家常黄米粘糕的做法(黄米面粘糕怎样做)

黄米面粘糕怎样做

1.黄豆粉用白锅慢火炒熟，放凉备用。

2.黄米粉、糯米、糖混合。

3.加上适量的沸水合成团，合的面团稍硬为宜，用抹了油的擀面杖抽打面团，使年糕蒸出来更劲道。

4.取适量的面团搓成小条，放在抹了油的蒸层上。

5.锅烧沸水，将蒸层放上，大火蒸8分钟，趁热取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆面，淋上蜂蜜吃，也可以年糕晾干后蒸来吃或者炒来吃。

黄米面黏糕的做法

主料：黄米面750g、金丝小枣200g

辅料：开水750ml

1、黄米面放入盆中。

2、黄米面和开水比例1:1，倒入开水用筷子搅拌。

3、搅拌成散散的面疙瘩。

4、用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。

5、不粘盘里刷油。

6、放入煮过的金丝小枣。

7、静置后的黄米面已经很湿润。

8、先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。

9、铺上一层金丝小枣。

10、第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。

11、蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。

12、蒸好的年糕拿出凉凉。

13、从不粘盘里取出完整的年糕。

如何做黄米粘糕

主料：黄米面一斤。

辅料：枣适量、温水适量。

黄米面年糕的做法如下：

1、准备好材料，枣提前用冷水浸泡一个小时，黄米面用温水和成软硬适中的面团。

2、取一小块活好的面团，中间按一下放上两个枣，然后做成窝头状，再在上面按上三个枣，稍微整形一下，一个生坯就做好了。

3、锅里放足量的水，铺好屉布，放上生坯，水开后大火蒸二十五分钟即可。

黄米面粘糕饼的做法

主料黄米面200克红豆50克红枣50克辅料白糖适量 步骤 黄米面年糕的做法步骤11.黄米面备好 黄米面年糕的做法步骤22.一比一加入开水 黄米面年糕的做法步骤33.和筷子搅匀 黄米面年糕的做法步骤44.放笼屉上大火蒸十分钟 黄米面年糕的做法步骤55.煮好的豆 黄米面年糕的做法步骤66.豆里加入白糖拌匀 黄米面年糕的做法步骤77.红枣提前泡好评 黄米面年糕的做法步骤88.取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油 黄米面年糕的做法步骤99.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘 黄米面年糕的做法步骤1010.黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里 黄米面年糕的做法步骤1111.上面铺上一层红枣 黄米面年糕的做法步骤1212.另一块黄米面压平铺在上面 黄米面年糕的做法步骤1313.放笼屉里大火蒸十五分钟即可 黄米面年糕的做法步骤1414.蒸好之后，倒扣在盘里

黄米面粘糕怎样做好吃

做法

1. 黄米面用开水和成面团。少放水但一定是开水，有些散粉没关系。

2. 将黄米面团放在锅里蒸，待上汽儿后蒸20分钟。

3. 案板上弄一点水，把黄米面团拿出来放到不烫手了就揉它。如果粘手就沾点水。

4. 面团光滑了就把它赶成大饼饼。

5. 在大饼饼上抹些自己喜欢的馅料（红枣、豆沙）卷起来。

6. 在卷卷上抹层油，包上保鲜膜放在冷藏室里面。待一宿，待它成型。

怎样用黄米面做粘糕

准备材料：

黄黏面500克 红枣300克。

制作方法：

1、首先将红枣洗净，放到清水中煮到三成熟，捞出晾晾，然后去除枣核

2、将黄黏面放入盆内，加入80度左右温开水600ml左右,调成浓糊

3、在笼屉上铺上纱布，将糊倒入1/3摊平，上面再铺红枣；然后再倒入1/2的糊，继续铺一层红枣；最后将糊全部倒入摊平，将剩下的红枣铺到顶部按平

4、最后大火蒸30分钟左右，待凉后5分钟，再把笼屉内的年糕继续晾凉即可

黄米面粘饼的做法大全窍门

制作步骤：

1.将酵母融于100克净水中，一点点加到粘黄米面中，用筷子混淆匀称;

2.一点点参加余下的净水，用筷子混淆至黄米面可充实粘合;

3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;

4.将发酵好的黄米面参加少量碱，中以及一下酸度，揉匀;

5.取50克黄米面，用手团聚，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼;

6.锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少量水，盖上锅盖，水收至将干盛出便可。

黄米面粘糕怎样做才好吃

1.黄米面备好，超市一般都有卖的。用开水烫一半成絮状，（一边倒入开水一边搅拌），在晾凉

2.在加入凉水和成较硬一点的面团形状，表面拍平，盖严，饧发12小时以上。我一般是晚上和面放到温暖处饧发一夜。

3.经过一夜的饧发，面团长高，表面有裂纹，用手指轻轻按压就会出现更深的裂纹

4.我用的是红芸豆馅比较正宗，提前煮熟，碾成泥状团成团备用，豆馅团大小如乒乓球一样

5.无需再和面，发好的面团直接揪下一块团圆，大小比备好的豆馅大一圈。

6.做成碗状

7.放入豆馅，收口（在包的时候炒勺一边热油）

8.在直接按压成1厘米厚的饼状

9.做好的小饼直接放入烧好的油中，边做边放

10.看到有小饼鼓起，两面金黄就熟了

黄米粘面的做法 大全窍门

材料：黄米400克，红豆50克，红糖粉19克，黄砂糖10克，饮用水250毫升

步骤：

1、将黄米放入破壁机磨成细粉。

2、红豆提前一晚浸泡，然后放入锅中煮一个小时左右沥出备用。

3、将饮用水倒入黄米粉中切割式搅拌，让米粉都粘上水即可。

4、水不宜过多捏起来可以散开又能揉成团即可。

5、模具上面放上纱布倒入一半米粉刮平。接着放入红豆，撒上红糖粉。

6、再将剩下的米粉用手捏散盖在红豆上压平。

7、然后将其从模具中取出莲纱布一起放入蒸屉中蒸一个小时。

8、蒸好后及时揭去纱布放入容器中储存。

9、吃的时候切成厚片放入平底锅煎成两面金黄沾一点黄砂糖即可。

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黄米粘面怎么做

黏米面炸糕的做法：

主要材料：糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油

关键作法：炸

操作流程：

1：把糯米面放水揉面，不可以过软，尽可能硬一些.随后便是醒，醒的时间长一些.能够前一天夜里就和好啦。

2：便是把一小块江米面团按扁，尽可能薄一些，添加馅，再包起按扁了。

3：锅中加点油放进混沌皮小火煎至两面金黄色烂熟就可以。

黄粘米混沌皮的制做流程：

1.将酵母菌融进100克冷水中，一点点加到黄米面中，用筷子混和匀称;

2.一点点添加剩下的冷水，用筷子混和至黄米面可充足黏合;

3.用力将黄米面揉匀、揣平，放进盛出温开水的炒锅中，发醇1-2个钟头;

4.将发醇好的黄米面添加少量碱，中合一下酸值，揉匀;

5.取50克黄米面，用力阖家团圆，用手碾成圆片，放进30克豆馅，右手托着，用左手手掌送到收边，用双手将面糊拍成饼形;

6.锅中油六成热，关文火，放进黄米面粘饼，煎至双面金黄色，加少量水，盖上盖子，水收至将干盛出就可以。

黄米面黏糕饼咋做

干糕饼是一种传统的中国小吃，也叫“糯米糍”，是由糯米粉、糖、芝麻等原料制成的。以下是一份简单的干糕饼食谱：

材料：

- 糯米粉 200克

- 糖 100克

- 水 适量

- 芝麻 适量

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌均匀。

2. 将面团揉成长条状，切成小块。

3. 将小块面团压成薄片，撒上芝麻。

4. 将薄片卷起来，捏成圆柱形。

5. 将圆柱形放入蒸锅中蒸熟即可。