橙皮糖家常做法(橙皮糖家常做法大全)

橙皮糖家常做法大全

 步骤1

新鲜的陈皮清理干净切条状。

步骤 2

锅里放入陈皮，放水泡过陈皮煮开一分钟。

步骤 3

控干水分后泡入冷水。我喜欢有点涩味的，所以我是炮制1小时，期间换了3次水，如果不喜欢涩味就泡久一点。每一次换水的时候用手边抓边挤压，把黄色的涩水挤出来。

步骤 4

之后控干水份待用，

步骤 5

锅里放入冰糖和水煮到冰糖融化，尽量买碎冰糖。

步骤 6

放入陈皮和糖和盐，中火煮开后调整为小火慢慢熬制，期间经常翻拌。

步骤 7

我是这么小火熬制的，水没有干之前一分钟翻拌一次就好。

步骤 8

熬制到这个粘稠程度后就不能离开火炉啦！要守在旁边不停的翻炒。 我用的是不粘锅，不容易糊锅，如果用普通锅的话要调整小一半的火，否则会容易糊，

步骤 9

炒到这样有点起沙就好了，

步骤 10

出锅后一下子就变得更干了，

步骤 11

冷却后密封罐装起来慢慢吃吧！

橙皮糖橙皮糖浆

调酒单糖浆是一种常用于调制鸡尾酒的甜味调味剂。因为调酒过程中需要一些甜度来平衡酒的苦涩或酸味，而单糖浆具有甜味、易于溶解和稳定的特性，所以成为了制作鸡尾酒中常用的调味料之一。此外，单糖浆还可以用于制作冰沙、甜点等，常见的口味有蔓越莓、柠檬、草莓等。值得一提的是，单糖浆虽然甜味浓郁，但摄入过量会影响健康，因此在饮用鸡尾酒或制作甜品时，应该注意用量。

橙皮糖的做法大全窍门

柚子糖是柚子皮做的，不是黄甘皮做的。

柚子糖的制作方法和制作流程

1、柚子糖在制作的时候要准备一个新鲜的柚子，还要准备适量的白糖，准备好的柚子，可以把它的果皮切开，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中冲洗干净。

2、用干净的刀把柚子皮里面的白色部分全部切掉，把得到的黄色柚子皮放在淡盐水中浸泡，浸泡过程中需要反复换水，多次换水以后，把泡好的柚子皮取出，用手挤掉里面的水分。

3、这时可以把处理好的柚子皮切成丝状，然后准备要干净的不粘锅，在锅中放少量清水把柚子皮入锅加热煮开煮开后放白糖，一边放白糖一边搅拌，等完全搅拌均匀锅中的水，并拌了浓稠以后，再停止放白糖。

4、继续用中小火慢慢熬煮，在熬煮的过程中要不断翻动，防止粘锅等锅中的柚子皮变成透明状，而且表面沾有均匀的糖稀以后还有继续熬熬的柚子皮，表面的糖渐渐变为白色的糖霜以后才能关火，关火后取出酱面就能得到做好的柚子糖，做好的柚子糖最好放在冰箱里冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。

橙皮糖的做法

橙壳糖是一种传统的糖果，制作历史悠久，具有浓郁的橙香味和甜味。橙壳糖的制作方法如下：

材料：

橙子 1 个

砂糖 500 克

水 500 毫升

果胶 10 克

步骤：

将橙子洗净，切成薄片，晾干，将橙皮放入锅中，加入砂糖和水，用中小火煮至砂糖完全溶解，然后加入橙皮，继续煮至汁液变稠。

将汁液过滤，放入冰箱冷藏至凝固，取出，切成适当大小的块状，晾干，即为橙壳糖。

橙壳糖可以作为甜点享用，也可以作为礼物送给朋友和家人。制作橙壳糖的过程中，可以添加一些分子的香料，如肉桂、丁香和柠檬皮等，以增加口感和香气。橙壳糖也可以加入一些水果仁，如杏仁、核桃和腰果等，以增加口感和营养。

橙子皮糖做法视频

1桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状

2我个人喜欢切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。我家厨房的暖气在橱柜里面，上面是大理石台面，我索性把它放在了大理石台面上，有一天就差不多七八成干了。 锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡

3放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。 有些朋友喜欢把桔皮里面的桔络去掉，做出的成品比较透明。我觉的完全没有必要，因为桔络具有通络化痰，顺气的作用。而且个人感觉没有去掉桔络的成品也挺漂亮。

4做好的陈皮糖放在密封的瓶子里，随吃随取，可以保存很长一段时间。我有时一次性做很多，就密封到瓶子里，再放进冰箱，做什锦馅点心当果脯用。

橙皮糖家常做法大全窍门

1、食材:橘子皮；白糖；冰糖5小块；盐少许；甘草。

2、将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块。

3、用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。

4、煮好后将陈皮丝捞出，攥干水。

5、锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以再少一些。

6、中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅。

7、水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了。

橙皮糖怎么做好吃

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。首先清洗橙子和柠檬，先用清水清洗两遍，放一勺小苏打溶解后放入橙子，浸泡5分钟。

步骤二：或者用细盐粒仔细搓洗一遍，再用清水冲洗干净。这两种方法都可以去除橙子皮中的农药残留和表皮的杂质。

步骤三：用刮皮刀刮下薄薄的一层橙子皮，白色部分要去掉，入口会有苦味。只用一个橙子皮就可以了，另一个香橙切成片。

步骤四：把橙皮放入锅中，加入适量清水。煮茶用的锅，不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅、炖盅等都可以，不要用铁锅。

步骤五：盖上盖子，大火煮开后转小火，煮10分钟后捞出橙子皮，橙子皮的香味已经保留在水中了。

步骤六：橙子切成片，放入锅中，柠檬也切成薄片放进去，加入50克老冰糖，放入红茶包，盖上盖子，小火炖煮5分钟就好了。

橙皮糖家常做法大全视频

1桔皮洗净，用清水泡去其中的苦涩味，一般情况下泡一天就差不多，其中换四五次水。捞出，挤去水分。根据自己的喜好切丝或块状

2我个人喜欢切丝。然后放在干净无油的纱布上，上面再覆盖一层纱布，避免落上脏东西。我家厨房的暖气在橱柜里面，上面是大理石台面，我索性把它放在了大理石台面上，有一天就差不多七八成干了。 锅内加清水和糖，水和糖的比例是1:1慢慢熬成糖水起泡

3放入晒成半干的桔皮，小火并用筷子慢慢翻拌 ，这时桔皮已经把糖浆吸收了很多，而且发现糖稀出现拉丝现象（就像我们平时做拔丝一样），关火，把炒好的桔皮放入提前放好砂糖的盘子里，继续用筷子拌匀，使每条陈皮丝都粘上砂糖粒，晾凉后，甘甜可口又带有桔香味的陈皮糖就做好了。并且一点儿也不黏牙。 有些朋友喜欢把桔皮里面的桔络去掉，做出的成品比较透明。我觉的完全没有必要，因为桔络具有通络化痰，顺气的作用。而且个人感觉没有去掉桔络的成品也挺漂亮。

4做好的陈皮糖放在密封的瓶子里，随吃随取，可以保存很长一段时间。我有时一次性做很多，就密封到瓶子里，再放进冰箱，做什锦馅点心当果脯用。

橙皮糖浆怎么做

工具材料：

主料，橘皮，随意，盐，看橘皮的量。冰糖/白糖，水

操作方法

01

橘子吃之前用盐清洗外皮，吃肉。

橘皮晾干，待橘皮够多就可以一起泡水。

泡软后换水入锅煮开，再换水重新煮开，这样可以祛除苦涩味道。

02

用勺子刮掉橘皮上的白色部分，煮过的橘皮会软，所以很好刮，但也需要注意力度。

03

全部刮好以后。

04

用清水冲洗干净刮掉的余渣，切成条形。

05

锅中加冰糖、水放入橘皮一起煮，大火煮开后转小火熬成粘稠状，大约需要半小时左右吧，水快干的时候如果不够粘稠就再加两勺糖。

06

熬好了稍微控一下糖浆就可以捞出来了，铺开放干的快一点。

07

放置一夜后，撒上砂糖拌匀就OK了。

止咳、祛湿、调理肠胃效果都特别赞哦！

橙皮糖制作

一、橙皮

橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。

另外芸香科植物（包括柑橘类水果）的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。

结论：橙皮≠陈皮

橙皮糖家常做法大全图解

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做法

（1）将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块。

（2）用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。

（3）煮好后将陈皮丝捞出，攥干水。

（4）锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入。糖的量，与陈皮量1:1，水量刚好没过陈皮就可以啦，也可以在少一些。

（5）中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会糊锅。

（6）水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，陈皮糖就做好了。