猪蹄炖鸡脚的做法大全家常做法(猪蹄鸡脚汤的做法大全)

猪蹄鸡脚汤的做法大全

先将花胶浸一夜猪手切碌和鸡脚非水泡水洗好再一齐煲花胶要走油放一齐煲汤

猪脚鸡脚汤的做法大全

苹果银耳汤和猪蹄可以做出多种美味的搭配，以下为你推荐两种做法：

方法一：

将苹果洗净，连皮切成四份，去果核，备用。

将猪蹄筋、鸡爪飞水，冲洗干净。

将雪耳浸透，剪去梗蒂，飞水后冲洗干净。

将所有材料放入煲中，加适量清水。

大火煲十分钟后，改小火煲两小时。

加适量盐调味即可。

这种做法可以滋阴养颜，对于女性朋友来说有很好的美容效果。

方法二：

将苹果洗净，连皮切成四份，去果核备用。

将猪蹄和鸡爪洗净，飞水后冲洗干净。

将雪耳浸透，剪去梗蒂，飞水后冲洗干净。

将所有材料放入煲中，加适量清水。

大火煲十分钟后，改小火煲两小时。

下适量盐调味即可。

这种做法可以使汤品更加浓郁，同时也能保留住更多的营养成分。

以上是制作苹果银耳汤和猪蹄的步骤，可以根据自己的口味和喜好来调整配菜和调料的用量。

猪蹄鸡脚汤的做法大全窍门

步骤 1

冷水下锅煮鸡爪，放一点料酒，煮熟后马上用凉水冲洗干净，再泡到冰水里5分钟，然后沥干水。

步骤 2

往锅里倒入1碗陈醋1碗生抽3碗水，130克冰糖，煮到冰糖融化。然后关火，把罗汉果放进泡，等汤汁放凉后再倒入鸡爪里泡两个小时。入味后可放入冰箱保存。

猪蹄鸡爪汤的做法

原料：

卤熟的猪蹄750克，大虾200克，黄瓜150克，牛尾笋150克，芹菜100克，洋葱100克，大头菜100克，汆过水的胡萝卜条100克。

调料：

老油500克，咖哩油100克，绞细的麻辣底料100克，泡辣椒节100克，干红辣椒节100克，炸香的姜片50克，独瓣蒜(切片)30克，花椒10克。

特制麻辣底料及老油(老油是在炒底料时分离出来的油)制作工艺：

调料：

二金条辣椒500克(味道香但辣度小)，子弹头辣椒250克(辣味足)，花椒200克，郫县老豆瓣500克(味道香但颜色偏暗)老陈牌红油豆瓣(颜色鲜艳)500克，炸香的姜、蒜各250克，冰糖50克，醪糟150克，白色豆腐乳100克。

香料：

八角5克，茴香3克，香茅草5克，香叶10克，丁香2克，砂仁5克，白蔻5克，桂皮8克，草蔻7克，香附4克(成都调料市场有售，香味很浓，黑色根状物)，白芷4克，陈皮5克。

油料：

菜籽油2500克，鸡油1000克。

制作：

1、将两种辣椒入宽水中水开后再煮20分钟，至涨后去籽，捣成糍粑辣椒;所有香料打成香料粉备用。

2、锅入菜籽油炼熟，倒入鸡油熬至三成热时放入糍粑辣椒、豆瓣酱炒干水汽，然后调入剩余调料小火熬香，起锅时放入香料粉拌匀，静置使其冷却分离出老油和底料即可。

3、将取出的底料放入绞肉机中反复绞两遍使其没渣料，即可使用。

鸡脚猪蹄煲

用料 主料：猪蹄1个、鸡爪一斤 辅料：料酒、姜、蒜、辣椒、五香粉适量、排骨酱、诸侯酱一饭勺、黄豆酱、沙茶酱半勺、 生抽、半碗、老抽少许、鸡粉适量、盐一茶勺 猪蹄焖鸡爪的做法 解冻鸡爪 切成两边 猪蹄切好 猪蹄跟鸡爪分别下锅煮开，分别捞起清水洗干净待用 酱料倒进碗里 加入准备好的姜蒜 猪蹄导入高压锅然后把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，中火焖五分钟 把准备好的鸡爪到下去继续盖上盖子，大火烧开中火焖5分钟。关火焖个10分钟就可装盘

猪蹄炖鸡脚

主料：猪蹄2只【2斤左右】。以前脚为佳。

辅料：山药1斤，鲜板栗半斤。老姜一块，大葱1根。

调料：盐，料酒，鸡精。葱花少量。

制作步骤：

1：猪脚用喷枪把表皮烧脆，之后清洗干净斩4CM左右的块这后用清水浸泡。【这一步可在市场解决】

2：猪脚入冷水锅中焯水，焯水时放入料酒，之后用冲洗干净。

3：准备一个炖锅，依次放入老姜，猪脚，大葱，开水，大火烧开后中火炖1个半小时。

4：1个半小时后放入板栗和山药块，继续炖制约40分钟左右。

5：放入适量的盐和鸡精即可装入碗中。

6：撒上葱花即可上桌开吃了！

猪蹄鸡脚汤的做法大全视频

养生汤

双金汤的煲法是：先把猪脚和鸡脚用滚水焯过，去除杂质和血水，然后用清水洗净；接着将清水倒入炖锅内，加入姜片、枸杞、红枣等材料，然后将猪脚和鸡脚放入炖锅中，煲4-5小时直至浓稠，即可关火。这道汤具有滋补养生的功效，能够补充人体所需的营养，对保健养生有很好的作用。

猪脚鸡汤怎么炖好喝!

美白猪蹄汤，我们提前准备好猪蹄，红枣，花椒，八角，姜片，花生米，黄豆粒，大葱。第一步，我们先将黄豆粒，花生米与红枣浸泡一刻钟，用大火将猪蹄煮5分钟，目的是剔除猪蹄的腥味儿，再捞出。接着把之前准备好的食材和猪蹄一律放入锅中，大火先煮沸，接着开小火煮一个小时。最后捞出加盐即可。不需要复杂的工序，就可以将美味端上餐桌了。

当然有些朋友不太喜欢清淡的，可以试试这道团年肘子，我们准备好猪蹄，鸡汤，枸杞，红枣，冰糖，八角，姜块，大葱。处理猪蹄时，注意在骨头缝横切一刀。将红枣，枸杞用水浸泡，把鸡汤与猪蹄放在锅中，用大火烹煮，煮开后，再转为小火约三十分钟。这时把猪蹄捞出，将骨头剔除，骨头放入锅中，把去骨的猪蹄涂上酱油，在锅中倒进油，热锅后，把猪蹄放入煎至金黄，再取出放回之前的汤锅中。接着再次热锅放油，把大葱，姜块，八角炒熟，撒些鸡汤，冰糖，酱油与盐，用大火炒开。把炒好的酱汁洒进汤锅中，把泡好的枸杞红枣倒入，调成大火，等到烧开后转为小火煮一个小时，看见猪蹄熟透了最后转成大火，可以将汁水缩进肉质里，就可以出锅了！

当然猪脚用来烤着吃也是非常美味，外焦里嫩，而且特别有嚼头是很适合夏季烧烤的食材，只要简单操作就可以吃上美味的烤猪蹄，事先要把猪蹄卤好，然后切成一半架在烤炉上烤，撒一些烧烤料就OK了，相信这一定是女生最爱吃的方法。

鸡脚猪蹄汤的功效

猪脚炖40分钟后放入黄豆鸡爪再炖20分钟即可。

猪脚鸡脚汤有什么功效

猪脚煲汤放入黄豆、西洋菜、薏米、山药等食材搭配都很营养，可补充蛋白质，促进营养吸收，滋养皮肤。

1.黄豆

黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮、维生素等营养物质，猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质。将黄豆和猪脚煲汤，可补气血、通乳汁、滋润肌肤、增加骨骼强度等。

2.西洋菜

西洋菜有清燥润肺、活血通经的作用，用西洋菜与猪脚煲汤后食用，有清热润肺、止咳化痰作用。煲汤时还可加上罗汉果，止咳化痰效果会更好。

3.薏米

薏米有利水消肿、健脾止泻、美白肌肤的作用，用薏米与猪脚一同煲汤，可祛湿补阴、滋养皮肤、美容养颜。

4.山药

山药中富含人体必需的多种氨基酸、维生素C、粘液质等，有补脾胃、生津、补肾的作用，与猪脚一起煲制猪脚山药汤食用，可滋养肌肤、延缓衰老，还可补充雌激素，常吃有一定的丰胸作用。

猪蹄鸡脚汤的做法大全图片

步骤/方式1

猪蹄焯水后洗去血水备用

步骤/方式2

鸡爪焯水后洗去血水备用

步骤/方式3

找一口大锅，倒入焯过水的猪蹄鸡爪，加水

步骤/方式4

黄豆浸泡一个晚上，薏米浸泡一小时，准备好枸杞、干百合、葱、姜、红枣，料酒

步骤/方式5

全部食材倒入锅中，开大火把水烧开后，再加料酒，然后开小火慢炖1个半小时后，倒入1罐啤酒，接着再炖半小时，关火加盐和糖。

步骤/方式6

完成