孜然蘑菇做法大全家常做法视频(孜然蘑菇做法大全家常做法视频教程)

孜然蘑菇做法大全家常做法视频教程

1、准备好我们所需要的食材：把2块大蘑菇洗干净，然后再在清水里泡大约10来分钟，接着再用手撕成宽一点的条状

2、接下来，用热水煮一下我们已经撕成条状的平菇，煮大约5分钟左右就可以了（为了把平菇提前煮熟，以免炸的时候没有熟）。

3、打两个鸡蛋，然后搅拌均匀，把适量的玉米淀粉加入鸡蛋液中，再加入少量的盐，调成糊状搅拌均匀

4、接下来，把蘑菇的水分用手挤干（一定要把水分挤干，这样炸的时候不会太溅出油来），然后放入调好的鸡蛋面糊中搅拌均匀。

5、接下来，在锅中放入适量的油，等待油热了之后，放入调好的蘑菇，注意要两面翻炸，不要焦了，等把蘑菇炸的两面金黄级可以了。

6、接下来，取少许的花椒在油锅中炒制一会儿，等到冒烟之后就关火（锅里不放油）然后，把花椒放在案板上加入盐，加入孜然用擀面杖压碎（一定要压碎菜好吃）

7、最后，把做好的椒盐以及还有的孜然粉，加入我们已经炸好的蘑菇中，真的就和肉的口感是一样的。

孜然蘑菇的家常做法视频

主料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、盐2克、生抽10克、蚝油2克、芝麻油10克

辅料：白芝麻适量

孜然牛肉串的做法步骤

1.牛肉先切成牙签长的大小方块。

2.牛肉切成0.3cm厚度的肉片。

3.辣椒切碎备用，如果有辣椒粉更好。

4.准备一个大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和盐简单混合。

5.加入生抽，蚝油，芝麻油。

6.所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜。

7.烧一壶开水，烫洗竹签消毒。

8.把腌好的牛肉用牙签依次串好，自己吃可以多串一些。

9.不想烤2次，串了9串刚好一个金盘的份量，如果家里人多，可以串少一点，看起来份量就多一点了。

10.牛肉串放入预热好的烤箱下层，上火160度，下火170度烤10分钟，烤出腌制牛肉的调味酱水份，烤出来的水份倒掉。

11.牛肉串再次放回烤箱中下层，上火165度，下火175度烤18分钟。

12.烤到中途，牛肉串取出翻面继续烤

13.牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻。

孜然蘑菇做法

要焯水！

1、先将蘑菇清洗一下，然后将蘑菇焯一下水，这样可以有效去除细菌和杂质

2、焯水过的蘑菇一定要用手按压一下，挤干水分，这样吃起来口感更加的焦脆

3、油温五成热放入处理好的蘑菇，可以放入筷子，这样冒气泡就可以了

4、将蘑菇炸盛微黄之后盛出控油，然后再复炸一下，这样吃起来更加的焦脆

5、放的调料可以根据自己的爱好添加，孜然一定要放，这样口感非常的好吃。

孜然蘑菇做法大全家常做法视频教学

蘑菇 看着买洋葱 半个孜然 多一点盐 适量油 多一些辣椒粉 少一点勺

孜然风味炒蘑菇的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

蘑菇洗净撕成小条，焯水捞出，挤干水分备用， 洋葱切丝备用

步骤 2

热锅热油（油多一些），下蘑菇使劲儿炒，炒到快干，下洋葱，扒拉30秒 加孜然，辣椒，盐，尝味出锅 超级好吃

孜然蘑菇孜然蘑菇

1/7

将蘑菇清洗干净，撕成小条

2/7

锅中加水烧开后将蘑菇焯一下，再次开锅捞出沥干水

3/7

加入盐、十三香、孜然粉、辣椒面，搅拌均匀

4/7

加入一个鸡蛋、淀粉搅拌，加入面粉，再次搅拌

5/7

锅中放适量的油，将调好的蘑菇放入锅中炸至

6/7

炸至金黄捞出，再炸一遍这样口感会更好

7/7

捞出沥干油，简单的孜然如果就做好了

孜然蘑菇怎么做好吃窍门

主料:蘑菇一块

辅料:大蒜2粒，红干小米椒2个，小葱2棵，生姜6片

调料:一品鲜酱油1勺，孜然粉2小勺，盐适量，白糖少许，花生油适量

1、买回来的蘑菇去掉根部洗干净用手撕成小朵。

2、锅中烧水，水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。

3、生姜和大蒜切成片，小葱切成小段，干小米辣用剪刀煎成小段。

4、焯过水的蘑菇用手沥干水分。

5、锅中倒油，小火爆香姜蒜和红辣椒。

6、将放入沥干蘑菇，可以多翻炒一会，中大火怡蘑菇的水分炒干，这样口感会更好。

7、接着加一勺一品鲜酱油和盐，白糖提鲜，将调料翻炒均匀。

8、出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘。

孜然蘑菇做法大全家常做法视频窍门

做法

1.买回来的蘑菇用去掉根部洗干净用手撕成小朵。

2.锅中烧水，水开后放少许盐将蘑菇焯水一分钟左右捞出过冷水。

3.生姜和大蒜切成片，小葱切成小段，干小米辣用剪刀煎成小段。

4.焯过水的蘑菇用手沥干水分。

5.锅中倒油，小火爆香姜蒜和红辣椒。

6.将放入沥干蘑菇，可以多翻炒一会，中大火将蘑菇的水分炒干，这样口感会更好。

7.接着加一勺一品鲜酱油和盐，白糖提鲜，将调料翻炒均匀

8.出锅前加上小葱段和孜然粉翻炒均匀即可关火装盘

9.这道菜虽然没有肉，但是比肉都香，加入了孜然给它带来了浓浓的烧烤味儿，吃上一口就会喜欢上的。

小窍门

孜然粉要最后放，因为孜然炒的时间太长会发苦。

孜然磨菇怎么做

步骤/方式一

食材:蘑菇 200克 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 50克 、 白胡椒粉 2克 、 椒盐 1-2小勺 、 盐 2克 、 油 1汤匙

准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐

步骤/方式二

蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用（不用撕太细）

步骤/方式三

玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水

步骤/方式四

放盐，白胡椒粉，一勺食用油混合

步骤/方式五

调制好的炸糊如流动性的酸奶状

步骤/方式六

把蘑菇放进去抓拌均匀

步骤/方式七

油温6-7成热放入蘑菇开始炸，一分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来

步骤/方式八

这是炸好的蘑菇

步骤/方式九

再次开火，油温升到8-9成热再次放入蘑菇大火复炸30秒

步骤/方式十

炸好的蘑菇放入1-2勺椒盐，翻拌均匀

步骤/方式十一

酥脆咸香的椒盐蘑菇制作完成

2

方法二

步骤/方式一

300克蘑菇洗净入开水锅中焯烫一下。

步骤/方式二

捞出过凉挤干水分，撕成小条。

步骤/方式三

1个鸡蛋打散，加入少许清水、2勺面粉、2勺干淀粉、半勺五香粉、少许盐搅拌成稍稠的面糊。

步骤/方式四

将蘑菇放入面糊中挂上一层薄薄的面糊。

步骤/方式五

入六成热的油锅中炸成金黄捞出。

步骤/方式六

油温升至八成热，倒入蘑菇再复炸一遍，捞出。

步骤/方式七

撒上适量椒盐即可食用。

孜然蘑菇图片大全

香煎蘑菇根食材：新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐；香煎蘑菇根的做法1、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干；2、顺着蘑菇根的纹路，用手撕成3-4条；3、将撕好的蘑菇根放入大碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油，将所有原料混合搅拌均匀，静置入味；4、电饼铛预热后，将蘑菇根平铺在电饼铛上，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时，关掉电源，放入香菜，利用电饼铛的余热，略搅拌，即可装盘食用。

孜然蘑菇怎样做

干炸蘑菇撒的是烧烤料。原因：一般情况下，干炸蘑菇所需要的调料和一般的烤制食品所需要的调料是类似的，都需要使用调味料和或香料等添加物来营造出其特有的风味，因此干炸蘑菇撒孜然料的情况是比较少见的。而根据经验和常识，干炸蘑菇撒的主要调料应该是烧烤料，其味道更加浓郁，适合炸制后的食材增添风味。 当然了，由于不同地区、不同民族的饮食习惯不同，烹饪方式和使用的调料也各有不同，在烹饪干炸蘑菇时使用的调料也可能存在一些差异。