油炸榴莲酥的家常做法(油炸榴莲酥的家常做法视频)

油炸榴莲酥的家常做法视频

用料：榴莲肉适量；面包糠适量；玉米淀粉适量；面粉适量。榴莲酥的做法 1、把面粉和生粉加少量的水调和成糊2、把榴莲肉去内核用勺子稍微压烂3、用勺子在榴莲肉里挖一个圆球4、粘满面糊和面包糠就可以下热油炸了5、看到面包糠炸至金黄色就可以了

怎样炸榴莲酥

---准备食材---

饺子皮1打、香蕉2根、植物油适量

制作方法：

第一步：直接买现成的饺子皮一打，省却了和面的时间，而且大小匀称，而且价格也是便宜，1块钱就能买上1打，够做几十个。另选择2根熟透的香蕉备用。

第二步：香蕉剥去表皮放在盘中，用叉子压碎成香蕉泥。

第三步：把饺子皮放在案板上，边沿处稍稍抹上一点水。要一小勺香蕉泥放在饺子皮的中间。

第四步：然后把饺子皮对折起来，边沿压紧后用叉子压出个花边，增加美感。

第五步：制作香蕉酥完全没难度，几分钟就做好一大堆。看着香蕉酥生胚像月牙一样，小巧精致，心情也是美美哒。

第六步：平底锅中刷入一层植物油烧至2-3成热后调小火，放入香蕉酥生胚煎至一面焦黄，饼皮微微隆起时翻面。

第七步：待两面都煎至呈金黄色时，即可盛出装盘。

第八步：从制作到上桌也就几分钟的时间，各个表皮金黄酥脆，馅料甜香软糯。只要尝到了味道，就会为之着迷，越吃越想吃，越吃越开心。

油炸榴莲酥的家常做法视频大全

炸榴莲球是一种非常有趣的食品。而把榴莲球放入面包糠中再炸，可以增加口感的层次感和脆感。以下是炸榴莲放面包糠的做法：

所需材料:

- 中等大小的榴莲果肉

- 面包屑

- 鸡蛋

- 小苏打（可选）

- 油

做法步骤：

1. 先将榴莲的果肉剥出来，将榴莲果肉捏成球状，大小根据个人喜欢调整。

2. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，然后加入少量的小苏打（小苏打可以增加膨胀感），搅拌均匀。

3. 准备一个盘子，将面包屑倒入盘子中，均匀铺开。

4. 将榴莲球先放入鸡蛋液汁中涂上一层蛋液，然后取出，放入面包屑盘中，使榴莲球外表均匀地沾满面包屑。

5. 热锅凉油，放入少量的油，使用中小火加热，等油温达到160°C-180°C后，就可以将沾满面包渣的榴莲球逐个投入热油中炸制，炸制时间约2-3分钟，直至外表金黄色即可。

6. 取出炸好的榴莲球，放凉一会儿即可享用。

温馨提示：制作过程中，如果沾粉不均匀可以多按压几次，面包屑压紧后表面才会更加脆嫩。另外，热油的控制非常重要，一定要掌握好温度和时机，不要炸得过久过火，避免焦黑，影响口感。

炸榴莲的做法视频教程

如果榴莲炸口了，最好将其放在密封的塑料袋中，然后将其放入冷冻器中。这样可以防止空气进入，从而防止细菌滋生并加快腐烂速度。将其冻结可以延长其保质期，等到需要时只需从冷冻器中取出并重新加热即可。注意，建议不要保存超过一个星期。

油炸榴莲的做法大全

榴莲披萨，材料：高筋面粉、牛奶、橄榄油、白糖、干酵母、榴莲果肉、马苏里拉奶酪。

1、将饼皮中橄榄油以外的材料混合均匀，揉至光滑，再加入橄榄油，揉至扩展性阶段。

2、放置烤箱内发酵至二倍大。

3、榴莲打开取出两块果肉，去核压成泥状备用。

4、发酵好的面团取出排气，滚圆静置5分钟，擀成大小合适的饼皮。

5、铺在抹了橄榄油的披萨盘内，可以用手将饼皮整形，使之大小厚薄均匀合适，再用叉子在披萨皮上扎一些小孔。

6、面皮上铺上一层厚厚的榴莲果肉。

7、在撒上一层马苏里拉奶酪。

8、放入预热好的德普烤箱，焙烤200度，20分钟左右。至奶酪完全融化，饼皮变色即可。小提示：配方中的牛奶可用水代替；面皮发酵时间，不可过长，否则会影响披萨的口感。

油炸榴莲酥怎么做

现在在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃榴莲的，而榴莲的营养价值也是非常的高的，其实榴莲除了直接吃烤着吃也是可以进行油炸的，首先我们准备一些榴莲的果肉，然后把榴莲肉加入到料理机中，搅拌，等到搅拌好以后把榴莲倒出来摆放在油纸上，然后放在冰箱里冰冻之后，我们准备一些天妇罗裹粉再加入一些生粉调成面糊，等到榴莲肉炖好以后，我们把榴莲肉拿出来切成小块，然后裹上一层面糊准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等油烧热以后把榴莲放在锅中炸至金黄即可捞出食用。

炸榴莲的做法和配方

用料

榴莲肉 400克

天妇罗裹粉 150克

生粉 100克

油 300克

糖粉 适量

做法步骤

1、主要材料备齐；

2、榴莲要挑熟成的，软度甜度都要够。取适量榴莲肉放入手动料理机；

3、稍微搅打至大颗粒状；

4、接着团成直径3厘米左右的球状，放在铺了油纸的烤盘上用薄膜包好，放冰箱冷冻4个小时左右；

5、冷冻好榴莲后，用一半生粉、一半天妇罗粉加水调成粉糊，不要太浓，浓了外衣会很厚，不要太稀，因为还要挂住天妇罗粉；

6、油锅加满油，烧热。有经验的可将油烧至8成热开炸，不确定油热度的可以放个针式温度计，油热至190度左右就差不多了；

7、将榴莲球沾满粉糊，粉糊不再往下滴后，薄薄裹一层生粉，放入滚油中炸1分到1分半钟，捞出放厨房用纸上即可。

油炸榴莲酥的做法视频教程

翻转榴莲酥时，可以采取以下注意事项，以避免酥皮破裂或变烂：

1. 使用适当的工具：选择合适的工具来翻转榴莲酥，比如使用一把鱼铲或者厨房用具中的平底锅翻转。

2. 快速而轻柔地翻转：在翻转榴莲酥之前，确保底部已经充分煎炸，并形成了坚固的酥皮。迅速而轻柔地翻转整个榴莲酥，以尽量避免酥皮的破裂。可以使用两把工具同时翻转，或者将一把工具放在榴莲酥底部支撑，另一把工具轻轻地翻转上面的部分。

3. 托盘或纸张辅助：在翻转榴莲酥之前，可以将榴莲酥放在一个托盘或者铺上一张纸张，以便在翻转时更容易支撑和保护酥皮。

4. 控制温度和时间：确保炸锅的温度适中，以防过度炸烤导致酥皮变烂。同时，结合空气炸锅的烹饪时间指导，控制好每一面的烹饪时间。

5. 完全冷却后再翻转：如果你发现榴莲酥在翻转过程中容易变烂或破裂，一个好的方法是先让榴莲酥完全冷却，然后再进行翻转。冷却后的榴莲酥相对更牢固，翻转时酥皮更容易保持完整。

通过遵循以上的注意事项，可以帮助你更好地翻转榴莲酥，以保持酥皮完整和口感美好。

油炸榴莲酥的家常做法视频教程

     把榴莲肉拆出来备用，面皮在盘子里铺好，榴莲肉放中间（哈哈，想当多少就放多少，自己喜欢，不过放太多面皮会破的，不要问我为什么知道）。

     对折，可以适当吧榴莲肉压一下，注意力度，不要弄破面皮。

     把面皮一分为二，先取一半的面皮平铺在盘子里，把准备好的榴莲肉放中间。以圆点为中心把左边的面皮折到三分之一处，然后把右边的面皮也折过去，形成一个扇形。

     折好后，记得把边边角角用手指捏紧一下，防止榴莲在油炸时溢出来。

     捏一下，再捏一下。好了，下锅炸吧。

      取一个锅，倒入食用油，不用太多，能没过榴莲角就行，不然炸完的油也不能再利用，浪费。然后先开中火，让油温升高，大概到60℃的时候，把刚做好的各种造型的榴莲角放入油锅中。不用太久，观察面皮变成金黄色变硬就可以捞起控油了。

炸榴莲酥的做法和配方

1、油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

2、油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

3、内馅材料：榴莲肉300克。

4、将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用；

5、将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；油酥皮

6、将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份；

7、将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

8、榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。