茶树菇扣肉的家常做法大全(茶树菇蒸扣肉)

茶树菇蒸扣肉

一；准备新鲜茶树菇400克，去根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更容易入味

全部摘好后，放入盆中用水洗净,最后倒出沥干水份即可

二：现在准备辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇一定少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会更加的滑口

三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最后切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用

四;锅中加水、水开后下入茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最后用手稍微的挤去，茶树菇多余水份,水份太多，炒的时候就不容易炒香

五：锅内下入色拉油，然后下入五花肉开始煸炒，把五花肉炒香、炒出它的油脂，炒出它的香味，炒香后再下入，姜片、蒜末、小米椒，将其爆香，爆香后再给点耗油增鲜上色，然后再下入切好的青红杭椒圈，煸炒两下，最后下入茶树菇

六:开始调味,加盐1克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克、生抽2克、辣鲜露3克,然后将它翻炒均匀,均匀受热后，再下入老抽上色,撒点小葱节,最后淋点芝麻油,继续的翻炒均匀，即可出锅装盘,干锅中下入切好的洋葱丝,再将炒好的茶树菇盛在锅中即可

茶树菇怎么烧肉好吃?

可以的。做法：

1）五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

2）锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

3）加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

新鲜茶树菇肉片汤的做法

材料

三塔菌，猴头菇，茶树菇，黑木耳丝，雪耳，云苓，黄豆，黑灵芝片，蜜枣，排骨约500克

做法

1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

2、选新鲜排骨约500克，洗净放入锅内，加清水至淹盖排骨，用大火煲至水开后约5分钟，熄火将将排骨捞起。

3、将浸泡过的汤料与排骨一同放入汤锅内，用大火煲30分钟

4、再改用小火煲1-2小时后，根据各人喜好加盐调味就可以享用美容养颜的三塔菌汤啦！

茶树菇扣肉的家常做法大全窍门

每次去看外婆，一定得在外婆家吃饭，这10个菜是外婆家必备的：

1.珍珠丸（寓意团团圆圆）

2.梅菜扣肉（家乡的梅菜用芥菜腌制而成）

3.茶树菇老鸭汤

4.酸菜炒肥肠

5.淮山炒芹菜、木耳

6.豆腐丸（豆腐、地瓜粉等制作而成）

7.白斩鸡

8.红烧牛腩

9.白灼牛肉

10.清蒸鲈鱼

茶树菇扣肉怎么做好吃

1、烧菜

农村婚宴常见的烧菜有：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、士豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

2、干锅

农村婚宴常见的干锅种类有：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

3、凉拌菜

农村婚宴常见的凉拌菜有：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

农村婚宴地区特色菜有：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

5、汤菜

农村婚宴常见的汤菜有：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

6．蒸菜

农村婚宴常见的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

茶树菇扣肉的家常做法大全视频

能买：梅菜扣肉、红烧猪蹄、三鲜汤、凉拌菜、红烧鸡、清蒸鱼、八宝饭、茶树菇、西芹夏果、炒面。

红烧肉、凉拌牛肉、炒时蔬、甲鱼汤、红烧鱼、虾仁炒腰果、白切鸡、超猪肚、炒粉、熏鸭等。

茶树茹扣肉的做法

貌似都差不多诶。

01热菜

红烧狮子头

￥10.00元/份

百宝豆腐

￥27.00元/份

烧二冬

￥23.00元/份

京味烧豆腐

￥17.00元/份

炒烤羊肉

￥49.00元/份

土豆烧仔鸡

￥33.00元/份

豌豆辣牛肉

￥26.00元/份

干锅茶树菇

￥29.00元/份

江南小炒

￥29.00元/份

老北京炖吊子

￥69.00元/份

桃仁鸡丁

￥29.00元/份

农家小炒肉

￥29.00元/份

腰果虾仁

￥49.00元/份

宫保鸡丁

￥23.00元/份

香菇菜心

￥19.00元/份

风味茄丁

￥23.00元/份

麻婆豆腐

￥17.00元/份

鱼香肉丝

￥23.00元/份

糖醋里脊

￥27.00元/份

松仁玉米

￥24.00元/份

干锅居鸭杂

￥27.00元/份

麻辣鸭头

￥39.00元/份

白灼芥兰

￥19.00元/份

福寿金沙虾

￥36.00元/份

剁椒鸡蛋炒虾仁

￥29.00元/份

滋补蹄花/块

￥8.00元/份

干炸丸子

￥33.00元/份

烧汁四宝

￥27.00元/份

咸蛋黄焗南瓜

￥29.00元/份

毛血旺

￥39.00元/份

一品黄金虾

￥49.00元/份

茶树菇炒牛柳

￥33.00元/份

手撕炝炒圆白菜

￥19.00元/份

大碗炖菜

￥29.00元/份

铁板全家福

￥49.00元/份

菜豆花

￥19.00元/份

西芹百合

￥23.00元/份

香酥鸡

￥47.00元/份

炒合菜

￥21.00元/份

野山菌溜豆花

￥27.00元/份

干锅江南笋

￥33.00元/份

干锅肥肠

￥43.00元/份

鲜菌牛爽肉

￥29.00元/份

烧茄子

￥19.00元/份

清炒云南三珍

￥27.00元/份

小笼粉蒸肉

￥37.00元/份

虾仁蒸水蛋

￥19.00元/份

荷叶饼卷鸭松

￥27.00元/份

干煸四季豆

￥19.00元/份

醋溜土豆丝

￥11.00元/份

梅菜扣肉

￥33.00元/份

鹅肝酱干捞粉丝

￥29.00元/份

酸辣土豆丝

￥11.00元/份

鲜虾蒸鸡蛋

￥19.00元/份

农家煎豆腐

￥29.00元/份

尖椒肉丝

￥23.00元/份

醋溜白菜

￥17.00元/份

石锅鸭胗

￥39.00元/份

大碗菜心

￥23.00元/份

小炒鲜芯

￥27.00元/份

虾仁菜心

￥27.00元/份

回锅牛肉

￥43.00元/份

魔芋烧鸭

￥57.00元/份

钵子豆角

￥23.00元/份

鸡汤煮干丝

￥29.00元/份

香芹炒肉丝

￥23.00元/份

肉焖扁豆

￥26.00元/份

野菜炒肥肠

￥33.00元/份

养生山药

￥29.00元/份

金汤脆笋

￥49.00元/份

清炒广东菜心

￥21.00元/份

冬笋肉丝

￥27.00元/份

葱爆羊肉

￥49.00元/份

肉炒木耳

￥27.00元/份

酸菜炒粉条

￥19.00元/份

尖椒肉炒豆皮

￥23.00元/份

火爆鸭胗

￥39.00元/份

钵子津白

￥19.00元/份

钵子冬瓜

￥21.00元/份

肉丝拉皮

￥23.00元/份

家常炖带鱼

￥37.00元/份

钵子苦瓜

￥27.00元/份

胡萝丝炒粉条

￥19.00元/份

02凉菜

夫妻肺片

￥29.00元/份

蓝莓山药

￥29.00元/份

大拌菜

￥21.00元/份

芥末鸭掌

￥29.00元/份

盐水鸭肝

￥19.00元/份

四川泡菜

￥11.00元/份

蛰皮白菜心

￥19.00元/份

水晶红果

￥17.00元/份

口水鸡

￥29.00元/份

奶香木瓜

￥19.00元/份

东北大拉皮

￥19.00元/份

酱香肘花

￥29.00元/份

酒香鱼干

￥23.00元/份

老北京肉皮冻

￥17.00元/份

酱牛肉

￥29.00元/份

美极黑木耳

￥17.00元/份

桂花莲藕

￥19.00元/份

老醋蛰头

￥29.00元/份

鸭梨乱拌

￥24.00元/份

酱香鸭翅

￥19.00元/份

杏仁芥兰

￥16.00元/份

03饮料

可乐

￥5.00元/份

雪碧

￥5.00元/份

红茶

￥5.00元/份

绿茶

￥5.00元/份

果粒橙

￥5.00元/份

04主食

米饭

￥3.00元/份

05烤鸭

精品烤鸭

￥119.00元/份

标准烤鸭

￥109.00元/份

茶树菇扣肉的家常做法大全图片

金嘻来大饭店1098元的套餐一般包含多道不同的菜品，包含主食、汤品、前菜、海鲜、荤菜、素菜、烧烤等等。具体的菜品和数量可能会因为季节和厨师的创意有所变化。如果您是金嘻来大饭店的客户，建议您直接联系餐厅查询详情，或在点菜时向服务员咨询。

茶树菇肉片怎么做

主料：茶树菇300克 五花肉150克 配料：青杭椒100克 红椒50克 生姜片10克 大蒜片10克 干辣椒5克 花椒1克 葱段5克

1 将洗净的茶树菇，用剪刀减去根部，用清水清洗一遍后取一个干净容器，加入盐5克，浸泡十分钟备用。将洗净青杭椒去掉根部，斜30度切成小片，尽量切长一点。将红椒洗净后，从中间切开后，改刀切成同样长的小条。

2 首先我们把铁锅烧热，烧到冒烟的程度调中小火，然后将猪肉带皮的那面向下放入锅中，用铲子或者用手抓住肉块在锅底来回滑动，将猪皮烫至金黄带焦的程度；接下来用刀挂黑面，清洗干净备用。如果买回猪皮很干净，可以略过这一步。

3 锅中加入适量冷水，下入姜片10克和花椒0.5克，将洗净的五花肉放入锅中，加入料酒15克去腥增香，开小火开始焯水。等水慢慢烧开，会将五花肉的血水煮出，用勺子撇去浮沫。水开后煮5-7分钟，等筷子能够插入猪皮中，即可捞出沥水备用。

4 锅中加入适量水，大火煮至沸腾。等水开后，下入全部茶树菇开始焯水，煮2分钟后捞出沥水备用。如果茶树菇比较粗大，就需要煮更久一点。

5 将五花肉改刀切成小片。热锅冷油，锅中加入植物油30克，下入五花肉150克开始煸炒。煸炒到五花肉变焦变脆，变成焦黄色，体积缩小一半，吐出全部油脂为止。下入加入生姜片和大蒜片爆香，再加入干辣椒段1和花椒，继续煸炒出香味。

6 锅中下入青杭椒丝，再下入全部红椒丝，开大火炒30秒将青红椒丝炒至8分熟。锅中再下入全部焯水后的茶树菇，继续开大火炒30秒。

7 下面开始调味：加入盐4克调底味，加入生抽10克提鲜增咸，加入料酒15克去腥增香，加入糖1克提鲜回甜。开大火继续翻炒30秒，等到调味品与食材完美融合。起锅前加入胡椒粉3克，加入葱段5克，淋入水淀粉15克，翻炒几下即可起锅装盘。

茶树菇烧肉的家常做法窍门

材料：鸭胸脯肉500g、茶树菇300g

配料和调味料：盐、鸡精、料酒、姜、干辣椒适量

做法：

1、茶树菇用温水泡发，洗净后，去头切小段。

2、鸭胸脯肉洗净，切小块，用料酒腌十分钟；姜切丝；干辣椒剪成小段。

3、起油锅，爆香姜丝和干辣椒段，倒入鸭肉，转大火将其煸炒至出油。

4、下老抽，炒匀上色；然后下茶树菇炒匀。

5、倒入温水没过鸭肉，大火煮开，改中火焖煮25分钟。

6、大火收汁，入盐调味即可。