红糖糍粑的做法大全圆的还是扁的

大家好，今天我给大家介绍一款非常受欢迎的传统中国美食——红糖糍粑！

红糖糍粑的做法大全

糍粑，是一种由糯米制成的传统小吃，其形状可以是圆的，也可以是扁的。它的制作方法有很多种，下面我将为大家详细介绍几种常见的做法。

做法一：圆糍粑

材料：

• 糯米粉500克
• 红糖150克
• 热水适量
• 糯米粉适量（用于裹粉）

步骤：

1. 将红糖倒入碗中，加入适量热水搅拌至融化，制成红糖水。
2. 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入红糖水，并用筷子搅拌均匀，揉成面团。
3. 将面团分成小剂子，用手掌搓圆。
4. 将圆形的面团滚上一层糯米粉，防止粘连，然后放入蒸锅中，用旺火蒸熟。
5. 蒸熟后取出，放凉后即可食用。

做法二：扁糍粑

材料：

• 糯米粉500克
• 红糖150克
• 热水适量
• 油适量（用于煎糍粑）

步骤：

1. 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入红糖水，并用筷子搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成小剂子，用手掌搓成椭圆形状。
3. 取一平底锅，倒入适量的油，烧热后将面团放入锅中，用铲子轻轻压扁。
4. 煎至两面呈金黄色即可捞出，放在纸巾上沥干油份。
5. 待糍粑冷却后即可食用。

无论是圆糍粑还是扁糍粑，它们都是非常美味的小吃。糍粑口感Q软，糯米香甜，加上红糖的香气，更是让人忍不住多次品尝。无论是作为早餐还是下午茶点心，红糖糍粑都是不错的选择。

尽管制作红糖糍粑的过程可能会稍微复杂一些，但只要按照以上的步骤进行操作，坚持下来，相信大家一定能够做出口感极佳的红糖糍粑。

希望大家都能喜欢这款传统的中国小吃，也希望大家能够通过制作红糖糍粑，感受到中华美食的魅力与传统文化的韵味。