家常冬瓜汤怎么做好喝(家常冬瓜汤怎么做好喝又营养)

家常冬瓜汤怎么做好喝又营养

食材：猪肉馅、冬瓜、蚝油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、香葱。

做法：

1、猪肉馅加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。

2、顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。

3、充分混合均匀，让肉馅上劲儿。

4、冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开。

5、用小勺舀适量肉馅入锅中。

6、待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。

7、加点香葱末更添香气。

家常冬瓜汤怎么做好吃

你好，番茄冬瓜汤是一道清爽美味的汤品，下面是家常做法：

所需材料：

- 冬瓜 500克

- 番茄 2个

- 瘦肉 100克

- 姜片 3片

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；番茄洗净切成小块；瘦肉切成小块备用；

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和瘦肉，煮至瘦肉变色；

3. 加入冬瓜和番茄，继续煮10分钟左右；

4. 加入适量的盐和鸡精，煮至冬瓜熟烂；

5. 关火，将汤倒入碗中即可享用。

小贴士：

1. 煮汤时，水的量根据自己的口味和汤的浓稠度来定，可以多放一些水；

2. 煮汤时可以加入一些其他的食材，比如木耳、豆腐等，增加汤的口感和营养价值；

3. 番茄和冬瓜都含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很好的保健作用。

家常冬瓜汤的做法

1/13 准备好食材

2/13 将冬瓜去皮淘洗干净，切块，姜切片，葱切小丁待用

3/13 先将花椒，八角，姜片炸香之后在加入豆瓣酱

4/13 加入第二勺

5/13 加入第三勺的时候赶紧翻炒，我在拍照，用的是小火，不然就算是不粘锅也会糊锅底的

6/13 接着放入香葱花

7/13 翻炒均匀，炒出香味

8/13 接着放入冬瓜块，少许盐，因为豆瓣酱里有很多盐，所以少放为宜

9/13 翻炒均匀后，接着放入红烧酱油

10/13 放入酱油后，翻炒1-2分钟左右，让冬瓜的水份尽量的炒出来，炒出来后，接着加入一碗水不要淹没冬瓜，因为冬瓜本身出水，所以水和冬瓜平衡就可以了，盖上锅盖中火3分钟，转至小火5分钟

11/13 中间翻炒几次，避免糊锅噢。8分钟后冬瓜的汤汁很浓了

12/13 大火收汁，最后个收汁很重要，收好的话，颜色上色也会很漂亮，一定要适当的控制好火候

13/13 出锅

家常冬瓜汤的做法大全家常窍门

所需材料：

小冬瓜1个

瘦肉适量

鸡腿肉适量

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

步骤：

将小冬瓜去皮去籽，切成小块备用。

瘦肉和鸡腿肉分别切成小块，用开水焯水备用。

锅中加入适量清水，放入焯过水的瘦肉和鸡腿肉，加入葱姜煮开。

将小冬瓜块放入锅中，加盖煮10分钟左右。

加入适量盐和鸡精调味，再煮2-3分钟即可。

撒上葱花即可食用。

温馨提示：

小冬瓜的口感比较嫩，煮的时间不要太长，否则会影响口感。

可以根据个人口味加入一些其他的配料，比如木耳、豆腐等。

如果喜欢汤更加清淡，可以不加鸡腿肉，只用瘦肉即可。

家常冬瓜汤怎么做好吃窍门窍门

食材：冬瓜、干贝、姜、葱、盐、高汤、植物油、料酒、白胡椒粉。

做法：

1、将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。

2、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。

3、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。

4、放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。

5、倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。

6、大火煮开后转中火煮五分钟左右。

7、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。

冬瓜汤的简单家庭做法

冬瓜汤流行于中国江南地区及北部，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。

冬瓜去瓤去皮，洗净切薄片，葱白切段，葱绿切葱花，热锅倒入少许植物油，油热下葱白炒香，倒入冬瓜片大火炒软，加适量清水，盖盖大火煮沸，调小火将冬瓜慢煮至透明，倒入虾皮20克拌匀，加少许盐、白胡椒粉拌匀出锅，撒入葱花即可。

冬瓜汤怎么做好吃又简单

要做一道好吃的冬瓜汤，可以按照以下步骤进行：1.准备材料：1个冬瓜、适量的瘦肉、适量的鸡骨或猪骨、适量的姜片、适量的葱段、适量的盐和胡椒粉。2.将冬瓜去皮，切成块状。3.将鸡骨或猪骨煮沸后捞出，清洗干净。4.将瘦肉和骨头一起放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。5.将煮沸后的骨头和肉捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。6.把清洗干净的骨头和肉块放回锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮1小时，使其熬出浓郁的骨汤。7.将炖好的骨汤过滤，将汤水留下备用。8.另起一锅，加入适量的清水，将切好的冬瓜块放入锅中，大火煮至冬瓜变透明。9.将煮好的冬瓜块沥干，放入之前炖好的骨汤中，再加入适量的盐和胡椒粉调味，继续小火炖煮15分钟。10.最后，根据个人口味再次调味，待汤汁浓稠时即可关火。冬瓜汤可以根据个人口味添加一些配料，如瘦肉丝、香菜、葱花等，增加口感和营养。

冬瓜汤怎么做好喝视频窍门

【制作主料】：大虾十几只、冬瓜1块、紫菜1块、玉米淀粉50克

【制作调料】：盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、香菜1棵、香油1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把大虾用牙签从虾背第二个关节处插进去把虾线挑去，然后把虾皮和虾头摘掉，虾头留着备用，所有的虾处理好后用水清洗干净备用。

【步骤二】：把冬瓜切成和手指头大小的条，大蒜拍碎剁成蒜末，香菜切成末，然后分别装盘备用。

【步骤三】：把掐头去皮的虾用刀从虾背破开成两半备用，但是不要切断，让两半都连着。

【步骤四】：我们往面板上放一大勺玉米淀粉，然后把破开的虾两边都沾上玉米淀粉，然后用擀面杖把虾敲打成薄片状，然后装盘静置10分钟，让虾的水分把淀粉浸湿。

【步骤五】：锅中少放点油，烧热后把蒜末放里边炒出香味，然后把虾头倒里边炒出红油。

【步骤六】：虾头炒出油后，添上一大碗清水，开大火烧开用小火炖煮5分钟左右。

【步骤七】：虾头炖煮5分钟后把冬瓜倒里边，盖盖把冬瓜煮熟。

【步骤八】：准备一个汤碗，依次放入盐1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、香菜末、紫菜1块、香油1勺备用。

【步骤九】：冬瓜煮熟后把虾头拣出来不要，同时把虾依次下入锅中，开大火煮30秒钟，把虾煮熟就好。

【步骤十】：虾肉煮30秒基本上煮熟，然后关火，舀两勺汤倒入碗中，把汤碗中的调料冲烫一下，把香味冲出来。

【步骤十一】：然后把冬瓜和虾倒入汤碗中，撒上香菜点缀一下就可以上桌开吃啦！

家常冬瓜汤怎么做好喝又营养呢

红烧冬瓜汤是一道美味的家常菜，以下是红烧冬瓜汤的家常做法：

所需材料：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉：100克（可选）

3. 葱：1根

4. 姜：1小块

5. 蒜：3瓣

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 水：适量

11. 食用油：适量

步骤：

1. 准备冬瓜：将冬瓜去皮、去籽，然后切成约2厘米见方的块。

2. 准备猪肉：将猪肉切成薄片，也可以用肉末替代。

3. 准备调料：葱切葱花，姜切片，蒜切末。

4. 烧热锅，加入适量食用油，油热后加入葱花、姜片和蒜末，翻炒出香味。

5. 加入猪肉片（如果用肉末，可以省略此步骤），翻炒至猪肉变色。

6. 倒入冬瓜块，翻炒均匀，使冬瓜表面略微变色。

7. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使冬瓜表面裹上一层酱油。

8. 倒入足够的水，水量视个人口味而定，喜欢喝汤的可以多加水。加盖，中小火炖煮10-15分钟，直至冬瓜熟透。

9. 加入适量的盐和白糖，根据个人口味调整，继续炖煮2-3分钟，让冬瓜充分吸收调料的味道。

10. 炖煮至汤汁略稠，熄火，出锅前可撒上葱花点缀。

红烧冬瓜汤就做好了。将汤倒入碗中，趁热享用。这道汤色香味俱佳，营养丰富，适合家常食用。