辣椒莴笋的做法大全家常做法大全(红辣椒炒莴笋)

红辣椒炒莴笋

食材

主料

猪肉

100g

莴笋

300g

青椒

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒切片，莴笋切片。

2.猪肉切片，用盐、油先腌一下。

3.热油锅，炒肉片，装起备用。

4.另起油锅，把青椒和莴笋倒入锅中大火翻炒。

5.待青椒和莴笋断生，放适量盐。

6.再放入炒好的肉片。

7.再翻炒一下最后放少许酱油。

8.装盘OK。

小贴士

炒肉片的时候用大火快速翻炒，这样炒出来口感比较嫩。

莴笋红椒炒肉

准备好食材，分别有莴笋、木耳、胡萝卜、瘦肉。

做法：

1、木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。

2、瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

3、莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。

4、热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。

5、留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒，炒一分钟。

6、接着倒入莴笋继续翻炒，再炒一分钟。最后倒入肉片，加入少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

辣椒莴笋炒肉的做法

莴笋胡萝卜炒肉是一道简单又营养的家常菜，下面是一种常见的做法：所需材料：

- 莴笋：适量

- 胡萝卜：适量

- 瘦肉：适量（可以选择猪肉、鸡肉或牛肉）

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将莴笋洗净切成段状，胡萝卜洗净切成片状，瘦肉切成片状。大蒜和生姜切末备用。

2. 炒肉：热锅热油，加入葱姜蒜末炒香，然后放入瘦肉煸炒至变色。

3. 炒蔬菜：将莴笋和胡萝卜放入锅中，快速翻炒均匀。

4. 调味：加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，直至蔬菜变软但仍然保持一定的嚼劲。

5. 出锅：炒熟后即可出锅，装盘享用。

温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味和喜好添加适量的调料，如鸡精、蚝油等，增加菜品的味道。另外，翻炒时火候掌握好，以保持蔬菜的色香味和营养价值。

希望这个做法可以帮到您！祝您烹饪愉快！

辣椒炒莴笋的做法

食材

莴笋1根，小米辣3根，大蒜2瓣，小葱1根

做法

1.食材准备：莴笋1根，小米辣3根，大蒜2瓣，小葱1根

2.莴笋去皮洗净切条

3.取一个碗，把笋条放入碗中加一勺盐抓拌均匀，腌出水分，再倒入清水洗净盐味，捞出沥干水份备用

4.小米辣洗净切碎，大蒜切末

5.锅内加入适量油，油热倒入配料炒香，再倒入笋条翻炒片刻

6.调味：一勺生抽，半勺盐，一勺鸡精，搅拌均匀，炒熟即可出锅装盘

红辣椒炒莴笋怎么做

莴笋炒春笋是一道非常清爽可口的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

- 莴笋 200克

- 春笋 200克

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 莴笋去皮，切成斜片；春笋去皮，切成斜片，蒜切末，姜切片备用。

2. 热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香。

3. 放入莴笋和春笋，翻炒至断生。

4. 加入盐、生抽、料酒、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 莴笋和春笋的口感比较嫩，烹饪时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。

3. 炒莴笋和炒春笋的时候，可以先将锅烧热，然后放入油，等油热了再放入蔬菜，这样可以保持蔬菜的鲜嫩口感。

红辣椒炒莴笋丝

食材用料

莴苣五百克，食用油五克，蒜瓣三粒，干辣椒两枚，盐适量，味精少许

做法

1/10提前把莴苣去皮洗净，蒜瓣和干辣椒准备就绪。

2/10把蒜瓣在案板上切成薄片，干辣椒切小丁备用。

3/10莴苣在案板上斜刀切片，刀的斜度越大切出的片也就越长。

4/10然后把莴苣片改刀切丝。

5/10锅内加食用油五克，蒜片下锅，开小火把蒜片煸香。

6/10蒜片煸香后，把切好的干辣椒下锅，煸制成枣红色。

7/10莴苣丝倒入锅内，调大火翻炒一分钟左右。

8/10快速加盐两克

9/10味精一克，翻炒均匀出锅装盘。这道菜也就完成了。

10/10开吃

红辣椒炒莴笋的做法

主料：莴笋一个，红辣椒1个，食用油适量

辅料：大蒜两瓣

调料：盐3克，十三香1克

做法：

1.准备好食材

3.将莴笋去皮斜切成段。

3.再切成菱形薄片。

4.红辣椒切块。

5.油热下入大蒜末爆香，辣椒和莴笋片一起倒入锅中。

6.翻炒均匀加入盐，十三香调料。

7.炒至断生入味儿就可以出锅

8.出锅成品

红辣椒炒莴笋丝的做法

主料:

莴笋一根

猪肉一块

辅料:

盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒

做法:

步骤1 莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的

步骤2 将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片

步骤3 猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥

步骤4 配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒

步骤5 油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥

步骤6 待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀

步骤7 莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了

红椒莴笋炒肉片的家常做法

食材：

莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒。

莴笋炒肉四川家常王刚做法:

1、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软，

2、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅，

3、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒，

4、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了。

红椒炒莴笋怎么做好吃

菠菜莴笋木耳可以一起炒肉炒好吃。

主料:

莴笋200克

干木耳10克

瘦肉150克

辅料

大蒜2瓣，大葱15克，干红椒4个，料酒3克生抽3克，五香粉1克，盐适量，食用油20克

步骤1食材备齐。

步骤2木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

步骤3瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

步骤4莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

步骤5炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

步骤6炒至肉变色后盛出备用。

步骤7另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

步骤8下入莴笋片翻炒，调入生抽。

步骤9下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。

步骤10放入炒好的肉片，炒匀后即可。

步骤11.美味又好吃的菠菜莴笋木耳可以一起炒肉完成开吃了。

莴笋辣椒炒肉怎么做

主料 2种

里脊猪肉的做法大全

里脊猪肉

150g

鸡蛋的做法大全

鸡蛋

适量

辅料 2种

大红椒适量生粉适量

调料 4种

油适量盐适量鸡精适量老抽适量

烹饪步骤 9步

步骤1

小笋炒肉丝_的做法步骤：1

小竹笋，折去老的洗净后切成5mm的斜刀

步骤2

小笋炒肉丝_的做法步骤：2

里脊肉切肉丝，大红椒切长菱形片

步骤3

小笋炒肉丝_的做法步骤：3

加入适量的盐、老抽、生粉、蛋清用手抓均匀

步骤4

小笋炒肉丝_的做法步骤：4

锅去油烧热下入肉丝拉油沥出

步骤5

小笋炒肉丝_的做法步骤：5

另起锅去底油，下入小笋炒至八成熟

步骤6

小笋炒肉丝_的做法步骤：6

倒入大红椒片，加入适量的盐翻炒均匀

步骤7

小笋炒肉丝_的做法步骤：7

下入倒入拉好油的肉丝

步骤8

小笋炒肉丝_的做法步骤：8

加入适量的老抽、鸡精

步骤9

小笋炒肉丝_的做法步骤：9

炒均淋油起锅

小贴士

小笋在烹制前可以先用开水焯烫下。