个等量的小剂子。面团逐个搓圆,锅中放温水,把馒头胚子放在刷了油的蒸屉上,醒发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟。