家常点心图(家常点心图案)
家常点心图案
杂面糖糕是一种非常传统的中国小吃,制作起来也非常简单。以下是家常杂面糖糕的做法:
所需材料:
1.糯米粉200克、少量干淀粉
2.红糖150克、白糖20克、水适量
3.油适量
步骤:
1.将糯米粉放入盆中,并加入少量水搅拌成糊状;
2.加入适量的干淀粉,搅拌均匀后,用手揉成面团;
3.将揉好的面团放在案板上,揉成细条状;
4.再将细条状的面团剪成小的圆形,备用;
5.将红糖、白糖和适量水放入锅中,用小火煮至糖溶化;
6.将剪成圆形的面团放入糖水中,用中小火煮至面糊变硬;
7.将煮好的杂面糖糕取出,晾凉后切成小块,然后煎到两面金黄即可;
8.最后可以撒上一些芝麻、桂花等配料,让杂面糖糕更加美味。
这样做出来的杂面糖糕,香甜可口,口感细腻,非常适合作为早餐或下午茶点心。
家常小点心图片
小豆糕是一道传统美食,具有软糯细腻的口感和甜蜜的味道,十分受人们喜爱。下面是小豆糕的一种家常做法,供您参考:
所需材料:
- 粘米粉 150克
- 豆沙 150克
- 红曲粉 2克
- 红糖 20克
- 水 适量
步骤:
1. 将粘米粉和红曲粉混合均匀,倒入盆中。
2. 加入适量的水,搅拌均匀,直至形成比较稠的面糊。
3. 准备一个蒸盘,先在底部铺上豆沙,然后用勺子倒入面糊,抹平表面。
4. 将蒸盘放入锅中,用大火蒸约15分钟,至表面凝固。
5. 将蒸好的小豆糕取出,放凉后撒上一些红糖即可。
小贴士:
1. 如果喜欢更甜一些的口感,可以在面糊中加入适量的白砂糖。
2. 小豆糕的口感与面糊稠度有很大关系,可以根据个人口感适量调整。
3. 在蒸豆糕时,应该注意火力的大小和时间的掌握,以免糯米糕太硬或者太稀软。
希望这份家常小豆糕的做法对您有所帮助,尝试一下吧!
家常点心做法大全简单方便
1、食材:飞饼3张、香蕉3根、椰蓉适量。
2、飞饼从冰箱取出,室温解冻。
3、在案板上撒上一些面粉,放上解冻的飞饼,在饼的表面也撒上一些面粉,然后把飞饼略擀开后一切为二,成为两份。
4、香蕉剥皮,切去两头,再一肺眠切为二。
5、取一份飞饼,放上一份香蕉,从一头卷起,卷好后再一切新驾睡为二。
6、准备好适量椰蓉,放入盘中备用。
7、把所有的酥皮香蕉卷做好后,全部刷上一些水,在椰蓉里滚一下,均匀地沾上椰蓉。
8、送入烤箱,上下火180度,10分钟左右,至表皮呈现淡淡的金艺扬黄色就可以出炉了。
9、椰香浓郁,外皮酥脆,香蕉软糯,很好吃。
家常点心图案大全图片
准备食材:红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克
制作方法:
1、红薯去皮,切薄片,隔水蒸熟,压成红薯泥,想要更细腻的口感,可以过筛。
2、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥,用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可。
4、倒入面粉,用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏。放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状,边角料可以继续捏在一起后再擀开,此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。,冷藏松弛30分钟。
家常点心的百科
烙饼,又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、荷叶饼、烙馍,有大小之分,大者直径可超过25cm,小者仅巴掌大。烙饼色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。 十分可口香脆。
烙饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来,已经有2000多年的历史。
宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载:“薄饼:秦人制小锡罐,装饼三十张,每客一罐饼,小如柑,罐有盖,可以贮。馅用炒肉丝,其细如发,葱亦如之,猪羊并用,号曰‘西饼’”。由此可见,陕西“秦人”制的薄饼,就是现在的烙饼。
家常点心的做法大全带图解窍门
煎烙饼是一道家常面点,制作简单,口感酥脆。以下是一份简易的煎烙饼做法:
所需材料:
1. 面粉200克
2. 温水100克
3. 盐1/2茶匙
4. 葱花适量
5. 花生油适量
做法:
1. 将面粉放入一个大碗中,加入1/2茶匙盐。
2. 慢慢加入温水,一边加水一边用筷子搅拌,直至面团成形。然后,将面团揉至表面光滑。
3. 在揉好的面团上盖上湿布,醒发20分钟。
4. 醒发好的面团分成若干个小剂子,每个约50克。将小剂子擀成薄饼。
5. 在薄饼上刷一层花生油,撒上葱花。然后,将薄饼卷成长条状,再从一端卷起,盘成一个小圆饼。
6. 将小圆饼再次擀成薄饼。
7. 平底锅加热,倒入适量的花生油,将薄饼放入锅中,中小火煎烙。
8. 煎至一面金黄后,翻面继续煎烙另一面,直至两面都呈金黄色。
9. 把煎好的烙饼放入盘中,稍微晾凉后即可食用。
煎烙饼的家常做法简单易学,口感酥脆可口。你可以根据自己的口味添加不同的配料,例如五香粉、胡椒粉、芝麻等,使烙饼更具风味。
各种家常点心的做法
准备食材:红薯泥50克、低筋面粉90克、无盐黄油40克、糖粉20克、鸡蛋液15克
制作方法:
1、红薯去皮,切薄片,隔水蒸熟,压成红薯泥,想要更细腻的口感,可以过筛。
2、黄油切小块,在室温下软化,倒入糖粉,用电动打蛋器将黄油打发至体积膨大。分两次倒入蛋液,每倒入一次,用打蛋器打两下,待蛋液被吸收了,再加入剩余的蛋液搅拌。
3、倒入红薯泥,用电动打蛋器打几下,打至顺滑即可。
4、倒入面粉,用刮刀将它们压拌均匀,不要过度揉捏。放入保鲜袋中,用擀面棍擀成薄的面片5、用模具或者直接切出形状,边角料可以继续捏在一起后再擀开,此分量可以做24块饼干。
6、将饼干胚移至不粘烤盘上,用叉子戳出一个个小孔,可以防止饼干在烘烤中变形。
7、放入预热到160度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右。,冷藏松弛30分钟。
家常点心图案图片
一、蛋糕的超级简单的制作方法
工具:电饭锅一个
材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不松软了)
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
二、绿豆饼
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料:绿豆1杯,白菜泡菜200g,蕨菜100g,猪肉200g,绿豆芽150g,葱2棵,红辣椒2个。
猪肉佐料:酱油2大勺,切好的葱1大勺,捣好的蒜1/2大勺,胡椒面1/4小勺,香油 1小勺,芝麻1小勺,食用油1杯 。
做法
1.把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料。
3.把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
4.泡菜除水份后切成丝。
5.红辣椒去子切圆。
6.在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。
7.蘸醋酱油吃。
功效介绍:
绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。
三、艾蒿糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁,在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。
材料:糯米面5杯,盐1大勺,艾蒿100g,糖稀少量,绿豆豆沙,绿豆3杯,盐1小勺,白糖3大勺。
做法
1.把绿豆用石磨磨后泡在温水里,并去皮蒸出来放点盐压碎后,再放白糖做成馅。
2.把艾蒿洗净煮出来,并用凉水漂一漂,除水份后捣碎。
3.蒸糯米面后加艾蒿,并使之染成绿色。
4.把绿豆馅摘成绿豆大小,用手抓紧,并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
5.吃的时候,蘸糖稀吃。
功效
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。
四、牛头糕
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
材料:糯米10杯,粳米7杯,黄豆2杯,小豆2杯,大枣1杯,栗子1杯,白糖1杯,盐 2大勺,柿饼10个。
做法
1.把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取放盐捣成60,100mesh 面。
2.栗子去皮,大的切半。
3.大枣去核切成2-3份,柿饼切好。
4.把小豆煮熟,黄豆泡好。
5.在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖,并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。
6.冷却变硬后切成四角形。因切的样子像牛头肉片而起的名字。
功效:黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。
五、南瓜干儿糕(柿饼干糕)
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
材料:糯米10杯,盐2大勺,南瓜干儿(或柿饼干儿)200g,白糖1/2杯。豆沙:红豆4杯,盐3/4小勺。
做法:
1.摘老南瓜去皮除种子后,晒干做成南瓜干儿,并在用的时候切成5cm大小,洗净后捞出来。
2.糯米在20℃水中泡30小时捞取放盐,捣碎后用筛子筛出来。
3.煮小豆以盐调味,压碎放好。
4.在蒸锅里铺一层豆沙,并在南瓜干儿上蘸白糖混合糯米面,以3cm厚铺在蒸锅里重撒豆沙,层层蒸出。
六、松糕
材料:主料:粳5杯,浊酒,白糖,热水,盐。调料:大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻。
做法:
1.把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
2.粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。
3. 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
4. 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。
5.冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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玉米面糕点家常的做法:
1、制作方法: 玉米面100克,开水100克,搅拌无干粉即可,趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。
2、玉米面凉透,加入一个鸡蛋。
3、加入面粉,泡打粉,酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。
4、和好面团不用醒发,擀圆坯。
5、生坯放入蒸屉中,撒适量果干,一次性醒发一倍大。
6、冷水上锅蒸,大火蒸二十分钟左右,关火焖2分钟左右。
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