荞面条的家常做法大全(荞面面条咋做)

荞面面条咋做

主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克。 　　

配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。 　　

做法 　　1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。 　　

2、电动面条机接好电源，先调至压面1档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中，反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片，再把压面的厚度调到你喜欢的档位，最后再压一次。 　　

3、把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条放到帘子上备用。 　　

4、把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀，锅内烧开水，先把绿豆芽焯熟捞出，水再次滚开始放入面条煮熟，捞出以后过凉水。 　　

5、把过凉的面条沥干水分，放入调好的调味汁拌匀，再放入香菜段和辣椒酱拌匀即可。

荞面面条做什么卤子好吃

荞面挂面可以做热汤面，或者打卤面

荞面面的做法大全

荞麦是一款具有保健功能的健康营养的食品，近年来越来越深受广大百姓的喜爱，象寻常百姓比较喜欢吃的荞麦面面条的家常做法是:荞麦粉与小麦粉按三比一的比例兑好，放少许的盐，再用八十度左右的热水把面粉充分揉均做成面条形态，下入开水锅，煮熟即可，煮的时间不要过长。捞起拌调即可开吃了。

荞面面条咋做的

可以，以下是荞麦粉做面条的做法。

主料：面粉150克、荞麦面70克

1.把面粉和荞麦粉混合冷水和面，揉光滑饧上。

2、把面团擀开。

3.撒上扑面，折叠。

4.切好的面条。（不要切太细）

5.烧开水，煮熟面条。

6.煮好的面条捞出，面条就煮好了。

荞面面条咋做才好吃

1.

配方：荞面面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。

做法：将小苏打和糖倒入温水中。

2.

搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。

3.

然后将水分次倒入荞面面粉中，一边倒水一边搅面。

4.

待面粉无干粉时将面团揉在一起。

5.

将面揉至光滑的面团即可。

6.

然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发

7.

醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。

荞面面条做什么卤子最好吃

食材：土豆，西红柿，带皮猪肉，茼蒿，金针菇，黄花菜，香葱，香菜，大蒜，红椒，白面 油，盐，酱油，老抽，水，红辣椒油，花椒面 制作：

1.土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净

2.西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净

3.土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝

4.金针菇撕开，红椒切丁，茼蒿切丁

5.锅烧热后放入适量冷榨花生油，放入肉丝，蒜片，葱段花椒面煸香，再放入酱油和老抽翻炒

6.放入土豆西红柿黄花菜翻炒均匀

7.放入适量水，大火烧开后加盐，小火炖煮

8.待土豆熟后，放入金针菇和茼蒿再煮2分钟即可，卤子就做好了

9.白面加入少许盐和面碱，放入适量水 

10.揉成柔软的面团（9-10其实在准备卤子食材之前最好活好，多让面醒好） 

11.醒发好后将面团揉至光滑，反复醒揉三次

 12.取一小长条面，放入饸饹床中 

13.利用杠杆原理挤压出面条，面条下入开水锅中 

14.煮熟后浇上卤子，撒上香葱香菜红椒丁，浇上红辣椒油

荞面面条怎么做好吃简单

荞麦片是一种健康营养的食品，可以用多种方式食用。以下是一些常见的荞麦片的食用方法：

1. 泡水：将荞麦片倒入碗中，加入适量的温水或牛奶，搅拌均匀后静置几分钟等待吸收水分，然后即可食用。你还可以根据个人口味加入一些坚果、蜂蜜、水果或其他配料来增加味道。

2. 煮粥：将荞麦片与适量的水（或高汤）放入锅中，煮沸后转小火煮熟。期间可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、蔬菜或肉类等调料。

3. 炒菜：在炒菜时，可以将荞麦片作为主要配料之一。先将荞麦片放入锅中炒至稍微变脆，再加入蔬菜、肉类和调料进行翻炒，制作出美味的荞麦炒饭或荞麦杂烩。

4. 面食：将荞麦片与全麦面粉按比例混合，制作成荞麦面条或荞麦馒头。这些荞麦面食可以与各种汤料或菜肴搭配，增加口感和营养价值。

除了以上方法，你还可以根据自己的创意和口味喜好尝试其他方式食用荞麦片。无论如何食用，记得按照包装上的说明来烹饪和使用荞麦片。

荞面面条做什么菜好吃

用料：手擀面条 或者挂面适量，荞麦面150克 ，小麦粉250克， 盐3克，五花肉200克， 鸡蛋2个 ，黑木耳少量， 口蘑4个，黄花菜少量，胡萝卜3片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个。

做法：

1.自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用。

2.用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色。

3.把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片。

4.在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁。

5.汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精。

6.把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上。

荞面面条咋做好吃

主料：荞麦面150克，小麦面粉100克，水100克，盐2克。 　　

配料：绿豆芽150克，米醋2汤勺，酱油1茶勺，白糖1茶勺，盐1茶勺，味精1/2茶勺，香油2茶勺，香菜和辣椒酱适量。 　　

做法 　　1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀，再边搅拌逐边渐加入水，直至成雪花状后用手大概揉成团。 　　

2、电动面条机接好电源，先调至压面1档，开机后把和好的面团用手压扁放入压面机第一次压成散碎的大片，把这些比较碎的片相叠再次放入压面机中，反复几次直到成为很滋润的厚度一致的面片，再把压面的厚度调到你喜欢的档位，最后再压一次。 　　

3、把压面机调到切面档，可以选择宽面或细面条位置，切出面条放到帘子上备用。 　　

4、把米醋、酱油、白糖、盐、香油、味精放入小碗内调匀，锅内烧开水，先把绿豆芽焯熟捞出，水再次滚开始放入面条煮熟，捞出以后过凉水。 　　

5、把过凉的面条沥干水分，放入调好的调味汁拌匀，再放入香菜段和辣椒酱拌匀即可。

荞面条的做法大全家常做法大全窍门

食材

荞麦粉适量

白面适量

盐、水、油适量

步骤

1、荞面加适量白面，用温水拌成絮状。

2、继续加水，筷子搅动，一个方向成团状。

3、一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状。继续搅拌，成线状。

4、盘里摸点油，把搅拌好的、面放盘里均匀。

5、上火蒸十五分钟。

6、蒸熟，晾凉。案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出。

7、切成菱形。

8、盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀。把切好的碗托放入。加黄瓜丝味道更好

荞面条怎样做

要做不断条的荞面条，需要按照以下步骤操作：1. 准备所需材料，包括荞麦面粉、清水和少许盐。2. 将荞麦面粉倒入一个大碗中，并加入适量的盐。3. 慢慢地倒入清水，同时用筷子或手指搅拌面粉，直到面粉开始结团。4. 将面团放在工作台上，开始用手揉搓面团，直到面团变得光滑和有弹性。5. 将揉好的面团用保鲜膜包裹好，让其静置在室温下休息约30分钟。6. 在面团休息期间，准备一大锅水，并将其烧开。7. 将休息好的面团取出并放在撒有面粉的工作台上。8. 使用擀面杖将面团擀成薄片，然后将面片卷起并切成细长的面条。9. 重复上述步骤，直到所有的面团都擀成面条。10. 将切好的面条放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中过一下凉水，然后再捞出备用。现在，你可以将不断条的荞面条用于烹饪各种荞面美食了。