豆腐韭菜汤的做法大全家常(韭菜豆腐汤的做法窍门)

韭菜豆腐汤的做法窍门

做法一、番茄豆腐汤

用料：内酯豆腐（嫩豆腐）、番茄、小葱、盐、油、黑胡椒

做法：

1、番茄、豆腐切小块，小葱切成葱花

2、热油锅下番茄炒出汁水，倒入热水煮沸后再煮5分钟

3、豆腐下锅，慢慢推动，加盐调味

4、稍微炖煮一会就可以起锅，撒上黑胡椒和葱花即可

做法二、豆腐脑汤

用料：豆浆900克、葡萄糖内脂4克、黑木耳3朵、香菜2根、海鲜酱油2勺、淀粉1勺、盐适量、辣椒油适量、香油适量、虾皮适量

做法：

1、木耳切碎备用豆腐脑的做法

2、香菜2根切碎备用豆腐脑的做法

3、克葡萄糖内脂倒入盆中

4、把煮熟的豆浆稍稍放置2分钟后倒入装有葡萄糖内脂的盆中

5、锅里倒入水3碗

6、下入木耳碎

7、加入两勺海鲜酱油煮开

8、一平勺淀粉加入半碗水调成淀粉汁倒入锅中

9、锅中打入一个鸡蛋用筷子在锅中迅速搅动/漂亮的鸡蛋花絮就出现了/接着加入少许盐/香菜/虾皮

10、关火

11、漂亮的豆腐脑装在碗中

12、加入鲜美的汤汁

做法三、韩式豆腐汤

用料：内脂豆腐400g、虾仁200g、鸡蛋1个、味极鲜1汤匙、芝麻油2汤匙、植物油2汤匙、辣椒面5汤匙、白洋葱半头、小葱10g、配菜（西葫芦等）适量、蒜蓉10g、盐少许

做法：

1、准备材料

2、植物油，芝麻油入锅烧香，加入小葱、洋葱翻炒

3、加入虾，正宗的是加猪肉，翻炒

4、加入辣椒面，控制火候，不要拔锅了

5、加入水或鸡汤，煮开

6、加入配菜、豆腐（缴碎）煮开

7、转小火，熬至汤汁较粘稠，下入鸡蛋。就大功告成喽！

8、如果有石锅，直接用石锅做，豆腐会扒在边缘更好吃嘻嘻

9、开着辣，喝着并不觉得，呼噜噜几碗下肚，才感觉嘴辣辣的，已然变成了香肠嘴。初春的季节喝这个很舒服。

做法四、香菇豆腐汤

用料：香菇五朵、豆腐一块、香菜、虾皮

做法：  

1、豆腐，香菇切成丁，葱姜香菜切碎。

2、葱姜爆香，放入香菇煸炒，然后放入盐，蚝油等翻炒。

3、放入水烧开。

4、放入豆腐和虾皮，再次烧开后放入淀粉。

5、最后放入香菜，胡椒粉和香油，出锅！

韭菜豆腐汤的功效窍门

材料

用量

韭菜 适量

西红柿 一个

豆腐 一斤

食用油 适量

做法

1. 西红柿切块韭菜切成段豆腐切成片

2. 倒入适量的食用油等油温升高后把切好的西红柿倒入锅内炒至粘稠状再倒入切好的韭菜和豆腐炒至豆腐热了之后关火盛盘

韭菜豆腐汤的做法窍门图片

1.将150克干黄豆提前一晚用水浸泡备用

　　2.早上将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入清水到1100—1200ml的水位线上，启动豆浆功能

　　3.豆浆就做好了，如果机器有单独搅拌的功能可以再电动搅打几次，使豆浆更细致

　　4.将豆浆过滤一下，平常使用附赠的滤网，但做豆腐脑要过滤得更细一些，所以我在滤网上又加了纱布，过滤得越细致做出的豆腐脑口感就会更细滑。

　　5.我是将豆浆直接过滤到一只厚实的汤锅中的，因为最适合豆浆凝结的温度是85℃左右，过滤的过程中豆浆会变凉，所以一会还要再次加热到合适温度，用厚实的锅子加热会比较均匀不易糊底，离火后散热较慢，有利于豆花的形成。

　　6.在另一个容器中放入3—4g的葡萄糖内酯，加入1汤匙凉开水化开。

　　7.将装有过滤好的豆浆的锅子重新上火加热，加热至85℃，离火。没有温度计的 可以看锅边的豆浆开始有小泡产生就差不多了

　　8.将热的豆浆匀速的冲入到有葡萄糖内脂稀释液的容器中

　　9.不必搅拌，只需要将刚刚那个容器中的豆浆再次倒回到汤锅中，这个过程就相当于搅拌了，而且汤锅原有的热度更有利于保温

　　10.马上盖好盖子，放一边静置15分钟 （不需要上火加热哦~~静置即可！）

　　11.15分钟后，开盖，嫩嫩的豆腐脑就形成啦

　　12.用大的平勺，将做好的豆腐脑盛入碗中

　　13.加入提前做好的黄花木耳鸡蛋汤卤适量，做法见前一篇菜谱

　　14.加入少许韭菜花、炸辣椒油、香菜末以及咸菜末（腌制的水芥菜）即可享用

韭菜豆腐汤的做法窍门视频

你好，韭菜可以做的汤有：

1. 韭菜鸡蛋汤：将鸡蛋打入开水中煮熟，加入韭菜和调味料即可。

2. 韭菜豆腐汤：将豆腐切块，与韭菜一起煮，然后加入调味料即可。

3. 韭菜羊肉汤：将羊肉切块，与韭菜一起煮，然后加入调味料即可。

4. 韭菜虾皮汤：将虾皮和韭菜一起煮，然后加入调味料即可。

5. 韭菜酸辣汤：将韭菜和木耳一起煮，加入调味料和醋即可。

韭菜豆腐汤的做法窍门是什么

韭菜牛红汤的制作材料有牛红1块、嫩豆腐1块、韭菜1把、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、大蒜1瓣、姜1小块、油1茶匙等。

韭菜牛红汤的做法步骤：

一、韭菜洗干净，切5厘米的长段。

二、牛红泡洗干净，切小块牛血放入锅中焯水。

三、然后捞出备用，不忌牛红腥味的也可以不焯水 姜去皮，拍碎。

四、 放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。

五、放入牛红，煮大约8－分钟左右，熟透。

六、加入韭菜，再一两分钟。

七、调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精，加入枸杞即可出锅食用。

韭菜豆腐煲

首先要葱花爆锅，将豆腐切成块下锅放入佐料，开锅十分钟放韭菜（韭菜以切成段）再炖三分钟出锅，这就是韭菜炖豆腐，好吃，经济，又实惠。

豆腐韭菜汤对身体的好处

主料：韭菜100克

 扇贝肉适量

豆腐150克

辅料：姜末1小块 香油半勺 胡椒粉少许 盐半匙

做法：1.准备好所有食材，先将扇贝肉洗净，韭菜洗净

2.韭菜切菜段、豆腐切小块

3.起锅，锅内加入适量的水，放入豆腐和生姜烧沸，放入扇贝肉

4.开锅后煮三分钟

5.放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了

6.装碗，开始食用，味道好极了。

怎样做韭菜豆腐汤

排骨炖豆腐的做法

　　原料：猪排骨300克，豆腐100克，大白菜少许，香菜、盐、味精、花椒粒、葱段、姜片、猪油各适量。

　　准备：排骨和豆腐按上述方法处理好，白菜和香菜洗净切一下待用。

　　做法：炒锅放猪油烧热后爆香葱段、姜片和花椒粒，再放排骨和白菜略炒几下加水，放豆腐烧开后小火炖至肉烂，加盐和味精调味后再煮一会关火

韭菜和豆腐做汤

1. 韭花豆腐汤的做法很简单。2. 韭花豆腐汤的原因是因为韭菜和豆腐的搭配非常美味，而且制作过程也很简单。首先，将韭菜洗净切段，豆腐切成小块备用。然后，热锅加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味，再加入韭菜翻炒片刻。接着，倒入适量的清水，煮沸后放入豆腐块，煮至豆腐熟透即可。最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。3. 韭花豆腐汤是一道简单而美味的家常汤品，不仅味道鲜美，而且韭菜和豆腐都是非常营养的食材。韭菜富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力；豆腐则富含优质蛋白质和多种矿物质，有助于补充营养和增强体力。此外，韭花豆腐汤的制作过程简单快捷，适合忙碌的现代人。无论是作为一道家常菜还是作为一道汤品，韭花豆腐汤都是非常受欢迎的美食选择。