蔬菜烩馒头的家常做法大全(蔬菜馒头怎样做)

蔬菜馒头怎样做

用料 主料 面粉500g 紫薯50g 红薯50g 菠菜30g 调料 酵母(干) 10g 元贞糖 适量 胡萝卜 适量 红糖 适量 五彩馒头的做法 1.材料：面粉、紫薯、地瓜、菠菜、红糖、胡萝卜、酵母 把紫薯和地瓜分别用高压锅压然后捞出来捣成泥 把胡萝卜和菠菜分别用榨汁机榨成汁 2.全部揉好的的5种颜色面团放置一边发40分钟 3.把这些面团分别再多揉几次排出空气也使面团表面能不起疙瘩 4.取适量紫薯面团揉成长圆形 5.再取地瓜面团用擀面杖擀平 6.半包在紫薯面上 7.依次方法包红糖面团、白面团、胡萝卜面团最上面的是菠菜面团 8.全部包好的面团 9.怕底下缝隙多开花了所以取一块面团用擀面杖擀平包在底部 10.然后用刀切成寸段 11.最后入锅蒸20分钟即可以 12.最后的作品

蔬菜馒头怎样做不变色

蒸馒头之前进行醒发，可以防治果蔬馒头变色。

主料：中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。

辅料：酵母4克、细砂糖15克。

做法步骤：

1、提前把菠菜打成汁，南瓜煮熟打成泥，备用。

2、中筋面粉分3份，分别揉成原味，菠菜味和南瓜味的面团。醒发1小时。

3、醒发好的面团揉均匀后，用擀面仗擀成片状。

4、然后，用小模具压出形状。

5、压出形状再次醒发10分钟后。

6、中火蒸7分钟，蒸熟后闷5分钟，即可。

7、其他的颜色也是一样的做法 ，印出模具，然后蒸15分钟即可。

蔬菜馒头怎样做才好吃

可以的，推荐做法：　　彩色蔬菜馒头　　很简单，也很复杂，工序多，需要耐心。

　　主料　　面粉1.5KG酵母50g　　辅料　　菠菜汁适量西红柿汁适量　　彩色蔬菜馒头的做法步骤　　1.菠菜榨汁，西红柿榨汁　　2.稍微沉淀，下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀　　3.面粉适量，用温水将酵母化开，导入蔬菜汁，和面，放温度高点地方醒面，发至两倍大即可。

最好分开，这俩面团后来粘一起了不好分开，纯属为了造型放一起的。

　　4.成长条，用刀均匀切开，上面划一刀，也是为了造型需要，因为小时候看到别人都这样啊，想着也这样吧，为什么也不知道。

随意你自己喜欢的造型，小孩子一般会捏自己喜欢的东西也可以。

　　5.蒸馒头，千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好！　　小贴士　　发酵一定要保持温度，不然不松软。

蒸馒头，千万要从冷水开始蒸。

蔬菜馒头的38种花样和做法

对于正宗的铁棍牌山药来说，蒸熟了以后整体特别面的，一般情况下洗净切段上蒸锅以后，大气上来以后大约10～15分钟即可。而对于其他山药则要看山药的粗细及品种了，有的山药又粗又大（如菜山药），这种山药最好能够多蒸一会儿。

蔬菜馒头怎样做好吃

我们这里叫可口宝或布袋馍，就是把各种菜品提前炒好，把自己蒸的大白馍从中间切开，刷上甜酱或咸酱，辣酱可根据自己的口味，最后再加上喜欢的菜品，还有的可以加上香肠，鸡蛋，和生菜，看着这色，香，味俱全的大白馍，不觉间口水流涟三尺，咬上一口，那真是太香啦。

蔬菜馒头怎么做啊

粉色馒头要用紫薯做馒头才不会变色，下面是具体做法：准备材料：紫薯200克，中筋面粉500克，水225克，细砂糖15克，酵母5克 1、紫薯洗净去皮，切片，放入煎烤机隔水蒸8分钟。

2、将蒸熟的紫薯压成泥状。

3、紫薯泥放入大盆中，加入清水和酵母。

4、将紫薯酵母和清水搅匀后，加入面粉。

5、用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，放置在温暖处发酵至两倍大。

6、发酵好的面团分成16个小面团。

7、将面团依次揉圆，放入铺了油纸的蒸架上。

8、煎烤机内放入半锅水，大火烧开。

9、水开后，放入蒸架，中火蒸20分钟即可。

10、20分钟后出锅，粉色馒头即可食用。

蔬菜馒头制作过程

一般情况下需要蒸10-15分钟。1.根据传统制作方式，菜馍蒸制的时间大约需要10-15分钟左右。2.但是，由于每个人的口感喜好和蒸馍的大小不同，蒸制时间也会有所差别。因此，一般情况下需要蒸10-15分钟，但是最好根据自己的口感喜好和蒸馍的大小进行灵活掌握。

蔬菜馒头怎样做好吃窍门

蒸馒头时，如果希望蔬菜保持鲜绿的颜色不变，可以采取以下措施：

1. 快速蒸熟：尽量选择高温快速蒸煮，这样可以最大程度地保留蔬菜中的营养和颜色。长时间的慢蒸可能导致蔬菜变色。

2. 切块均匀：将蔬菜切成块或片时，尽量保持大小和厚度的均匀，这样可以使蒸熟的时间一致，避免部分蔬菜过度蒸熟而导致变色。

3. 事先焯水：将蔬菜在开水中焯水一下，然后再放入蒸笼中蒸熟。焯水可以帮助蔬菜保持鲜绿的颜色，同时去除一部分表面的氧化物。

4. 不要过度蒸煮：蔬菜蒸熟后应立即取出，避免继续蒸煮或保温，否则会导致蔬菜颜色变深。

5. 添加少量盐和油：在蒸馒头时，可以在水中加入少量盐和油，这有助于保持蔬菜的鲜绿颜色。

6. 冷水浸泡：蒸熟的蔬菜可以立即放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干，有助于保持颜色。

通过上述方法，可以尽可能地保持蒸馒头中蔬菜的颜色鲜艳。同时，选用新鲜的蔬菜也是保持颜色的重要