八宝饭腰果的家常做法(八宝饭干果)

八宝饭干果

1、做八宝饭，要选用糯米，而且少说也要提前浸泡5个小时左右，而小宁从来都是提前一夜浸泡，第二天直接用，放入锅中，加入比蒸米饭稍微少一点的清水蒸约1个小时即可。

2、蒸好的糯米饭盛出来，放入大碗中开始拌米。拌米这一步关乎这道菜的成败，猪油、糖、糯米的比例是有讲究的，一斤米拌一两油，而且要是猪油才可以，因为猪油可以使糯米饭更加的香软可口，而且猪油的香味可以让八宝饭香气更加诱人，然后给它完全搅拌均匀备用。

3、下面来做一朵枣花：去核的红枣剪一刀，铺成片状，然后上面摞一个红枣片，枣皮朝外枣肉朝里，依次摞起来一共六片，再用最后一片包住第一片，简单的整理一下即可。

4、想要枣花好看，我们可以将它切掉三分之一，剩余三分之二，这样更加漂亮。

5、然后来准备果脯，果脯可以依据自己的喜好来选择，尽量鲜艳的颜色，这样做出来的八宝饭更加喜庆。小宁选用了猕猴桃、大黄杏、芒果、蔓越莓、白葡萄和黑加仑这六种，差一种颜色就可以集齐彩虹的颜色了，非常的漂亮。

6、下面就是摆盘了，枣花切面朝下，放在碗的正中央，然后依次对称放上6条果丹皮，用来分割不同的果脯，然后就是将果脯摆放整齐了，这一步很多人会选择碗底铺一层，然后直接放糯米饭，喜欢更漂亮的样子，就学习小宁的方法吧！告诉大家一个小窍门：葡萄干和蔓越莓干捏扁、其他的尽量切的形状相同，这样摆放起来才更加整齐而且不散。

7、全部摆放整齐后，我们先给它放一层糯米饭，尽量的压瓷实，然后整理平整。

8、然后加一层红枣，这里一般情况下大家会选择红豆沙，但是我家女儿不喜欢吃红豆沙，所以小宁改成了红枣。

9、最后表面再盖上一层糯米饭，同样压瓷实，整理整齐后，上锅蒸20分钟的时间。

10、20分钟后，一份漂亮的八宝饭就做好了，我们趁热给它脱一下模即可！

八宝果饭的做法

不是，八宝果和八仙果是两种不同的植物水果，它们具有以下区别：

1. 学名和植物分类：八宝果的学名为Diospyros blancoi，它属于柿科柿属。而八仙果的学名为Lychee chinensis，它则属于无花果科荔枝属。

2. 形态特征：八宝果是一种小型柿子状水果，果实呈橘黄色或红褐色，有种子，果肉柔软，甜度适中，具有一定的涩味。八仙果是荔枝的一种变种，果实呈圆形或卵圆形，果皮粗糙，果肉多汁，味道甜美。

3. 原产地和分布：八宝果主要分布在亚洲地区，包括中国、菲律宾和马来西亚等地。八仙果也源自亚洲，主要分布在中国、越南、泰国和印度等热带和亚热带地区。

4. 用途和食用方式：八宝果可以生食，也可以用于制作果酱、果脯等。由于八宝果的涩味较重，常常需要等到果实成熟后才能食用。八仙果则是一种非常受欢迎的水果，可以直接食用，也常用于制作果汁、果饮和糕点等。

总体而言，八宝果和八仙果是两种不同的水果，它们的形态、口感和用途都有所不同。

八宝饭里的果脯是什么

八宝饭上一般使用的像莲子的食材是薏米，又称薏仁。薏米是一种常见的谷物，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。它口感独特，略带弹性，成为八宝饭等传统美食中常用的食材。薏米有助于利尿消肿、健脾胃，具有一定的药用价值。在八宝饭中，薏米与其他食材如红枣、莲子、豆沙等一起烹制，味道香甜可口，营养丰富。

八宝果饭的寓意

作为长沙非物质文化遗产，靖港八大碗的故事，非遗“代表性传承人”肖力如数家珍。“八大碗”盛于清朝，风行于北方，如满族八大碗、老北京八大碗、清真八大碗、关中八大碗等等，长江以南并不多见。“湖南八大碗，业界公认靖港八大碗历史最早、最正统、最有名。”

靖港八大碗要用8个海碗，分量足，口味新鲜，食材考究。整 鸡、整肘子、扣肉等湖南特色菜必备；牛羊鸭鱼，山珍海味，千变万化，依客人口味入碗。“不放味精、色素，正是50年前就有的原汁原味。”菜品虽然有不同，但大致是什锦杂烩、鱿鱼笋子、五圆肚片、五圆整鸡、八宝果饭、清炖牛肉、黄焖鲜鱼和虎皮肘子等菜品，“当年靖港街上的餐馆，大厨们都把烹制最高水平八大碗当作看家本领，船夫、商人进馆就先来八大碗，红白喜事离开八大碗也不成席。”

做八宝饭放什么果脯好吃

原料：

江米

蜜枣适量

葡萄干适量

果脯适量

山楂适量

制作：

1、首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

2、然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。

3、然后再把准备好的葡萄干清洗一遍，然后分别把准备好的果脯，葡萄干，蜜枣垫在碗底

4、接下来把蒸好的江米盛入盆内，再加入剩余的配料，再加入适量的白糖调味，最后加入适量的植物油，

5、原料加好之后搅拌均匀，把油完全打进米内，后把拌匀的江米盛入碗内装满备用，水锅上火大火加热，水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内，大火蒸30分钟，30分钟后关火出笼，把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可。

八宝果饭是哪八宝

湖南的年夜饭最有名的就是剁椒鱼湖南的年夜饭最有名的就是剁椒鱼头。剁椒鱼头的寓意红红火火。 有一个就是团年肘子，代表着招财进宝，团团圆圆。八宝果饭。主要是以红枣，莲子，桂圆，青豆，橘皮，红瓜冬瓜汤，葡萄干为主。

八宝果饭怎么做好吃

准备食材：糯米、豆沙馅、食用油、无核蜜枣、葡萄干、青红丝、圣女果干、黄桃干、青梅干、葡萄干、蜜枣。糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟。碗里涂油方便脱模。将青红丝、葡萄干、蜜枣，按自己喜好、碗的大小进行装饰。

1、准备食材：糯米、豆沙馅、食用油、无核蜜枣、葡萄干、青红丝、圣女果干、黄桃干、青梅干、葡萄干、蜜枣。

2、糯米提前两到四个小时浸泡放入蒸锅蒸熟。

3、碗里涂油方便脱模。

4、将青红丝、葡萄干、蜜枣，按自己喜好、碗的大小进行装饰。

5、在刚才装饰好的蜜枣和青红丝上铺一层蒸熟的糯米，并将炒制报团的豆沙馅填入，最后再在上层盖一层糯米。

6、甜碗所有做好之后，放入冷冻室，冷冻一夜后进行脱模处理。

7、吃的时候拿出来提前解冻一会，蒸上锅，筷子可以轻松扎透即可。

八宝饭水果

陕西

八宝饭是陕西城乡著名的传统小吃，腊八节节日食俗。作为当地筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而称著。八宝饭以糯米为主料，一般多配以营养丰富的红枣、莲籽、百合、薏米、白果、桂元肉、青红丝等蔬果。

八宝干饭怎么做

主料：糯米500g

辅料：桂圆肉适量，红枣适量，核桃适量，葡萄干适量，白糖适量，枸杞适量，猪油适量，橘红适量，红豆馅儿适量，莲蓉馅儿适量

八宝糯米饭的做法步骤

1.把糯米泡一晚，一斤糯米，做两大碗。

2.把浸泡好的糯米上锅蒸熟。一定要蒸熟！不喜欢煮，怕煮太软，蒸的话比较好控制糯米的硬软度。

3.在碗上刷上一层猪油，到时候倒扣出来比较容易。

4.把蒸熟的糯米取出，加入猪油，这个猪油的量根据个人喜好，27比较喜欢重口，所以，油比较多，总之，感觉糯米油亮亮的就可以了～

5.我做了两种口味，一碗加的白糖，量的控制也根据个人口味加入。

6.碗底放上自己喜欢的各种果脯和坚果。

7.加入250g糯米的一半，压实，压平整。

8.再加入红豆馅儿或者莲蓉馅儿。我白糖的加的红豆馅儿，压平整。

9.把剩下的糯米加入，压平整。冷却后，密封放冰箱冷藏，随时备用～

10.把做好的八宝糯米饭上锅蒸热，倒扣出盘，上桌啦～甜甜蜜蜜的八宝糯米饭就完成啦～

八宝饭太干怎么办

具体步骤如下:

1、 泡水洗净

在蒸糯米之前，最好先将糯米泡水一个小时左右。泡水可以去除一些杂物，同时还可以让糯米松软，易于吸水。清洗时，最好将糯米放入容器中，不要用手摩擦，以免糯米变形。

2、 加适量水

将泡好的糯米放入糯米蒸锅中，加入适量的水，糯米与水的比例是1:1.2左右。稍微多放一些水可以增加糯米的湿度，减少糯米之间的摩擦，从而避免粘糯米。但是也不要放太多水，否则会影响口感。

3、 控制蒸煮时间

糯米蒸煮的时间需要视具体情况而定。一般来说，中小火煮25分钟左右，大火可以少些时间，慢火则需要多些时间。当开盖时，糯米的颜色要发亮，饭粒也应该变得饱满。

4、 翻糯米

在蒸煮过程中，记得要翻动糯米，以免下面的糯米过度吸水而表层糯米相对过干。糯米翻动的时候，可以用翻勺或筷子轻轻松松地翻动，不要过多捣乱，以免糯米过度受力而导致出现粘性。

5、静置5分钟

在蒸熟后，不要马上开盖取出糯米，要等待5分钟左右，让糯米自然放松，这样可以避免糯米糊在锅底或锅壁上。

6、注意饭盒/饭碗

除了以上几点，还有一个小细节也很重要，那就是选择好饭盒或饭碗。盛放糯米饭的容器必须干净，没有异味，表层涂层不能破损，否则糯米很容易沾在盒子上。