花生酱拌面的家常做法(花生酱拌面酱的做法)

花生酱拌面酱的做法

手擀面半斤（细的），黄瓜一根，火腿肠一根，香菜少许

配料准备：

芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精、水

制作流程：

1、首先锅内下清水及放一点盐，水开后把手擀面下锅，水开后加清水，此动作重复三次；

2、另一边将黄瓜、火腿肠切丝，香菜切末；

3、调酱汁：芝麻酱一勺，花生酱三勺，辣豆酱一勺，麻油、辣椒油一丢丢，适量盐、鸡精，分三次加少许温水搅拌至浓稠状；

4、面条煮熟后过凉水，这样面条会更筋道；

现在是夏天，如果是冰镇水，那口感更妙；

5、将过凉水的面条装入盘中，盖上切好的黄瓜、火腿丝，浇上调好的酱汁；

6、搅拌均匀，上面洒上香菜即可。

花生酱拌面酱的做法大全

拌面条的肉酱料的做法

　　食材明细：主料，肉末适量。辅料，胡萝卜适量，洋葱适量，辣椒适量，葱适量，木耳适量 ，黄瓜适量，芦笋适量，姜适量，蒜适量。配料：豆瓣酱适量，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量。

　　做法步骤：1、准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。2、6月鲜豆瓣酱备用。3、炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。4、加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。5、待肉末变色，加入两勺月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。6、小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。7、香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。8、翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。9、吃面的时候配个凉拌海带丝很爽口。10、吃拌面太干，用炖的排骨汤加点丝瓜烧个丝瓜汤喝喝，拌面配鲜汤，美哉。

花生酱拌面花生酱怎么做

材料

适量的花生(约150克)，黄油28克，色拉油14克，盐3克，白糖7克。

做法

1.首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，把皮给去掉，

2.花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子

3.在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。

4.入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。

5.拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。

花生酱拌面的做法和配料

拌面芝麻酱汁是一种非常美味的调料，常常用来拌面、拌粉等。下面是一个简单的做法：

**原料：**

- 芝麻酱 2大勺

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 白糖 1小勺

- 清水 1/2杯

- 蒜末 1大勺

- 香菜末 适量

- 辣椒油 适量（可选）

- 白芝麻 适量（可选）

**做法：**

1. 准备一个小碗，放入芝麻酱和生抽，搅拌均匀，让酱汁变稀一些。

2. 加入老抽、白糖，搅拌均匀，让酱汁更加浓郁。

3. 将清水慢慢倒入酱汁中，边倒边搅拌，使酱汁变得更加浓稠。

4. 蒜末、香菜末放入酱汁中，搅拌均匀。

5. 如果你喜欢辣，可以加一些辣椒油。

6. 最后撒上白芝麻，增加口感和香味。

这是一个基本的拌面芝麻酱汁调料的做法，你可以根据自己的口味，添加其他调料，如豆瓣酱、花椒油等，来调整口感和味道。

花生酱拌面的做法大全家常

花生酱拌面的做法步骤

1

锅中煮沸水，放入面条煮至面条熟透（时间视面条粗细而定）

2

煮面条的时间把花生酱倒入碗中，加入适量凉白开水，慢慢搅拌，搅至顺滑

3

另一碗中倒入适量生抽

4

加入适量醋(香醋最佳)和和精盐拌均

5

捞出煮熟的面条，水控干

6

倒入花生酱

7

倒入混合好的调料

8

搅拌均与

9

撒上香葱

10

撒入黑芝麻

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使用的厨具：煮锅

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花生酱拌面教程

面片、 花生酱 1大勺 、 芝麻油 1小勺 、 生抽 1勺 、 猪油 1勺 、 砂糖 1/4勺 、 陈醋 1小勺 、 葱花 适量

起锅，煮开水，水开后下面饼备酱料：花生酱和猪油化开，没猪油用食用油代替，

化来后加酱油，陈醋，白糖，搅拌均匀

直接将面条捞至酱料碗里，撒点葱花，趁热搅拌至均匀

搅拌好后撒点白芝麻，真香

花生酱拌面怎么做才好吃

自己弄的花生酱拌面的时候，之所以会黏，主要的是我们没有用水或者是用油来调和开，只要把花生酱用油调和开拌面的时候，就非常的光滑，不会粘

花生酱拌面的功效与作用

　　沙县小吃拌面的花生酱调料：味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺；　　注意：味精是和鸡粉一起调的，比例是：味精占2/3，鸡粉占1/3;　　然后搅拌；酱油一定要用老抽,不能用生抽；花生酱是调制好的花生酱;　　【小贴士】　　1、花生酱较为浓稠干身，一定需要用油来稀释，否则与拌面拌制时，花生酱会粘结成块，吃时面条会不爽滑，影响口感，而且还有苦味。正常花生酱要多过于油：正常是3：2。　　2、面不宜过熟，拌制时容易太烂，会失去清爽弹牙的口感。　　【花生酱的加工】　　一、可以分好几次来加工，每次以半斤花生酱为准　　二、花生油半斤，然后用锅烧开后，加生葱头少许、生姜少许、八角二个、大蒜二粒、直接放入油中；　　三、花生酱必须找个不锈钢杯放入，油烧开后直接倒入花生酱一起搅拌；　　四、一定要搅均匀，另外关于花生酱浓和稀要看个人的口味，如果吃的浓就少放些油。

花生酱拌面酱的做法窍门

都可以用

1、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱（还可以加点辣椒酱），酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许热油泼入酱中炸出香味来。

2、花生酱调制：需要中火热锅，然后下适量油和花生仁，翻炒至大部分花生仁变金黄色时即可起锅，摊凉花生仁，把花生仁和糖、芝麻放入搅拌机搅碎至细滑膏状即成。

3、煮面：把水烧开，投入做好的面条，待其浮起即熟。拌面面条最讲究原料，一定要选择高筋面粉或者优质中筋面粉，加适量的水和少量碱与盐发酵而成的。

4、拌面：拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即是，如果能配上扁肉+榨菜丝，那就更美味了！！！

花生酱拌面做法视频

拌面时，花生酱和芝麻酱的调和比例因人而异，但一般建议芝麻酱为主，花生酱为辅，比例在2:1或者3:1为宜。因为芝麻酱口感更加细腻香浓，能与拌面食材的口感相得益彰，而花生酱的味道更浓烈，容易压倒其他食材的味道。同时，芝麻酱的营养价值更高，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康也有益处。如果想要调和更加均衡，可以适量加入一些醋、酱油、蒜泥、香油、辣椒油等调味品，使口感更加丰富。此外，还可以考虑添加一些蔬菜、豆腐、肉类等食材，增加拌面的营养价值和口感。