猪蹄鸡肉汤的做法大全家常做法(猪蹄鸡肉汤的做法大全家常做法窍门)

猪蹄鸡肉汤的做法大全家常做法窍门

1. 下面是2. - 鸽子汤：将鸽子洗净，加入适量的水和姜片，炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。- 雪梨炖银耳汤：将银耳提前泡软，雪梨去皮切块，与银耳一同加入适量的水，炖煮1小时，加入冰糖调味即可。- 枸杞炖鸡汤：将鸡肉切块，加入适量的水和枸杞，炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可。- 红枣莲子汤：将红枣和莲子提前泡软，加入适量的水，炖煮1小时，加入冰糖调味即可。- 黄豆猪蹄汤：将黄豆提前泡软，猪蹄切块，加入适量的水和姜片，炖煮2小时，加入盐和胡椒粉调味即可。- 花胶炖鸽蛋汤：将花胶提前泡软，鸽蛋煮熟，加入适量的水和姜片，炖煮1小时，加入盐和鸡精调味即可。3. 这些汤品中的食材都具有滋补润燥的功效。鸽子、银耳、雪梨、枸杞、红枣、莲子、黄豆、猪蹄、花胶和鸽蛋等都被认为是具有滋补养颜的食材，可以起到润燥养生的作用。这些汤品不仅可以滋补身体，还可以帮助调节体内的水分平衡，对于缓解干燥症状有一定的帮助。此外，这些汤品的烹饪方法简单易行，适合家庭日常烹饪。

猪蹄鸡汤怎么做好吃

主料：猪蹄一只、三黄鸡半只

辅料：红烧酱油25毫升、冰糖15克、盐8克、油适量、大葱一段、姜3片、花雕酒10毫升、八角一个、花椒十几粒、清水1200毫升

鸡炖猪蹄正宗做法步骤：

1.准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

2.起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用

3.猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

4.先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

5.放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

6.盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟

7.到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短

8.烹饪停止后，开盖盛出即可

猪蹄鸡汤功效与作用

材料：猪绞肉，鸡，猪蹄，葱姜蒜，五香粉，盐，味精，料酒，老抽，鸡蛋，干淀粉，食用油，草果，桂皮，干辣椒，花椒，八角，，

做法：

1、将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。

2、将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。

3、用小勺子取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。

4、当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。

5、把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。

6、把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。

7、将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。

8、后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。

9、等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免得烧干锅了。

10、再蒸十来分钟即可出锅。适当放入鸡精或者味精调味即可

猪蹄鸡汤配什么炖

羊肉

原料：羊肉500克，鲜苁蓉50克，老姜2块。

做法：

1、先把鲜苁蓉用水浸泡起来，把羊肉上的筋和硬皮剔除掉，然后把羊肉放在热水中先煮上15分钟

2、15分钟之后，把羊肉捞出以后切成寸块。接下来将浸泡好的鲜苁蓉放入砂锅加热。

3、等到水开以后放羊肉块，然后放上葱姜。先用大火煮开，再文火炖一个小时，再加上适量的盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀然后再用文火，再炖10分钟就可以食用了

猪蹄鸡肉煲

可以因为鸡肉和猪耳都是常见的烹饪食材，在中国的一些地区也有猪耳鸡肉炖汤的传统菜肴，口感比较鲜美，也搭配得当。需要注意的是，两种肉类的熟度和口感差异较大，需要在火候和时间上做出适当的调整。延伸：在烹饪鸡肉和猪耳炖汤时，可以加入适当的调料，如姜片、料酒、盐等，以增加口感和营养。同时，也可以根据个人口味添加其他蔬菜或药材，如枸杞、红枣、山药等，以增加营养成分。

猪蹄炖鸡汤

鲜活鸡（半只），猪展肉/猪手500g，花胶80-100g（9个小筒），鱼骨两条，红枣若干，枸杞少许，桂圆肉少许，糖少许，盐少许，料酒少许。

1.发泡花胶和鱼骨：打算晚上做汤，早上起来就开始泡，泡到完全变软，花胶切开，鱼骨剁开备用。

2.烧开水的同时，清洗材料：在超市买的鸡肉和猪手，已经剁好了，回家清水洗干净，晾干水份备用，红枣枸杞桂圆肉也洗一洗。

3.切姜片少许

4.材料焯水：上述两部完成基本开水已烧好，把花胶+鱼骨，鸡肉+猪手分别放进开水焯水30秒可以了，完了倒出沥干备用

5.翻炒花胶+鱼骨：姜片+油少许烧热，倒进鱼骨和花胶翻炒至闻到香味，放入料酒少许，水一小碗，煮开。

6:汤锅加水烧开后，把鸡肉，翻炒好的花胶+鱼骨+猪手连汤倒入汤锅，大火烧开转最小火，加入桂圆➕红枣，炖煮1.5小时后，加入枸杞再炖10分钟，加入少许糖和盐调味。

猪蹄和鸡肉煲汤的做法

黄豆

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄，用热水冲洗一下，沥干水分。

3、锅里加入一勺油，放入一把冰糖，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，把猪蹄裹上棕红色，加入葱姜蒜、八角炒香，淋入一勺料酒去腥。

4、把猪蹄倒入高压锅中，加入适量的开水，加一勺黄豆酱后盖上盖子，开始冒气后压20分钟。然后放气并打开盖子，加入泡过的黄豆再压20分钟，猪蹄、黄豆都烂乎了。

5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里，加入一勺甜面酱、辣椒酱，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

猪蹄鸡肉汤的做法大全家常做法窍门视频

鸡脯肉猪脚汤做法

1、花生仁、眉豆、伏苓侵泡1钟头，清洗：红枣去核，清洗：茯苓浸软，清洗。

2、猪脚清洗，切片，焯水;鸡脯肉清洗，焯水。

3、将适当冷水放进煲内，烧开后添加以上原材料，猛火煲滚后改成温火煲3钟头，放盐调料就可以。

猪蹄鸡肉汤的做法大全家常做法窍门是什么

原料

猪蹄 (2~3斤)

姜片 5片

生抽、老抽 2汤勺

蚝油 35毫升

冰糖 4块

香叶 10片

胡萝卜 1个

步骤1/猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。

步骤2/锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。

步骤3/加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。

步骤4/如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火即可完成。

猪蹄鸡肉汤的做法大全家常做法窍门图片

干沙虫煲猪脚草花响螺鸡汤

主料：鸡500克、猪脚500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克

调料：姜片2片、葱1根

做法步骤：

1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了

2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫

3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里

4.鸡肉焯水后捞出

5.所有食材下锅煲两三个小时

6.出锅时再加盐就可以了

猪蹄炖鸡汤的家常做法

猪蹄竹笋汤的具体做法步骤

　　1.猪腣清洗干净

　　2.放入锅中焯水

　　3.焯水清洗干净

　　4.竹笋切块

　　5.猎内另用锅烧熟

　　6.锅內放猪蹄、水、姜、葱、料酒、慢火

　　7.吃的时候放入鲜嫩竹笋煮5分钟，最后青菜调味即可上桌

　　竹笋的介绍

　　竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。

　　竹笋是竹竿的雏形，纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉，笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3～6年为发笋盛期，冬季可挖冬笋，清明前后开始采收春笋，早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋，每年4～11月为采收期，7～8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期，过迟采收，纤维多、具苦味。竹笋，又称玉兰片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。

　　鲜笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。