油炸芋头排骨的做法大全家常做法大全(香芋炸排骨的做法大全)

香芋炸排骨的做法大全

用料：排骨500克，香芋2小个，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。

做法：

1.准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。

2.切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去皮切滚刀块。

3.锅中添水，将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

4.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色。再放入葱花、姜片和蒜片炒香。

5.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色，添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟。

5.再放入芋头继续炖约20分钟，待食材熟烂后调入少许盐，改大火翻炒均匀收汁即可

香芋炸排骨的做法大全视频

炸芋头排骨炖豆腐，大火炖十分钟即可

芋头炸排骨

1削好皮的芋头半个，葱、肋排、红辣椒。

2肋排泡洗到没血水，加入一汤匙蚝油、一汤匙玉米油，一小勺白胡椒粉、一汤匙生粉，蒜头三个拍碎一起抓匀腌制两个小时左右。

3芋头切成小块撒适量盐入味，

4锅倒入油烧热，把腌制好的芋头放入，

5炸到芋头两面金黄色即可捞出，

6炸好芋头的锅继续倒入排骨煎炸两三分钟左右，

7把炸好芋头倒入，

8倒入清水一碗盖上锅盖闷两分钟。

9加入红椒丝、鸡粉翻炒均匀，大火收汁即可熄火，

10装盘后撒上葱花，一道香喷喷的芋头烧排骨完成了。

炸芋头排骨的做法大全家常

食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油

做法和步骤：

1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。

4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。

炸香芋排骨怎么做的

下面是制作香芋蒸排骨的简单步骤：

材料：

- 排骨500克

- 香芋300克

- 姜片适量

- 蒸肉调料粉适量（可根据个人口味添加）

- 生抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

步骤：

1. 将排骨剁成小块，用盐、生抽和料酒腌制15-20分钟，使其入味。

2. 香芋去皮切成小块，放入清水中浸泡，以防止变色。

3. 准备一个蒸锅或蒸饭器，加适量清水并加热至水开。

4. 将腌制好的排骨均匀铺在蒸盘上，撒上姜片。

5. 把香芋块放在排骨上方，使它们均匀分布。

6. 撒上蒸肉调料粉，并根据个人口味调整调料的用量。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30-40分钟，或直到排骨熟透、香芋软烂。

8. 完成后，将蒸好的香芋蒸排骨取出，撒上适量盐进行调味。

9. 可根据个人喜好加入蒜蓉、香菜等作为配料。

现在，您可以品尝美味的香芋蒸排骨了！享受烹饪的乐趣和美食的口感吧！

香芋炸排骨的做法大全窍门

原料：猪小排一块、老姜一块、盐适量、料酒数量、花椒面、红苕淀粉适量、鸡蛋、玉米油适量。

做法步骤：

第1步、猪小排用清水泡半小时左右，泡出血水，老姜洗净。

第2步、老姜切小块，加点水，用料理机打碎并过滤。

第3步、过滤后的姜水，备用。

第4步、排骨泡半小时后，洗净沥干水，加料酒，盐，花椒面，姜水，和匀后腌制至少半小时。

第5步、就像这样腌制半小时。没有料理机可以把老姜剁细后直接腌制。

第6步、腌好的排骨打入两枚鸡蛋，打散后加入淀粉。

第7步、淀粉里加适量盐。

第8步、和匀。

第9步、如果淀粉少了就加淀粉，水少了就加水

第10步、锅内加入玉米油烧至五成热。

第11步、筷子放下去冒小泡就行了，关小火。

第12步、排骨裹上淀粉逐一下到锅里。

第13步、维持小火炸一会儿定型。

第14步、定型后用筷子把酥肉一一分开（油温低，下锅时会有部分粘连），几分钟翻一下身。

第15步、总共炸约二十到三十分钟，外表微黄，如上流程把所有酥肉炸好起锅。

第16步、酥肉全部炸好后，开中火，待油温上升至七到八成热时，加入所有酥肉复炸。

第17步、用漏勺翻动，以受热均匀，炸约一到两分钟，酥肉表面金黄，关火起锅。

第18步、炸好的排骨，色泽十分不错

炸香芋派的做法大全

10分钟。

香芋派本身就是熟的，我们只需要加热一下就可以了，放在空气炸锅里面200℃加热十分钟就可以了，加热的时间不能太长，这样会使香芋派的外表变的焦，外观看起来不好看，而且口感也会受到影响。

香芋炸排骨的做法大全图片

用料：排骨500克，香叶2小片，老抽15克，生抽20克，食用油适量，八角1个，盐少许，料酒10克，蒜2瓣，姜6克，冰糖6-8粒，葱1段，荔浦芋头250克，热水适量。

做法：

1.准备好所需食材，排骨用冷水浸泡半个小时清洗干净。

2.切葱花、姜、蒜切片备用，芋头去皮切滚刀块。

3.锅中添水，将排骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

4.另起锅倒适量食用油烧热，将排骨放入锅中，小火两面煎成金黄色。再放入葱花、姜片和蒜片炒香。

5.调入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒至排骨上色，添入热水没过排骨，投入八角和香叶，改小火炖煮40分钟。

5.再放入芋头继续炖约20分钟，待食材熟烂后调入少许盐，改大火翻炒均匀收汁即可。

香芋排骨怎么弄好吃

香芋去皮，排骨洗干净，泡在清水里，

2/10花生提前用冷水浸泡备用

3/10香芋切成滚刀块，花生泡好后滤干水分备用

4/10排骨洗净浸泡血水后，用适量的盐，糖，蚝油，生抽，老抽，十三香粉腌制半小时左右备用

5/10排骨腌制好后，锅里倒入适量油，放入蒜头爆香，倒入排骨翻炒

6/10排骨翻炒片刻后，倒入香芋和花生继续翻炒～

7/10翻炒一分钟左右，倒入适量的清水，约没过食材就可以

8/10然后把排骨连汤一起倒入电压力锅。

9/10盖上盖子，按排骨肉类键，就可以了哦

10/10约25分钟后，排骨就好了，余热再焖15分钟，开盖后，香喷喷的香芋炖排骨就可以吃啦

香芋排骨香芋要炸吗

首先准备食材：香芋600克，排骨500克，姜一块，大蒜6瓣，大葱一根，小葱一棵，八角两个，香叶一片，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，鸡精粉，料酒，盐，油

做法和步骤：

1、芋头去皮洗干净，用刀切成两厘米小块。在处理芋头的时候注意戴手套，防止皮肤瘙痒。

2、排骨斩成三厘米长段，用清水浸泡20分钟。直到没血水流出后用手抓洗干净沥干水。

3、姜去皮切成片，大蒜对半切开，大葱斜刀切段，小葱切粒。

4、材料准备好后，锅烧适量油至六成热，放入切好的芋头，用油炸至微微发黄浮起来后捞出控干油。

5、接下来锅留适量底油，放入姜蒜大葱爆出香味，放入排骨大火翻炒均匀，炒干水分爆出香味。

6、沿锅边淋入适量料酒，加入三勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，炒出酱香味。倒入多一点的清水，加入一勺白糖，半勺胡椒粉和鸡精粉。

7、放入八角和香叶，水烧开后盖上盖子20分钟。大概20分钟后，加入一勺盐，一勺老抽调色，翻动均匀准备放入芋头。

8、在放入芋头前保持没过排骨的水，芋头吸水比较多，水太少容易粘锅变糊。放入芋头后轻轻翻动均匀，焖5分钟左右出锅装盘，撒上葱花即可。

炸香芋蒸排骨的做法

方法步骤如下：

1、准备一个大芋头；

2、把香芋削去皮，洗净；

3、香芋切四方小丁；

4、排骨切块，加入盐、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等，一起拌匀，稍腌制一会儿；

5、将香芋丁加入到排骨中，拌匀；

6、蒸锅烧开水，排骨入锅，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而定。