家常炖汤做法大全(家常炖汤做法大全图片)

家常炖汤做法大全图片

主料：猪蹄3个，大白芸豆100克

辅料：大葱20克，姜6克，花椒粒5克，大料5克，盐适量，草果1粒

配料：白糖10克，盐5克，生抽8克，腌小辣椒10克，老干妈香辣酱15克，香葱适量，白芝麻适量，红油10克

做法步骤

1.大白芸豆洗净泡一夜。

2.猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。

3.沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。

4.砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时。

5.炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。

6.将所有蘸料混合在一起即可。

7.吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！

家常炖菜谱大全带图片大全

炖三鲜是一道营养丰富的家常菜品，口感鲜美，以下是做法：

所需材料：

1. 鲤鱼 1条

2. 虾仁 150克

3. 嫩豆腐 1块

4. 姜片 适量

5. 蒜蓉 适量

6. 料酒 适量

7. 食用油 适量

8. 食盐 适量

9. 酱油 适量

10. 清水 适量

11. 青蒜 适量

制作步骤：

1. 鲤鱼去鳞、去内脏，切成小块备用；

2. 虾仁去壳、去虾线，洗净备用；

3. 嫩豆腐切成小块，焯水备用；

4. 锅中热油，放入姜片和蒜蓉爆香；

5. 加入鲤鱼块和虾仁，煸炒至变色；

6. 加入适量料酒、盐、酱油和清水，煮开后转小火焖煮30分钟；

7. 加入焯水后的嫩豆腐，继续煮5分钟；

8. 加入适量青蒜，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 在焖煮的过程中，可以不时地搅拌一下，以免粘锅；

2. 在调味的时候要适量，以免过咸或过淡；

3. 焖煮的时间可以根据个人口感适当调整，但不要过久，以免影响口感；

4. 加入嫩豆腐的时候要小心，以免煮烂。

家常炖汤菜谱大全

以下是一些适合宝宝的汤食谱：

1. 蘑菇豆腐汤

材料：蘑菇、豆腐、鸡肉、香菜、盐、水。

做法：将蘑菇、豆腐、鸡肉切成小块，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮10分钟，最后加入盐和香菜即可。

2. 莲藕排骨汤

材料：莲藕、排骨、姜片、水。

做法：将莲藕和排骨切成小块，加入适量的水和姜片，大火煮沸后转小火继续煮1小时左右，最后加入适量的盐即可。

3. 鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼、豆腐、姜片、盐、水。

做法：将鲫鱼和豆腐切成小块，加入适量的水和姜片，大火煮沸后转小火继续煮20分钟左右，最后加入适量的盐即可。

4. 蔬菜海鲜汤

材料：虾仁、花枝丝、胡萝卜、洋葱、西红柿、香菜、盐、水。

做法：将虾仁和花枝丝放入滚水中焯烫1分钟左右，捞出备用。将胡萝卜、洋葱、西红柿切成小块，加入适量的水，大火煮沸后转小火继续煮10分钟，最后加入虾仁、花枝丝和适量的盐，再煮几分钟，最后加入香菜即可。

注意事项：

1. 每个宝宝的体质不同，对食材的适应度也不同，所以在喂宝宝汤时要注意选择合适的食材。

2. 外出食用汤品时要注意卫生环境，尽量选择正规的餐饮场所。

3. 在烹制汤品时要掌握好火候，以充分保留食材的营养成分。

家常炖汤做法大全图片视频

第一步。把羊骨剁成不同大小均匀的块。骨头和羊肉的比例应该是一比一，这样的配比比较合理汤熬出来的汤比较嫩浓白。也可以加入一些羊肉，羊蹄。然后准备一块儿羊肉剁成大块儿，和羊骨一起备用。然后我们开始准备香料。八角三颗，良姜十克，香叶两小片，桂皮一块儿，草果一个，必须要去籽，少许花椒，干辣椒。然后姜切片，大葱切段放个碗中备用。

第二步。首先将锅中加入清水。然后将做好的羊骨，羊肉下锅焯水。羊肉有很大的膻味，必须经过焯水然后大火烧开，撇去浮沫。将焯好水的羊肉倒出淋干水分。再次把锅烧热，烧至冒青烟的时候加入植物油。将准备好的香料下锅进行爆香，然后加入处理好的姜葱。再将准备好的羊骨，羊肉下锅爆炒五分钟。必须将羊肉，羊骨炒香为止。羊肉炒香之后加入高度白酒少许。继续开中小火爆炒两分钟。这一步的目的是去除羊肉膻味和腥味。然后加入适量的清水。清水量一定要超过羊肉。大火烧开后再次撇去浮沫。浮沫一定要撇干净，这样煮出来的羊肉汤比较纯正没有杂质。然后开大火烧至15分钟。开大火的目的是让羊肉汤烧白。15分钟之后转中火炖20分钟。这一步的目的是把羊骨的香味熬出来。然后把葱结和姜片捞出来。然后微小火炖60分钟。这样才能把羊肉彻底的炖熟。然后开始调味。加入适量的盐，白糖，胡椒粉，将味道调好后即可出锅。撒入葱花，香菜。一道味道鲜美的羊肉汤制作完成。

家常炖汤做法大全图片简单

步骤/方式1

准备好所有食材

步骤/方式2

猪尿泡洗净备好

步骤/方式3

取适量胡椒粒压碎

步骤/方式4

猪尿泡洗净后塞入胡椒碎

步骤/方式5

高压锅加适量水倒入尿泡加盖开火煮上汽，转中小火煮20分钟。

步骤/方式6

高压锅压煮后就这样

步骤/方式7

取岀后对开切片

步骤/方式8

切好后的猪尿泡倒入原汤中煲煮

步骤/方式9

煮沸后加入咸菜

步骤/方式10

调入鱼露，咸淡依自己口味，咸菜本身会咸所以适量即可。

步骤/方式11

岀锅前加入芹菜碎

步骤/方式12

上菜了

家常煲汤500例图片

不同类型的汤用到的配料不同，个人口味不一样不同，根据自己的喜好加。一般来说蔬菜汤里少许盐,鸡精或味精、香油、葱花即可。

如果是菌汤的话，因为各种菌类,蘑菇之类的东西本身就很鲜,只需一点盐,生姜,葱花,香油即可。

如果是鸡汤等肉汤，加生姜，胡椒，葱花即可。

如果喜欢吃辣的 肉质食材可以过水后干煸，加几个干辣椒，生姜，少许生抽，胡椒后加开水炖汤。

家常炖汤的懒人做法

多菌汤 原料：各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等）、排骨两块。做法：各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲2-3小时。大骨三菌汤原料：三种菇、白灵菇两朵、鸡腿菇3多、茶树菇一小把，洗净。该切片的切片，不用切的放一边、两棵小油菜。浓汤宝一个、猪骨的、这个完全是跟风买的。味道还可以。不过喝完后会觉得口很干。做法：1、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。2、锅里再加入合适的水，（说明上说是三碗。我倒这些水后来咸度正好。放入浓汤宝。不断搅拌至融化。汤变白了。3、开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。 1、不用加任何调料了，包括盐和胡椒粉；2、味道挺鲜美。关系是不用自己现熬汤了。适合懒人犯懒时；3、如果有时间自己熬高汤或大骨汤就最好了。

家常炖汤做法大全图片高清

茶树菇大概100克，用温水浸泡30分钟左右，清洗干净，多清洗几遍，剪掉底部的根，切成小段。葱姜切好装盘备用。准备一只鸡，清洗干净切成小块备用。热锅放少许油，先炒香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。加少许料酒去腥，然后加入适量开水，放入茶树菇，大火烧开后，慢慢转中小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味即可！

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

家常汤的100种做法图片

主料：鸡腿600克

辅料：芹菜2根、胡萝卜适量、洋葱丁适量、干香菇5个、罗勒适量、 九层塔适量、法香适量、 姜1片、百里香适量、 香叶2片、高汤1杯、 水适量、食盐适量

做法步骤：

步骤1、在锅里沸水烧开后，放入一片姜，再放入整个鸡块，稍去血水，再用冷水冲干净

步骤2、在另一个锅里，放入整个鸡块、芹菜和适量水煮沸，然后中火煮20-30分钟，过程中如果有少许泡沫浮在汤上要捞除

步骤3、再在慢煲锅里倒入（2）和原料，慢火煮熟2-3小时或放进高压锅压大约40分钟至鸡肉软熟可以拉丝

步骤4、煮好后，再依个人口味加入少许盐，即可

家常炖汤大全及做法

步骤/方式1

千百合泡水1小时

步骤/方式2

香菇泡发

步骤/方式3

准备姜蒜

步骤/方式4

冷水下锅，加料酒姜片煮开焯一下水

步骤/方式5

捞出控干水分

步骤/方式6

冷水放入锅中，加入生姜 大蒜头 泡发的干百合和干香菇。

步骤/方式7

盖上盖子，小火炖2小时

步骤/方式8

完成

步骤/方式9

洒上葱花即可