香菇鸡蛋炸酱面的做法大全家常做法(香菇鸡蛋炸酱面的做法大全家常做法视频)

香菇鸡蛋炸酱面的做法大全家常做法视频

材料面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;冬笋: 1个;淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;香菇肉末炸酱面的做法

1将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6出锅淋于下好的面条上即可

香菇炸酱面的做法及配料

葱，姜，蒜，辣椒，酱包，香菇

香菇炸酱面图片大全

材料

面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;

冬笋: 1个;

淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;

香菇肉末炸酱面的做法

1

将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2

在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3

加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4

加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5

最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6

出锅淋于下好的面条上即可

鸡蛋蘑菇炸酱面

主料

鸡蛋：适量

豆瓣酱：适量

辅料

油：适量

葱：适量

糖：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡蛋炸酱的做法步骤

1.准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱。

2.将鸡蛋打在碗中。

3.鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中。

4.炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液。

5.蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌。

6.将鸡蛋炒散成鸡蛋花。

7.将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里。

8.小火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色。

9.小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。

香菇鸡蛋炸酱的做法窍门

主料：豆腐400克

辅料：姜末少许，油辣椒适量，老酱（咸味）大半汤匙，白糖1汤匙，茴香粉少许，花椒粉少许，酱油3汤匙，料酒2汤匙。

步骤：1，根据人数准备好豆腐（注意：选用稍微老一点的豆腐）。

2、用刀背把豆腐压细。

3、根据豆腐的量，准备好配料。

4、放入5汤匙油。

5、先翻炒姜末，然后放入酱，接着把豆腐放入，翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖。

6、放入料酒2汤匙和酱油3汤匙（注意：这个汤匙参照装酱的汤匙）翻炒均匀把

香菇肉酱鸡蛋面

不仅好吃而且非常好吃，口感很香，有韭的香味，又有香菇的香味，再加上鸡蛋香味，那叫个香香香，而营养丰富，我们家就常常这样包饺子，有时包包子也很好吃。有的人说韭菜味太大压住了香菇味，我家不然，有香菇的后味，更耐寻常，所以大家都欢迎吃，若过时间长点不吃都想的慌。

香菇鸡蛋炸酱面的做法大全家常做法视频教学

用料

豆瓣酱 2勺

甜面酱 3勺

香菇 5个

鸡蛋 3个

鲜面 200克

花生米 30克

胡萝卜 半根

莴笋 半根

食用油 20ml

做法步骤

1、准备食材。

2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

3、莴笋、胡萝卜去皮切丝。

4、香菇洗净切小丁。

5、葱切葱花备用。

6、热锅凉油放入花生仁小火不停晃动锅，让花生仁受热均匀。

7、炒至花生仁外皮开裂、酥香，沥油捞出备用。

8、将花生仁晾凉后去皮捣成花生碎备用。

9、锅中留底油烧至7成热，倒入蛋液用筷子快速划散炒成鸡蛋碎。

10、将鸡蛋碎盛出备用。

11、锅底留适量油，放入葱花炒出香味。

12、加入3勺甜面酱。

13、加入2勺豆瓣酱。

14、把酱混合均匀炒香后加入香菇炒匀。

15、加入适量水中小火煮开，酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，防止酱糊锅。

16、加入鸡蛋碎和花生碎翻炒均匀。

17、离火加入另一半的葱花，利用余温将小葱焖熟。香菇鸡蛋炸酱就得了。

18、有空的时候多备点搁在冰箱里头，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭什么的，都相当舒坦。

19、另取一锅宽水煮面。

20、煮好的面过凉开水捞出盛入碗中，摆上菜码，拌上两大勺香菇鸡蛋炸酱，即可。

香菇炸酱面怎样做好吃

香菇炸酱面怎么做好吃

材料

绞肉(全联买入)1盒小香菇7朵雪白菇(好菇道)一包豆瓣酱3大匙甜面酱3大匙油2大匙水200ml

做法

1

将食材备妥

2

油加入锅，先把甜面酱和豆瓣酱炒一下

3

加入绞肉拌炒，再加入水200ml

4

最后再把香菇，雪白菇加入，炖煮15分钟，就完成香喷喷炸酱

5

将炸酱淋在烫好的面条上，就是一碗好吃的炸酱面罗！

香菇炸酱面的做法最正宗的做法

1、选取后腿肉或者前腿肉，选择精肉多一些的，太肥了制作过程中容易出很多油，将猪皮取下放入冰箱冷冻。可以留着做酸辣猪皮哟。

2、将干香菇用水提前泡开，记得用干的香菇哦，这样做出来的肉酱才香。来不及的话可以用热水泡开，本次制作就是用的热水哦。

3、将猪肉洗干净，切成小块，放入绞肉机，不用绞得很细，绞成小块就好啦。

4、准备一根大葱，切成段。再弄一些蒜末姜末出来，按照个人喜好可以多放或者少放。

3、起锅放入植物油，油热后将葱段放入锅内，炸三四分钟，倒入肉块儿，翻炒，待肉炒熟可多炒一会，可以炒干一些，过程中加入八角、桂皮、草果、花椒粒、芝麻油、花椒油、一点点料酒去腥。

4、待肉有点金黄的时候放入香菇片，继续翻炒，待香菇水分快要蒸发掉的时候放入姜末、蒜末，味极鲜、蚝油、生抽、黑胡椒粉、孜然、白砂糖、郫县豆瓣酱、白芝麻、鸡精、少许食盐、麻椒油等调料🧂

5、放入佐料后，翻炒个三四分钟就可以啦。喜欢干一些可以再多炒一会。

6、冷却后，可以装入玻璃瓶，放入冰箱。

香菇鸡蛋炸酱面的做法大全家常做法视频教程

用料

面条 1份

香菇 4朵

白玉菇 适量克

黄瓜丝 1根

生菜丝 4片

酸豆角 10克

玉米淀粉 适量克

生姜 2片

小米椒 1个

大蒜 2瓣

小葱 1根

豆瓣酱 1勺

泡椒 4个

蘑菇炸酱面的做法步骤

步骤 1

将黄瓜和生菜洗净，切成丝，喜欢吃厚一点的可以不切那么细

步骤 2

小葱，小米椒，生姜切细

步骤 3

香菇切细，切丁

步骤 4

白玉菇切碎

步骤 5

接下来熬酱 热锅下油，油热放入生姜煸香，放入香菇，白玉菇，煸炒 加入盐，老抽，生抽，鸡精，糖，小米椒，豆瓣酱，煸炒之后加入适量的水 舀一大勺玉米淀粉，提前用冷水化开，等到汤汁翻滚，将淀粉汁倒入锅中，不断地搅拌，最后倒入小葱，搅拌一下出锅 

步骤 6

锅洗净，烧开水，煮好面条，开拌。