酸辣藕尖做法大全家常做法(酸辣藕尖是哪里的菜)

酸辣藕尖是哪里的菜

食材：藕尖300克、小米椒2个、糖3克、盐2克、白醋5克、葱2克、油适量。

1、藕尖斜刀切成段，放入盐水中浸泡，再沥干水分装盘。盐水浸泡可以很好的防止藕尖氧化变黑，所以这一步不要少。

2、小米椒洗净切成段，葱也洗净切段。不能吃太辣的可以少放一些，提提味就可以了。

3、锅内倒入食用油，油热后倒入小米椒和葱白翻炒出香味。

4、倒入藕尖快速翻炒。藕尖非常嫩，不要炒太长时间，翻炒1、2分钟即可。

5、加入适量的盐、白糖、白醋翻炒均匀，再倒入剩下的葱段翻炒均匀即可出锅。

6、酸辣爽口藕尖就做好了，非常好吃，做法超简单。

酸辣藕尖图片

藕尖约250g用水冲洗干净。取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段。再切几片姜片。

切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干。

倒入泡菜瓶中，放少许干花椒。

加入小米辣（在超市买的现成的瓶装泡椒）四五根（视各人口味添加），再将小米辣瓶子里的泡椒水倒一半在泡菜瓶里。

然后倒入150g白醋+10g白糖+4g盐的混合液，最后加入纯净水至泡菜瓶口（我直接用的农夫山泉矿泉水，也可以用凉开水）。

封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天就可以吃了。

酸辣藕尖怎么样炒

藕尖250g，水果黄瓜半根，胡萝卜小半根，姜，白醋150g，糖10g，盐4g，干花椒少许，小米辣（泡椒）四五根，纯净水。

酸辣泡藕尖的做法

藕尖约250g用水冲洗干净。

1取一小根水果黄瓜，一小节胡萝卜，洗净切小段，藕尖切小段。再切几片姜片。

2切好的食材放入事先准备好的温开水中泡一会，捞出沥干。

3倒入泡菜瓶中，放少许干花椒。

4加入小米辣（在超市买的现成的瓶装泡椒）四五根（视各人口味添加），再将小米辣瓶子里的泡椒水倒一半在泡菜瓶里。

5然后倒入150g白醋+10g白糖+4g盐的混合液，最后加入纯净水至泡菜瓶口（我直接用的农夫山泉矿泉水，也可以用凉开水）。封好泡菜瓶，放入冰箱冷藏室一个晚上，第二天就可以吃了。

6第二天早餐小菜成功啦。

 小贴士

食材洗净切好后，用温开水泡后捞出沥干，是为了没有生水混进来。

另外泡菜过程中千万不要有油。

盐、糖和白醋的量都可以根据各人口味自行调整的。喜欢辣一些的，就多放点泡椒一起泡。

酸辣椒藕尖的做法大全

1、鲜嫩的藕尖做成醋溜藕尖最好吃，在做的时候需要准备新鲜的藕尖五百克，青椒一个，白糖和醋以及生抽，还有大蒜以及食用油等各种调味料，都要适当准备一些。

2、把准备好的新鲜藕尖儿，洗净以后切成段状，再把准备好的青椒洗净以后切成细丝，然后在炒锅中放油，加热以后放入大蒜炒香，随后把新鲜的藕尖和青椒放到锅中，一起快速翻炒，一分钟以后加入准备好的醋、盐和糖以及生抽调味，调匀以后出锅装盘就能食用。

酸辣藕尖怎么做好吃

下面是藕尖的几种常见做法，供参考：

1. 清炒藕尖

材料：

- 莲藕尖：适量

- 大葱：适量

- 姜片：适量

- 盐、油：适量

做法：

1.将莲藕尖去掉较硬的部位洗净，切成小段备用。

2.大葱和姜片切碎备用。

3.起锅热油，放入葱姜爆香。

4.倒入莲藕尖翻炒，炒至变软。

5.加入适量的盐翻炒均匀即可。

2. 藕尖烧肉

材料：

- 莲藕尖：适量

- 猪肉：适量

- 生姜、葱白、蒜：适量

- 料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、八角、花椒：适量

- 食用油：适量

做法：

1.猪肉切成小块备用，生姜切片，葱白、蒜切末备用。

2.起锅热油，放入葱姜煸炒，加入猪肉翻炒至变色。

3.加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、八角、花椒，加入适量清水和莲藕尖一起烧开，转小火炖煮20分钟左右。

4.调味后再翻炒一会儿，即可出锅。

3. 藕尖炒蛋

材料：

- 莲藕尖：适量

- 鸡蛋：适量

- 大葱：适量

- 盐、生抽、胡椒粉：适量

- 食用油：适量

做法：

1.莲藕尖去皮切段，大葱切碎备用。

2. 轻微搅拌鸡蛋，加入一些盐和胡椒粉尽量搅匀。

3. 起锅热油，放入葱爆香，加入莲藕尖翻炒一下。

4. 把搅好的鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋开始凝固。

5. 加入适量的生抽和盐调味，炒匀即可出锅。

酸辣藕尖的做法大全

吃过，很好吃。

藕带上面尖尖的东西其实是还未能生长出来的嫩荷叶,此时的嫩荷叶还未长开,口感十分的脆甜,可以用来生吃,或者焯水之后炒熟食用,都是比较可口的食用方式。

酸辣藕尖的做法和步骤

食材用料

藕尖一把，蒜2颗，指天椒1根，酱油适量，陈醋适量，麻油适量，砂糖一小勺

做法步骤：

步骤 1

藕尖冲洗干净，切段

步骤 2

把藕尖焯一下水，捞起备用，我放冰箱冻了一下，有冰水也可以放冰水里泡一下，应该会更爽口

步骤 3

两颗小的独蒜，剁碎，一根指天椒，切小圈

步骤 4

放蒜和指天椒，适量酱油

步骤 5

倒入陈醋，喜欢酸的就多倒点

步骤 6

加一小勺砂糖

步骤 7

加点麻油

步骤 8

拌匀就ok啦～

酸辣藕尖凉菜的做法

酸藕尖炒肉、炒青椒好吃

做法：

首先准备好蒜头、指天椒，还有泡好的酸藕尖加少许的葱花即可，准备工作做好后就可以开始爆炒了，首先热油放入小尖椒和大蒜爆一下，炒出香味就可以下藕尖了，藕尖翻炒一会后放入小米泡椒，翻炒一会后放点耗油提鲜再加少许的盐，再翻炒一会后放点生抽，出锅前放葱花下去翻炒几下即可出锅。就这样，酸爽可口的酸辣藕尖就做好了。

酸辣藕尖属于什么菜系

材料：藕尖500g，小米椒20g，蒜苗2根，食盐少许，鸡精少许，米醋300ml。步骤：

1、准备好新鲜的藕尖。

2、将藕尖斜着切后和小米椒揉搓腌制5至10分钟（时间短脆些，时间长入味）。

3、将切成丝的辣椒切丝后小火爆香。

4、然后蒜苗切段后加入炒至软。

5、加入腌制好的藕尖换大火爆炒1分钟。

6、加入盐，鸡精，米醋后炒匀即可装盘。

7、成品。

酸辣藕代的家常做法

藕带，是湖北的特产，也是湖北人夏天的最爱。。五月未到，藕带己在武汉上市。

莲藕基本上是湖北的天下，湖北的藕产量约占全国1/3。产量，品类，没有哪个地方能比得上湖北。

藕带是藕的儿子，长大后就成为了藕。武汉市场的藕带来自蔡甸、江夏、黄陂、新洲、东西湖，还有周边的汉川、洪湖、咸宁等地。

目前藕带价格有8元、10元、15元不等，虽比藕价还高，但武汉人还是喜欢吃藕带。。。

酸辣藕尖炒什么菜好吃

食材：藕尖 300克,青椒 3个,小米辣 3个,剁辣椒 1勺,葱蒜 适量,白醋 少许

制作方法：

1、藕尖准备出适量，将其仔细清洗干净，外皮的泥土需要多冲洗几遍，将藕尖斜着切成稍微长一点的段，切好的藕尖放入在清水中浸泡几分钟；

2、青椒、红椒准备出适量，摘去根蒂后，清洗干净，分别切成小段和丁，同时大蒜剥皮后切成蒜末，香葱切成葱花，准备好所有的食材便可开始炒菜；

3、炒锅置于火上，加上点食用油烧热，将青红椒和蒜末放入在锅中，小火煸炒出其中的香味，便可直接将处理好的藕尖从水中捞出，控下水放入锅中；

4、同时根据个人的口味加上点白醋，大火快速翻炒，让藕尖可以快速入味，待炒至藕尖断生的时候，便可根据个人的口味加上点剁辣椒；

5、翻炒均匀，将葱花放入翻炒下，便可关火，将做好的藕尖盛出在盘中便可开始享用。