木耳冬瓜排骨汤的做法大全家常(木耳冬瓜排骨汤的功效)

木耳冬瓜排骨汤的功效

　　黑木耳、冬瓜、紫菜、海带可以一起煮汤喝。　　材料：冬瓜50克、海带丝10克、紫菜10克、黑木耳10克、虾皮10克。　　冬瓜海带紫菜木耳汤做法：　　将黑木耳泡发洗净，同时准备好其他材料。锅中加约600毫升的清水，煮开后，将所有材料和五香粉、胡椒粉共同入锅，煮15分钟后加入精盐、味精调味即成。　　功效：海带中的褐藻氨酸，可降低血压，所含多糖类物质可降血脂。海带有预防和治疗血管硬化的作用，对改善耳部血液供应很有帮助；紫菜亦有降低胆固醇的作用，常食对防止动脉硬化有一定帮助；虾皮是一种高蛋白、低脂肪的食品，对预防动脉硬化有益；黑木耳是天然的抗动脉硬化剂，有防治动脉硬化、高血脂、高血黏度的作用。四物合用对防治血管硬化、改善耳鸣、听力减退等有益。

木耳排骨冬瓜汤的做法

食材

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

流程

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

做法二

做法1鸽子一只，枸杞，姜片。

做法： 2烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

做法： 3鸽子的内脏也焯一下。

做法： 4内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

做法： 5盖上盖，隔水炖两个小时。

做法： 6炖好后下入适量枸杞。

做法： 7喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

这些都是关于如何来炖这个清汤鸽子的详细做法，其实只要自己炖过汤，就肯定会做这个鸽子汤，不管炖什么汤，做法都是差不多的，只是添加的食材不同，大家在炖鸽子汤的时候里面还可以添加一点其他的成分，让这个汤的功效发挥到最佳状态。

木耳冬瓜排骨汤的功效与作用

材料：

冬瓜200g，猪排骨100g，本耳50克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1  冬瓜去皮，洗净，切块。

2   猪排骨洗净，剁块。

3   葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4   将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜，木耳及葱、姜、椒等调味品。

5   煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

木耳冬瓜排骨汤的功效与禁忌

冬瓜海带排骨汤是一道营养丰富且美味的汤品，下面是制作冬瓜海带排骨汤的一种简单方法：

所需材料：

冬瓜：600克

海带：20克

排骨：400克

生姜：几片

葱：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

步骤：

将排骨洗净后，用开水焯水以去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

冬瓜去皮，切成块状。海带需提前浸泡，直到软化，然后切成适当大小的丝状。

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

加入焯水后的排骨，继续煸炒片刻，然后加入适量的料酒煮沸，去腥。

倒入足够的清水，盖上锅盖，用中火煮开后转小火炖煮约30分钟，使排骨炖得鲜嫩。

加入冬瓜块和海带丝，继续炖煮15分钟至冬瓜变软烂。

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

汤煮好后，将姜片和葱段捞出。

关火，将煮好的冬瓜海带排骨汤盛入碗中，即可享用。

冬瓜排骨木耳汤的做法大全家常窍门

首先冷水上锅，放入排骨，大火烧开，烧开后再煮2分钟，用漏勺捞出并装盘备用，如下图所示:

然后另起锅倒入清水，排骨和姜片，大火烧开后捞掉浮沫，转中小火炖煮一小时，如下图所示:

然后将冬瓜去皮和瓜瓢，再切成小块，如下图所示:

然后姜切片，香菜切段，放入冬瓜，并加入适量的盐和鸡精调味，继续中小火炖煮20分钟，如下图所示:

最后盛盘出锅，撒上香菜拌匀，即可做出冬瓜排骨汤。

木耳冬瓜炖排骨

用料

排骨1000克香菇 数朵八角 2个姜 3片生抽 两勺葱 根盐 适量木耳 数朵

香菇木耳炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗净

步骤 2

香菇泡发洗净

步骤 3

木耳冷水泡发

步骤 4

葱姜蒜八角

步骤 5

倒油，葱姜蒜炒香加入排骨翻炒一会加水盖盖子炖

步骤 6

额外福利，可以利用汤汁顺便卤个蛋，鸡蛋煮一下，不用煮熟，只要凝固就可以，剥皮用刀划几下，更好入味儿

步骤 7

加入香菇鸡蛋继续炖，这时候可以加盐了。差不多炖好的时候加入木耳

步骤 8

要想卤蛋好看，可以适量加入一点老抽

步骤 9

卤蛋焖好了，出锅！

木耳冬瓜排骨汤的功效和作用

瘦肉：搭配瘦肉可以增加汤的鲜美度，同时也能提供蛋白质和营养。可以选择猪肉、鸡肉或牛肉等。

鲜虾：冬瓜和鲜虾的搭配非常美味，可以制作出鲜甜可口的虾冬瓜汤。

鸡骨架：用鸡骨架煲汤可以提供丰富的骨胶原和营养，与冬瓜一起煲汤可以增加汤的鲜美度。

鱼头：如果你喜欢鱼汤，可以尝试用鱼头和冬瓜一起煲汤，可以制作出鲜美的鱼头冬瓜汤。

花菇：花菇具有浓郁的香味，与冬瓜搭配可以增加汤的口感和层次感。

枸杞：枸杞具有滋补养颜的功效，与冬瓜一起煲汤可以增加汤的营养价值。

除了以上的食材，你还可以根据个人口味和喜好进行创新搭配，例如加入其他蔬菜、豆腐、海鲜等。记得根据不同的食材搭配调整煲汤的时间和火候，以保持食材的鲜美和营养。

木耳排骨冬瓜能在一块儿吃吗

用料：

冬瓜400克

排骨250克

葱一根

姜两片

蒜一瓣

香菜一根

八角一枚

枸杞子六个

老抽2克

料酒4克

盐6克

鸡精3克

做法：

1/6准备葱、姜、蒜、八角、香菜、姜片、枸杞子。

2/6排骨清洗干净冷水下锅煮开除去泡沫。

3/6冬瓜切片，排骨处理完泡沫后重新起锅填大概3到4碗水，放入葱、姜、蒜、八角、枸杞子，排骨也一起放进去，放适量料酒，大火烧开中火炖25分钟。

4/6放入冬瓜片，加适量盐和鸡精。

5/6在炖10分钟就可以出锅了。

6/6出锅装盘后上面撒点香菜提味

木耳冬瓜排骨汤的做法窍门

冬瓜海带排骨汤是一道清淡可口的汤品，炖制的好坏直接影响到口感和营养价值。下面提供一些制作技巧：

1. 排骨选用品质好的鲜肉排骨：选择肉质鲜嫩，没有异味的鲜肉排骨，可以让汤品更加鲜美。

2. 冬瓜和海带的比例：冬瓜和海带的比例可以按照自己的口味进行调整，建议以冬瓜为主，海带为辅，这样可以保证汤品的清爽口感。

3. 炖制时间：炖制时间一般需要1-2小时，建议使用砂锅或者电饭煲等慢火炖煮，让排骨的鲜香和营养充分释放，同时使冬瓜和海带的口感更加鲜嫩可口。

4. 调味料的选择：冬瓜和海带的味道比较清淡，可以适量加入盐、胡椒粉、姜片等调味料，增加汤品的鲜美味道。

5. 炖制前的准备工作：排骨需要提前用清水浸泡半小时，然后热水焯一下去除血沫和杂质；海带需要提前泡发，清洗干净；冬瓜去皮、去籽，切成块状。

综上所述，制作冬瓜海带排骨汤最好选用新鲜的食材，炖制的时间和调味料的选择要适量，制作前的准备工作也很重要。