豌豆红萝卜煲汤做法大全家常(豌豆红萝卜煲汤做法大全家常视频)

豌豆红萝卜煲汤做法大全家常视频

川原汤是一道传统的川菜汤品，主要由牛肉、牛杂、豆皮、木耳、香菇、葱姜蒜等材料熬制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是川原汤的做法：

所需材料：

- 牛肉 300克

- 牛杂 200克

- 豆皮 50克

- 木耳 50克

- 香菇 50克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 牛肉和牛杂分别洗净，切成小块备用。

2. 木耳、香菇泡发后切成小块，豆皮用热水泡软后切成小段备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入牛肉和牛杂煸炒至变色，加入料酒炒匀。

5. 加入适量的水，放入泡好的豆皮、木耳、香菇，煮开后转小火煮1小时左右。

6. 加入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠即可。

川原汤可以搭配米饭一起食用，也可以作为下酒菜或火锅的汤底。

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酸甜苦辣咸汤的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一个基本的酸甜苦辣咸汤做法：

材料：

- 500毫升清汤或高汤

- 100克鱼肉、鸡肉或肉片

- 100克蔬菜（如番茄、胡萝卜、豌豆、玉米等）

- 50克酸菜或泡菜

- 1个柠檬或酸橙（取汁）

- 1个洋葱（切碎）

- 2瓣大蒜（切碎）

- 1片姜（切碎）

- 辣椒粉、盐、糖适量

步骤：

1. 将清汤或高汤倒入煲汤锅中，加热至沸腾。

2. 添加鱼肉、鸡肉或肉片，煮熟至熟透。

3. 加入切好的蔬菜和酸菜或泡菜，继续煮沸片刻。

4. 在一个小碗中，将柠檬汁、切碎的洋葱、大蒜和姜混合在一起，搅拌均匀。

5. 将混合物倒入汤中，搅拌均匀。

6. 根据个人口味，适量加入辣椒粉、盐和糖，调整酸甜苦辣咸的味道。

7. 继续煮沸3-5分钟，直到所有食材充分融合和熟透。

8. 将汤倒入碗中，即可享用。

根据个人的喜好，还可以添加其他调料或食材来增添风味，如酱油、醋、葱花、香菜等。调整汤的酸甜苦辣咸度可以根据个人口味来进行，最好是逐渐添加并尝试，以达到满意的味道。

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豌豆白菜汤是一道美味又营养的家常菜。下面是制作豌豆白菜汤的步骤:

所需材料:

- 豌豆 200克

- 白菜 500克

- 姜片 3片

- 葱段 1段

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤:

1. 将豌豆洗净,去皮,切成小块。白菜洗净,切成小块备用。

2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软烂。

4. 加入适量的水,放入豌豆块,煮至豌豆开花。

5. 加入盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。

6. 继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。

温馨提示:在煮汤的过程中,不要过度煮烂白菜,以免影响口感。同时,如果汤汁太浓稠,可以适量加入少许水。

豌豆胡萝卜粥的营养价值

吃豌豆的好处，有补充B族维生素、改善便秘、改善视力、补充营养等。

豌豆是我们常食用的豆类，是一种营养价值比较高的蔬菜，每100克的豌豆含有7.2克蛋白质，仅80大卡的热量；以及豌豆B族维生素含量也很高。

豌豆含有丰富的膳食纤维，多吃豌豆可以清肠利便，改善便秘；豌豆当中胡萝卜素，叶黄素含量也较高，多吃豌豆可以改善视力。

豌豆当中的蛋白质含量和豆腐相当，但含碳水化合物不高，总体热量很低，并且含维生素和微量元素高，营养价值高，是老少咸宜的食品。

豌豆胡萝卜汤的做法

里豆200g

牛奶80g

水200g

黑胡椒少许

辅料

黄油10g

洋葱50g

盐少许

做法步骤

1.锅内放入适量水和里豆水开后煮5分钟。

2.火，黑豆沥干水备用。

3.火，里豆沥干水备用。

4.黄油和洋葱放入锅内，小火煸炒。

5.炒至洋葱成半透明色，关火。

6.黑豆和洋葱放入破壁机，加约200克水。

7.打成浓汁。

8.用筛网过滤到锅内。

9.加入牛奶煮沸

10.撒少许盐和黑胡椒调味。

11.装盘，点缀少许淡奶油

红萝卜和豌豆可不可以一起炖鸡汤

1.大骨焯水后，放锅内，大火烧开，改小火慢炖2小时

2.各种材料进行清理整好

3.把大骨捞起，锅内骨头汤烧开，下肉羹，变色后捞起上盘；下鱿鱼，变色后捞起上盘

4.下水煮底料、盐、小许鸡精，加白萝卜、莲藕、水发木耳、魔芋、Q豆腐、牛肉丸子、肉燕包、花蛤，烧开后，再放白菜，花菜、黄瓜条等，待菜入味后，下肉羹、鱿鱼、和虾。把蒜苗放在最上面。

5.另取锅加热，下油，量适当多点，八分热时，下花椒，辣椒等爆香，变色后关火。

6.把辣油连同花椒辣椒一起淋在水煮锅上，撒上香菜，即可上桌食用。

豌豆和红萝卜的做法

用料

水萝卜

一把

酱油

4小勺（替代：盐和鸡精）

醋

4小勺

糖

一丢丢

花椒油

2小勺

麻油

2小勺

凉拌小圆红萝卜的做法步骤

切去水萝卜两头的根和叶，洗净。 拍裂/切片，依次放入上述用料。 放入冰箱腌制半小时。

红萝卜和豌豆一起煲汤

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

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用料：

红萝卜1-2根

山药80克

蜜枣2颗

猪排骨500克

姜2片

盐适量

做法：

1/6准备好材料。

2/6红萝卜洗净，去皮，切为块状;

3/6山药去皮洗净切小块。

4/6猪排骨洗净，放到锅里加水烧开几分钟，去掉血水。

5/6把焯好的猪排骨、切好的山药、红萝卜、蜜枣和姜片放入锅里，加适量的水。大火烧开后小火慢炖1个半小时。

6/6关火前加适量盐即可

豌豆红萝卜可以一起吃吗

食材：小红萝卜一斤、青蒜3-4根、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖

做法：

1、小红萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜切成特小的小段儿，生姜切片，大葱切片。

2、热锅凉油，油热以后放入切好的小红萝卜煸炒。

3、煸炒一会看到小红萝卜微微变色了，就把小萝卜把旁边扒拉扒拉，中间挖出一个空，把姜片和蒜片放进去继续翻炒。

4、调制芡汁：把适量的水，生抽，糖和青蒜碎及小葱碎混合在一起，搅拌均匀。

5、把切好的部分青蒜放到锅中和小红萝卜一起翻炒，放适量盐，再放入少量的老抽上色调味。

6、把调制好的芡汁儿倒入锅中，翻炒均匀，最后再撒上一点青蒜末就可以出锅了。

豌豆红萝卜排骨汤

制作配料：排骨500克 玉米粒50克 豌豆50克 胡萝卜半个 生姜2片 小葱1把 大蒜2个 洋葱1/4个 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺 料酒1勺 胡椒粉2克 冰糖1块

制作方法：

1、排骨冷水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开转文火焯水3-5分钟左右；

2、焯水的排骨捞出来清水清洗干净，沥干水分备用；

3、准备玉米粒、豌豆、胡萝卜丁备用；

4、洋葱切丝、大蒜切片、生姜切片、小葱切段备用；

5、锅中加入食用油，油热后放入葱、姜、蒜翻炒出香味，再慢慢炒焦，捞出来丢掉不用；

6、锅中留出底油，放入排骨煎至表面微微焦黄；

7、然后加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，再加入大约500ML左右的清水；再放入桂皮、香叶、八角，大火烧开转中火继续煮大约8-10分钟左右；关火后把大料捡出来；

8、2勺大米淘洗干净，放在电饭煲里；

9、再把排骨和汤汁加进去，汤汁的量跟煮米饭的量差不多；汤汁不够可以加点清水进去；

10、我用的是臻米的饭煲压力锅，微压模式可以让米饭更加Q弹有嚼劲。食材放进去，按煮饭键即可；

11、大约煮30分钟后，暂停加入胡萝卜丁、玉米粒、豌豆继续煮15分钟左右；

12、时间到了以后，搅拌均匀就可以盛碗吃了。如果盐不够可以酌情加点盐进去；

13、冬天冷了，可以放在电饭煲里保温即可；

14、天气慢慢变冷了，懒人饭要准备起来了。今天做了超级美味的排骨焖饭，有肉有菜有饭一锅出，排骨软而不烂，不塞牙，越嚼越香的那种；米饭粒粒分明，用煮过的排骨汤煲出来，每一粒米饭都超级的香。不想做饭的时候，真的要试试这个懒人焖饭，你意想不到的好吃！