炒饭的家常做法(豆角炒饭的家常做法)

豆角炒饭的家常做法

长豆角100克

米饭50克

油适量

松仁适量

鱼露适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

食材：长豆角和剩饭。

2

将长豆角洗净，切粒。

3

将适量的松仁炒熟。

4

原锅放入长豆角粒，煸炒一会。

5

倒入适量的清水。

6

盖锅盖，焖煮至长豆角断生。

7

放入米饭，炒匀。

8

倒入适量的鱼露。

9

将松仁回锅，炒匀，即可关火。

10

盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…

豆角米饭怎么炒

豆角焖小米饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料：

- 小米：适量

- 豆角：适量

- 大葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备小米：将适量的小米淘洗净，浸泡一段时间，备用。

2. 准备豆角：将豆角剪去两端，洗净，切成段状。

3. 炒香调料：热锅加入适量的食用油，加入切好的葱段、姜末和蒜末，炒香。

4. 煮小米饭：在锅中加入适量的清水，倒入准备好的小米，煮至熟透，注意火候掌握好。

5. 炒豆角：将炒香的调料锅中加热，放入切好的豆角，快炒均匀。

6. 调味：倒入适量的生抽、盐、料酒和鸡精，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。

7. 加水焖饭：将炒好的豆角倒在煮好的小米饭上，再加适量的清水，水量与小米相比大约是1:1.5，盖上锅盖焖煮。

8. 焖煮：将锅盖盖好，小火焖煮10-15分钟，让豆角的香味渗入小米饭中。

9. 完成：焖煮完成后，可根据个人喜好再次调味，搅拌均匀，即可起锅，盛到碗中食用。

这样做出的豆角焖小米饭，小米饭松软香甜，豆角入味嫩糯，口感丰富。您可以根据个人喜好增加或减少调味料的用量，使口味更加符合自己的喜好。

豆角炒饭豆角用焯水吗

需要提前用水焯。1，炒豆角时需要提前用水焯是因为，豆角具有不易熟和口感不好的缺点。提前用水焯可以破坏豆角表面的细胞结构，使得食物成分能够更容易地渗透到内部，从而使得豆角更易熟，并且口感更好。2，如果不提前用水焯豆角，炒制时间会更久，无法达到更好的口感和营养状态。此外，焯豆角还可以去除一部分毒素，使豆角更安全、更健康。3，总之，为了保证豆角的口感和营养价值，我们建议在烹饪豆角前先用水焯熟。

豆角炒饭的家常做法窍门

榴莲炒饭是一道热门的泰国菜肴，它通常由米饭、榴莲果肉和调味料组成。以下是一份正宗的榴莲炒饭食谱:

所需材料： 

- 1 杯米饭  

- 1 个榴莲果肉，切成小块  

- 1 汤匙黄油  

- 1 汤匙橄榄油  

- 1 茶匙盐  

- 1/2 茶匙黑胡椒粉  

- 1 汤匙切碎的香菜叶  

- 1 汤匙切碎的薄荷叶

步骤:

1. 将米饭放入热锅中，用中火炒至米饭干燥，然后加入榴莲果肉，继续翻炒。

2. 加入黄油和橄榄油，加热至油热，然后加入盐和黑胡椒粉，翻炒几下。

3. 加入香菜叶和薄荷叶，翻炒几下，让调味料均匀混合。

4. 翻炒至香味四溢，即可关火，装盘食用。

此食谱可根据个人口味进行调整，例如加入鸡蛋或蔬菜，以提高炒饭的营养价值。

豆角炒饭的家常做法视频

原料

辣白菜50g 、豆角50g 、鸡蛋1个 、米饭100g

调料

盐2g 辣白菜汁儿少许

1、辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。

2、炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。

3、炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。

4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。

豆角炒饭的做法窍门

30分钟左右。提前将大米浸泡可以减少蒸制的时间，也会使得制作出来的米饭口感软糯Q弹、香甜美味。

米饭也可以加入紫薯、南瓜、红豆等粗粮一起蒸煮，这样可以丰富米饭的口感，米饭也可以和海苔一起制作成饭团食用。或者将吃不完的米饭做成蛋炒饭。

豆角抄饭

1.酸豇豆切成小丁后用手将泡菜水攥干，备用

2.炒锅加热放入稍多的油，油少了容易糊米饭也不会有亮晶晶的光泽，油热后放入大葱碎炒香，捞出不要

3.放入肉末炒干水份，炒出油脂，放入豇豆丁翻炒，直到豇豆丁炒没有了水份，放入米饭不断翻炒

4.当米饭炒热和豇豆肉末炒匀的时候，放入适量的盐，酱油，红油辣椒翻炒均匀，洒入小葱碎翻转下就可以出锅了。

豆角炒饭的家常做法简单

辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用

步骤 2

炒锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用

步骤 3

炒锅中再次倒入油，大火加热至7成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒1分钟后，加入米饭，在米饭的表面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖1分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）

步骤 4

打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒1分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁

豆角饭怎么炒

原料：

酸豇豆100g、剩米饭1碗、肉末50g、鸡蛋1个、葱5g、姜5g、蒜5g、辣椒5g、料酒10g、生抽10g、食用油1勺、鸡精5g、胡椒粉5g。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、酸豇豆浸泡洗净，切成丁。

第3步、鸡蛋打入碗中加入葱花打散，锅内加入食用油炒出鸡蛋。

第4步、锅内再加入食用油烧热，放入肉末，淋入料酒，撒上胡椒粉翻炒至变色。

第5步、放入葱、姜、蒜、辣椒末翻炒1分钟左右。

第6步、放入酸豇豆翻炒2分钟左右。

第7步、倒入米饭和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

第8步、翻炒至米饭散开，加入鸡精和葱花，翻炒一下出锅。

豆角炒饭的家常做法大全

    酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克

    准备调料

油适量、盐适量、胡椒粉适量

    制作过程

1、酸豆角提前洗净，尝尝味道，看是否过咸，如果太咸最好提前2小时用清水浸泡去咸。

2、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。

3、炒锅加油烧热，下肉末翻炒到发白变色后，加入米饭，继续翻炒。

4、米饭充分炒散后，加盐调味，下酸豆角一起继续翻炒。

5、一直炒到米饭松散一粒粒的有弹性时，下葱花、胡椒粉炒匀起锅。

   温馨提示

1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了，留一点咸味炒出来的炒饭更好吃。

2、酸豆角有一定的咸度，所以米饭里的盐要酌量放。

3、喜欢辣可以加一些辣椒油一起炒。

4、如果喜欢鸡蛋也可以炒肉前先炒一颗蛋。

    希望能帮到你！

豆角炒饭图片

豆角炒饭还用焯水啊。豆角是一种在夏天里面常见的蔬菜，而豆角的营养成分在蔬菜中也算是比较高的，同时它的还有着蔬菜中的肉类的称呼。豆角里面不仅含有丰富的维生素，还有植物蛋白质，能使人吃了神清气爽，同时也有着许多的医学用途。