香菇玉米炖猪脚的做法大全家常做法视频(香菇玉米炖猪脚的做法大全家常做法视频教学)

香菇玉米炖猪脚的做法大全家常做法视频教学

用料：小香菇15个，猪脚半只，香菜叶1朵，

辅料：蒜头3瓣，姜2块，生抽一勺，盐2克，白糖1克，油一小勺，鸡精一茶匙，老抽一小勺，五香粉适量，

烹饪步骤：

1.猪脚用温水洗净沥干,香菇用温水泡发,蒜头拍扁,姜拍扁.白糖备好.

2.锅烧开水,放入猪脚、蒜头、姜烫煮2分钟.

3.捞起烫煮好的猪脚,沥干水分.

4.猪脚下油锅炒2分钟.

5.盛起炒好的猪脚,把泡发好的香菇洗净.

6.炒锅下油烧热,放入白糖,炒糖色.

7.白糖炒制微黄,放入猪脚、香菇、蒜、姜炒几下,调入盐、生抽、老抽丶鸡精、五香粉翻炒2分钟,关火.

8.把炒好的猪脚倒入炖盅中,加入小半碗水.

9.取一高压锅,放入两大碗水,放入三脚蒸架,三脚蒸架反过来放,即三个脚朝上.

10.把炖盅盖上盖子,整个放入高压锅中的三脚蒸架的中间.盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.

11.35分钟后,关火,等锅下汽,打开盖子,香菇炖猪脚完成了.

香菇玉米猪骨汤的做法

出锅前放盐。

玉米香菇肉骨汤是一道常见可口的家常菜肴，营养丰富，口感鲜美。下面是制作玉米香菇排骨汤的简单方法：

所需食材：

1. 肉骨 500 克

2. 鲜玉米 1根

3. 干香菇 6-8 朵

4. 姜蒜 适量

5. 盐、胡椒粉、葱花 适量

6. 食用油 适量

制作步骤：

1. 排骨洗净，切块，焯水至去血水。

2. 鲜玉米去皮，切成小段；香菇泡软，摘掉蒂，剪成小块。

3. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜段炒出香味，加入排骨翻炒。

4. 再加入玉米和香菇，翻炒均匀。

5. 加入足量的水，大火煮开，撇去浮沫，改小火煲 1-1.5 小时。

6. 煮好的汤滤去渣，取出排骨和玉米，加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可供食。

这道玉米香菇排骨汤可以搭配米饭一起食用，味道丰富多样，还有很高的营养价值。煲汤时可以自由加入其他的食材进行调料，以制造出更多不同的口感和味道，营养价值也会随着食材的调整而变得更为丰富且的口感也更加丰富。

玉米炖猪脚怎么做好吃

做法

1.猪蹄剁成大件，洗净2

2.玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片

3.锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味4

4.给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用5

5.猪蹄充分去掉异味6

6.把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人7

7.给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能8

8.时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐

玉米炖猪脚的功效与作用

可以的，可以做蛤蜊玉米猪蹄汤食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪蹄 1个、土豆 1个、蛤蜊、玉米 一根、红枣 5个、生姜 3片、枸杞 适量。

1、生抽和盐腌制猪蹄。

2、准备红枣，枸杞，大蒜和生姜。

3、炒猪蹄。

4、放入锅中加入水和枸杞、红枣，生姜，大蒜。

5、把土豆玉米切块备用。

6、水烧开后放入土豆蛤蜊和玉米。

7、炖20分钟加入葱花拌匀。

8、拌匀后盛出，这样蛤蜊玉米猪蹄汤就完成了。

玉米粒炖猪脚

主料

猪蹄600克

栗子(鲜)200克

辅料

盐

2小勺

料酒

1大勺

腐乳汁

1大勺

老抽

1大勺

生抽

1大勺

白糖

1大勺

水

2碗

葱

1段

姜

1小块

蒜

2瓣

香叶

2片

茴香籽

1小勺

八角

2颗

花椒

1小勺

香甜栗子炖猪蹄的做法

1.

猪蹄用喷枪烧黑，然后泡在冷水里30分，再用刀刮去黑色的部分，洗干净切段,放入冷水里加热，水开以后煮2分钟，再用温水洗去杂质控干水分备用

2.

准备好葱姜蒜，花椒、八角、香叶、小茴香和腐乳汁（还有去好皮的栗子忘了拍进来）

3.

炒锅烧热加入玉米油和白糖炒糖色

4.

看到糖色变焦黄色就倒入控干水分的猪蹄煸炒到猪蹄都上色

5.

加入所有的炖料翻炒均匀

6.

加入适量生抽和老抽

7.

加入料酒

8.

最后加入腐乳汁

9.

再加入适量开水

10.

水开以后挪到砂锅内炖1小时

11.

一小时以后加入去好皮的栗子炖30分

12.

出锅前10分钟加入适量盐即可

烹饪技巧

烧黑猪蹄可以去除猪蹄的异味，非常有效。

香菇玉米猪蹄汤的做法

第一道菜：葱爆羊肉

食材：羊肉500克 大葱2根 洋葱半个 干椒3个 香油半勺 姜5片、蒜3瓣 白糖半勺 生抽2勺 白醋半勺 淀粉2勺 盐适量 鸡精半勺 孜然粉半勺

做法：

1：洗净大葱，斜刀切好备用，羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用

2：将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌，腌十分钟倒出多余料汁沥干。

3：起锅烧油，加入大葱爆香，倒入腌制好的羊肉爆炒出香味加入洋葱、干椒煸炒1分钟。

4：加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾芡大火爆炒30秒即可

第二道菜：青椒炒牛杂

食材：牛杂500克 洋葱半个 青辣椒3个 花椒5克 生抽2勺 料酒2勺 姜5片 盐适量

做法：

1：牛杂多清洗几次，洗净切条，青椒 洋葱切丝，姜切片备用

2：起锅加水放入牛杂 花椒 料酒煮开去浮沫捞起备用

3：热锅下油烧热，下姜炒出香味、放入青椒翻炒出辣味，加牛杂翻炒2分钟，加料酒，洋葱继续翻炒2分钟下调料翻炒均匀即可

食材：包菜1个 咸肉100克 葱1颗 蒜5瓣 生姜3片 花椒5克 盐适量

做法：

1：咸肉，葱，姜，蒜切好，包菜洗净手撕成块备用

2：炒锅倒油，下花椒、蒜、姜炒香在下咸肉翻炒2分钟

3：下包菜翻炒几下加入调料继续翻炒至断生即可

第四道菜：猪蹄玉米汤

食材：胡萝卜1根 猪蹄1个 玉米1根 黄豆50克 大葱1根 葱花2根 姜5片 料酒2勺 盐适量

做法：

1：胡萝卜1根去皮后切滚刀块，葱切段、姜切片、玉米1根切圈、猪蹄切块

2：碗中倒入黄豆加水浸泡20分钟备用

3：猪蹄冷水下锅，倒入料酒，焯水去腥去血沫捞起洗净备用

4：另起锅倒入猪蹄， 黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜煮开转小火炖30分钟撒上葱花即可

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是的，鸡枞菌和猪蹄玉米可以一起炖。鸡枞菌是一种味道鲜美，口感丰富的食用菌，而猪蹄和玉米都是常见的食材。它们可以搭配在一起炖煮，相互融合出美味的汤炖菜品。

下面是一个简单的鸡枞菌猪蹄玉米炖汤的做法：

材料：

- 鸡枞菌：适量

- 猪蹄：适量

- 玉米：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 将鸡枞菌、猪蹄和玉米分别清洗干净。

2. 将猪蹄放入开水中焯水，捞出后冲洗干净。

3. 锅中倒入适量清水，加入姜片和适量料酒，放入猪蹄和玉米，开大火煮沸。

4. 煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，让猪蹄和玉米的味道充分渗透。

5. 把鸡枞菌加入炖汤中，继续炖煮15-20分钟，直到鸡枞菌变软。

6. 根据个人口味加入适量的盐，调整味道。

7. 炖好后，即可享用美味的鸡枞菌猪蹄玉米汤了。

这种炖汤的搭配会使汤更加丰富，鸡枞菌的鲜美味道能够增添菜品的风味和口感。根据个人喜好，您也可以根据需要加入其他的调料和配料，如胡萝卜、葱花等，来增添更多的层次感。

香菇玉米猪肉汤

用料

黄豆2把，筒骨  2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤 2

骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

步骤 3

一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

香菇玉米炖猪脚可以吗

步骤/方式1

主料

猪蹄半只

香菇适量

花生适量

辅料

盐适量

生抽1大勺

老抽1大勺

蒜适量

姜适量

香菇用水泡发

步骤/方式2

花生用开水泡5分钟沥干水

步骤/方式3

准备好蒜和姜

步骤/方式4

猪蹄焯水后洗净

步骤/方式5

泡软了的香菇洗净切小块

步骤/方式6

猪蹄洗净放入高压锅中

步骤/方式7

把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。

步骤/方式8

搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。

步骤/方式9

腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整

步骤/方式10

香菇花生猪蹄就做好了

香菇玉米炖猪脚的做法大全家常做法视频教学图片

猪蹄炖菌菇是一道美味的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

- 猪蹄2只

- 黄花菜适量

- 干香菇适量

- 鲜香菇适量

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 猪蹄洗净，切成块状，用开水焯水去除表面杂质。

2. 黄花菜、干香菇、鲜香菇分别洗净，泡发，切成小块备用。

3. 热锅冷油，加入姜片，待姜片出香味后加入猪蹄块，煸炒至表面金黄。

4. 加入适量的料酒和生抽，继续煸炒至猪蹄块表面上色。

5. 加入清水，黄花菜、干香菇、鲜香菇块，煮开后转小火炖煮约1.5小时至猪蹄软烂。

6. 加入盐和适量的糖调味，继续炖煮10分钟即可。

小贴士：

1. 煮猪蹄时可以用冷水煮，这样可以更好地去除血水，煮出的肉质也更加鲜嫩。

2. 炖煮时需要不断地加水，以保持足够的汤汁，但加水的量也要适量，以免影响口感。

3. 可以根据个人口味添加其他调味料，如姜片、葱段、八角等，以增加风味。

这样做出来的猪蹄炖菌菇鲜香可口，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜肴，适合搭配米饭或者馒头食用。