家常菠萝饭怎样蒸(菠萝饭怎么蒸)

菠萝饭怎么蒸

1、糯米淘洗浸泡一晚上，加水放入电饭煲煮熟，水量与米的表面齐平

步骤 2

2、菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块当盖子。

步骤 3

3、水果刀转圈深切挖出果肉，菠萝壳成空心碗

步骤 4

4、将挖出的果肉切丁，葡萄干枸杞泡软洗净。

步骤 5

5、取煮熟的糯米饭与白糖猪油和菠萝肉和果干拌匀

步骤 6

6、填入挖空的菠萝壳内压实

步骤 7

7、加上预先切下的盖子，放入蒸锅内蒸20分钟菠萝熟透即可

小贴士

1、糯米饭可以全部用糯米，也可以一半糯米一半大米，比例按喜好来调整。

2、糯米黏滞难于消化，一次不要吃太多，注意适量

菠萝饭怎么蒸才好吃

能

原料：糯米、菠萝、白糖、色拉油。

做法步骤：

第1步、提前四小时以上把糯米泡好，也可以头天晚上泡第二天蒸。

第2步、用一个有小孔的筛子或是纱布装起来，上锅蒸35分钟。

第3步、这时可以另外起锅烧半碗色拉油，烧熟即可，倒出来，备用同时准备好白糖大约50克左右，搅拌时可以边尝一下边放糖，这是一个参考量，不喜欢太甜的还可以减。原则上这道菠萝饭糖越多越好，才能突出菠萝的酸甜果香。

第4步、把菠萝横着切短整齐两半。

第5步、挖空。

第6步、果肉留着待用。

第7步、切一碗粗一点的丁。

第8步、再切一份细一点的。

第9步、时间到了，糯米饭已熟。

第10步、倒出来一部分加油，白糖不停搅拌。

第11步、放粗的菠萝丁进来搅拌。

第12步、搅拌均匀再把剩余的糯米饭，熟油，和白糖，以及菠萝粗粒也搅拌进来然后装进菠萝碗里。

第13步、上锅蒸15分钟。

第14步、撒上细菠萝粒，焖两分钟，出锅

菠萝饭怎么蒸好吃

第一步：蒸米

准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。

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第二步：浸泡菠萝

把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

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第三步：辅料

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

第四步：焯水

锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。

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第五步：烹炒

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了

菠萝饭的做法 最正宗的做法蒸窍门

菠萝饭是台湾的一道传统美食，口感糯软，搭配菠萝汁烤制而成。您可以按个人口味和喜好添加适量的调料来提升味道。以下是几种常见的调料：

1. 盐和胡椒粉：这是基本的调味品，可以帮助提升米饭的味道。

2. 糖：加入适量的红糖或冰糖可以为菠萝饭增加甜度和香气。

3. 酱油：可以增加咸味和深度。

4. 蒜末：将少量的蒜末加入其中，可以为菠萝饭增添更多的风味。

5. 香茅：从底部割开、压碎并切段后加入米饭中，在烘烤过程中出现更浓郁的香味。

6. 辣椒酱：如果您喜欢辛辣口味，可以加入少量的辣椒酱来调味。

7. 葱花：在最后阶段撒上适量的葱花，可以增加颜色和清新口感。

8. 豆鼓酱：豆鼓酱适量拌匀，增加菠萝饭口感下饭程度。

以上调料仅供参考。您可以根据自己的口味和喜好来进行取舍和调整，创造出最合适您自己口味的美味菜肴。

菠萝饭怎么蒸好吃窍门

第一步：蒸米

准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。

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蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。

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第二步：浸泡菠萝

把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

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第三步：辅料

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。

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一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

第四步：焯水

锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

第五步：烹炒

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。

茶餐厅卖几十一份的菠萝饭，在家五块钱就能搞定，简单美味还实惠

翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。

菠萝饭蒸饭的做法

1、糯米与大米一半一半，提前用清水浸泡三四个小时，放入电饭锅，和平时蒸米饭一样加水蒸熟。

2、取一个菠萝，将叶子太长的部分剪掉一些。然后在侧面大约1/5的地方切下来一片，当盖子。

3、挖出菠萝果肉，随意切成小块，待糯米饭蒸好之后，拌入饭里，搅拌均匀。倒多少可以凭自己的喜好，我没全用完，还有一些直接吃掉了。

4、把菠萝果肉和糯米饭翻拌均匀，盛到菠萝里，盖上最开始切下来的那一片“盖子”。

5、蒸锅内烧开水，放入菠萝，盖上盖子，再蒸20分钟即可。

菠萝饭怎样蒸

1

菠萝可以和大米一起煮饭。

2

菠萝米饭的做法，材料：菠萝、鲜虾、米饭、豌豆、香肠、香葱、黄咖喱、椰浆、盐。将菠萝切成两半，取半个掏出菠萝肉，注意不要切破菠萝皮，

菠萝饭怎么蒸窍门

30分钟。菠萝饭是用菠萝和米饭制成。菠萝味道酸甜，在加热过程中酸甜度增加，混合米饭的香气，热气腾腾的菠萝饭就出锅了

菠萝蒸饭最简单的做法甜味道

电饭锅蒸菠萝米饭是一种比较特别的米饭做法，下面是做法及窍门：

所需材料：

大米 2 杯

水 2 杯

菠萝 适量

火腿肠 适量（可选）

盐 适量

鸡精 适量

黄油或植物油 适量

做法：

准备好大米，加入清水浸泡20分钟左右，然后倒掉水分。

将切好的菠萝块放入电饭锅内，加入适量的盐和鸡精拌匀。

倒入浸泡过的大米，加入适量的水，用手把米饭和菠萝均匀混合。

在米饭表面放上切成小片的火腿肠。

加入适量的黄油或植物油，这样可以让米饭更加香滑。

关上电饭锅盖子，按照平常煮饭的方法，启动电饭锅开始煮饭。等到电饭锅自动跳起后，稍等5-10分钟，再打开盖子，让菠萝蒸米饭的香气散发出来，即可享用。

窍门：

米饭和菠萝的比例大概是2：1或者3：1，根据自己口味调整。

在烹饪过程中尽量不要频繁打开电饭锅的盖子。如果实在需要查看米饭的情况，可以将盖子稍微掀起一点，再迅速盖上。

如果煮好的米饭太干，可用勺子把表面的饭粒翻动，使未完全熟透的米饭向上，再加点水继续煮熟即可。