家常大米灌藕(藕灌米的做法大全图解)

藕灌米的做法大全图解

藕夹肉的做法是这样的哦，希望能帮到你。做美食最开心了。 准备材料份量: 6鲜藕 4段，约400克 猪肉末 200克 姜末 10克 胡椒粉 5克 盐适量 葱末 10克 淀粉 10克 橄榄油 10毫升 鸡蛋 1个，打散 香菜 5克，切碎 制作方法准备：20 分钟 | 制作：30 分钟1.将藕洗净，特别用流水冲净里面任何泥沙。

2.用大碗将猪肉末、蛋浆、姜、葱、胡椒、橄榄油和盐拌匀。淀粉加10毫升清水调匀后淋在肉酱上，彻底搅拌均匀。

3.将调好的肉馅塞进藕的天然小孔里，尽量紧实些。

4.将四段藕加肉放进蒸锅，沸水上蒸30分钟左右。

5.起锅稍凉后，切成0.5厘米厚的圆片，如果款待客人，可以用筷子沿盘子摆成圆环状，中间放少许香菜点缀即可。也可以把这样的藕夹裹上面粉，接着，锅里放油，我们用的平底锅，所以就放了一点点油，慢慢炸炸啊炸啊，炸的时候小心那个油溅得太厉害了，避免被烫到，.最后成品终于出现在我们眼前了。

莲藕灌米做法视频

原料：

藕3 个 糯米300克 冰糖60克 食用碱5克 牙签9根。

做法：

1 糯米洗净，沥干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。

2 在藕的一头横切下去。

3左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实。

4 切下来小的一块也塞上一点糯米。

5 将切下来的盖子原样盖回去。

6 用牙签固定，尽量扎进去些。

7 全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。

8 盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可。

9 等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，把藕捞出。

10 开大火，把汤汁熬制浓稠，将煮好的汁淋在糯米藕上即可。

莲藕灌米饭做法

主料：莲藕500克，鸡半只，葱30克，红萝卜30克，姜30克

辅料：油适量，盐1.5茶匙，糖1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，米酒2茶匙

1. 主料。

2. 鸡肉斩大块，加入盐，糖，生抽腌制，莲藕切条，葱姜备好。

3. 锅烧热，放油，下鸡肉，葱姜翻炒，并沿锅边蘸洒米酒增香。

4. 炒至金黄，加入莲藕继续炒制。

5. 调入适量老抽，糖，盐，生抽翻炒。

6. 加入没过面的开水烧滚。

7. 然后转入高压锅内压制15分钟。

8. 倒回锅内，加入红萝卜片，大火收汁。

9. 出锅加入葱段即可转入砂锅中，边加热边享用吧。

温馨小提示

1.炒鸡肉时，用米酒增香，比用料酒来的更鲜香哟。

2.用高压锅可以节省时间，如果没有话，直接用炒锅也是可以的。

藕里灌米怎么做好吃

大米莲藕是一道非常营养美味的菜品，以下是一种常见的做法：

材料：

- 大米 100克

- 莲藕 1根

- 猪肉末 50克

- 香菇 2朵

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、胡椒粉、料酒适量

- 鸡精（可选）适量

- 油适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟备用。

2. 莲藕去皮，切成薄片或者斜切成片，用水焯一下备用。

3. 香菇泡软，切成细丝备用。

4. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉末炒熟。

5. 加入莲藕片和香菇丝，翻炒均匀。

6. 加入大米翻炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉和料酒调味。

7. 加入适量的水（水量约为大米的2倍），盖上锅盖，用中小火煮熟。

8. 待水快要干的时候，加入适量的酱油调色，再加入鸡精（可选）调味。

9. 等到水完全收干，大米莲藕煮熟即可。

小贴士：

- 可根据个人口味调整调料的用量，加入适量的酱油和调味料使其更加美味。

- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或者肉类，增加口感和营养。

- 煮的时候要掌握好火候，避免煮糊或者煮得过干。

希望以上的步骤和小贴士对您有所帮助，祝您成功做出美味的大米莲藕！

藕灌糯米怎么做

1，首先，找来一个大盆，取来适量的糯米，放入大盆中，洗干净，然后，放入清水泡它几个小时，时间大约两三个小时吧!

2，然后，取来藕，用清水，将藕洗干净，用小刀刮去外皮，备用。然后拿来到，将藕其中的一头用刀切下一段（藕梢留用），大约差不多2厘米的厚度，太厚太薄都不好，然后反复不断的冲洗藕眼，充分的去除藕内的淤泥，直至洗干净，备用

3，拿来已经泡好的藕，将上面已经泡好的糯米，均匀的填入莲藕中，可以一边填入一边用筷子往里面桶结实一点，使莲藕里面充分的装满糯米！

4，然后灌满，灌满以后慢慢的切下的连藕梢盖在原来切口上，用牙签固定住，备用，是不是觉得挺复杂的，没办法，就是这样。

5，把刚才装满糯米的藕放入锅中，往里面加入清水，清水的量没过莲藕即可，在锅里面根据个人的口味，放入大约3勺子红糖，几粒红枣，然后调成猛火，煮开后，然后再小火继续炖煮半个小时，然后根据个人口味放入即可冰糖，再煮一小会，时间不用太长了，

6，然后，把煮好的藕捞出，这时的藕是什么样子呢，用筷子不用力就可以扎透，而且呈现漂亮的红色，把藕晾凉以后，将莲藕企切成小片，片的大小根据个人的喜好了，然后均匀的摆放在盘子里，然后在藕上面淋上桂花糖，和蜂蜜，怎么样很漂亮吧，谢谢

分

莲藕灌米窍门

1、糯米提前一天泡发，如果当天泡发需要泡发5小时。

2、将买回来的莲藕清洗干净，将头部的黑色的根须用刀削掉，再次清洗干净。

3、将莲藕的皮用刮皮刀削掉，削不掉的用勺子刮干净。

4、给莲藕灌糯米，将连藕的一头切下，用勺子将糯米灌入莲藕中，用筷子或竹签捅一捅，让糯米紧实，将头部也灌上糯米，灌好后，盖上盖子，用牙签进行固定。

5、将灌好糯米的莲藕放入锅中，加入红枣、冰糖、红曲米、桂花，将红曲米、桂花、红枣装入茶叶袋中，加入水，水要没过莲藕，大火烧开后，小火慢炖4小时。炖好后糯米藕在汤汁中浸泡5小时或一夜，天气热的话需要放入冰箱冷藏。

6、取出经过浸泡一夜的糯米莲藕，去掉头部的牙签，放入案板上，切片装入盘中，在切好的糯米莲藕上撒上白糖或淋上蜂蜜或糖桂花。

藕灌米的做法大全图解视频

福寿莲（Nelumbo nucifera）又称荷花、莲花，是莲科莲属的多年生水生植物，具有很高的观赏价值。以下是养殖福寿莲的一些方法：

1. 选择合适的容器：福寿莲需要一个足够深且宽大的容器，以便其根系在水中生长。可以选择圆形或方形的陶盆、陶瓷盆、塑料盆等，容器的口径和深度至少为30厘米。

2. 选择合适的土壤：福寿莲喜欢肥沃、排水良好的土壤。可以选择富含有机质的园土、泥炭土、腐叶土等，或者将腐叶土、沙土和园土按照1:1:1的比例混合使用。

3. 种植福寿莲：在春季或秋季，将福寿莲的种子或者藕段种植在容器中。将种子轻轻地埋入土壤，深度约为2-3厘米，然后保持土壤湿润。对于藕段，将藕段的一端插入土壤，保持1-2个节露出土壤，其他部分埋入土壤。

4. 保持充足的光照：福寿莲喜欢阳光充足的环境，每天至少需要6小时以上的直射阳光。如果条件允许，最好将福寿莲放置在室外阳光充足的地方。

5. 适当浇水：福寿莲喜欢湿润的环境，但不耐水涝。在生长季节，保持土壤湿润，但避免积水。夏季气温较高时，需要增加浇水频率，每天至少浇水一次。冬季气温较低时，减少浇水，保持土壤稍微湿润即可。

6. 施肥：福寿莲喜欢肥沃的土壤，在生长季节，每半个月左右施一次有机肥，如腐熟的鸡粪、牛粪等。施肥时，尽量避免将肥料直接接触到叶子和花朵。

7. 修剪：在生长过程中，及时去除枯黄的叶子和过长的茎，以保持植株的美观和健康。

8. 病虫害防治：注意观察福寿莲的生长状况，及时发现并处理病虫害。可以使用低毒、高效的农药进行防治。

通过以上方法，您可以成功地养殖福寿莲。保持适当的养护和管理，福寿莲会生长得非常茂盛，为您的庭院或池塘增添一道美丽的风景。

藕灌米的做法大全图解窍门

1.糯米洗净泡3小时以上

2.藕要选择空大的，节不要太长，把藕洗净去皮然后再清洗干净

3.藕顶部斜着切一刀

4.把泡好的糯米塞到孔里，塞一点就用筷子戳一下，这样里面不会有空隙，把孔塞满糯米，再把切下来的顶部盖上，用牙签固定好，防止煮的时候米跑出来

5.把藕放进电饭锅，水超过藕就可以，把冰糖，红糖，白糖，红枣都放进电饭锅，按煮饭键，我差不多按了3次煮饭键就熟了～根据自己家电饭锅调节

6.煮熟按保温键让藕在汤汁里泡两小时再捞出，拿出来放凉再切片不会很粘

7.切片就完成啦，可以淋点蜂蜜或者糖桂花，我家没有，我什么都没放，也很好吃

藕灌糯米的做法大全窍门

藕 1节，猪肉 250克

做法步骤

步骤 1.肉馅加入料酒1勺，1勺盐，1勺鸡精，1勺生抽，1勺蚝油，1勺姜末（不喜欢吃的可以不加），1少葱花，1个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2.准备一个碗，打入1个鸡蛋，三勺面粉，适量清水，搅拌成面糊状。 莲藕去皮，切成薄厚均匀的藕片，将肉馅放入两个藕片的中间，夹好以后沾一层面糊

步骤 3.油锅中油温七成热，将藕片做好的藕盒放入油锅中炸，定型后捞出，再复炸一次，就做好啦

藕灌米的做法大全图解图片

方法很简单 先选好料,要那种两头密封好的藕,这样里面的孔孔里不会有泥,其次是要圆润些的,不要太长的,要不锅里就放不下乐. 方子:

1.小碗,少半碗糯米,用温水泡半小时

2.将藕去皮洗净

3.切开一头尾端,切下来的就当盖儿用

4.将糯米填进孔孔里,注意,这个过程有点辛苦,但要有点耐心一会就好乐,用一支筷子将米往里压,越瓷实越好

5.米装好后,将那个盖子顺着切的形状盖好,用牙签将其固定住

6.好了,可以上锅煮了

7.锅里放没过藕的水,加入少许红糖(两茶勺),白糖(3茶勺),甜度其实也就是根据各自的口味,喜欢甜的DX可多放些糖而以,但红糖表放太多,要不颜色会太重,不漂漂乐

8.放入2-3颗金丝小枣

9.OK了开火煮

10.时间大约是1小时40分钟,很费煤气滴,心疼4了555

11.时间到了,用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟

12.取出晾凉切片,装盘,撒上桂花糖开吃,冰下味道更棒 偶不会用高压锅,应该可以用它来煮的

藕灌糯米怎么做好吃视频

原料：

藕3 个 糯米300克 冰糖60克 食用碱5克 牙签9根。

做法：

1 糯米洗净，沥干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。

2 在藕的一头横切下去。

3左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实。

4 切下来小的一块也塞上一点糯米。

5 将切下来的盖子原样盖回去。

6 用牙签固定，尽量扎进去些。

7 全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。

8 盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可。

9 等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，把藕捞出。

10 开大火，把汤汁熬制浓稠，将煮好的汁淋在糯米藕上即可。