菏泽东北家常菜馆好吃吗(菏泽东北家常菜馆好吃吗知乎)

菏泽东北家常菜馆好吃吗知乎

1、中华第一汤：单县羊肉汤

单县羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！

2、当地的名片：曹县烧牛肉

曹县烧牛肉历史悠久，选料严格，选1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。

3、天上凤凰蛋：东明香肚

东明的香肚，一刀切开，红如玫瑰，白如奶酪，前者入口即化，后者和肠衣一起嚼碎，那种滋味，连五脏都随着醉了。东明香肚承传统工艺奥秘至极 , 精选优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜、令人百吃不厌，回味无穷。

4、谢集罐子汤：麻、辣、香

谢集正宗罐子汤原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊，该汤主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作，多用花椒、生姜为佐料，放入优质粉条，香气袭人，入口爽滑，久喝不腻。

5、郓城壮馍：最适合胃口好的壮汉吃

壮馍吃起来色泽金黄，外焦里嫩，油而不腻，香酥可口。如果再配以葱白蒜泥，更觉鲜美异常。年轻人多喜围锅抢吃刚出锅的壮馍，即便是锅周围已围了数十人，也有着十足的耐心，年纪大的人则是如果当顿吃不了，回锅一蒸，或投入米粥中稍煮，其味道又自有特色。

6、曹州烧饼：吃包子吃馅，吃烧饼吃盖

烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口保准外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。并且烧饼品种繁多，有糖烧饼、淡烧饼、咸烧饼，也有火色不同的焦烧饼、烤锅贴、烧饼片，有用面不同的老面烧饼、嫩面烧饼，更有一绝的外形各异，经熟练的刀工切成鱼背、盘花、提花等花形，大大增添了烧饼的异彩及特色。

7、水煎包：中国十大包子之一

水煎包是菏泽传统名吃之一，色泽金黄，外脆里嫩，刚出锅时十里飘香，让人口水直流，刚出炉的水煎包，趁热咬上一口，真是从嘴里美到心里。

8、成武酱大头：鲜、甜、香、脆

山东菏泽市成武县素有“酱菜之乡”之称，由该县特产的芥菜（大头菜）腌制的酱菜，创始于清乾隆年间，历史悠久。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜。

9、曹州耿饼

耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，产于菏泽，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品。

10、面泡子：家常美食，酥香难忘

面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于菏泽、定陶等小范围地区。面泡子，因其形状的原因又被称为“老鸹头”。当地人常以此与胡辣汤、油茶等搭配，作为早餐。

菏泽东北餐馆

1.水浒好汉城，位于山东郓城县，是集宋江武校的武术修学，旅游，传统武术表演和水浒民俗风情展示于一体的综合性人文景观。

2.曹州牡丹园 位于菏泽牡丹区人民北路，是菏泽面积最大，品种最多的牡丹园。

3.孙膑旅游城，位于鄄城县东北20公里处的宋楼乡，景点为亿城寺。

4.浮龙湖旅游度假区，位于单县西南部，是单县总体规划中的一城两区中的重要一区。

5.菏泽冀鲁豫边区革命纪念馆，位于菏泽城区赵王河畔。

6.开山公园，是单县文化集中展示的主题公园。

7.菏泽黄河水利风景区，位于东明县高村管理段至鄄城县董口管理段，依托黄河大堤而建。

8.定陶法源寺，位于定陶马集镇郭庄村，为山东重点文物保护单位。

9.单县牌坊古城景区，朱家楼院，是我国北方典型的居民庭院。

10.中国牡丹园，位于菏泽牡丹街道，国家三A景区

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菏泽特产：菏泽古称曹州，特产有曹州耿饼、木瓜、牡丹。单县百寿坊羊肉汤，黄安驴肉，郓城壮馍、西瓜酱，巨野罐子汤，东明粉肚，烧饼，牡丹糕。

郓城西瓜酱：你还记得央视一套播出《舌尖上的中国》第二季“家常”美食专辑吗？在该期节目中，用283秒的时间讲述了郓城县李集乡72岁的老人孙兰英制作“西瓜酱”的过程。西瓜酱是在传统黄豆酱的基础上改良而来，勤劳的菏泽人在制作黄豆酱时，加入了甜美多汁的大西瓜，既有传统黄豆酱的浓郁酱香，又有西瓜的清香微甜，一小碟就能让人食欲大开，是菏泽人的家常下饭菜。

菏泽菜品

目前菏泽大锅菜有好多家，比较好吃的太原路交警队对面，文化城东门那家做的还不错，还有古今园门口那家也可以，吃过印象最深的是前几年在马海文化街中间路北的一家王记大锅菜，每天就是红烧肉白菜粉条豆腐，但是那个味道真的很棒，看着有食欲，吃着也很入味，十块钱带馒头，只可惜后来不干了，再也没吃过那么好吃的大锅菜了

菏泽东北家常菜馆好吃吗知乎推荐

食材：

鲜面条 一人份

白菜 三四片

胡萝卜 一段

新鲜香菇 三四朵

盐 1/2小匙

冰糖 两粒

生抽 1小匙

水 1大碗。

做法：

1、白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2、锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水，锅中发出呲啦的响声。

3、水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、冰糖煮至面条熟了即可

菏泽东北菜馆哪家好吃

青山区十大特产

1.武汉鸭脖子

　　武汉鸭脖子　鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成。

2.洪山紫菜苔 

地理标志产品

　　洪山菜苔仅产于武汉市弄昌洪山寺一带，菜茎为红色，较一般菜苔粗。用油爆炒后酥嫩香软，略带甜味，是蔬菜中的佳品。产于湖北武昌。 又名红菜苔，俗称油菜苔，简称菜苔。洪山，处于丘陵地带，有九岭十八凹，土质为红壤和黄壤土，避风向阳，又有泉水浇灌，冬春之际，气候温和，最宜紫菜苔的生长。

3.青山麻烘糕

　　闻名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕，已有近百年的历史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格。麻烘糕选料讲究，它采用应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。青山麻烘糕已有近百年的历史。

4.武汉欢喜坨

　　欢喜坨在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后糖汁四溢。武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是，它有个更雅的名字“1元”。为啥改名？因为两年前，它就是以这个名称入选“中国名点”。

5.绿松石雕

　　绿松石雕，是采用湖北郧阳地区的优质玉石精雕细刻而成的。　　现石雕产品分首饰品和工艺品两大类。工艺品有各种人物、鸟兽、花卉等。每一件人物作品，力求刀法利落，主次分明，生动活泼和神形兼备。这样，使古今人物栩栩如生，加之绿松石本身是一种名贵的玉石，绿松石人物玉雕价值则更为贵重。

6.什锦豆腐脑

　　武汉街头早晚均有供应，因在豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料，称为什锦豆腐脑。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。

7.黄焖甲鱼

　　黄焖甲鱼是楚乡名菜。湖北人吃甲鱼至少有两千多年的历史。战国时代的伟大爱国诗人屈原在《招魂》中写下了这样的诗句:"腑鳖炮羔，有拓浆些；酸鹄膊凫，煎鸿鸽些，露鸡懦端，历而不爽些。"意思是:文炖甲鱼，烧烤羔羊，调昧有甘蔗的甜浆;醋烹天鹅，红烧野鸭，鸿雁灰鹤煎得酥黄，蒸凤鸡，焖肥龟，香味可口。

8.芝麻糕

9.长春太极饼

　　武汉长春太极饼;取料山药、红薯泥，分别制作八卦、太极圆粗坯，拍乾馒头细粒(或市售包糠)，入锅炸 至金黄适应能力色摆盘，外圈以山楂片拼装，内圈用黄瓜丝、红绿樱桃造型此菜采山药、红薯功能补肾、润肺、入脾胃之大全，粗料细作，吃口酥香软糯，外形古朴、道爱常存。

10.牛肉豆丝

　　豆丝是以绿豆、大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。老谦记经营的是炒牛肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。

山东菏泽人爱吃的家常菜

1、月满大江火锅位于菏泽市牡丹区中和路与中秋巷交汇处以北，人均约80元。作为成都火锅品牌，月满大江火锅是基于成都传统老火锅文化的传承和完善。自开业以来，客人满门，人气长期居前三。特色推荐:红油鸳鸯番茄锅、鲜切牛肉、精品千层肚、大江鲜毛肚、手工鲜虾滑、红酒牛肉、宜宾小香肠等。环境价值高，环境好，锅底好，特色菜多，服务好，味道正宗，牛羊肉好。

2、重庆新鲜火锅位于菏泽市人民路中央公馆西门北50米，人均58元左右。是正宗的重庆火锅口味，是菏泽典型的重庆新鲜火锅，多年来一直稳居重庆火锅前三。尽管排队的时间有点长，但是吃一顿美味的火锅还是值得的。先从锅底说起，固体锅底以麻辣鲜香为名，锅底只用一次，为健康美味而生。肉质和菜品力求绝对新鲜，牛羊肉当天早上采购，蘑菇、豆苗等菜品现在采用，看得见新鲜。店内各地区的特色菜品，让顾客品尝大江南北的美味。特色推荐：黄油番茄排骨鸳鸯锅、鲜切牛羊肉、芭比肥牛、最佳鲜毛肚、特色土鸭肠等。

3、 百合餐厅位于菏泽中华路银座商城三楼东北角，人均约91元。这家商店的环境很优雅。在菏泽，它应该被视为一个非常干净的商店。三杯鸡的味道仍然很接近台湾菜的味道。菏泽的九层塔令人惊叹，姜片也很好吃。栗子烤猪尾很好吃，猪尾很烂，很好吃，而且富含胶原蛋白。推荐菜肴：新鲜水果、蜂蜜、三杯鸡、金牌大蒜和骨头。

4、码头故事(菏泽店)位于菏泽和平路银座商城西门一楼(银座商城)，人均89元左右。码头故事是一家以成都火锅为特色的全国性连锁火锅店。码头故事火锅起源于成都宜宾、泸州、重庆长江沿岸的码头。这里既有醇香透鼻的黄油锅，也有温柔不上火的清油锅。六种辣椒在一锅鲜红中上下翻滚，有的加辣，有的提香，有的漂亮，分工明确，配合默契。位置很容易找到，吃饭的时候要排队，生意很火爆，环境优雅干净，菜肴新鲜，，辣，辣，辣

山东菏泽家常菜

山东美食众多，给大家推荐几个好吃的：

01、枣庄菜煎饼

菜煎饼是山东常见的大众食品，制作食材有面粉，杂粮面粉，蔬菜和鸡蛋等，尤其是枣庄的菜煎饼，食材更是丰富多样，蔬菜的原料能有20多种，而用铁鏊子制作出的煎饼香脆可口，加上配制的蔬菜，再来一碗玉米糊糊，保证吃完还想吃。

02、青岛锅贴

青岛锅贴的鼻祖其实是沧口锅贴，虽然现在都叫做青岛锅贴，但门店老板都声称自己去沧口锅贴铺学过手艺。朋友说，去过那么多的城市，没有一座城市的锅贴可以与之媲美，青岛锅贴的口感酥脆，面皮软韧，馅味香美，成品是灌汤流油的那种，色泽焦黄看着就很有食欲，总之去青岛必吃青岛锅贴。

03、济宁甏肉干饭

济宁的甏肉干饭是真的香，甏肉与把子肉相似但做法有一点区别，把子肉是将五花肉过一遍油之后再酱焖，而甏肉是直接酱焖五花肉，这样做出来的甏肉会更嫩，入口即化的口感，干饭的做法也很特别，不是我们日常蒸米饭的方法，而是把大米和清水放到瓷碗中，然后将另一个瓷碗反扣过来，这样蒸出来蒸好是满满的两大碗。甏肉干饭中的甏肉晶莹剔透，肉香醇厚，再在碗中淋入肉质来拌饭，甭提多香了。

04、烟台鲅鱼水饺

很多第一次吃鲅鱼水饺的朋友，吃过后纷纷表示这才是饺子届的“天花板”，有些朋友会觉得鱼肉做馅除了鲜以外，肯定也会腥，但鲅鱼水饺却丝毫不腥，细细的剔除鱼骨鱼刺后，打上花椒水去腥，再加入韭菜碎，拌匀包好就成，这样做出来的水饺鲜嫩多汁，皮薄馅大，连不爱吃海鲜的人都抵挡不了它的美味。

05、签子馒头

如果说馒头分两种，那就是山东馒头和普通馒头。很少听说馒头能列为当地美食的，因为馒头真的太常见了，但山东的馒头有个大，瓷实，麦香味十足的特点。山东本地有一款长型的签子馒头最为出名，又细又长，软而有劲，头尾都可以完成一个圈，越嚼越香，很多游客表示山东的菜好吃，馒头更好吃。

06、潍坊肉火烧

潍坊的肉火烧是用花椒水打过的肉馅包进面团中，做成扁扁圆形的火烧胚，再放入烤炉中烤制，这样做出来的肉火烧外酥里鲜，香而不腻，主要以城隍庙肉火烧最为出名，再来一碗咸粘粥或豆腐脑，更是别有一番滋味。

07、单县羊肉汤

去山东必喝的羊肉汤，做法独特导致汤比肉贵，喝过单县羊肉汤才知道原来羊肉汤也能这么鲜，整体的汤色呈乳白色，用山羊的骨头熬制而成， 除了添加花椒，陈皮等天然的香料，不会加任何调料，汤品质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，好喝极了。

08、德州扒鸡

没有一只鸡能或者离开德州！对德州扒鸡的印象还停留在火车站，好像不论坐哪个班次的火车，都能在火车上看到它的影子。德州扒鸡又名德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一，它最大的特点就是软烂脱骨，肉嫩味纯，形色俱佳。

09、酥锅

山东的特色——酥锅，有人吃过吗？特别是在春节的时候，家家户户都常备酥锅，它是将大块的肉，蔬菜，面筋等食材放入高压锅中，淋入各种酱油，醋和冰糖，开始慢慢炖煮，一般高压锅炖煮40分钟就可以，普通的锅需要炖煮3-5小时，时间越长越入味越好吃。

10、蓬莱小面

蓬莱小面是烟台市非物质文化遗产，很多面条都习惯提前把浇头炒好，然后放在面里，而蓬莱人则直接把海鲜放到面条里，细如银丝的面条，加上加吉鱼熬制的鲜汤，再配上扇贝、海蛎等海鲜为卤，面条特别的爽滑，卤汁浓郁，特别鲜香。

菏泽最有名的菜

1、定陶焖子汤

定陶焖子是山东鲁西南地区尤其是定陶区的特色风味小吃，在定陶县可谓人人尽知。由上等地瓜淀粉做成，香滑可口，富有弹性，跟滑肉、丸子、菠菜一起做成的焖子汤 又香，又辣，又酸，简直是绝了。

2、黄店壮馍

黄店壮馍，每天未出锅时便排起了等待的长队。仔细观看，其色泽金黄、外焦里嫩、油而不腻、香酥可口，在鲁西南一带非常有名气，曾数次被评为菏泽市十大名吃之一。

3、面泡子

面泡子，是鲁西南地区的一种油炸面食，长期盛行于现在的菏泽、定陶等小范围地区的地方小吃。刚出锅的面泡子形似一盏盏小灯笼，颜色金黄，松松软软，香味扑鼻。

4、水煎包

水煎包在定陶和其下面的城镇都十分的受欢迎，很多人的一顿早餐就是一碗胡辣汤和几个水煎包，简单美味，还花钱不多。

5、羊羔肉

定陶聚居很多回民，所以这道羊羔肉是很多回民比较喜欢的美食，慢慢的所有人都喜欢这道美食，所以羊羔肉在定陶就是十分有名的地方美食的代表，鲜嫩的羊羔肉吃上去香辣可口，令人回味无穷！

6、南王店西瓜

南王店西瓜是山东省菏泽市定陶县南王店镇的特产，南王店西瓜凭借良好信誉和优良的品质，深受市场的欢迎和消费者的喜爱，近年来更是远销天津、上海、江苏等地。