干虾蒸酱做法大全家常做法大全(干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单)

干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单

食材：

白米虾300克、香菇6朵、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱各适量

制作过程

1、先把虾须剪去，再把处理干净的白米虾斩成颗粒状，洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油，先放入虾粒、肉糜、香菇粒，一起炒香炒干水分，炒干水分以后再放入蒜末

2、再放入姜末、干辣椒段一起炒香，放入料酒锅边淋入去腥、生抽、两勺黄豆酱、蚝油、白糖两勺翻炒入味，淋入少许老抽增加点颜色，再撒入白胡椒粉去腥，翻炒均匀即可出锅

3、冷却以后装入盆中，摆入冰箱冷藏，即可。

干虾蒸香干做法大全

所需材料：

- 香干 适量

- 青红椒 适量

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 食用盐 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤：

1. 将香干切成5厘米见方的小块，青红椒切成细条备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量的豆瓣酱和料酒继续翻炒。

3. 加入切好的香干和适量的水，放入糖、鸡精、酱油，用中火煮约10-15分钟，并不断翻炒，直到香干入味变软为止。

4. 加入青红椒，用大火快速翻炒均匀，加盐调味，放入适量的水淀粉勾芡即可出锅。

干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单窍门

一、食材清单：

新鲜的海虾（嘎嘣虾）100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）

二、烹饪步骤：

1、新鲜的嘎嘣虾切碎，可以用刀切，也可以用机器打碎，打成泥状

2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。

3、调酱汁：老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量（50克左右）混合在一个大碗中。

4、锅内烧油，油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末，炒香。

5、倒入虾泥，翻炒。

6、倒入调好的酱汁，翻炒。

7、在这个过程中会慢慢出水，待水慢慢减少，炒的浓稠，这个虾酱也做好了。

蒸干虾用什么酱

 材料（2人份）： - 基围虾 500克 - 姜片 4-5片 - 蒜末 1勺 - 青葱 适量 - 盐 适量 - 酱油 1勺 - 香油 适量 调料配方： - 生抽酱油 2勺 - 蚝油 1勺 - 白胡椒粉 适量 - 香油 适量 - 姜汁 适量 步骤：

 1. 准备工作：将基围虾洗净，剪去虾须和虾脚，备用。姜切成薄片，青葱切成段，蒜末备好。

 2. 将一层姜片和蒜末铺在蒸盘底部，然后将基围虾码放在蒸盘上，均匀撒上葱段。

 3. 准备蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水（水位不要超过蒸盘），将锅盖盖好。 

4. 开大火，蒸20-25分钟至基围虾熟透变红。

 5. 在蒸虾的过程中，可以准备调料。将生抽酱油、蚝油、白胡椒粉、香油和姜汁混合在一起，搅均匀。

 6. 当基围虾蒸熟后，将蒜末撒在虾身上，再淋上酱油调料。

 7. 最后，撒上适量的青葱段，并淋上一些热香油即可。 请记住，以上调料和配方仅供参考，你可以根据个人喜好和口味进行调整和改变。如有对其中某个调料敏的情况，请酌情调整配方。同时，在制作菜肴时，要注意保持食材的新鲜和卫生，确保食品安全。

干虾做虾酱

不可以。虾酱的食材：虾皮50克，大葱2颗，黄酱3勺，生抽1勺，白糖1勺。

虾酱的做法：

1.准备食材，葱切碎，虾皮洗净。干烘虾皮，炒干水分装盘。

2.锅中放油炒虾皮，放入葱花，翻炒均匀，放入黄豆酱，放入生抽添2手勺水，炖3分钟放入白糖，淋入香油出锅，好鲜美的虾酱就做好了。

干虾蒸酱的做法大全集

简介

宝贝魔人精 独家发布于2014-02-26

未经允许，不得转载!俗话说：冬吃萝卜夏吃姜么，这萝卜的营养大家都是知道的，今天我的萝卜做法是超级简单的，清蒸，既会保留萝卜原有的鲜甜，又会去了生萝卜的辛辣。我的清蒸萝卜是...(展开)

食材

主料

萝卜

1个

辣椒

2个

辅料

油

适量

盐

适量

十三香

适量

酱

适量

葱

适量

步骤

1.萝卜洗净切厚片（0.5cm-1cm）摆在盘子里。

2.取一小碗，舀两勺大酱。

3.辣椒切小圈，一小段葱切碎

4.把切好的辣椒圈，葱花，放到酱碗中，加入适量味精，十三香，一勺豆油，和一勺清水搅拌均匀。

5.蒸锅放适量水，把萝卜放在蒸帘上。

6.放第二层蒸帘，把拌好的酱放在上面。盖锅盖，大火蒸10分钟。

小贴士

干虾酱的做法大全家常做法

准备的材料有：豆腐250克、大葱100克、虾酱一小勺、黄酒5毫升、调和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。

1、准备以下食材：豆腐切小块，然后用水焯一下后捞出，大葱切碎，虾酱一小勺。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将花椒放入锅中炸出香味。

3、将葱花放入锅中炒出葱香味。

4、将豆腐块放入锅中。

5、颠动炒锅，将豆腐滑炒几下。

6、将少量黄酒放入锅中，起到提香去腥的作用。

7、然后放入一小勺虾酱，用量要根据自己口味调整。

8、滑炒均匀炖一会即可。

9、临出锅时再滴入几滴香油，让这道菜味道更香。

10、将炖好的虾酱豆腐倒入盘中，放入一点香菜即可。

干虾酱的做法最正宗的做法

主料：猪精排2000克。

腌料：虾酱50克、白糖40克、鸡粉20克、味精20克、鸡蛋黄4枚；生粉45克、澄粉45克（可不用）。

做法：

1、将猪排骨改刀切段，放入清水浸泡出血水，控干水分，备用。

2、将处理好的排骨放入盆中，加入虾酱50克、白糖40克、鸡粉20克、味精20克、鸡蛋黄4枚；生粉45克、澄粉45克（可不用）搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制3-4小时，备用。

3、锅中加入适量植物油，油温160°时放入腌制好的的排骨，小火浸炸至成熟，捞出放入盆中。油温再次升高至190°，将排骨放入油锅中复炸20秒即可。

干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单的做法

用下脚料自制虾油、虾酱，鲜香味美，营养丰富，其实虾壳、虾头也是很好的食材，虾壳中的含钙量非常的高，是补钙的最佳食物；虾头中的虾黄也是很美味的。所以我就把虾壳、虾头经过低油油炸后，做成虾油、虾酱，用来炒菜或者直接拌面，直接抹在饼上、馍头上都是非常美味的。下面我就来给大家分享一下做法吧。

1、上次做虾肉馄饨时用的2斤虾，清洗干净。虾身与虾头分离，虾身剥去虾壳，虾头、虾壳放冰箱冷藏2小时。冷藏后的虾头，虾黄已变凝稠，这时剥开虾头去掉虾头内的脏东西。

2、准备些葱片和姜片，锅里倒入食用油，放入葱片和姜片，葱片和姜片变黄时捞出。然后把整理后的虾头和虾壳倒入油中，全程开小火慢炸。中途用漏勺不断翻动虾壳，以使炸制均匀。最后翻动虾壳，有种酥脆的感觉时就炸好了，这样熬出来的虾油，又香又红。

3、把虾壳捞出，放盘中晾凉。

4、然后用小电磨中打碎，打的越细越好。鲜香味美、色泽红润的虾酱就做好了。放入瓶中存放，一年不坏。

5、锅内的虾油稍凉后倒出时过滤一下，又香又红又亮的的虾油就做好了。

做好的虾油、虾酱，用来炒菜或直接拌面、涂抹在饼上、馍头上都是非常美味的，一个字，鲜！再一个字，香！

干虾做酱怎么做

干黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。干黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味。干黄酱是可以做黄豆酱的。

干黄酱就是干的黄豆酱，加点水稀释就得到稀黄豆酱。从原料上来说干黄酱中用的黄豆的量是比稀黄酱更多的，而稀黄酱的面含量更高一些。

干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单视频

   papi酱非常厉害，有才华，身材高挑，美貌出众。

papi酱之所以深受大众喜欢而且转发量这么高，是因为papi酱制作的视频接地气、搞笑幽默，让大众产生了强烈的共鸣。papi酱本人是中央戏剧学院毕业的，十分具有表演天赋，尤其是在更加注重表情语言的短视频领域，papi酱的视频选取的都是时下热门的社会话题，配上papi酱极到位的表情表演，才这么深受大众喜爱，转发量才这么高。