莲藕鱼的做法大全家常做法(藕鱼的做法大全家常窍门)

藕鱼的做法大全家常窍门

用料

鲫鱼200克

豆腐200克

莲藕适量

小葱2根

生姜3片

盐1勺

白胡椒粉少许

开水适量

做法

1/17莲藕削皮，切成片。

2/17准备食材：鲫鱼，豆腐，小葱，生姜。

3/17鲫鱼清理内脏，冲洗干净，用厨房纸擦干水分。

4/17生姜3片，小葱2根。

5/17起锅烧油。

6/17放入鲫鱼，炸至两面金黄。

7/17加入适量的开水。

8/17放入小葱和生姜。

9/17再加入藕片，盖盖子，小火慢炖15分钟。

10/1715分钟后，非常的浓郁，奶白色。

11/17倒入切好的豆腐，慢炖5分钟。

12/17捞出葱和姜弃之。

13/17加入一勺盐。

14/17少许胡椒粉调味。

15/17最后撒入葱花即可食用。

16/17成品，上桌。

17/17来一口。

藕炖鱼怎么做好吃

用料

莲藕 2中小节

财鱼 1条有3斤

姜 8_9片

盐 3克

白胡椒粉 1勺

财鱼烧莲藕的做法步骤

步骤 1

鱼，莲藕洗净切条，姜去皮洗净切片。

步骤 2

锅烧热放底油，姜片4片放鱼头骨煎一下水放多一点大烧开放莲藕在烧开转中小火烧30分钟。

步骤 3

烧好的莲藕鱼汤。

步骤 4

锅烧热下底油，姜片。

步骤 5

下鱼条煎一下。

步骤 6

放烧好的莲藕鱼汤煮10分钟放盐，白胡椒粉即成。

藕和鱼的做法大全

莲藕炖鱼

鱼块 500-600克

、 枸杞 5克 、 莲藕 2节 、 姜5片 、 盐 少许 、 油 少许

烹饪步骤

1/3鱼切成块状，放入姜片、盐腌制10分钟。

2/3自来水烧开，放入姜、盐、油，在水开滚的时候。鱼块把血水冲掉，倒入锅中。

最后一步煮至出白沫，白沫捞出，放入藕片，煮至大约一小时。鱼肉入口即化，莲藕粉嫩，放枸杞点缀，即可出锅

藕炖鱼的做法大全

辅料 6种

花雕酒2大勺水50ml花椒适量青花椒适量蒜末10g姜末10g

调料 4种

豆豉香辣酱2勺豆瓣酱2大勺白糖1勺香油1大勺

烹饪步骤 13步

步骤1

先做米粉：大米洗净控干水份

步骤2

放入锅里，用铲子散开。

步骤3

放入花椒。

步骤4

青花椒。小火炒至微黄，关火。

步骤5

晾凉后，用粉碎机粉碎成粗颗粒。

步骤6

碗底放入姜末。

步骤7

莲藕去皮后，与五花肉都切成粗条放入碗里。

步骤8

再放入豆豉香辣酱。

步骤9

倒入豆瓣酱。

步骤10

再放入白糖、花雕酒。

步骤11

一起拌匀后，腌制30分钟。

步骤12

将腌好后的肉加入水。

步骤13

蒸肉粉、香油拌匀。放入蒸锅里，大火蒸1个小时即可。

莲藕烧鱼的做法

可以，莲藕和鱼一起搭配食用，具有滋养身体的显著功效，因为莲藕含有大量的膳食纤维，属于碱性食物，而鱼属于酸性食物，合在一起吃，有助于维持人体的酸碱平衡

莲藕和鱼一起煲汤是一道非常有营养的汤菜，富含丰富的维他命C及矿物质，有促进人体新陈代谢，防止皮肤粗糙的效果。并且含有大量的蛋白质，补充人体所需营养。

藕鱼的做法大全家常窍门视频

把藕夹上肉馅，把鱼挂上面，糊油炸一下，好吃

藕鱼的做法大全家常窍门图片

制作鲫鱼莲藕汤的家常做法如下：

材料：

- 2只鲫鱼

- 1根莲藕

- 适量生姜片

- 适量葱段

- 适量盐

- 适量胡椒粉

- 适量料酒

- 适量清水

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 准备材料：将鲫鱼宰杀、去内脏、洗净，莲藕去皮切片备用。

2. 沸水焯水：在一锅沸水中加入生姜片、葱段和料酒，将鲫鱼放入煮沸的水中焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 煮汤：将一锅清水烧开，加入莲藕片、焯好的鲫鱼，再加入适量生姜片和葱段。煮开后转小火炖煮约30分钟，汤汁略微变白。

4. 调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，再继续炖煮5分钟，让鱼汤的味道更加浓郁。

5. 上桌：将炖好的鲫鱼莲藕汤盛出，可根据个人喜好撒上香菜叶作为装饰。

鲫鱼莲藕汤是一道营养丰富、清淡美味的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质。炖煮过程中莲藕的甜味和鲫鱼的鲜美融合在一起，汤汁清淡可口。您可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的用量。

藕鱼怎么炸好吃

用料

莲藕 1节，面粉 60克，玉米淀粉 30克，水 130克，油 适量，番茄酱 适量

步骤 

1.准备好食材和份量

2.莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。

3.莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

4.莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。

5.取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

6.调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节。

7.藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

8.让莲藕均匀地挂上面浆

9.小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里，

10.炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

11.藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油即可

耦鱼怎么做好吃

先把鱼洗净腌制，藕切成薄片。把鱼煎至两面金黄，加藕片一起水煮

藕鱼汤做法

所需材料：

1. 鲫鱼1尾，去鳞去鳃，切成3-4块

2. 莲藕1节，去皮后切块

3. 党参适量，切成段

4. 黄芪适量

5. 川贝母适量

6. 红枣6-8枚

7. 生姜3片，拍开

8. 葱1根，切段

9. 枸杞适量

做法：

1. 首先将鲫鱼洗净切块，加入开水中焯水，去除腥味备用。

2. 在锅中加适量清水，放入莲藕块、党参段、黄芪、枸杞等滋补材料，放入红枣和生姜，煮开后转入小火慢炖，炖至汤呈浅黄色，莲藕变得软烂即可。

3. 接着加入焯过水的鲫鱼块，再加入葱段，继续小火慢炖15-20分钟。

4. 最后加入适量的盐调味即可。将煮好的月子鲫鱼莲藕汤倒入汤碗中，撒上一些香菜或当归片，香气四溢，口味非常鲜美。

小贴士：

1. 煮鱼汤时要用小火慢炖，避免时间过长导致营养素流失，同时也要注意火候，不要煮糊。

2. 此汤适合产后滋补，但不宜滋补过度，一般一个月之内只需喝1-2次即可。

3. 在材料选择方面，一定要选择优质、新鲜的莲藕、党参、黄芪等滋补材料，这样煮出的汤品才会更加美味营养。