马蹄甜汤的家常做法(马蹄甜食的做法大全)

马蹄甜食的做法大全

马蹄爆珠粉粉椰是一道甜品，制作起来比较简单，以下是具体的做法步骤：

材料：

- 马蹄 200 克

- 珠粉粉 50 克

- 椰浆 200 毫升

- 细砂糖 50 克

- 椰丝适量

步骤：

1. 马蹄去皮洗净，切成小粒备用。

2. 珠粉粉加入适量清水，调成糊状备用。

3. 热锅加入椰浆和细砂糖，用中小火加热，不断搅拌至糖融化。

4. 加入马蹄粒，煮至软烂，再加入珠粉粉，不断搅拌，煮至珠粉粉变成透明状。

5. 将煮好的马蹄爆珠粉粉椰倒入碗中，撒上适量椰丝即可。

小贴士：

1. 煮马蹄和珠粉粉时需要不断搅拌，以免粘锅。

2. 可以根据个人口味，适当增减细砂糖的用量。

3. 椰丝可以提前烤香，这样口感会更好。

马蹄做甜品怎么做比较好吃搭配什么

星洲牌马蹄糕千层是一道传统的糕点，下面是制作过程的一种常用做法：

所需材料：

- 马蹄粉：400克

- 粘米粉：100克

- 牛奶：400毫升

- 白砂糖：150克

- 盐：1/4茶匙

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备一个方形或长方形的蒸锅，预先刷上一层植物油以防粘。确保锅内放置的容器底部不与蒸锅接触。

2. 在一个大碗中将马蹄粉和粘米粉混合均匀。

3. 在另一个锅中加入牛奶、白砂糖和盐，搅拌均匀并加热至糖完全溶解。然后将热牛奶倒入马蹄粉和粘米粉中，搅拌均匀直到没有颗粒。

4. 将混合物倒入事先准备好的蒸锅中，并用铺有保鲜膜的盖子盖好。这样可以防止水汽滴在马蹄糕上，影响成品质地。

5. 将蒸锅放入蒸锅中，加盖后大火蒸约30分钟。记住不要提前打开锅盖，以免破坏蛋糕的千层结构。

6. 蒸熟后，小心取出蒸锅并稍微晾凉一会儿。然后用刀将蒸好的马蹄糕切成小块或菱形形状。

7. 最后，可根据个人喜好再次上色或装饰马蹄糕。你可以在每一个马蹄糕块表面刷上一层植物油并用火焰枪略微烤一下，使外层呈现微黄色；也可以加入少许红曲粉或其他天然食用色素，调配出不同颜色的千层马蹄糕。

现在，美味的星洲牌马蹄糕千层就准备好了！你可以随时享用它作为下午茶、甜点或任何时候的小吃。

马蹄怎么做甜汤

广东马蹄爽糖水是一道清甜爽口的传统甜品，以下是一种正宗的制作方法：

所需食材：

- 250克马蹄（鲜马蹄更好）

- 50克冰糖或细砂糖

- 适量的炼乳或椰浆

- 适量的水

做法步骤：

1. 准备马蹄：将马蹄去壳洗净，切成小块备用。

2. 煮马蹄：将马蹄放入锅中，加入适量的水，水量以刚好淹过马蹄为宜。大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到马蹄变软烂。

3. 汤水调味：将煮好的马蹄捞出，将煮马蹄的汤水过滤，保留清汤。将汤水倒回锅中，加入冰糖或细砂糖，再次煮沸，搅拌使糖完全融化。

4. 修饰口感：将煮好的马蹄放回汤水中，继续煮1-2分钟，让马蹄充分吸收甜汤。这样可以使马蹄更加饱满和入味。

5. 个人口味选择：你可以选择在马蹄糖水中加入一些炼乳或椰浆来增添奶香和口感。根据个人口味和喜好决定是否添加。

6. 完成：将做好的马蹄爽糖水盛入碗中，可以稍加冷藏后食用。马蹄爽糖水可以温热食用，也可以冷藏后当作凉糖水享用。

请注意，马蹄爽糖水的甜度可以根据个人口味调整，你可以增加或减少糖的用量。此外，马蹄糖水中的马蹄可以根据个人喜好切成小块或压成泥状。煮马蹄时，煮的时间不宜过长，以免马蹄过烂。希望你能成功制作出正宗美味的广东马蹄爽糖水！

马蹄甜品做法

马蹄千层糕的切法是将糕体对角线顺时针旋转45度，然后横向切成等宽的菱形片。这种切法能够让每一块糕片都有马蹄的清香和千层的口感，并且形状美观。值得注意的是，在切之前需要让糕体先放置一段时间，让里面的千层口感更加饱满，这样切出来的糕片口感会更好。

马蹄甜食的做法大全窍门

材料：新鲜银耳1/4朵、马蹄6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许

做法：

1. 新鲜银耳先用清水冲洗干净后，再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。

2. 马蹄清洗干净表面的泥巴后，用削皮刀削掉表面的紫色皮。

3. 起锅倒入1.5升左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火，盖上盖子慢慢炖。

4. 雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。

5. 等待银耳炖至六成熟状态时，加入雪梨、马蹄、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅。

6. 炖至银耳变黏稠状，雪梨和马蹄熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用。

马蹄甜品怎么做好吃

马蹄糕是一道非常受欢迎的传统中式甜品，而今天我将分享用木薯粉制作马蹄糕的做法。木薯粉是由木薯根部加工而成的一种食材，它不含麸质，适合许多人食用。现在就一起来看看如何制作这款美味的马蹄糕吧！

首先，我们需要准备以下食材：

1杯木薯粉

2杯水

1杯椰浆

1/2杯糖

适量马蹄

制作步骤如下：

1. 将1杯木薯粉倒入一个大碗中，加入2杯水搅拌均匀，使其溶解。

2. 将1杯椰浆加入一个小锅中，小火加热至微温。

3. 慢慢将木薯粉溶液倒入小锅中的椰浆中，同时不停搅拌，直至混合均匀且变稠。

4. 接下来，加入1/2杯糖继续搅拌，直至糖完全融化在糊状物中。

5. 在蒸盘上放上适量马蹄切片，然后将糊状物倒入蒸盘中。

6. 用大火蒸约30分钟，或直至糯米糕凝固且熟透。

7. 最后，将蒸好的马蹄糕放凉后即可食用。

这道用木薯粉做的马蹄糕具有细腻的口感和浓郁的椰香味，让人回味无穷。在享用时，可以根据个人喜好撒上一些椰丝或者花生碎增添口感。不仅如此，马蹄糕也是一种营养丰富的甜点，木薯粉含有丰富的纤维和矿物质，对肠胃健康有好处。

用木薯粉做马蹄糕简单易行，并且不需要太多烹饪技巧。希望大家能够尝试制作这道美味的传统中式甜点，与亲朋好友共享美食的快乐！

马蹄甜食的做法大全图片

经典马蹄糕：

准备用料：马蹄100g、马蹄粉250g、黄冰糖150g、清水600g

1、马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。

2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。

3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。

4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。

5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。

6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。

7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。

8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。

9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。

10、成品。

马蹄怎么做甜菜

1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。

马蹄食谱大全

准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克，枸杞20克，冰糖30克，清水适量

具体做法如下：先将桃胶泡发，清洗干净，将荸荠去皮洗净，将枸杞清洗干净，然后起煮锅，将桃胶，荸荠，枸杞放入锅中，加入冰糖，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！

做法2：马蹄糕

准备食材如下：马蹄粉140克，荸荠200克，冰糖60克，食油适量

具体做法如下：马蹄去皮后切碎，再将马蹄粉过筛，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油，烧至冰糖融化，冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中，放冰箱冷冻30分钟，再切成小块煎热后就可以了!

做法3：荸荠猪肉丸

准备食材如下：五花肉500克，荸荠200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉3汤匙，花生油1小勺

具体做法如下：将五花肉去皮，切小块，然后剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成颗粒状，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉，然后顺时针搅拌至起劲，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀。然后把肉馅做成肉丸子，放到蒸锅蒸熟即可！

做法4：荸荠桂花糖水

准备食材如下：荸荠20个，蜂蜜2汤匙，冰糖30克，桂花1抓

具体做法如下：荸荠洗净去皮，锅里放适量水，放入荸荠，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！

做法5：荸荠炒虾仁

准备食材如下：荸荠200克，虾仁200克，小葱1根，姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，鸡蛋1个

具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐，加入1汤匙料酒，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用。姜切片，蒜切片，小葱葱白切段，葱绿切葱花备用。起锅加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香，再下虾仁，大火翻炒30秒，再下荸荠，加入少许食盐，翻炒均匀即可

马蹄怎么做甜的

马蹄打甜蜜素能增甜。

马蹄吃起来不甜是怎么回事

　　马蹄喜欢生于池沼或者栽培在水田里，喜欢温暖，怕冻，但是这几年市场上卖的马蹄，不够甜，淡而无味，口感不好，主要由于以下原因。

　　第一，土壤原因。栽培马蹄需栽培在20——25厘米的耕作层，耕层过粘，腐殖质过多，马蹄的含糖量会降低，甜味和口感都会变差。

　　第二，马蹄的口感要好，需要农家肥多，在生长上，氮肥不能多，块茎类植物需要比较多的磷肥。

　　第三，播种时间一般在清明和谷雨期间育苗，然后再在水田里栽培。

　　第四，马蹄只喜欢在二至三厘米的浅水层生长，需要充足向阳的水田栽培马蹄。

　　马蹄藕粉糖水

　　材料：马蹄8个，冰糖30一40克，藕粉10克，水500克。

　　做法： 1、马蹄洗净去皮，用刀拍扁剁碎，尽量剁细，口感会好一点。

　　2、水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化，倒入马蹄碎再煮开，搅拌一下，关小火。

　　3、用二小勺水调开藕粉，慢慢倒入锅中，边倒入边轻轻搅拌，到自己喜欢的稠度就关火。