蛎蝗煎蛋家常做法(鸡蛋煎蛎蝗)

鸡蛋煎蛎蝗

原料

海蛎200克，鸡蛋3个，地瓜淀粉3调羹，葱3棵，香菜1棵，面粉1调羹。

调料

盐、胡椒粉、食用油各适量。

做法

第一步：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用盐清洗。

第二步：洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。

第三步：把葱和香菜分别洗净切小段备用。

第四步：碗中倒入三调羹地瓜淀粉，没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替，倒入适量的清水，水的量能把地瓜淀粉化开即可，然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。

第五步：打入三个鸡蛋，调入一小勺盐，适量的胡椒粉，用筷子充分的打散。

第六步：然后倒入沥干水分的海蛎，切好的葱段和香菜段，用筷子充分地搅拌均匀备用。

第七步：起锅烧油，油温5成热倒入两勺海蛎糊煎，中小火慢煎，煎至一面金黄翻一面煎。

第八步：把它煎至两面金黄熟透即可，全程我用了两分钟，出锅装盘子里，接着煎下一个，直到全部煎完为止。

福建海蛎煎做好了，外焦里嫩，鲜香味美，既可直接吃也可当下饭下酒菜，喜欢的朋友可以试试哈！

海蛎蝗煎蛋的做法

随着近几年鲅鱼圈餐饮业的发展，海鲜在饮食行业中应该是出类拔萃，其中生蚝是其中一种，生蚝当地也叫蜊蝗，一般小的为蜊蝗，大的为生蚝，有多种吃法，比如：生拌蜊蝗，蜊蝗煎蛋，炸蜊蝗，葱油生蚝，及多种做法，最突出的应该是蒸蒜蓉生蚝，烤生蚝了，风味独特，要问哪的最好，我在就里强调一下，不能说谁家最好，应该是每家都有自己的特色，根据我个人吃过这几家比较好的有皇家园林大酒店的迟运涛的烤生蚝味道很独特，还有红运大酒店的张文奧师傅做的也很好，还有其他的酒店，烧烤店，举不胜举，今年鲅鱼圈番茄小市场很火，那里烤生蚝的很多，味道都不错，如果你来鲅鱼圈，一定要去品尝哦！

蛎蝗煎蛋做法

做法步骤：

第1步、牡蛎多冲洗几次，一定要去除贝壳渣渣。取100克牡蛎水开下锅焯水1-2分钟。

第2步、捞出牡蛎，控去多余水分。

第3步、打入常温两个鸡蛋。

第4步、加入适量的青、红辣椒碎，一粒大蒜切片。

第5步、加入适量的白胡椒粉。

第6步、盐大约2.5g。

第7步、适量的干辣椒面

第8步、加入五克的白酒去腥。

第9步、用筷子抽打均匀。

第10步、不粘锅热锅凉油，加入比平时炒菜稍多些的油。

第11步、倒入蛋液会迅速膨胀开，大约煎一分钟左右。

第12步、随个人喜好，整个翻面或炒散，炒至表面金黄盛出。

鸡蛋煎蛎蝗怎么做

海蛎煎蛋是漳州特殊美食。

一、备料

海蛎子 200g

鸡蛋 4个

地瓜粉 15克

柠檬汁 15毫升

白胡椒粉 5克

香葱或蒜苗 20克

二、做法步骤：

1、海蛎子的吃法有很多：炸海蛎子、海蛎子豆腐汤、蒸海蛎子，蒜蓉烤海蛎子……，但一菜满足全家老小的只有海蛎煎蛋。下面我就分享一下具体做法：

2、秘诀1：海蛎子里边加上一勺面粉或淀粉，浸泡，轻柔清洗，并用清水淘洗干净，备用。

3、香葱或蒜苗切细沫备用。秘诀二：红薯淀粉调个淀粉水，可以保持海蛎不出水。秘诀三：准备一些青柠汁或柠檬汁，去腥提鲜好方法。

4、秘诀四：要给蛋液调底味。四颗鸡蛋打散，加入白胡椒粉，鱼露，青柠汁，红薯淀粉水，搅匀备用。

5、葱（蒜苗）沫，牡蛎倒入杯中，轻柔搅匀即可。

6、秘诀五：用猪油。用猪油煎牡蛎鸡蛋除了可以带来鲜香风味，还有利于去腥。

7、油热倒入蛋液，快速摊开。

8、注意晃动煎锅以及火候，千万不要煎糊。

9、一面凝固再翻面煎至另一面表面金黄即可出锅。（不可太早翻动，那样很容易导致煎蛋碎掉）

10、秘诀六：除了沾食辣椒酱或者辣味番茄酱，用鱼露+白胡椒粉+柠檬汁（吃辣可以切碎些小米辣）自制的沾汁才是绝配中的绝配。

11、色泽金黄，外酥里嫩，吃起来非常的鲜，配上沾汁一点腥味都没有，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦!

蛎黄煎蛋

准备食材

鲜蚝500克、番薯粉4汤匙、鸡蛋3个、盐适量、味精适量、葱花适量、猪油3-4勺、芫荽适量、鱼露适量

具体做法

1、用清水将生蚝洗干净，沥干水备用

2、加入适量的盐、味精、番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使生蚝全部渗入粉（鸡蛋不要放太多，这个量吃起来不腻口，也可以用鸭蛋代替）

3、混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，因为生蚝本身也有水分

4、把葱洗净，葱白也同样用上，切碎加入到生蚝浆糊中，加入的葱花吃起来更美味哦，也可以在里面加入香菜碎

5、先用旺火将平底锅烧热到足够热度，这样才能保证蚝烙不粘锅而酥脆，加入猪油，将调好的生蚝浆糊一边搅拌一边倒入锅内，均匀铺满平底锅就可以

6、改用中火，会听到叽叽声，浆糊四周变得金黄时，开始酥脆，蚝烙变得透明，这时如果要整片翻面煎的话，借助两条锅铲从蚝烙底将其翻面，也可用大于平底锅面积的平盘盖在锅上，把蚝烙翻到盘上再顺势滑入锅内，但都比较麻烦也不易整块完整。

最简单的方法就是用锅铲把蚝烙切断分块，再翻面，并在四周加入适量猪油，继续煎烙（中间再下入的猪油，类似浮炸一样，蚝烙会非常酥脆香口）

7、直至煎到上下两面酥脆，呈现金黄色，盛入盘中，伴上芫荽叶（香菜），搭配鱼露食用

牡蛎煎鸡蛋的做法

1.

准备蚝肉80克，清洗干净，加入食盐1克，料酒5克，腌制10分钟备用。

2.

准备鸡蛋两个，加入食盐2克，打散备用。

3.

准备葱末2克。

4.

起锅烧油，倒入蚝肉炒干水分。

5.

倒入蛋液，煎至定型。

6.

用铲子翻炒片刻，撒入葱花把鸡蛋炒散即可。

鸡蛋煎蛎蝗的做法

1、首先准备好食材，将海蛎先挑一下，多清洗几次，放入筛网当中，撒上适量的地瓜粉，轻轻拌匀，让淀粉均匀裹在海蛎上。将筛网移至水龙头下方，开小水摇晃筛网冲洗海蛎，冲洗到海蛎淀粉没有黏液即可滤干大部分水分，备用。

2、将姜切片，葱洗干净，切末备用、蒜苗、葱都切成小段。

3、起锅，锅热后倒进少许食用油，放进姜片爆香，倒进海蛎，将两面都煎炒熟透，等爆炒出水后，再把牡蛎盛出。

4、将鸡蛋打进碗里，加适量盐、鸡精、五香粉、耗油、生抽、葱花拌匀，最后倒进炒过的海蛎，拌匀备用。

5、起锅，锅热后倒进少许食用油，油热转小火，倒进拌匀的蛋液，小火煎至表面蛋液基本凝固，待海蛎蛋液边缘微微黄翻锅，翻面后稍微煎下，即可盛盘。

鸡蛋煎牡蛎的做法大全

用料

牡蛎350克

鸡蛋4个

花生油适量

鱼露适量

玉米淀粉少许

胡椒粉少许

红椒四分之一个

香葱3颗

香菜3颗

芝麻油少许

做法

1/11 准备所有食材。

2/11 把牡蛎用洗菜盘重复洗几次，洗去泥巴与残留的硬壳。

3/11 洗干净后用筛盘沥干水份。

4/11 然后把鸡蛋打进碗里。

5/11 放少许玉米淀粉和牡蛎一起放进鸡蛋搅拌均匀。

6/11 把香葱、香菜、红椒切成粒备用。

7/11 把香葱头、适量鱼露、少许胡椒粉、少许芝麻油一起放进鸡蛋牡蛎里搅拌均匀。

8/11 把锅烧热，放适量花生油，然后倒进已经搅拌好的牡蛎，小火慢慢煎。

9/11 煎至差不多熟时撒上少许香菜和红椒粒做点缀，煎至蛋液凝固即可。

10/11 轻轻倒入盘子里面，装盘即可。

11/11 香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了，很好吃，美味哦。

鸡蛋煎蛎蝗的做法视频

以下这些副业能够挣钱：

第一、录制音频

虽然很多人都把时间，浪费在了短视频上，可有时候手头有工作，没办法去刷视频。

像这种情况下，一般听音频就成了最好的选择。

在大一点的音频平台上，也是有很多用户聚集在上面，所以去做音频的录制，也算是很不错的一个副业。

想赚钱的话，可以去录制自己的课程，然后卖社群或者是培训。

如果前期的时候，没有什么经验，那就去接平台上的任务，赚平台给的佣金也是可行的。

常见的有喜马拉雅、懒人听书等等。

第二、自媒体

很多人虽然知道自媒体的存在，可自己却一直没去做。

一个很重要的原因，就是不知道如何下手。

其实，靠自媒体赚钱的方式非常多，文章、视频、音频或者是问答，都是可以的。

最简单的方式，就是靠获取平台的广告分成，再高级一点的，就是卖课程和圈子。

当然，对于新手来说，可能一下就让你赚到过万的收入，还是有点难度。

但一天赚个上百块，还是很有希望的。

第三、网课老师

现在很多家长对孩子的教育，是非常重视的。

虽然最近一直在严打，各种课外补习，但父母的需求是存在的，就不可能完全把补习取消掉，只是会换一种形式存在而已。

以前的家教，可能都是一对一上门服务，可现在却完全不同了，直接在线上，就可以完成补习的工作。

由于一个老师可以指导多个学生，所以培训的费用也少很多，可以让更多的孩子接受补习。

而对于老师来说，由于同样一份精力，可以辅导多个学生上课，自然赚的钱也就更多了。

基本上大一点的教育平台上，都可以去申请兼职老师。

对于学历还不错的人来说，这是一个很靠谱的赚钱方式。

第四、代驾

由于我国的人口实在太多了，代驾市场还是很大的。

一般都是发生在晚上应酬之后，需要代驾会更多一点。

所以即使下班之后，也能利用空闲的时间去兼职。

当然，想做这个兼职，必须要自己会开车才行。

干代驾，比全职跑滴滴，可能会稍微轻松一点。

挺适合那种有稳定的工作，但却又想利用空闲的时间，去赚钱的人，每个月赚的钱也不是很多，但3000左右还是没问题的。

第五、接外包私活

像这个项目，一般都要有自己的一技之长才可以，就是在任务网站去接私活来干。

比如你会写文案，那么就可以去接写文案的单子。

会做设计，懂修图等等，都是可以的。

特别是那些程序员，接一个外包的项目，干完之后拿到几万的收入，也是很正常的。

由于接外包，也算是靠自己的本事吃饭，会技术的人才能完成，所以单价还是会高很多。

这样的平台有很多，比如猪八戒威客网、实现网等等。

上面这几个副业，都可以用空闲的时间去做兼职，即使不能让你马上大富大贵，但一个月赚几千块钱，还是不难的。