平菇白菜豌豆汤的做法大全家常(平菇白菜豆腐汤的做法)

平菇白菜豆腐汤的做法

所需材料：

白菜 1个 

冻豆腐 1块 

葱姜蒜适量 

鸡蛋 1个 

盐、鸡精、生抽适量 

油适量 

步骤：

白菜撕成小片，冻豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。 

锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。 

加入适量水，白菜和冻豆腐，煮沸。 

把煮沸的汤倒入碗中，放入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀。 

把混合好的鸡蛋倒入锅中，煮一会儿。 

加入盐、鸡精、生抽调味即可。 

温馨提示：

如果喜欢汤的口感比较鲜美，可以加入少量鲜虾或墨鱼仔。 

白菜和豆腐都已经是蔬菜和豆类，调味时可以适当减少盐和鸡精。 

如果冻豆腐不够嫩滑，可以先把豆腐煮熟，过冷水后再切块。 

鸡蛋煮的时间不宜过长，否则会影响口感。 

平菇白菜豆腐汤的做法视频

材料

主料：白菜200g、豆腐1块、香菇100g、猪肉100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、鸡精适量、葱适量、高汤适量、蒜适量

香菇白菜炖豆腐

1

豆腐切块

2

白菜洗净，白菜帮片薄片，白菜叶用手撕开

3

香菇洗净，猪肉切片，葱切末

4

热油锅，放入肉片煸炒

5

放入葱末炒香

6

放入香菇翻炒

7

放入白菜翻炒

8

放入花椒粉炒匀

9

放入适量酱油炒匀

10

放入适量高汤

11

倒入适量清水

12

放入豆腐块

13

盖盖，大火烧开转中火炖熟

14

放入蒜末炒匀

15

放入盐调味

16

最后放入鸡精调味即可

小贴士

没有高汤也可不用放

蒜末在出锅前放，这样味道会更好，不喜欢蒜味的可不放

平菇和白豆腐能一起煮吗

能的，饭店有道菜就是素菜什锦，就有这几种，不过推荐蘑菇先焯水，青菜后面放，这样好吃些。

平菇白菜豆腐汤的做法大全

主料

豆腐一块，蘑菇适量(滑子菇适量，香菇适量)，肉适量

辅料

油适量，葱适量，姜适量，十三香适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，老抽适量

做法步骤：

1. 准备好所有食材。

2. 锅里适量油，肉炒熟，加入适量葱姜炒香。

3. 调汁，适量清水，盐，酱油，耗油，老抽少许，煮开备用。

4. 豆腐切小块备用。

5. 适量香菇、滑子菇洗干净，香菇切薄片，放入砂锅中。

6. 适量白菜洗干净，切小块。

7. 白菜放入砂锅中，汤汁倒入砂锅中。

8. 开火炖煮。

9. 食材煮断生。

10. 加入豆腐炖煮。

11. 煮好，加入适量鸡精调味，撒适量香菜。

12. 出锅开吃。

平菇 白菜

用料平菇 小半朵白菜 4片老抽 1小勺盐 1小勺生抽 1勺五花肉 100克

蘑菇炒白菜的做法步骤

步骤 1

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五花肉切片

步骤 2

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大葱切成葱花

步骤 3

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白菜切条，平菇手撕成条，用开水烫一下，去除腥味，挤压掉多余的水分。

步骤 4

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锅中加油，烧至八成热，放入五花肉，炒至肉变白，加入大料粉、姜粉、花椒粉，放入葱花炒出香味后，加入老抽，翻炒均匀

步骤 5

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加入白菜、蘑菇，翻炒三分钟，加入两小勺盐，翻炒均匀，关火出锅（装盘忘了拍照）。

白菜平菇汤怎么做好吃法

原料：大白菜，蘑菇，葱，姜，蒜，8角，青蒜苗，老抽，盐，味精。

喜欢吃辣的再加干辣椒。大白菜炖蘑菇的做法1．大白菜扒下叶子洗净后撕成片，在漏盆里控干水分备用。2．蘑菇泡在清水里轻轻的洗1下以后撕成条，（锅中加水烧开，把蘑菇煮透后捞出再冲洗干净，挤去过剩水份备用）。3．炒锅入稍多1些的油，将葱姜蒜8角炒香。4．倒入白菜翻炒至白菜软身，如果菜太多可以渐渐的加，先炒软1部份以后再往里加直至加完所有的白菜，没炒之前的白菜特别占地方，看着很多，其实1炒变软了以后就不多了。5．要不停的翻炒，直至所有的白菜都粘了油星并且炒出水分后再加入适当的老抽。6．加入准备好的蘑菇翻炒均匀，加盖子，小火炖至8成熟时加盐和味精翻匀，再炖至白菜软烂。7．撒入青蒜末，翻炒均匀后关火。特别提示：1．蘑菇没煮之前特别容易碎，所以只略微清洗1下，煮过以后再好好洗净使用便可）。2．以往炖白菜都不用加水的，白菜会出很多的水份，不但不用加水，最后还要用大火来收汤才行。现在的白菜，感觉比较干，根本没有太多的水份，加工的进程中，竟然还需要再加些水才不至于糊锅。所以，根据情况，也能够加些清水的。

平菇大白菜汤的做法

步骤 1

把蘑菇们洗净去根。

步骤 2

小葱切好备用，2颗鸡蛋打好，放少量盐，备用。

步骤 3

锅里热油煎鸡蛋至两面金黄。加开水，加洗好的蘑菇们，加白菜。

步骤 4

大火烧开，转小火煮十分钟，汤变浓变白为止。放少量盐，撒上葱花，就可以出锅啦！

步骤 5

出锅

平菇白菜豆腐汤的做法窍门

步骤1/6

将丝瓜切成滚刀块。热锅薄油，倒入丝瓜中火翻炒至变色，盛出备用。

步骤2/6

锅中倒入适量的清水，放入浓汤宝，搅拌均匀。

步骤3/6

将口蘑切成厚片，和姜片一起放入汤水中。

步骤4/6

将嫩豆腐切成块，待汤水煮开，轻轻放入，炖煮。

步骤5/6

汤水煮开后，放入撕碎的紫菜和炒好的丝瓜。

最后一步

撒上葱花，根据个人口味决定是否放入食盐调味，淋上少许香油，即可。

分

豆腐平菇大白菜怎么烧好吃

可以根据个人口味和喜好进行选择，但一般建议包括以下几种食材：牛肉片、羊肉片、鸡肉片、虾仁、鱼丸、豆腐、蘑菇、白菜、油菜、粉丝等。这些食材都可以根据个人口味进行搭配，例如喜欢辣的可以加入辣椒、花椒等调料，喜欢清淡的可以选择清汤或者加入少量酱油。总之，可以根据个人口味进行自由搭配，让自己的火锅更加美味可口。

白菜平菇豆腐怎么炖

1.需要的食材：

白菜、豆腐、粉丝、五花肉、洋葱、小米辣、大蒜、大葱、老抽、食盐、味精

2、一块老豆腐切厚片备用，五花肉切片。准备一块粉丝用热水泡软，泡五分钟左右就变软了。一颗白菜把根部切掉，再把白菜一片一片掰下来，再把菜叶和菜帮分开来，菜帮的地方切稍微大一些，切好后放入漏篮中

3、再用清水多泡一会，白菜虽然外表看上去挺干净的，它也有农药残留在里面。白菜叶子特别软，切都不用切，轻轻地掰一下就可以了，然后同样用凉水泡着，泡十分钟左右，泡好后再用流水冲洗一下

4、大葱切圈圈，小米辣去蒂以后切圈圈，洋葱切洋葱末。粉丝泡软了，用剪刀把粉丝从中间剪开，然后再把泡粉丝的水倒掉，再在粉丝中放入少许老抽上色，搅拌均匀，拌匀后放入食用油，再次拌匀，这样粉丝就不容易粘在一起

5、热锅倒油，放入五花肉下锅爆香，炒香后放入洋葱末、小米辣、葱花一起爆香，再放入少许老抽上色，翻炒均匀，再把菜白也倒进来翻炒，炒匀后再把菜叶也倒进来翻炒，炒到菜叶变软，再放入一勺食盐、一勺味精，再次炒匀

6、炒匀后把豆腐也加进来，盖在上面，很多朋友喜欢把豆腐先下锅煎一下，那样的口感吃起来还没有直接下锅吃好呢。再把粉丝也加进来，再加入凉水，能看到凉水就可以了，也不要太多，因为白菜会出很多水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十分钟

7、时间到时，白菜炖豆腐就做好了，然后盛出装盆，最后把炖豆腐的汤汁也倒进来，满满一大盘，太实惠了。