冬瓜炒肉做法大全家常做法大全(冬瓜炒肉做法视频)

冬瓜炒肉做法视频

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

15.好了，这道超级下饭的冬瓜炒粉条就做好了。

冬瓜炒肉做法视频窍门

准备食材 －

冬瓜适量

蒜末2瓣

小米椒1个

食物油适量

盐巴适量

瘦肉适量

清水适量

－ 步骤 －

1.准备材料：冬瓜切片，瘦肉和小米椒切丝，蒜切碎即可（不吃辣的小伙伴可以直接省略掉小米椒喔）

2.小火，热锅没水迹后放一勺油，些许片刻

3.小火，油热后下蒜蓉和小米椒炒香

4.中火，配料炒香后放入肉丝翻炒，炒至肉丝两面变色

5.中火，肉丝变色后放入冬瓜，并加入适量水，盖上盖子

6.中火焖5-8分钟后，开盖转大火加入适量盐上碟即可～

冬瓜炒肉的做法大全家常

用料

主料

冬瓜500克

猪肉200克

辅料

葱10克

姜10克

盐5克

十三香5克

鸡精5克

耗油5克

生抽5克

冬瓜炒肉的做法

1.

猪肉切片，最好是有些肥的，冬瓜去皮去瓤切小块

2.

锅里倒入一点油，把肥猪肉放进去炼出点油

3.

放葱姜丝，干辣椒爆香后放入瘦肉片翻炒

4.

放冬瓜，把盐，十三香，耗油，生抽，红烧酱油，鸡精，放进翻炒

5.

加些水多煮一会

6.

待汤汁快干的时候关火即可出锅

冬瓜炒肉的做法大全家常菜窍门

材料

"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"

做法

1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟

2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉

3: 热锅热油后，放入三层肉，炸到熟就可以起锅

4: 起锅沥油后再切片，非常入味喔

冬瓜炒肉做法及配料

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙（5g)

淀粉 1茶匙（5ml）

调料

生抽 1茶匙（5ml）

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙（10ml）

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦！

冬瓜炒肉做法视频大全

冬瓜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它口感清淡，营养丰富。以下是一份简单的冬瓜炒肉的做法：

1. 准备食材：将冬瓜去皮，切成薄片；猪肉切薄片，加入1/2茶匙淀粉、适量盐、胡椒粉，腌制15分钟；青椒、红椒去籽，切成薄片；姜切片，蒜切末。

2. 调酱汁：在小碗中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1/4汤匙白糖、适量盐，搅拌均匀备用。

3. 烧热锅，倒入适量油，将姜片和蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入切好的冬瓜片，继续翻炒，炒至冬瓜变软。

6. 加入青椒和红椒片，继续翻炒，炒至青椒和红椒断生。

7. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，使食材充分吸收酱汁的味道。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮1-2分钟，让冬瓜更加入味。

9. 最后，尝试味道，如有需要可适量加盐调整。

10. 出锅，装盘，美味的冬瓜炒肉就完成了！

这道菜简单易做，味道鲜美，适合家常食用。

冬瓜炒肉怎么做才好吃又简单

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主料

冬瓜600g

调料

食盐适量

调和油适量

冬瓜炒肉片的做法

1.小冬瓜一个

2.去皮洗干净

3.切成片 待用

4.猪肉一块

5.把肉切成片

6.锅中倒入油 热锅

7.放入肉片翻炒

8.加入酱油和少许温水

9.倒入冬瓜片

10.加入食用盐

11.菜熟了 可以出锅了

12.盛到盘中 可以享受美味了

冬瓜炒肉家常做法

不需要。冬瓜的水分有很很多，冬瓜是很容易炒熟的，焯水的冬瓜口感也会不好。炒冬瓜时要大火翻炒，加入老抽和适当的水，一边翻炒一边加入佐料，可以加淀粉小勾芡，这样做出来的冬瓜爽骨香脆，味美香甜。冬瓜可以做肉沫冬瓜，冬瓜烧肉等你多种美食。

冬瓜炒肉如何做

用料：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙

辅料：盐2克，味精2克，姜末少许。

烹饪步骤：

1.把冬瓜去掉老皮，切成滚刀块；将猪肉切成薄片。

2.炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，

3.待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色，再放入冬瓜，

4.翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

冬瓜炒肉做法视频教程

1、准备食材

里脊肉 4两

冬瓜 1斤半

腌料

家乐鸡粉 1茶匙（5g)

淀粉 1茶匙（5ml）

调料

生抽 1茶匙（5ml）

姜末 5g

葱末 5g

蒜末 5g

油 2茶匙（10ml）

2、里脊肉洗净，切成3毫米左右的片，将家乐鸡粉、料酒调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

3、冬瓜洗净去皮，切成5毫米左右的片备用。

4、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生，盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片会非常嫩滑。

5、锅中留少许油烧热，将冬瓜倒入炒锅中，加入生抽，继续大火翻炒至冬瓜熟透。

6、加入肉片，翻炒至熟，最后撒少许葱末即可。由于之前才用家乐鸡粉腌制，肉片中的水分被保留，口感更加鲜嫩多汁。

7、出锅享用啦！