麦鱼的做法大全家常(麦鲮鱼做法)

麦鲮鱼做法

窝料选择

麦鲮多喜食水中植物藻类，故窝料可以选择一些鸡饲料花生枯类混合打窝，也可掺杂一些鲜玉米碴子。

饵料选择

商品饵可以选谷物本味的饵料，根据天气冷暖，可以适当添加腥饵，天冷多放腥，天热少加腥。

商品饵中可以选择打碎的鲜玉米一块搓饵使用，效果也不错。

线组与竿子

鲮鱼力道足，但大个体的比较少，所以线组可与普通钓鲤鱼线组一致。竿子长度3米6以上为好，调性至少三七调以上，才方便控鱼。

坐钓时间

坐钓鲮鱼时经常碰到小鱼闹窝的情况，我们完全可以选择夜钓。夜钓应注意，线组要比白天大一个号，因为夜钓经常会碰到大个体的鲮鱼。

如何钓麦鲮？

一、用饵。我经常用花生枯粉和鲮鱼料加一点白糖（这个很重要），打窝则是用普通鱼颗粒饲料。类试不爽。

二、标语。麦鲮吃饵斯文，不像草鱼挺标或大黑标，经常是上一目，下半目即停，或颤两下标就没了动作，大多起杆中鱼。记住标要调钝一点，否则就经常挂鱼。

麦瑞加拉鲮，俗称麦鲮。鲤形目鲤科鲃亚科印度四大养殖鱼类之一，1982年从印度引入我国。

麦鲮鱼怎样钓？

麦鲮属于鲮鱼科的一种，外形和本土鲮鱼一样，唯一的区别是身上没有黑绿色的纹路。

肉比较硬，口小。

在钓麦鲮的时候可以选择梅州钓法，就是空钩调平水，然后挂钩钓两目。

这种钓法的特点是可以去掉杂物小鱼的干扰，让信号更明显。

11月份钓鲮鱼怎么钓？

11月份气温以下降了，要想钓鲮鱼要选择晴朗天气的中午时段钓深水。

麦鲮土鲮怎么钓？

第一、鲮鱼的分类

我国能垂钓的鲮鱼通常分为麦鲮土鲮泰鲮这三种鲮鱼，这三种鲮鱼体型和特征都有所不同。

1、麦鲮，这种鲮鱼的整体是梭型的，通体银白色，嘴部比较厚在上位。

2、土鲮，这种鲮鱼的体型在三种鲮鱼中是最小的，不过土鲮是广东和广西的本地鱼种，通体呈雪白色，在鱼鳃后部有暗蓝色的鳞片。

3、泰鲮可以从它的颜色区分，相对于麦鲮来说会显得更黑一些，面像宽度更广。

第二、鲮鱼的打窝用饵技巧

1、在垂钓三种鲮鱼的时候，尽量使用花生粉诱鱼，因为鲮鱼对花生的嗅觉更为敏感。另外，可以在花生粉的窝料中增添一些鲮鱼窝料，诱鱼的效果会更好，亦可以使用酒米做窝，不过酒米做窝也会引诱其他鱼种吃饵。

在夏季垂钓泰鲮鱼的时候，也可以使用家禽牲畜类的排泄物粪便，用晒干的粪便打浮窝，这种窝料在水面漂浮的时候会对泰鲮鱼有很强的吸引效果，并且也能招引来不少的鲢鱅。

2、钓饵使用，垂钓这三种鲮鱼的时候在钓饵方面有一定的区别，三种鲮鱼都比较喜欢花生粉，以及红薯粉和蛋奶的香气，不过相比于土鲮鱼和泰鲮鱼来说，麦鲮鱼更喜欢带点腥味的食物，比如说垂钓土鲮鱼的时候可以添加一些蚕蛹粉，效果更好。

3、虽然垂钓鲮鱼使用花生粉或者蛋白粉这个技巧大家都知道，但是并不是说只要用这种食物鲮鱼就会开口，在受到环境影响或者其它方面的影响下，鲮鱼吃口不好的话，也可以使用蚯蚓来垂钓，说不定有很不错的效果，因为鲮鱼对于荤素食物都喜爱，尤其是在下雨过后，使用蚯蚓垂钓可能会有意想不到的收获，下雨天垂钓别忘了准备一个坚固耐用的雨伞。

4、垂钓时机方面需要掌握一点，由于鲮鱼对高温比较的喜爱，所以平常垂钓不能依照雨天垂钓的思维来钓鲮鱼，在下雨过后水温会下降，鲮鱼的活性就会受到影响，此时使用花生粉垂钓就难以达到应有的效果，使用蚯蚓垂钓的话效果会好很多。

第三、自制饵料的配方

自己制作鲮鱼配方也很简单，商品饵加上一些常见的食物，增加腥味诱鱼的范围更广，首先使用百分之五十的野战蓝鲫，加上百分之三十的鲮鱼王，再添加百分之是的麦麸和百分之五的花生粉和红薯粉，可以适当的添加拉丝粉进行调整。另外，还有一个自制饵料的思路，这个饵料效果虽然没有上文所说的饵料厉害，但使用寿命长，南北鲮鱼料和金牌鲮鱼料1:1比例调配好后，一年四季垂钓鲮鱼都可以。

钓麦鲮鱼最佳方法？

想要钓到麦鲮鱼，水域里就要有麦鲮鱼，这点是至关重要的，如果这点都满足不了，那肯定钓不到麦鲮鱼的，哪怕你钓技再高，钓位选得再好，鱼饵配得再好，都是徒劳的，水域里没有的鱼种，是不可能钓得到的，所以想钓到麦鲮鱼，水域里就必须要有麦鲮鱼。

广东钓麦鲮的最佳方法？

1、钓鱼最大的特点在于“变化”；

2、土鲮钓法，以钓灵为始，如遇脱钩或不上鱼，可反复调钝，直到中鱼为止；

3、土鲮漂相，以快速点沉或点升或抖动浮漂为起鱼信号，溜鱼时尽量抬竿，保持钓竿弯度，以慢慢消耗鱼的力量；

4、钓法无绝对，变化最重要，钓鱼唯一不变的方法

麦鱼怎么做

主料

鲤鱼籽600克

辅料

大葱1棵

姜1块

干红辣椒1个

油适量

盐适量

酱油少许

料酒少许

凉水一碗

炒鱼籽的做法步骤

1.鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水；

2.大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段；

3.炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味；

4.将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒；

5.鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟；

6.待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。

7.好吃，越嚼越香

麦鱼的做法大全家常窍门

食材

淡干墨鱼

250g

猪肋排

1000g

生姜

4片（约25克）

八角

1个

桂皮

1小块（约5克）

红枣

6颗

黄酒（料酒）

1小勺

一品鲜酱油

1小勺

食盐

适量

净化水

适量

方法/步骤

1/6

先将墨鱼干提前4个小时泡发，温水泡发。泡发2个小时左右，把墨鱼皮，嘴巴，眼睛，骨头都去掉。冲洗干净，换清水重新泡发2个小时。

2/6

猪肋排先用净化水泡1个小时，去除排骨里面的血水及杂质。清洗干净，备用！

3/6

先将泡发好的墨鱼干切块，放进高压锅里，再把排骨、红枣、八角、桂皮和生姜丝放进去，最后注入适量净化水，水一定要漫过食材哦！

4/6

盖锅盖，大火烧开，等高压锅上气后，再煮20分钟关火。

5/6

等高压锅排完气，开盖，加入黄酒、一品鲜酱油和食盐调味，再次煮开即可。

麦鱼好不好吃

　　桐城美食有：桐城麦鱼、桐城水芹炒肉、桐城菜心粑、桐城朝笏、蒿子粑粑、山粉圆子烧肉、桐城大关水碗、桐城鸡汤泡炒米。桐城是安徽省辖县级市，由安庆市代管，位于安徽省中部偏西南。桐城除了美食著名的景点有六尺巷、桐城文庙、孔城老街、嬉子湖、龙眠山等。

麦鱼的功效与作用麦鱼图片

材料

鳗鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量

做法

1.鳗鱼肚及虾米用清水浸软。

2.香菇用清水浸软后切粒。

3.冬瓜去皮洗净后切粒。

4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

7.然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。

麦鱼的营养及功效

1.桐城水芹——桐城水芹的特点是菜质脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又称“白 老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。

2.桐城麦鱼——麦鱼在桐城沿湖一带水域之中生长，因为 它的体型跟大小像麦粒一样，并且在每年麦熟季节进行捕捞，所以称为“麦鱼”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年农历三月三日吃的一种传统食物，这是桐城人民间传统风俗。

4.青草麻丰糕——糕名精心制作的麻丰糕，造型古朴典雅，淡香清幽贻人，片薄酥软舒爽，味甜适口不腻，久放不回生、不变酸、不漏甜之特点，具有独家糕点魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的制做极为讲究，用七成籼米、三成糯米，在温水中浸泡半日，捞起沥干，再用碓春成粉，选嫩绿白菜心，微煮揉成泥状，剔除菜茎，再掺以猪油、白糖作为粑馅。蒸熟后，柔而不粘，甜而不腻。

6.方记水饺——方记水饺是桐城市城关镇一位方姓老人制作的汤类美食，水饺以皮白而薄、馅细而嫩、汤鲜而不腻闻名远近。

7.山粉圆子烧肉——山粉即山芋粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。

8.桐城大米——历史上种植“三粒寸”、“杨柳籼”等水稻名特品种，从栽培技术到加工工艺都十分考究，力求保持传统特色。加工的大米质优、色白，晶莹剔透，光滑油润，干稀咸宜，醇香可口。当地民谚：“三粒寸，麻壳籼，一人吃饭两人添”。

9.鸡汤泡炒米——安庆桐城一带，产味道鲜美的老母鸡，鸡肉炖汤，不加多余的调料，就足够鲜香。桐城人民创意地把鸡汤里泡当地的炒米同吃，二者的鲜香融合在一起，是兼具营养和美味的本地特色食物。

10.龙眠山茶油——龙眠山茶油是安徽省安庆市桐城市的特产。龙眠山茶油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

麦鲮鱼怎么做好吃

麦鲮鱼的刺比较多。麦鲮鱼的体内有大刺，这种刺是大部分鱼类都有的，处理起来并不是特别麻烦。除此以外，它们体内还有小刺，且数量非常多。这种刺是比较难以处理的。再加上鲮鱼本身的体型比较小，肉不多，所以就显得鱼刺更多。由于鲮鱼有肉少、刺多的特点，所以很多人不愿将它们直接烹饪它们。它们比较常用于制作罐头。