酸辣包菜的的家常做法大全(酸辣包菜怎么做才好吃)

酸辣包菜怎么做才好吃

一、腌制酸辣包菜原材料

包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。

二、腌制方法

1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝卜洗净去水，切成片，都不能有生水；

2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中，加盐适量，用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时；

3、用冷开水冲洗一下，稍晾一下；

4、在盆中放入白糖，姜片，大蒜（拍碎），干椒（切片）加入适量温开水，搅拌，溶化至室温。凉透后加入白醋，搅拌均匀；

5、最后将以上原材料一起放入泡菜坛中，加入凉开水，加水量与菜平齐，盖上密封盖。密封盖外加水；

6、一般4—5天即可食用，7天后更好吃。

7、泡菜吃完后，原汁可利用。方法，放在锅内烧开杀菌后才可用,须加适量糖和醋,其它原料同上。

酸辣包菜怎么做才好吃视频

1.包菜洗净切片，青椒切丝

2.锅热倒油，放干以上材料煎渣烹调几分钟

步骤:

1.将包菜撕成片。放入大的盆中。

2.准备把蒜头切成薄片。

3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖，醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。

特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。

酸辣包菜的做法 最正宗的做法

酸辣包菜是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：

所需材料：

- 包菜 500克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 醋适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 将包菜洗净，切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

4. 加入切好的包菜，用中火翻炒。

5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒和鸡精，继续翻炒至包菜变软。

6. 最后加入少量的水，炒匀即可。

酸辣包菜可以作为副菜或者配米饭食用，口感鲜美，营养丰富。

酸辣包菜怎么做好吃又简单

酸辣泡菜包心菜的做法具体如下：

食材准备：糖，醋为一次性塑料杯2杯，水1-2碗，泡椒，包菜，胡萝卜适量，盐100g。

1、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解，晾凉备用。

2、包菜洗净撕开，不要太小片，做完菜叶会缩在一起变很小。

3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开。

4、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。

5、拌均匀，包菜体积慢慢变小，菜汁慢慢出来了。

6、静置半小时备用。

7、加入泡椒，小红辣椒拌匀。

8、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里，水要淹过泡菜才可以，密封等待。

9、酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了。

酸辣包菜怎么做好吃又简单窍门

准备包菜。蒜头，朝天椒，野山椒。

调料我用的是油，五花肉，盐，姜，蚝油，鸡精，生抽，陈醋。

把包菜洗干净，用手撕成自己想要的大小。

起锅烧油，放点底油把肉炒出油炒香，把姜蒜放进去炒香，把野山椒也放进去炒香放入包菜快速翻炒。再把其他调料放进去就可以了

酸辣包菜怎样做好吃

准备食材。卷心菜，糖，醋，酱油，辣椒。

做法。卷心菜洗净撕片。放盐腌制30分钟，挤去水分待用。炒锅下油油热下卷心菜下酱油，盐，味极鲜，糖，醋，辣椒翻炒几下，翻炒到自己喜欢的生熟度。装盘出锅。

酸辣包菜怎么做才好吃又简单

酸辣藕粉条是一道美味又开胃的中国传统小吃，下面是它的简单做法：

材料准备：

藕粉 200克

酸辣汁 适量

香菜 适量

熟花生碎 适量

熟芝麻 适量

制作步骤：

将藕粉用适量的温水调成糊状，不要有面疙瘩，要充分搅拌均匀。

将酸辣汁倒入锅中，加热至沸腾，然后将藕粉糊倒入锅中，用中小火翻炒。

翻炒时要不断搅拌，以免藕粉糊粘锅。炒至藕粉糊变得透明，口感软糯即可。

将炒好的酸辣藕粉条装入碗中，撒上适量的香菜、熟花生碎和熟芝麻即可。

核心技巧：

调藕粉糊时要充分搅拌均匀，不要有面疙瘩，否则会影响口感。

在炒藕粉糊时，要用中小火翻炒，以免炒糊或炒不熟。

酸辣汁的口味可以根据个人喜好调整，如果喜欢更酸的口感，可以适量加入一些醋。

在撒上熟花生碎和熟芝麻时，可以根据个人口感适量增减，以增加口感和风味。

这道酸辣藕粉条做法简单，口感丰富，不仅美味可口，而且富含营养价值，是一道适合全家人享用的小吃。

酸辣包菜怎么做才好吃窍门

一、腌制酸辣包菜原材料

包心菜与葫萝卜计3斤，白糖1斤，白醋6两，生姜5—6片，干红小辣椒，6—8个（爱吃辣的可多放几个。）大蒜4—5粒，苹果或梨1个切成片不腌。

二、腌制方法

1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片，葫萝卜洗净去水，切成片，都不能有生水；

2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分别放入干净的盆中，加盐适量，用手揉搓至包心菜葫萝卜变软。再腌渍半到1小时；

3、用冷开水冲洗一下，稍晾一下；

4、在盆中放入白糖，姜片，大蒜（拍碎），干椒（切片）加入适量温开水，搅拌，溶化至室温。凉透后加入白醋，搅拌均匀；

5、最后将以上原材料一起放入泡菜坛中，加入凉开水，加水量与菜平齐，盖上密封盖。密封盖外加水；

6、一般4—5天即可食用，7天后更好吃。

7、泡菜吃完后，原汁可利用。方法，放在锅内烧开杀菌后才可用,须加适量糖和醋,其它原料同上。

注意：不能有生水，盖子要密封。

腌制酸辣包菜原材料：包心菜，红尖椒，青椒，白糖，白酒，花椒，精盐，生姜。腌制步骤：

1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3、卷心菜洗净，切成大块。

4、花椒水晾凉后，调入一汤匙精盐，放入生姜。

5、倒入一汤匙白糖。

6、倒入适量的白酒，约两汤匙。

7、再次把花椒水烧开，关火晾凉。

8、煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。

9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。

10、盖盖密封后，放置两天即可取出食用。

酸辣包菜的做法 最正宗的做法窍门

酸辣包菜的做法：

将包菜洗净切丝备用

将小尖椒洗净切碎备用

将锅洗净烧干，倒入适量的油，紧跟着将辣椒倒入锅中，小火翻炒一下

紧接着倒入适量的香醋和盐，翻炒均匀即可

糖醋包菜的做法：

1

包菜洗净控水。

2

撕成片状。

3

锅中坐油，爆香辣椒、姜丝、蒜片。

4

倒入包菜翻炒。

5

倒入醋快速翻炒。

6

放入盐和糖翻炒均匀即可。

酸辣包菜怎么做好吃家常做法

包菜（或是其他白菜）、胡萝卜、蒜末、姜末、醋、盐、糖、生抽、油、红辣椒、花椒、葱花。

做法：

1.准备工作：将包菜叶子洗净细切成丝，胡萝卜磨成细丝；姜蒜切末；红辣椒切细粒。

2.炒制配料：将适量油倒入热锅中，爆炒姜蒜末和红辣椒，接着放入花椒，用中小火慢慢爆香。喜欢辣味重一些的可以多放些红辣椒和花椒。

3.加入菜和调料：倒入包菜丝和胡萝卜丝，用中火快速翻炒。加入盐，白糖，生抽和一些醋，快速翻炒，使所有调料均匀混合。

4.上色调味：将配料炒至菜熟烂，再对口感和颜色进行调整即可（可以提前准备好最后加入葱花），最后加入些许生抽调味；最后加入葱花即可出锅。

酸辣包菜怎么做?

主料

包菜

1棵

胡萝卜

1个

辅料

白砂糖

适量

盐

适量

红辣椒

3个

米醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.准备食材

2.包菜洗干净用手撕小，沥干水分备用

3.胡萝卜切成薄片，红辣椒切小

4.把沥干水分的包菜和切好的胡萝卜片、辣椒一起放盆里

5.加1大勺盐

6.加2大勺糖

7.加2大勺米醋

8.加点鸡精

9.搅拌均匀

10.上面用重物压住腌2小时

11.2小时后，会出好多汁水，先尝尝味道，不满意再添加调料

12.把菜连汁水一起放入保鲜盒里放冰箱，第2天就可以食用了