炸对虾的做法大全家常做法大全(炸对虾的做法大全家常做法大全窍门)

炸对虾的做法大全家常做法大全窍门

主料：白虾300克

辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。

做法：

1、原料

2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。

3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。

4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。

5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。

6、电炸锅选择180度，炸7分钟。

7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。

8、可以出锅了，上桌开始享用。

把虾炸酥脆第二种做法：炸小虾

主料：鲜小虾220克

辅料：姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许

做法：

1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。

2、然后再加入少许鸡精。

3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟。

4、再加入面粉拌匀。

5、热锅凉油，倒入多一些食用油。

6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。

7、上桌后的成品。

怎样炸对虾好吃又简单

食材明细

基围虾、菜籽油、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。

1、买回来新鲜的大虾倒出待处理

2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

4、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。

5、用筷子将淀粉搅拌均匀

6、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。

怎样炸对虾

方法/步骤

1

做菜主要是要选好主料，主料最关键了，要选好大明虾。这种虾做出来的才好吃。

2

 虾剥壳留尾巴 顺便去虾线 长长的一起拉出

3

.面包糠 鸡蛋 咖喱粉是很重要的辅料，可以在网上买到。

4

蘸好了各种粉粉之后呢，就再把虾放入鸡蛋中，进行鸡蛋浴。

5

出浴的大虾们 放冰箱上层冷藏室一小时 ，这样可以有效的防止面包糠和咖喱粉在锅中散乱。

6

最后一步，放在油锅中炸，待颜色金黄，并有香味扑鼻后捞出，香喷喷，光灿灿的油炸大虾就做好了，是不是美美哒~小孩子最喜欢吃

对虾怎么炸最好吃

先来处置一下大虾，将我们预备好的大虾先放到一个大盆中。然后倒入没过大虾的净水，用手抓洗几遍，起码要两遍。将大虾完全洗洁净以后把它抓出来控干水份，放到一个盘中。

3、取来一把铰剪，先用铰剪剪去大虾的虾针，然后再把大虾的虾脚全体剪去。剪去虾脚以后我们用刀将其背部切开，然后把外面虾线去掉。大虾的虾线是必定要去的，万万不要省略这一步，如许是为了让本人吃起来更洁净更卫生。

4、接上去热锅烧油，锅热了当前参加过量的食用油，油要多一点，比及油也热了以后我们把处置好的大虾放到锅中开端炸。在炸大虾的时分要不断地翻动一下让大虾受热平均。比及大虾外皮炸到酥脆的时分，我们用一个漏勺控油捞出。全程大约在三分钟摆布。

5、捞出大虾以后先放到一旁略微晾凉一下。接上去处置一下其他的资料，将预备好的大蒜拍一下，剁成蒜末，预备好的青辣椒和红辣椒全体洗濯洁净，去掉辣椒籽，然后切成末，将切好的大蒜末和青红椒末放到一个盘中备用。

6、大蒜和青红椒都切好了，那末接上去我们持续热锅烧油。油热以后把青红椒末，蒜末全体倒出来爆炒出香味。比及可以闻到一股很浓烈的香味以后，我们把炸好的大虾放出来，持续翻炒，翻炒大约一分钟，然后参加预备好的椒盐和白芝麻。将大虾和各类调味料翻炒平均，再掂两下锅就能够出锅了。

7、出锅后的大虾摆入到一个比拟美观的盘中，然后再撒上提早切好的小葱，一道特殊甘旨的油炸大虾就如许完成了。

炸对虾片的做法大全家常

1、先把油加锅里，注意不要太多，别太少了。主要是你一次不会炸太多的。

2、油不能烧太热，可以先放一个试试，放进去就开始炸开花了那就可以炸了，要不就在等会。

3、开始放虾片了，一次少放点，掌握不好的放个5到6片，不要太多，因为炸得很快的。

4、几秒龙虾片变大，变色，就炸开了，这个时候用筷子翻一下。翻一下就赶快夹出来一个，动作要快！

5、都盛出来的,接着下一波，接着炸。

油炸对虾的家常做法窍门窍门

做法如下：

1，首先把虾剪去虾须，从虾背,的地方片开，一直片到头部，再挑出虾线，放到清水里面清洗干净，虾脑也要挤掉，洗干净以后控干水分，也可以用吸油纸把水分擦干。

2，水分擦干以后，放到淀粉里面，吧虾肉上面沾上一层薄薄的淀粉，虾皮上面不用蘸淀粉，淀粉也不用太多，蘸的多的话会影响虾的口感。

3，下一步起锅烧油，油温五成热的时候，把虾放到油锅里面，炸到定型的时候捞出来，等到油温升到六成热的时候，再倒进去进行复炸，炸到金黄酥脆的时候捞出控油，这样炸出的虾更加的酥脆。

4，锅里放点底油，下干辣椒、姜片炒香，（不喜欢吃辣椒的可以不放），再加小半勺白醋，小半勺米醋，几粒冰糖，一勺白糖，再来点蜂蜜，来一点点的盐做底味，小火把汁熬到粘稠的时候，把炸好的虾放进去，炒匀以后撒点花生米就可以出锅食用了。

油炸对虾做法

1,将大虾去壳后洗净，用厨房纸巾沾干水份备用。2,将适量的面粉、淀粉、盐、料酒、黑胡椒粉和水混合成糊状蘸料。3,放油锅烧热，油温在170度左右，将虾裹上糊状蘸料放入热油中炸至金黄色，大概需要3-5分钟。4,将炸好的大虾捞出沥干油，放在厨房纸巾上吸去多余油份，再撒上适量葱花和辣椒丝即可食用。原因：这个做法简单易学，而且大虾口感鲜美，适合大众口味。 延伸：炸大虾可以更健康，例如采用空气炸锅或者采用少油炸制的方式，这些方式需要控制好温度和酌情减少食用油的量，这样也能够保证健康和美味。

炸对虾的做法大全家常做法大全窍门图片

做油炸大虾的步骤：

大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊

花生油烧7成热

大虾裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆

锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头，剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里

炸对虾的做法大全家常做法大全窍门视频

【主要食材】：大虾，鸡蛋，淀粉，葱，姜，

【调料】：盐，料酒，十三香

【具体制作步骤】：

1、这是小董之前在网上买的大虾，首先我们将大虾提前拿出来解冻一下，然后用清水将大虾清洗干净，并且剪去虾脚和虾须，这样炸的时候不容易糊，全部处理好之后放入盆中备用

2、然后我们再将虾线挑出来，虾线比较脏，为了安全尽量挑出来，然后清洗干净，将虾开一下背，盛入盘中备用

3、下面我们再切一些葱和姜，首先将葱拍一下然后切成片状，再将姜拍一下，剁成末，放入虾中，再放入适量的盐，料酒，十三香，抓拌均匀腌制20分钟左右，

4、下面我们再准备一些配料，首先在盘中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，另外一个盘中放入适量的玉米淀粉，将处理好的大虾先裹上一层鸡蛋液，然后再裹上一层淀粉，全部处理好之后备用

5、锅中倒入适量的油，将油烧至五成热，然后放入大虾，将大虾炸至变色之后，变色之后即可，炸熟之后给它捞出来

好啦，这样一道简单又美味的油炸大虾做好了，做法超级简单而且又非常的好吃，外焦里嫩，甚至是外面炸焦的虾皮都可以吃，非常的好吃又美味，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

【烹饪小贴士】：

油炸对虾虾的做法

处理虾：新鲜的虾先处理虾须，挑去虾线，在水里冲洗干净。放入盆中控干水份；

调味：盆里放入盐，糖，料酒，加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多，虾表面裹上薄薄的一层为最好；

腌制虾的时间起锅烧油，可以选大一点的，宽口的锅，油多些，让虾充分的接触到油，先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；

开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；

复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆