炒腰片的家常做法大全(炒腰片的家常做法大全图片)

炒腰片的家常做法大全图片

前言

猪腰子知识介绍：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症.洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。近年来医学临床和研究证明，洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。 洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。 洋葱，窝莒炒腰片，是一道营养又美味的家常菜

炒腰片怎么炒好吃

用料

猪腰一个，辣椒200克，料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法

1/8 准备材料.

2/8 辣椒洗干净，斜切成片.

3/8 猪腰洗净，撕去油皮，切片.

4/8 热锅入油，放入腰片，加半勺料酒.

5/8 翻炒至变色.

6/8 在到入辣椒，加一勺盐.

7/8 辣椒爆炒出香味.

8/8 加半勺鸡精翻炒均匀即可

炒腰子图片

1. 炒猪腰子可以嫩又好吃。

2. 因为猪腰子本身比较硬，需要进行一些处理才能让它变得嫩滑。

可以先将猪腰子切成薄片，用盐、料酒、淀粉等腌制一段时间，再用水焯一下，去除腥味和血水。

然后在锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香，再加入腌制好的猪腰片翻炒，最后加入适量的酱油、糖、料酒等调味料，翻炒均匀即可。

3. 如果想让猪腰子更加嫩滑，可以在腌制的时候加入一些牛奶或者鸡蛋清，这样可以起到嫩化的作用。

同时，炒的时候火候也要掌握好，不要炒过头，以免猪腰子变得老硬。

炒腰片的家常做法大全图片简单

准备材料；

1,猪腰两个

2，一袋配好的酸菜鱼的酸菜料包（超市小店都有的卖有辣和无辣的根据自己口味选择）

3，大蒜5瓣切碎，葱叶一根切碎。

开始制作；

1，把锅烧热，加入适量的色拉油，中火把酸菜料（先剪开小口把里面的汁挤掉）放入煸炒2分钟能闻到酸辣味胃止。

2，加入冷水满过酸菜3公分，盖上锅盖烧开，

3，把酸菜鱼的调味包放入搅拌开，注意腌鱼的调料包不要放。

4，把洗好的腰花放入锅内煮1分钟，注意不能时间太长不然就老了。（不要加盐因为酸菜是咸的）

5，装碗盆，把切好蒜和葱洒在中间。

6，刷锅烧干倒油（3小勺）烧到冒小烟然后浇到蒜和葱花上，在滴入几滴香油。

一道美味开胃下饭的酸菜腰花就完成了还不臊哦。很简单吧，有人还嫌麻烦第6步可以省了胃口也同样棒棒的。

炒腰片的家常做法大全图片高清

食材：

主料：猪腰子（350克）

辅料：荸荠(70克)

调料：大葱(10克)、大蒜(10克)姜（10克）、酱油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、淀粉(蚕豆)(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)

步骤：

1.猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4小时，除去臊味。

2.将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5厘米的腰花块。

3.马蹄（荸荠）切片。

4.葱切鞭炮葱、蒜瓣切米。

5.酱油、白糖、蒜米、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。

6.锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰花，爆油后倒入漏勺沥干油。

7.锅留余油，回置旺火上，投入调好的卤汁，顺同一方向搅动一下，立即倒入泡油的猪腰，翻锅后淋上明油即装盘。

腰片炒几分钟

洋葱炒腰片是一道美味又营养的家常菜，下面是制作步骤及注意事项：

所需材料：

- 猪腰子 200g

- 洋葱 1个

- 姜适量（切丝备用）

- 蒜适量（切末备用）

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 耗油适量

- 淀粉适量

制作步骤：

1.将猪腰子切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。

2.洋葱去皮，切成均匀的小块备用。

3.锅中热油，放入蒜末、姜丝炒香后加入腰片翻炒至变色。

4.放入洋葱块继续翻炒，让洋葱出水软化。

5.加入适量盐、生抽和耗油调味，炒匀。

6.最后勾芡，加入适量淀粉水让汁变稠即可。

温馨提示：

1.猪腰子要泡在盐水中约 30 分钟，并且连同白色脂肪一起剖掉。

2.洋葱切块要统一，大小适中。

3.炒洋葱时要掌握火候，不要炒糊了，否则会影响口感。

4.调味时适量加盐，多放点生抽和耗油，可使炒出的腰片更有嚼劲。

炒腰片的家常做法大全窍门

1、材料：猪腰2只，蒜苔适量，野生泡椒7-8只，生抽10克，蚝油5克，盐5克，醋5克，白糖5克，蒜蓉适量，指天椒5-6只，油10克，水淀粉10克。

2、腰子切开，把里面那些白色的筋络都用刀去掉，这是去掉腰子腥膻味道的基础。

3、在腰子的表面切45度的斜刀法。

4、再横切45度，切成十字花刀，变成好看的腰花。

5、到去掉猪腰腥膻味道重要的一步了，把切好的腰花用流动的水反复清洗，再放到水里浸泡半小时，泡出腰子里的血水，进一步去掉腰子的腥膻，而且能使腰子更爽嫩。

6、腰花沥干水备用。

7、把蒜苔切成小丁，所有配料调成一碗调味汁。

8、锅里倒油，烧至五成热，倒入切成丁的野生泡椒爆香。

9、倒入沥干水的腰花，旺火翻炒，这时腰花会出很多水，不要倒掉，就着水分继续大火翻煮两分钟左右。

10、倒入调好的酱汁，大火翻煮一分钟，使酱汁紧紧锁住腰花，这是入味的过程。

11、最后倒入蒜苔丁，翻炒至熟即可出锅。

炒腰果图片

在炒腰果时，有几处关键要注意：其一，将生腰果放在沸水中煮一下。

将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。

由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。

其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。

其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。

其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。

其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。

花生米也可以这样做哦

炒腰片怎么炒

腰椎内固定术后一年多了，腰部出现疼痛，可以多做拱桥，飞燕运动，多游泳，加强腰背肌的肌力，也可以在专业的康复师指导下进行运动训练，作业训练等康复功能锻炼。平常要注意保养，不要弯腰过多，不要干重体力活的劳动，可以多用热毛巾热敷，同时配合按摩。

炒腰片怎么做好吃

答：辣椒炒腰片的做法多种多样，可以根据自己的口味来做，下面介绍一个简单的做法

用料：猪腰1个，辣椒2个，姜片适量，蒜蓉适量，朝天椒适量，花生油适量，盐适量 料酒 3勺 ，酱油2勺

具体操作步骤：

1、辣椒切好备用。（喜欢辣的可以多备2个）

2、猪腰切好备用。（注意要把猪腰中间的白色小筋全部剔除干净去腥）

3、锅里放入油，放入蒜蓉姜片煎出香味。

4、把切好的猪腰倒入锅里翻炒，加入盐，炒腰5分熟。

5、倒入辣椒翻炒。

6、加入酱油翻炒，翻炒一下再加入料酒，盖上盖子焖1分钟。

7、焖完就可以起锅了。

炒腰片的家常做法大全图片视频

我吃过超级硬的零食应当是小时候老家晒的红薯干和过年要去外公外婆家拜年的回手包里面的炒豆子，不过我更喜欢自己小时候亲手加工的，吃起来不但有嚼劲而且还能嚼出满脸幸福感和成就感的一种秘制零食，猜猜看是什么？我想若没有一定岁数的你可能从未听过这种品牌的零食，因为原先在农村还没有啥专利，也没有现在的网络覆盖，更谈不上手机拍照和拍个制作的视频，不然我就可以把当年的那个小孩子制作零食的小作坊发给你们看看，那些孩子非常认真专注的场面不亚于现在搞科研的，零食的名称就是：铁瓶盖烤香豆。听说过吗？没有，没关系，我现在虽然不能现场视频转发，但可以现场描述它的制作过程：

一、准备一个手提便携式热手的工具，它是这样的：

二、拿着它早早的蹲在灶台旁边，自己先在烤火的火笼里铺一层冷却的柴火灰，然后让母亲帮我们把炉灶里的炭火铲到火笼里，母亲会在铲好的炭火面上加一层柴灰，怕太烫，搞好了每次都要嘱咐一句：小心一点，要轻轻拨动！

三、这时候，我就会拿着火笼飞快的跑出厨房，然后到自己放秘密的小抽屉里拿出一个漂亮干净的小铁盖，再不声不响的到饭厅的后面储存食物的那些瓦罐里，抓一把晒干的黄豆，放进衣服的口袋里就朝着我们村里小伙伴的集合点信心百倍的出发，要知道我那时的同龄人有十几二十个，能围成一大圈！

四、还没到平时乡里乡亲晒谷的禾场，老远就能听到叽叽喳喳的议论声，等走到了大伙都会会心的一笑，招呼着：来来来，快点，这边有位置，我们都开始啦！咋一看旁边的，居然有人已经把表面炉灰拨开，铁盖子已经放炭火加热了，我就赶紧蹲好，也按步骤开始：找一平整的地面，放好火笼，拨开炉灰，拿出心爱的铁盖，再用衣角擦一擦，放心的放在炭火上加热，在等待加热的过程中还会为着自己的动作娴熟朝左右同伴自豪的点下头，意思是我也正式开始了。

五、铁盖烤热了，接下来就开始第一锅铁盖烤豆，将口袋里的黄豆放一点在盖子里，不能太多，根据盖子大小均匀铺平就可以了，不然叠在一起会影响质量，哈哈😄当时不知道“质量”这个词，就知道不好吃！记住烤的时候要在边上的柴草堆里随意取两根类似筷子🥢的棒拿来翻动豆子。

六、此时烤豆的香味成了伙伴们的谈论焦点，从不同的方向会传来此起彼伏的欢快宣告声：我的豆子烤好啦！或者是：你看看，我今天的豆子没有焦耶✌又或是：你今天吃下我烤的，有你烤的好吗？等等，整个禾场的欢声笑语以及那上下不停用力嚼动黄豆的嗑蹦声不亚于领到诺贝尔奖的欣慰和满足！伙伴们完全陶醉在自己食品小作坊的天地里无忧无虑，没有一丝丝现今孩子这样那样考级、过关的烦恼！等吃完第一锅的时候，就会有人提议，我们快点多搞几锅放口袋里慢慢吃，烤好了我们要开始扔沙包、捉迷藏的游戏啦😄

此时点开看的你，不知道你有没有这样的童年时光？你尝过这零食吗？若没有，愿将这份充满快乐、幸福且最硬的：铁瓶盖烤香豆的零食一起送给你！不要嫌弃哟，它可是我记忆中最美、最难忘、最营养的零食！