凤尾菇家常做法(凤尾菇菜谱)

凤尾菇菜谱

凤尾菇肉片

主料：凤尾菇平菇500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只

配料：色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油味精

做法：

1、凤尾菇撕成小块，清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片比我们大人吃的要小一点，加少许盐和酱油，嫩肉粉淀粉也行，蛋清拌匀，渍半小时。

2、倒50克色拉油入锅烧热，下肉片翻炒至熟，盛起。

3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热，依次下姜片，蒜片，葱段爆一下，放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧，放适量盐，十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒，这时候把肉片倒入炒几下，放少量味精也可以不放，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

特点：颜色鲜艳，容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香，很适合孩子的口味。

黄瓜海蜇丝

原料：黄瓜80克，海蜇皮100克，柿子椒30克，大葱5克，姜5克，香油2克，盐2克，味精1克。

制法：

1、嫩黄瓜切成丝;

2、海蜇泡洗干净切成丝;

3、红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用;

4、锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用;

5、把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟;

6、放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。

适合2～4岁的宝宝

营养成分：维生素c、碘、乙酰胆碱等。

糙米浆牛奶

适用宝宝：2岁起

材料：糙米30克，牛奶100克

做法：糙米洗净泡1小时，加入搅拌机打成浆后和牛奶混合，上锅用小火煮开后，再略煮2分钟，即可。

亲亲宝贝小贴士：

糙米的粗纤维和铁含量非常丰富，比经过细致处理的精米营养更全面一些，混入牛奶后，又添加了钙质和优质蛋白，能给宝宝提供的营养就更多了。

萝卜鱼丸汤

适用宝宝：2岁起

材料：青萝卜、胡萝卜各50克，鱼丸20克，芹菜1根，盐、香油各少许

做法：

1、萝卜都去皮，洗净，切小块;芹菜洗净，切碎末。

2、锅内加水煮开后，放入胡萝卜和青萝卜块煮透，然后加入鱼丸煮熟，撒上芹菜末和盐，略煮1分钟，滴入香油，即可。

青萝卜和胡萝卜都含有丰富的维生素以及钙、镁、铁、锌等矿物质，很适合让宝宝经常吃;鱼丸中含有大量的B族维生素，对宝宝也很好。

凤尾菇怎么做汤好喝

一、凤尾菇的做法——凤尾紫菜

1、将凤尾菇洗干净，然后把它撕成小条放置旁边备用;

2、将油锅加热后放入准备好的胡萝卜丝，放一些盐和生抽酱油。直至翻炒出水为止;

3、锅里的水慢慢干了以后放入紫菜碎片，同时放少许胡椒粉，翻炒均匀后就可出锅了。

二、凤尾菇的做法——凤尾菇汤

1、将凤尾菇洗干净，同时沥干，然后将芹菜切成小段放在旁边备用;

2、锅中加入一些水，然后放入肉末搅散，煮开就可以了;

3、待水煮开后放入凤尾菇和芹菜，接着加入细盐调味就可以出锅了。

三、凤尾菇的做法——凤尾鸡汤

1、将杀好的鸡处理干净，然后把鸡放到开水中烫一遍;

2、用温水将凤尾菇浸泡，洗干净后撕成片放在旁边备用;

3、把适量的油放入炒锅中，油烧开后让放入准备好的鸡块，把鸡块炸成金黄色;

4、然后把鸡从油锅中捞出后进行沥干，再放入炖盅，马上放入一些料酒、盐、姜和准备好的凤尾菇及适量的水;

5、将准备好的食物放入蒸锅中蒸熟，最后淋上麻油就可以食用了。

四、凤尾菇的做法——凤尾菇炒肉

1、将凤尾菇洗干净扫撕成小片;

2、把肉和芹菜切好;

3、在锅中放入适量的油;

4、把肉放入锅里进行翻炒;

5、肉熟了后倒入凤尾菇，同时加入适量的盐;

6、凤尾菇快熟时放入芹菜，随便翻炒下就可以装盘了。

五、凤尾菇的做法——油炸凤尾菇

1、把较大的凤尾菇撕成小条的;

2、用大量清水进行清洗凤尾菇，然后将凤尾菇的水沥掉;

3、加入面粉和鸡蛋，进行搅拌，直至均匀为止;

4、将盐、黑椒粉和花椒面等调料放入刚才搅匀的材料中;

5、锅中的油至七八成熟后再加入调好味的凤尾菇;

6、第一锅出锅后重复几遍多炸几锅;

7、全都炸好以后装成盘。

凤尾菇的吃法

1：凤尾菇撕成小瓣，根蒂部分切除扔掉。用清水冲洗干净

2：小米辣和青尖椒洗净切成辣椒圈，生姜洗净切片，大头蒜去可也切片。

3：热锅不放油，直接把清洗干净的凤尾菇倒入锅中，不断地翻炒，直到凤尾菇炒出多余水分为止。炒好之后把凤尾菇捞出备用，汤汁用小碗装着静置沉淀别倒掉。

4：锅里重新倒入食用油并加热，油热之后把切好的辣椒圈、生姜、大头蒜倒入锅中煸炒爆香。

5：之前炒好的凤尾菇重新倒回锅里翻炒均匀。

6：锅里加入食盐、蚝油、鸡精、生抽等调味料翻炒均匀，给凤尾菇调味。不能放老抽，把之前静置沉淀的汤汁倒一半至锅里，翻炒均匀，就可以起锅乘盘了。

凤尾菇图片及怎么炒

1，首先准备好所需要的食材，瘦肉我喜欢用梅头肉，这种肉的肉质非常滑嫩，怎么做都不会柴，口感极佳。我们在选购凤尾菇的时候，应该挑选表面爽滑、手感好、有湿润感，闻起来气味清香的凤尾菇，这两种食材的品质直接影响到汤汁的口感。

2，接着将瘦肉切成薄片，加入少许盐、少许清水、1勺料酒和1勺红薯淀粉搅拌均匀，然后加入1小勺食用油拌匀，加油可以锁住肉片的水分，保持鲜嫩的口感，这是母亲腌制肉片的小秘诀，估计很多人都不知道这样操作吧，放红薯淀粉的作用也是为了让肉片的口感更嫩滑，同样不能少的步骤。

3，腌制肉片的时候，来处理凤尾菇，将凤尾菇的杂质去除，然后清洗干净，撕成小片，装盆里备用，最后将香葱去根后洗净后切碎备用。

4，锅里放入少许油，油烧热后放入撕成片的凤尾菇，大火翻炒几下。

5，待凤尾菇炒软后，倒入适量清水，大火煮开。

6，待汤汁煮开后，放入肉片，肉片要分散开放入，不要堆积在一起，否则肉片受热不均，影响口感。

7，待汤汁再次煮开后，加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火。

凤尾菇怎么做菜

1、第一种情况，由两张桌子组成的小型晚餐。在这种情况下，它可以分为水平行和垂直行中的两个形式。当两张桌子水平排列时，桌子是向左和向右的。这里提到的右和左是由正对前门的位置决定的。当两张桌子垂直排列时，桌子应该远在上面，近在下面。这里的距离是指到主入口的距离。2、第二种情况是由三张或三张以上的桌子组成的宴会。多桌宴会的桌位安排，不仅要注意“面门定位”、“以左为尊”、“以远为上”的原则，还要考虑到其它桌位与主桌位的距离。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。

凤尾菇的煮法

有凤尾菇是一种非常营养的食材，烹饪方式很多，如:清炒凤尾菇、蒜蓉炒凤尾菇、凤尾菇鸡蛋汤等但是，需要注意的是凤尾菇口感嫩软，加热时间不宜过长为了呈现凤尾菇的美味，可以尝试不同的烹饪方法和搭配，如配上肉类、蔬菜等食材，口感更佳值得一提的是，凤尾菇营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，对人体有多种好处

凤尾菇最简单做法大全

主料

鸡肉400g

辅料

凤尾菇适量，香菇适量，大蒜适量，姜适量

配料

油适量，酱油适量，鸡粉适量

鸡肉炒凤尾菇的做法步骤

1.鸡肉，香菇，凤尾菇切成长块

2.锅里油热放入姜，蒜炒香

3.放入鸡肉爆炒

4.放入香菇，凤尾菇翻炒

5.放入酱油炒至鸡肉熟了

6.放入鸡粉就可以了

凤尾菇做法大全

一、用料：凤尾菇 ，鸡蛋 ，淀粉 ，面粉 ，香葱 ，姜蒜 ，花椒面 ，盐鸡精 ，干辣椒 

二、做法步骤：

步骤 1，选黑色小朵平菇，摘好后用清水淘一遍捞出沥干水，加入盐抓匀，杀出水分，再将水分挤干

步骤 2，鸡蛋两个，将面粉和淀粉按照3:1的比例加入，搅打至全部溶解无颗粒，浓稠度类似酸奶，用筷子挑起能拉出长而不断的线，做成全蛋脆皮糊

步骤 3，锅内下油烧热，将全蛋糊倒入挤干水分的平菇中抓匀，再用手将平菇抓起抖散入油锅，炸至表面发黄捞出沥油，待油温上升至七成热，再重油至蘑菇金黄，捞出沥油

步骤 4，锅内留少许底油，下入干辣椒，姜蒜末煸出香味，再下入平菇，香葱段颠匀，调入盐、鸡精和花椒面颠匀起锅即可。

凤尾菇可以怎么做

步骤1

准备好所有食材:

平菇，海鲜菇，葱，香菜，鸡蛋，火腿肠，大虾，胡椒粉，盐，花生油，耗油，

步骤2

葱和香菜切成沫

步骤3

早餐机煮锅加入清水烧开焯水平菇和海鲜菇3分钟捞出沥干。

步骤4

早餐机煎锅倒入少许油，放入葱花爆香。

步骤5

接着放入虾仁煸炒。

步骤6

放入焯水后的蘑菇煸炒加少许耗油。

步骤7

然后转入煮锅里加一大碗清水煮开。

步骤8

煮开后加入火腿丝。

步骤9

鸡蛋打散转圈淋入锅中。

步骤10

加入香菜沫，胡椒粉和盐调味。

步骤11

非常鲜的菌丝汤就做好了。