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花菇的家常做法(花菇的家常做法大全窍门)

2023-09-27 02:40:12家乡小吃1

花菇的家常做法大全窍门

(1)花菇竹笋排骨汤

制作过程:花菇竹笋排骨汤很好吃,在制作时要准备三百克排骨,十五朵花菇和三百克绿笋。另外上还要准备一棵葱和适量的水与食用盐。

把排骨切段以后焯水备用,再把绿笋去掉外壳,去掉它根部较老的部分,然后切成块状,葱也洗好以后切成段。

把花菇提前用清水泡制三小时,泡好以后取出入锅,放入焯好的排骨和切好的绿笋,然后加入清水与葱段一起煮制,煮开以后调成中小火慢慢煲三个小时左右,就可以加入食用盐调味,调匀以后关火,花菇竹笋排骨汤就做好可以食用了。

花菇怎么做菜

香菇炒青菜是一道简单清淡又美味的家常菜。以下是制作香菇炒青菜的基本做法:

材料:

- 香菇:适量,切片或切丝

- 青菜:适量,如小白菜、西兰花、菜心等,切段或切块

- 大蒜:适量,切末

- 生姜:适量,切末

- 食用油:适量

- 盐和胡椒粉:适量

步骤:

1. 准备工作:将香菇切片或切丝,青菜切段或切块,大蒜和生姜切末备用。

2. 加热锅和油:在炒菜锅中加热适量的食用油,待油热后,加入大蒜末和生姜末煸炒出香味。

3. 加入香菇:将切好的香菇加入锅中,小火翻炒几分钟,让香菇出香味。

4. 加入青菜:将青菜放入锅中,翻炒均匀。可以根据个人口味调整炒熟的程度,喜欢脆嫩口感的可以快速翻炒,喜欢熟透的可以炒时间稍长。

5. 调味:撒上适量的盐和胡椒粉,根据个人口味选择添加。轻轻翻炒均匀,确保调味料均匀分布在菜肴上。

6. 完成:炒好的香菇炒青菜出锅,并摆盘即可享用。

提示:

- 可以根据个人口味添加少许生抽或鸡精增加风味。

- 如果喜欢更多汁的口感,可以在炒菜前加入少量的清汤或水。

- 这道菜可以搭配米饭或面条一起食用。

祝您做出一道美味的香菇炒青菜!

花菇怎么做既好吃又简单

一、腊肉炒花菇:腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用温水把干花菇泡半小时左右后切片。姜、蒜切丝,蒜苗切段,腊肉切片。起锅烧油,放姜蒜爆香,再放腊肉炒至卷起。最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。

一、腊肉炒花菇:腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。

用温水把干花菇泡半小时左右后切片。

姜、蒜切丝,蒜苗切段,腊肉切片。

起锅烧油,放姜蒜爆香,再放腊肉炒至卷起。

最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。

二、花菇炖鸡:三黄鸡500克、干花菇150克、生抽1茶匙、老抽2/1茶匙、料酒1茶匙、香菇酱1茶匙、盐少许、姜5克、蒜5克、植物油2汤匙。

花菇用温水泡软,随后对切,姜蒜切片。

锅里热油,爆香姜蒜,随后放入鸡肉。

大火翻炒至鸡肉变色,调入生抽、老抽、料酒、香菇酱,炒至上色。

放入香菇同炒,兑入清水,没过鸡肉即可,大火煮开,小火焖煮20分钟。

最后开大火,不断翻炒收汁,待汁收的浓稠时,调入少量盐即可。

三、糖醋煎花菇:干花菇18个、葱姜蒜适量、糖4勺、醋2勺、蚝油或1大勺、盐1克、香油少许。

花菇洗净,开水泡发约二十分钟,再小火煮10分钟捞出。

将糖、醋、蚝油、盐,调匀。

锅中放少许油,中小火煎花菇变色。

葱姜蒜爆香捞出,加入调好的碗汁,加入少量水,大火煮开。

转小火熬,倒入花菇翻炒,淋少许香油即可。

花菇怎么做好吃法大全

主料 冬瓜 :适量 粉条 :适量 豆腐 :适量 葱姜蒜 :适量 辅料 老抽 :适量 花椒 :适量 盐 :适量 具体步骤 第一步 煎豆腐,把豆腐切成块,放入不粘锅中销货煎至金黄,将冬瓜切块备用 第二步 烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒 第三步 接着,合入切好的雪菜翻炒一下 第四步 然后,合入粉丝,加适量的清水煮开 第五步 最后,加少许盐,加味精等调味品 第六步 放油,把花椒爆香,放级入姜蒜葱,倒入适量生抽,加水,翻炒均匀,放入豆腐粉条,适量盐,小火炖熟

花菇的家常做法大全窍门图解

把洗好的鲜香菇根蒂切掉一块硬硬的部分,然后把它切成薄片放在盘中备用。

③这道菜选用一根黄瓜就够了,把它清洗干净,去掉黄瓜花,再切成薄片备用,注意炒黄瓜的时候不用去掉皮,很多人喜欢去皮再吃,但是只要洗干净了皮是不需要去的,把胡萝卜切薄片点缀一下。

④油菜放在清水中浸泡,把每一片叶子摘下来重新清洗一下,因为油菜的根部是比较容易藏灰尘的地方,清洗好切成1cm的段放入盘中备用。

⑤在锅中倒入清水,把水烧至沸腾,先把香菇放入水中焯水一分钟,把它捞出来控干水分放入盘中备用,焯水的目的是能够去除香菇的异味。

⑥在锅中倒入植物油,加热到六成热,放入花椒爆香,接着放入黄瓜,油菜和胡萝卜煸炒,再加入少许盐调味,炒好之后盛出来放入盘中备用。

⑦香菇需要单独炒一下,另起油锅,油温六成热,放入生抽,甜面酱爆炒出红油,再放入香菇翻炒均匀,加入少许盐提味。

⑧把炒好的香菇直接浇到菜品上面,这样一道非常好吃的炒青菜就完成啦

花菇的家常做法大全窍门图片

食材用料三黄鸡半只

干香菇一把

金针菇适量(根据个人喜好喜欢就加)

红辣椒3个,盐适量,姜3片,料酒2勺,大蒜5瓣,白糖一小勺,八角花椒香叶适量,食用油,酱油

姜切片,大蒜拍开,调味料准备好

香菇清水冲洗几次洗掉杂质,用开水泡开

鸡肉剁大小适中的块,把血沫和脏东西反复冲洗干净

锅里放冷水和鸡肉一起下锅,放姜片和料酒,小火烧开

漂浮上来的浮沫和油脂撇干净。关火,凉水冲一下,沥干水分备用

热锅热油把材料煸香,放入鸡块煸炒

放料酒和老抽,一点白糖,一点点盐(后期还要再加,所以前期先加一点点汤会入味)继续放入香菇煸炒,把泡香菇的水倒进去香菇味儿更加浓郁。水以没过食材为准,不够的再加水。

倒入砂锅继续小火焖煮十来分钟

放金针菇,放盐。焖煮三分钟,金针菇熟了,鸡肉差不多也行了,尝咸淡。大火收汁,喜欢吃泡饭的可以多留一些汤汁。喜欢味道更浓郁的可以少量留汁。鸡肉很爱熟,不需要时间太久,否则发柴影响口感。

米饭,汤汁,鸡肉,香菇,金针菇~

花菇做法大全家常菜

干香菇木耳做法如下:

1、将木耳放入清水中泡发3小时,洗净去蒂,撕成小朵。

2、将香菇清洗干净,切片备用。

3、炒锅入油,待油热后放入葱花爆香一下。

4、然后中加入木耳与香菇,大火翻炒3分钟。

5、加入适量盐调味,炒匀即可。 注:1、香菇是用新鲜的,所以炒时会出水,所以不要加水。 2、木耳要提前放入冷水中泡发涨。

花菇的吃法

1、酱蔓菁

原料:圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克,花椒10克,八角10克,桂皮11克,味精5克,盐50克,醋50克,白砂糖20克。

做法:将蔓菁(圆白菜)洗净,去掉残根,一叶一叶地撕开,用盐腌2个小时。待蔓菁腌软后,用清水洗两遍,控干水分,放进坛子里。锅里放进酱油和牛肉,一边煮一边放入白糖,醋,花椒粒,大料,桂皮等,把牛肉熬烂后,取出切成四厘米宽的片,铺到蔓菁上面。在熬出的汤里边加500克水,继续熬5分钟后,晾凉,倒入装在蔓菁的坛子里,腌没为止,用一重物压上。五天后可取出食用。

2、红辣蔓菁

原料:咸蔓菁5000克,盐50克,酱油500克,辣椒粉100克。

做法:将咸蔓菁洗好切成不分散的薄片入缸,用酱油泡2-3天,取出把蔓菁片,撒匀辣椒粉,细盐,放入容器中焖制5天即成。

3、蔓菁粥

原料:粳米100克。圆白菜50克,羊肉(熟)50克。大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克。

做法:先将蔓菁洗净,切成碎末;熟羊肉也切成碎末。炒锅上火,下香油,放入蔓菁、羊肉炒菜,加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米,先用旺火烧 开,再转用文火熬煮,煮至米烂开花时再加入葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,稍煮片刻即成。4、鲜虾煸蔓菁

原料:蔓菁包开洗干净控水晾干,鲜虾去壳去头,留最后一节虾尾巴,去虾线,刨开虾背一小节,这样遇热后虾子会变得好看,过下水。

做法:铁锅加热,放入少量料酒干烧至挥发干净,然后放入适量花生油。油稍微热后,先放入干花椒炸出香味,待花椒香味出来后,放入切好的干红辣椒爆香。注意火不要太大,否则易糊。倒入蔓菁改大火迅速翻炒,叶子开始变绿就放入虾子,继续翻炒,放少许香油、盐、鸡精、既可出锅。

5、凉拌蔓菁

原料:蔓菁1个,蒜5粒,辣椒1个,香菜少许。盐1/2小匙,香油、糖各1小匙,白醋1大匙。

做法:蔓菁去皮切成厚片状,以1小匙盐腌至软化后,用水冲洗盐分,再挤干水分备用。蒜拍碎切末,辣椒切末,香菜切段。蔓菁片、蒜末、辣椒末,加调味料及香菜段拌匀,即可盛盘上桌

花菇的家常做法大全窍门视频

用料

猪肉 700克

食用油 80克

白糖 15克

酱油 一勺

辣椒面 一勺

姜 一小块

大蒜 几瓣

料酒 一勺

一勺是 锅铲的量

焖肉帽子的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选瘦一点的后腿肉

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一块下来有700克多点

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切一厘米厚的大片,再切成一厘米宽的条

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成一厘米丁备用

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

几瓣大蒜,一小块老姜

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀背拍姜,随便切几刀

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放上油,中火加热转小火

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅铲里放上辣椒面备用

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火 热油里放入拍好的姜和大蒜,可以降低油温同时能爆出它们的味道

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅铲里的辣椒面混合进热油里,注意是小火,油温高必须让锅离火,避免辣椒炒糊发黑,这一步主要是要制出红亮的颜色

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火快速拌开

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入切好的猪肉丁,再次中大火炒肉

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适度翻拌

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一锅铲的料酒,可以去腥提味,更入味

步骤 15

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

适度翻拌

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入李锦记金标生抽一锅铲

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻拌,加入盐和味精调味(近期发现味精味道比鸡精调制的更香)

步骤 18

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖

步骤 19

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续拌

步骤 20

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水收干就可以起锅了,其实这时候吃很香,可以做菜吃! 如果牙口不是很好那继续看下面步骤。♡

步骤 21

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装到一个适合焖煮的锅里

步骤 22

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还没加水前

步骤 23

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量净水大火烧焖

步骤 24

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在看到红油亮的颜色了吧!

步骤 25

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖煮15分钟

步骤 26

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂锅焖

步骤 27

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是焖到收干的样子

步骤 28

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有人在偷吃😄

步骤 29

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下饭这样就可以了

步骤 30

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收干汁水是另一种味道,香

步骤 31

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃饭的小勺和肉丁比列

步骤 32

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水没过焖肉那么适合做帽子,舀的时候肉带着汤和油用

步骤 33

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红油很诱惑

步骤 34

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

诱惑你我他

步骤 35

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明早吃米线喽😄

步骤 36

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用鸡胸肉做也很好吃,适合减脂期间食用

步骤 37

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉唯一缺点就是煮久了会比较柴,柴就是太瘦肉偏干的口感

花菇的简单做法

原料:

天麻10克、蘑菇500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

做法:

1、天麻提前用清水浸泡1小时,备用;

2、蘑菇冲洗干净,切片备用;

3、三黄鸡飞水,去血腥味;

4、高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;

5、转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

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