家常豆面凉粉的做法(豆面粉怎么做凉粉)

豆面粉怎么做凉粉

一般情况下，凉粉是不能用面粉做的。大多情况下，凉粉的主要原料都是淀粉，都不会用面粉做凉粉的。那么凉粉用什么粉做最好呢？

下面让我们具体来看看吧！正文凉粉可以用面粉做吗凉粉不可以用面粉做。一般情况下凉粉的原料是淀粉，比如凉草粉，豌豆粉，红薯凉粉等，还有的地方会用大米做，但是不宜用面粉做，做凉粉淀粉的种类不是很重要，关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例，最好要一比五，而且建议采用温水，还要注意加一些明矾，做凉粉的时候，如果想要让它更好的定型，可以适当的在箱子里少加一点凉水。

豆凉粉怎么做好吃

主料：土豆淀粉100g、凉开水500ml

辅料：油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、鸡精适量、蒸鱼豉油适量、醋适量

步骤：

1、准备100g土豆淀粉和500ml凉开水

2、将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀

3、然后将混合液倒入锅中用中小火加热

4、然后加热成粘稠状关火，继续搅拌即可

5、然后放入容器中铺平

6、放入冰箱冷藏2小时

7、然后切块，加入香菜，葱花，蒸鱼豉油，醋和鸡精，搅拌均匀即可

豆面粉怎么做凉粉的做法

米面粉和小麦粉性质不一样，米面粉没有韧性，小麦粉比较筋道。

凉粉吃起来感觉爽滑有嚼劲，用小麦粉和好面。以后，放在凉水盆里用手把面筋搓起来，剩下的淀粉面糊，然后搅均匀，到在平底蒸屉里边，摊平之后在蒸锅里大火蒸3至5分钟左右起锅放凉，熄火五分钟取出来差一点薄油防止粘连一块，凉皮是有韧劲的，米面是没有你有小麦粉筋道做不了凉皮

豆面做凉粉怎么做视频

种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等，但也有蕃薯。西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定 比例混合然后磨成面粉。 低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高 吃法：和好后用压面机压成面条吃、也可做成凉粉、豌豆面墩墩还有河捞面（山西）

豆粉怎样做凉粉

先将水烧开，煮沸后将碗豆粉放入水中，不断搅拌成粘糊状时取出，放入冰箱冷藏两个小时，凝固好的凉豆粉切成小块，然后将蓝莓汁倒入，就做成了一道美食

豆面粉能做什么

黄豆面粉就是用黄豆研磨而成的面粉，是云南当地的特色小吃。黄豆面粉外观呈现亮黄色，质地比较细腻，味道非常的香，一般在熬汤的时候可以加入一点黄豆面粉，增加汤的香味和口感。黄豆面粉还能制作一些面点等美食。

将黄豆面粉中打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌成均匀细腻的面糊，如果喜欢咸香的味道可以加入一点食用盐等调味料，喜欢吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜。准备一个平底锅烧热，加入少量的食用油，然后将面糊倒入锅中，慢慢摊开，摊成薄薄的煎饼，用小火煎3分钟左右即可，金黄色的煎饼口感酥脆，味道是非常的香浓的。

豆面粉怎么做凉粉好吃

第一步：准备一只空盆，往里面放1碗的莜面，然后再准备100°的开水，将碗中的莜面给它烫一下，烫的时候一定要边倒开水边用筷子搅拌，烫到面粉全部结团，且没有干面粉的时候就可以了。

第二步：烫好的面，倒在案板上放凉一些，等到不烫手的时候，我们开始上手揉，这一步很关键，我们一定要给它多揉一会，这样做出来才会更有筋性，有嚼劲一些。揉好后的莜面面团，给它分成两块。

第三步：然后用擀面杖擀成两个大薄饼，双层的蒸屉，上面垫上蒸布，将饼子放到上面，一张的话我们就蒸个5分钟，2张我们要蒸上10分钟左右。

第四步：时间到，我们将蒸好的莜面饼取出来，放到案板上，稍稍放凉后，用刀给它切成细长条状就可以了。切好的莜面条一根根的，看着就比较筋道。将它们放到盘中或者碗中备用。

第五步：下面我们来调一个拌汁，空碗中加入1勺大蒜泥，再放入适量的鸡精，食盐，1勺香醋，1勺酱油，再来一大勺的油泼辣子，最后我们加适量的凉白开，搅拌均匀。将碗中的佐料充分给它化开。最后我们将调拌好的料汁，直接倒在切好的莜面条中，翻拌均匀，再撒上一些香菜段就可以来吃啦。

豆面粉怎么做凉粉视频

当然是可以的

用料

荞麦面100克，白面100克，盐2克，水100克（和面团用），水约450克（稀释面团用）

步骤 1，荞麦仁放入破壁机的研磨杯中，选五谷粉键

步骤 2 1分钟就打成荞麦面粉了

步骤 3，把白面和荞麦面粉倒入盆中

步骤 4，加100水揉成一个光滑的面团，饧面10分钟

步骤 5，在面盆中少量多次加水，将面团揉成面糊

步骤 6，用筛网过滤成酸奶糊状

步骤 7，过滤出的一点面渣，加点面揉成面团

步骤 8 ，把盛有面糊的盆子放入锅中，盖上锅盖和压力阀，压10分钟

步骤 9，蒸好拿出，需要晾凉。用一盆冰水冰，这样盆底不抹油也不会粘

步骤 10，凉透了很轻松就能从盆中取出来了

步骤 11，切片时刀上可以抹点水，这样不粘刀。配上自己喜欢的蘸料就可以吃了

豆面粉怎么做好吃

第1步、青萝卜洗净。

第2步、磨好的黄豆面。

第3步、放面包机用热水和开豆粉。

第4步、加适量的盐和面粉。开启面包机面团键。

第5步、用面包机和好的面团。

第6步、青萝卜切细丝，葱姜切丝。

第7步、揉好的面团放面板擀成大面皮，折叠切想要的宽度。

第8步、切好的面条一把一把的放在盖顶上面。

第9步、炒锅烧热，放油烧至八九成热，放葱姜爆香，再放入青萝卜炒软。

第10步、加适量的水。烧开。

第11步、放入面条煮三四分钟，面条变软关火。

第12步、配上一碟蒜泥。

豆面凉粉图片

蔚州老酒，低度酒的价格大概在40元左右，口感不错！以前张家口各县都有自己的品牌酒，比如怀来县的沙城老窖，现在也很火，沽源县的沽酒，包装非常好看，透明玻璃瓶子里面有一个很精致的玻璃帆船，康保县出的康保老窖，现在的包装非常适合现在冬奥会，外形就像冰壶，很受欢迎！

豆面粉的做法

豆面煎饼，是一道面点。主要制作材料有豆面、五香粉、精盐等。在农历二月二日，也是人们常说的"龙抬头"， 山西民间都要吃"饼"，俗称"剥龙皮"。平遥、祈县、介休、汾阳一带就常食豆面煎饼，此饼还可使用荞面、杂面等烙制。

豆面煎饼

主要食材

豆面

辅料

五香粉、精盐

特点

软嫩清香，有特殊豆香味

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原料配方

【主料】

豆面300克。

【辅料】

五香粉、精盐、食油各少许，清水500克。

制作方法

1.将豆面放入盆内，加入五香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。

2.将大铁鏊上火(乡间多用麦秸火或茭秆火)，烧热后鏊面抹匀食油，用手勺舀面糊倒在鏊上用竹片或木片摊开，成为直径30厘米、l毫米薄的大圆片，烧到两面定皮后，呈微黄色即熟。食时包裹绿豆芽、细粉丝等凉菜或荤素合菜。