家常麻辣小龙虾图片(家常麻辣小龙虾图片高清)

家常麻辣小龙虾图片高清

1、鲜活的小龙虾放进清水中，加入适量的盐，浸泡5个小时以上。

2、小龙虾刷洗干净，去掉虾腮、虾线、头部的沙囊，再次清洗干净，捞出来控干水分。

3、蒸锅中放入清水，大火烧开，放入小龙虾，放入葱姜各两片，开锅后蒸3分钟。

4、锅里倒入适量的油，油温五成热，加入葱姜蒜，爆香。

5、加入一勺豆瓣酱，转中小火，慢慢煸炒，炒出红油和香味。

6、加入干辣椒段、花椒、麻椒，继续中小火煸炒，炒出香味。

7、再加入香叶、草果、桂皮、小茴香、陈皮、八角、白芷，继续中小火煸炒。

8、加入十三香，炒香，再加入一灌啤酒、生抽、盐、冰糖，大火烧开。

9、倒入小龙虾翻炒均匀，大火烧开，改中小火，继续翻炒，汤汁收浓后，加入十三香、盐、白糖，翻炒均匀即可。

麻辣小龙虾家庭做法视频

做麻辣小龙虾的材料和步骤如下：

材料

小龙虾（1-2磅）

生姜（3片）

大葱（1根）

蒜头（5瓣）

干辣椒（10个左右）

花椒粒（适量）

料酒（1汤匙）

酱油（1汤匙）

盐（适量）

糖（适量）

米醋（1汤匙）

食用油（适量）

步骤

将小龙虾清洗干净，切掉触角和侧须，备用。

把生姜、大葱和蒜头剁碎，放入碗中备用。

干辣椒去籽，切成段备用。

热锅冷油，倒入适量的食用油，放入花椒粒煸炒出香味。

加入切好的葱姜蒜末和干辣椒继续煸炒，直到香味四溢。

倒入料酒和酱油，加少许盐和糖，翻炒均匀。

加入小龙虾，翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖焖煮5-8分钟至小龙虾变红。

最后加入适量的米醋，翻炒均匀，出锅装盘即可。

温馨提示：做麻辣小龙虾时要注意火候，不要煮太久，否则口感不佳。除了以上材料外，您还可以添加自己喜欢的调料和蔬菜，如豆腐、土豆、豆芽等，根据个人口味调整食材比例即可。

家常麻辣小龙虾图片真实

食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。

2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。

3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。

4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。

5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。

6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。

7、最后装盘出锅，即可食用。

家常版麻辣小龙虾

香辣小龙虾是我国南方地区特色小吃之一，口感鲜美，辣味十足，其做法也不算太难，下面就为您介绍一下家常香辣小龙虾的做法：

材料：

小龙虾500克，洋葱1个，姜2片，蒜10~15颗，干辣椒、青红辣椒适量，花椒粉、五香粉适量，酱油、盐、糖、料酒、生姜适量，花生油适量。

步骤：

1. 将小龙虾清洗干净备用，洋葱剁碎，姜切末，蒜瓣拍碎，干辣椒、青红辣椒切段，备用。

2. 烧热锅，加入花生油，烧至七成热，倒入小龙虾煸炒至变色，捞出备用。

3. 热锅凉油，油热后加入干辣椒段爆香，加入姜末、蒜瓣，炒出香味后加入洋葱碎炒匀。

4. 加入煸炒好的小龙虾，加入盐、糖、料酒、花椒粉、五香粉、酱油、生姜片和适量的清水慢慢煮开。

5. 煮至汤汁浓郁稠厚、颜色深红，加入青红辣椒，继续煮约5分钟即可出锅。

注意事项：

1.如果小龙虾没有去腮和肠，需要先用清水及食盐或凉茶浸泡约20分钟清理干净。

2. 煮小龙虾时要放盐，否则会发出土味。 

3. 辣椒的数量可以自己调节，如果想要更辣一些，自己再加适量辣椒粉或麻辣酱。

家常麻辣小龙虾怎么做好吃

蒜香麻辣小龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴，选用新鲜的小龙虾，搭配浓郁的蒜香和麻辣味道，让人欲罢不能。以下是一种蒜香麻辣小龙虾的家常做法：

所需材料：

1. 小龙虾：500克

2. 大蒜：3头

3. 生姜：1块

4. 干辣椒：20个

5. 花椒：1小勺

6. 大葱：1根

7. 豆瓣酱：1大勺

8. 料酒：1大勺

9. 生抽：1大勺

10. 老抽：1小勺

11. 细砂糖：1小勺

12. 盐：适量

13. 鸡精：适量

14. 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 将小龙虾洗净，用剪刀剪去头部的须，然后剪开腹部，去掉虾线，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 大蒜去皮，切成蒜末；生姜切片；干辣椒切小段；大葱切段。

3. 烧热油，放入大蒜末、生姜片、干辣椒段、花椒，用中小火炒香。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 倒入处理好的小龙虾，翻炒均匀，使小龙虾表面均匀裹上调料。

6. 加入料酒、生抽、老抽、细砂糖，翻炒均匀，使小龙虾充分吸收调料的味道。

7. 加入适量的水，水量以没过小龙虾为准，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮20-30分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道，更加入味。

8. 炖好后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 最后，倒入切好的大葱段，翻炒均匀，焖煮1-2分钟，让大葱和小龙虾充分融合。

10. 关火，撒上一些香菜，即可出锅。

蒜香麻辣小龙虾口感麻辣鲜香，搭配蒜末的香味，非常适合夏天食用。这是一道非常美味的家常菜，适合朋友聚餐或在家聚餐时享用。请注意适量食用，以免引起上火。

在家怎么做麻辣小龙虾窍门

香辣小龙虾的酱料配方是干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。

香辣小龙虾的做法

龙虾买回来先浸泡半个小时。

戴上胶手套，以免被虾夹到，开着水笼头，用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。

虾全剖刷完后，换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉，再将两边的四对小爪子齐根剪掉。

将龙虾头两侧的虾壳剪掉1/3左右。

虾壳剪掉后，将腮剪掉，注意既要虾腮全部剪干净，又要小心不要碰破虾腮下面的膜，因为虾腮下面的哪层膜下包裹的是虾黄，碰破了，虾黄跑出来就可惜了。

将脸盆装满水，并且将水龙头开最小水往盆里流，将小龙虾放进水里，投入到微流动的水里可以让虾更多的吐出一些脏物。

将虾全部洗干净后，用剪刀将虾头前端靠近虾嘴的一点小尖尖剪掉，注意不要剪多了，剪多了虾黄会掉出来。

最后一步就是拉泥肠，虾尾有三片，捏住最上面中间的一片，将最上面这片两边轻轻地各撕开1/3，留下中间1/3别撕断。

生姜切片，大蒜切小块，小米椒切圈，小芹菜去叶后和葱切成小段，洋葱切成块备用。

锅里放油，把生姜，大蒜，小米椒和花椒粒放进去爆香。然后再放洋葱下去翻炒出香味。放入郫县豆瓣酱炒出红油。然后放入小龙虾，再把冰糖放进去同炒。翻炒至微变色后，放入香葱，胡椒粉，生抽翻炒均匀。炒出香味后，放入啤酒。啤酒要能盖过龙虾，大火烧开后转小火煮。待龙虾的汤汁收至一半左右时，放入小芹菜炒匀。

暂

家常小龙虾最简单做法 麻辣小龙虾

1，将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

2，将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。

3，将适量的植物油烧热，放入葱、姜，豆瓣酱大火翻炒。

4，将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。

5，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗

6，装盘，出锅

家庭版麻辣小龙虾怎么做

用料：小龙虾 1500g、姜 、大蒜 、干辣椒 、八角 、老抽 、料酒 

做法步骤

步骤 1

用剪刀将小龙虾的头剪掉，去掉虾线，洗净。

步骤 2

锅内烧热油，加干辣椒蒜瓣煸香，入小龙虾、生姜，爆炒，加入适量料酒、老抽，翻炒一会。加入八角，炒出香味，加适量盐。

步骤 3

倒适量清水，以没过小龙虾为宜，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖一会。最后大火收汁。

家常麻辣小龙虾图片大全

主料：小龙虾一斤半、黄瓜半根

辅料：橄榄油适量、八角一颗、桂皮半块、郫县豆瓣酱适量、香菜一小把、盐一小勺、料酒适量、鸡精适量、白砂糖适量、干辣椒三个、生姜八片、蒜子八颗、香叶三片

1、买回来的小龙虾在自来水下用牙刷一个个刷干净，控干水分备用。

2、准备配料。

3、香菜切段，黄瓜切段。

4、烧小龙虾郫县豆瓣酱必不可少。

5、冷锅多放些油，先爆香生姜蒜子香叶干辣椒桂皮八角。

6、香味出来后加入处理干净的小龙虾爆炒。

7、五分钟后小龙虾的香味出来后在锅中间空出油的地方加一勺郫县豆瓣酱，这时候快速翻炒豆瓣酱，再一起翻炒一分钟。

8、加入两勺料酒翻炒去腥，再加清水过小龙虾大火烧开，改中火焖15分钟加入黄瓜再焖两分钟。

9、最后加入香菜适量的盐鸡精白砂糖翻炒均匀出锅。

麻辣小龙虾家庭

步骤/方式1

把小龙虾去虾线，用刷子刷干净，洗净控干水分；

步骤/方式2

炒锅烧热，倒入金龙鱼AE纯香菜籽油，多倒一些；

步骤/方式3

分次把小龙虾炸一下，炸至龙虾变红，捞出；

步骤/方式4

把炸小龙虾的油烧热，加入姜片、花椒、八角、麻椒、干辣椒、香叶、桂皮煸出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加白开水煮开，水至和龙虾平齐；

步骤/方式5

倒入小龙虾翻炒

步骤/方式6

加一大勺蚝油和冰糖翻炒

步骤/方式7

出锅前加几滴白酒，加入葱段、青辣椒和香菜即可。

步骤/方式8

超级入味的麻辣小龙虾就做好了