豆腐韭菜鸡蛋的做法大全家常做法视频(韭菜豆腐鸡蛋馅怎么调窍门)

韭菜豆腐鸡蛋馅怎么调窍门

主料 春韭菜400g 老豆腐400g 鸡蛋6个 香葱3根 生姜3片 香菜50g 盐8g 生抽10g 芝麻油10g 鸡精3g 面粉（饺子皮）500g 水适量 春韭菜豆腐鸡蛋饺子的做法步骤 1. 准备好食材，洗净备用 2. 面粉加水和成光滑的面团醒15分钟 3. 老豆腐切丁 4. 韭菜切碎 5. 葱姜香菜切碎 6. 鸡蛋加多一点的油炒熟铲碎，所有材料混合调入调味料拌匀 7. 醒好的面擀成薄薄的饺子皮，包你喜欢的饺子即可 8. 煮饺子水要多一些，水开后下入饺子，饺子皮熟了即可，内馅都是熟的 9. 调一碗红油蘸汁，配上一颗大蒜，鲜、香、辣、爽！ 10. 剥皮大馅儿好滋味 小贴士 豆腐一定要老豆腐否者出水，韭菜怕出水的话，切碎后用油拌一下封住切口就不会出水

豆腐韭菜鸡蛋怎么做

第1步、韭菜洗净，控干水分，切碎后放入盆中，用油拌匀。葱花切碎备用。

第2步、豆腐切碎放入盆中，放葱花、五香粉，倒入现炸花椒油。

第3步、放入适量生抽、味精，拌匀即可。

第4步、面粉掺入适量酵母菌和好，揉搓成光滑的面团，发至温度较高的地方醒发1个小时左右即可。揉成光滑的面团，揪成大小均匀的剂子。

第5步、包子包好后，发入蒸锅中，再醒发10分钟左右。烧开上气后蒸8分钟即可。

豆腐韭菜鸡蛋怎么炒好吃

豆腐里面打俩鸡蛋下手抓捏成碎末，油锅里加入葱末炒香，下入揉碎的豆腐，将豆腐炒熟炒散，炒成这样盛出，接着倒入泡软的粉条，切碎的韭菜，加入适量的香油或者熟菜籽油，少加一点炸香的辣椒红油，少许花椒粉，生姜粉，十三香，鸡精少许，最后再加入食盐，充分搅拌均匀，韭菜豆腐馅就拌好了。

豆腐韭菜鸡蛋汤的做法

第一道菜：葱爆羊肉

食材：羊肉500克 大葱2根 洋葱半个 干椒3个 香油半勺 姜5片、蒜3瓣 白糖半勺 生抽2勺 白醋半勺 淀粉2勺 盐适量 鸡精半勺 孜然粉半勺

做法：

1：洗净大葱，斜刀切好备用，羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用

2：将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁沥干。

3：起锅烧油，加入大葱爆香，倒入腌制好的羊肉爆炒出香味加入洋葱、干椒煸炒1分钟。

4：加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾芡大火爆炒30秒即可

第二道菜：青椒炒牛杂

食材：牛杂500克 洋葱半个 青辣椒3个 花椒5克 生抽2勺 料酒2勺 姜5片 盐适量

做法：

1：牛杂多清洗几次，洗净切条，青椒 洋葱切丝，姜切片备用

2：起锅加水放入牛杂 花椒 料酒煮开去浮沫捞起备用

3：热锅下油烧热，下姜炒出香味、放入青椒翻炒出辣味，加牛杂翻炒2分钟，加料酒，洋葱继续翻炒2分钟下调料翻炒均匀即可

食材：包菜1个 咸肉100克 葱1颗 蒜5瓣 生姜3片 花椒5克 盐适量

做法：

1：咸肉，葱，姜，蒜切好，包菜洗净手撕成块备用

2：炒锅倒油，下花椒、蒜、姜炒香在下咸肉翻炒2分钟

3：下包菜翻炒几下加入调料继续翻炒至断生即可

第四道菜：猪蹄玉米汤

食材：胡萝卜1根 猪蹄1个 玉米1根 黄豆50克 大葱1根 葱花2根 姜5片 料酒2勺 盐适量

做法：

1：胡萝卜1根去皮后切滚刀块，葱切段、姜切片、玉米1根切圈、猪蹄切块

2：碗中倒入黄豆加水浸泡20分钟备用

3：猪蹄冷水下锅，倒入料酒，焯水去腥去血沫捞起洗净备用

4：另起锅倒入猪蹄， 黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜煮开转小火炖30分钟撒上葱花即可

豆腐韭菜鸡蛋的做法大全家常做法视频教程

食材

豆腐（100g）

韭菜（80g）

鸡蛋（1个）

盐适量、胡椒粉适量、生抽适量

步骤1、准备一块豆腐，切成大概1cm段。

步骤2、碗中打一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3、倒入豆腐，搅拌均匀，韭菜切段。

步骤4、锅中倒油，放入豆腐

步骤5、炸至两面金黄捞出备用。

步骤6、倒入葱蒜爆香。再倒入炸好的豆腐，放入盐、胡椒粉、生抽、水，煮五分钟。

步骤7、2分钟后放入韭菜和白菜，炒30秒即可出锅。

韭菜鸡蛋豆腐怎么做好吃

1.食材：豆腐 鸡蛋 韭菜 辣子皮 植物油 盐 味级鲜

2.把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切末

3.豆腐切块，鸡蛋打散

4.热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋饼

5.出锅

6.加豆腐块，煎到一面金黄

7.翻面继续煎另一面

8.煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，一起焖一会入味

9.加韭菜和盐翻炒均匀

10.加鸡蛋块

11.翻炒均匀出锅

小贴士

豆腐块切的厚一些，这样外酥里嫩

鸡蛋就是最好的调味品，不用加鸡精味精了

豆腐鸡蛋韭菜怎么调馅

1.将普通面粉倒入盆中，用筷子搅拌，同时倒入清水。当面粉变得絮凝时，将其揉成柔软的面团，用保鲜膜盖住它，醒来半个小时。

2.将红薯粉洗净后，放入小锅中。水烧开后，转小火煮一会儿。细面条变得透明柔软后，移开冷水并放在一旁。

3.将鸡蛋打入碗中，撒一点盐，然后用手动打蛋器打碎鸡蛋。锅烧热后，倒入食用油，将鸡蛋液倒入锅中，迅速用筷子将其撒成鸡蛋片，关闭火锅，然后冷却。煎鸡蛋更美味。

4.除去地瓜粉，切成小块，放在鸡蛋上。然后将切碎的葱和姜，自制的胡椒粉，牡蛎酱，轻度酱油，盐，胡椒粉，鸡肉精和麻油放入锅中并充分混合。

5.选择茴香后，洗涤并控制水分，然后剁碎。将其放入锅中后，请勿搅拌，等面粉准备好后再搅拌馅料。

6.将面团揉成长条，切出一些面粉，揉成圆形，然后用手掌压扁。

7.取出一根面条，用保鲜膜盖住另一根面条，以防止空气干燥。用a面杖将面团滚成薄的面团片，然后将调整后的馅料放入中间面团片的中间。首先向上折叠，然后向左再向右折叠

8.最后，将面团折叠成矩形。

9.按照上述步骤，用馅料包裹所有面食。您可以添加更多馅料以使其更美味

10.将锅加热后，刷上一层薄薄的油，将蛋糕面团放入锅中，盖上锅，然后在中小火上煎炸。

11.底部着色后，将其翻转并继续燃烧另一侧。因为面团很薄，所以烘烤后会变脆。

12.烤至两面都是金黄色，然后将它从锅中取出，然后烧下另一个锅。

13.皮薄，馅大的素食盒既美味又不油腻。一碗杂粮粥真好吃！

豆腐鸡蛋韭菜的做法大全图解

原料：豆腐250克，姜米5克，味精1克，水淀粉30克，韭菜100克，蒜米，.10克，酱油10克鲜汤800克，猪肉50克，葱花15克，辣椒油30克，鸡蛋50克，火腿50克，精盐3克，芝麻油5克精炼油20克。

韭菜豆腐羹的做法

1．选择新鲜豆腐，切成0.6厘米大小的颗粒，入盐开水中浸泡。韭菜切成1厘米长的节。

2．猪肉剁成细颗粒。火腿切成0.5厘米大小的颗粒。

3．锅置火上，加入精炼油、加热至110～130C时，放入姜米、蒜米、葱花，炒出香味；掺入鲜汤，放入火腿、猪肉粒搅散，再加入豆腐、韭菜、精盐、味精、酱油、芝麻油，勾清二流芡，倒入鸡蛋液和匀，淋入辣椒油，盛入汤碗内即成。