猪肝菠菜粉丝汤的做法大全家常(猪肝菠菜粉丝汤的做法窍门)

猪肝菠菜粉丝汤的做法窍门

1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用

菠菜猪肝粉丝汤图片

1.

100克菠菜洗净，切段，10克枸杞用100ml清水泡开;

200克猪肝用300ml清水浸泡半小时，洗净后切片;

加10克淀粉，1勺生抽，3克胡椒粉拌匀腌10分钟;

100克菠菜入300ml沸水汆烫半分钟后，捞出沥干;

锅中倒入300ml清水或300ml高汤煮开，放入10克姜片，200克猪肝煮1分钟，再加入100克菠菜，10克枸杞，调入5克盐，5ml香油即可。

2.

200克猪肝洗干净，去筋。

切成片后加入1勺料酒，5克盐，3克鸡精，3克黑胡椒粉。

锅中放10ml油，放入10克生姜。

加入300ml清水。

烧开后放入腌好的200克猪肝。

加入100克菠菜，烧开后即可。

3.

200克猪肝切片，放入1勺盐，1勺小苏打，加入300ml清水反复洗净，直至水变清澈。

200克猪肝沥干水，加入5克盐，1勺白胡椒粉，1勺淀粉抓拌均匀备用。

水开下200克猪肝煮1分钟，放入提前焯过水的100克菠菜即可出锅。

菠菜猪肝粉粥

食材准备：粳米，糯米，猪肝，葱姜蒜，盐，白糖，料酒，味精，苏打粉，葱花。

制作步骤：

1.将新鲜的猪肝先放在水里泡制小时到40分钟，将猪肝当中的血液泡出。然后用清水清洗干净，将猪肝轻轻的切成一片一片的。

2.将切好片的猪肝放入碗中，同时加入一些葱姜蒜，加入料酒同时加入一些苏打粉捏一下，然后放在一旁进行腌制。需要腌制大约40分钟到一个小时左右。

3.在腌制猪肝的同时，我们可以准备一个砂锅，然后在砂锅当中倒入清水，将洗干净的粳米和糯米一同放入砂锅当中，开火煮。

4.煮粥的时候要注意火候，不需要开太大，否则水会漫出来。煮的时候可以先开大火将它煮开，然后开小中小火让它慢慢炖。

5.当米粒煮开之后，我们就可以把腌制好的猪肝片一片一片的放入砂锅当中，同时重新放入一些料酒，然后加入盐和糖调味。

6.继续开小火将猪肝粥慢慢的煮。煮的时候不要心急，需要煮的时间比较长，大约需要再煮40分钟左右。

7.最后煮好之前可以撒入一些味精，加入一些香菜和葱花就可以食用了。

猪肝菠菜粉丝汤的做法窍门是什么

 用料：猪肝一只、菠菜1把、枸杞几粒、盐适量、香油一点

猪肝腌制材料：生抽1勺、料酒1勺、姜3片、淀粉1勺

菠菜猪肝汤的做法步骤：

步骤 1、菠菜洗干净切段～

步骤 2、猪肝需要提前泡1小时，不要问我为什么，这不是你应该知道的，记得水里放点儿盐

步骤 3、猪肝切薄片，再次清水冲洗干净沥水，放入一勺料酒，一勺生抽，生姜丝，少许淀粉腌制15分钟

步骤 4、菠菜中含有大量的草酸，吃之前需要焯水去除草酸，还可以去除涩味！锅里烧开水，把菠菜放进去焯水捞出过一下凉水，在焯菠菜时可以往水中加一点食盐，盐可以保持菠菜的碧绿颜色

步骤 5、腌制好的猪肝也快去焯一下去血沫，十几秒即可捞出

步骤 6、锅里放入适量水烧开，放入猪肝盖上锅盖煮3分钟，放入菠菜和几粒枸杞继续煮2分钟，加盐调味，滴几滴香油即可出锅

步骤 7、很好喝哦

猪肝菠菜粉丝汤的做法窍门图片

1、买回的猪肝先把表面冲洗一下，，切片，再次冲洗干净。将切片的猪肝放清水中，滴入几滴柠檬汁，去腥。浸泡10分钟后沥水备用，另菠菜洗净切大段，姜切片，粉丝冲洗干净（不用泡），备用。

2、肝片稍沥干水分后，加入适量料酒、胡椒粉、盐、少许生抽和淀粉拌匀，腌制一会备用。

3、热锅下油，油不需要烧太热，下入姜片，中小火炸出香味后，加入适量清水。水开后择去姜片不要，下入菠菜。锅中水再次烧开后，下入粉丝，调入适量的盐，马上下入腌制的猪肝片，待猪肝变色立即关火，调入少许鸡精即可出锅。

菠菜粉丝猪肝汤怎么做

主料:猪肝500g

辅料:菠菜200g

调料:大葱1段，料酒3勺，生抽3勺，生粉2勺，盐适量，油适量

菠菜猪肝汤的做法步骤

1.准备食材。

2.猪肝洗净血水，放入葱花，3勺料酒，3勺生抽，2勺生粉，腌制10分钟。

3.锅内倒入适量清水，放入一勺油和少许盐烧开。

4.把菠菜放入锅内焯烫至变色捞出。

5.把菠菜放入冷水里过一遍。

6.挤干水分切成段。

7.热锅冷油放入猪肝翻炒至变色。

8.倒入适量清水大火烧开煮五分钟。

9.放入菠菜煮开。

10.放入适量盐即可出锅。

粉丝菠菜猪肝凉拌做法

用料：菠菜300克，猪肝200克，十三香适量，盐、淀粉适量，油、白醋适量，葱、生抽适量，蒜、料酒适量，姜、葫萝卜适量。

烹饪步骤：

1.菠菜用清水加少量盐泡10分钟后洗净，控水切段；猪肝用清水加2勺白醋泡30分钟后洗净，控水切片；葱姜蒜切片、葫萝卜雕花备用。

2.切好的猪肝加生抽、盐、姜、淀粉、料酒、十三香拌匀腌制20分钟。锅中加适当水后滴几滴食用油、半勺盐烧开下菠菜，快速翻动捞出滤水晾凉备用。

3.锅中加油热后爆香葱、蒜，下腌制好的猪肝倒少量生抽，炒至九成熟（3～5分钟）。下菠菜、加盐快速翻炒1～2分关火即可。

猪肝菠菜凉拌粉丝

原料:爱森猪血一盒(300克),爱森猪肝一盒(100克),菠菜七八棵

调料:酒，盐,味精,白胡椒粉,醋,淀粉,姜片,葱段,葱花

准备:

1、将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）

2、猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右

3、菠菜去老叶，浸泡洗净待用

做法：

1、锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香

2、倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）

3、水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟。

4、加入菠菜，加盐、味精调味

5、倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火。

猪肝菠菜汤的做法大全家常

材料

用料菠菜350克，猪肝150克，葱1根，姜、精盐各适量。

做法

1、将猪肝洗净滤去血水后切片

2.切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净

2、菠菜、生姜、葱洗净，菠菜切段，生姜切细丝，葱切段，备用。

4 、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物，烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）

5 、锅内放入猪油，姜片，葱段炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可！