莲藕炒辣椒做法大全家常(藕片炒辣椒)

藕片炒辣椒

做法：

原料

大白荷花 (5朵)，青椒两个，蛋清淀粉 (100克)，胭脂糖 (50克)，猪化油 (30克)。

步骤

1. 荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。

2. 豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。

3. 面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。

4. 炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。

5.全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。

藕片炒辣椒家常

步骤/方式1

准备食材：莲藕、葱、干辣椒、蒜头。

步骤/方式2

莲藕洗干净去皮，切成薄片。

步骤/方式3

干辣椒切碎、葱切成葱花、蒜头拍扁去皮剁碎。

步骤/方式4

锅里放油，放入辣椒、蒜头炒香。

步骤/方式5

倒入莲藕片翻炒

步骤/方式6

放入适量清水，煮至收汁

步骤/方式7

放入适量盐

步骤/方式8

挤点鸡汁

步骤/方式9

放入2调羹生抽。

步骤/方式10

翻炒均匀

步骤/方式11

撒上葱花，出锅装盘，又脆爽又香。

藕炒辣椒怎么做

原料：莲藕、香菜、大蒜、生抽、蚝油、老抽、熟芝麻、芝麻油、香醋、辣椒面、辣椒段。

做法步骤：

第1步、准备一节莲藕。

第2步、切薄片放水里备用。

第3步、起锅烧开水，水开后把莲藕倒进去，放少许醋焯水30秒。

第4步、准备调料，大蒜切末，香菜切末。

第5步、另起锅烧油，油冒烟后倒在调料上面。

第6步、里面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌匀备用。

第7步、炒好后的藕片放到碗里，把调料汁倒进去。

第8步、里面加香菜，少许香油抓均匀即可。

第9步、一道香辣藕片就做好了

麻辣藕片的做法

用料:

莲藕 1节

油 适量

盐 适量

小红椒 3个

生抽 2勺

醋 2勺

绝味鸭脖酸辣藕片的做法:

1、我们先将莲藕削皮切成薄片，清洗干净。

2、切好的莲藕放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。

3、再来准备一下需要的配料，香葱切末，小米辣切细丁，蒜头拍碎。

4、起锅烧水，水煮沸后，将莲藕下锅焯烫，焯烫至断生，捞起来冲一下凉水，使其保持清脆口感。

5、起锅烧油，将蒜泥和小米辣下锅煸香

6、再把焯烫好的莲藕下锅，加入生抽，米醋，煸炒均匀混合入味。

7、接下来再加入淀粉水勾芡一下，使其更加入味，色泽更有食欲。

8、出锅前撒点葱花点缀一下，增色增香。

小贴士

莲藕切成薄片后，要放入水中浸泡一下，以免氧化变黑。 出锅前勾芡一下，使其更加入味，颜色更有食欲。

藕片炒辣椒怎么做好吃

藕炒辣椒要放冰糖，加冰糖味道更好吃。先将莲藕洗干净切成片状，锅中倒入水，水煮开后放入藕片，大约一分钟后捞出备用。

锅中倒入油，油热以后放入青椒，翻炒变色后倒入藕片，翻炒后加入适量的糖、水、醋、酱油和盐进行翻炒即可。用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟。

爆炒藕片

原料：

嫩藕适量、香葱适量、姜适量、盐适量、清水适量。

做法：

1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片；

2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；

3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；

4、将藕片倒入锅中翻炒；

5、边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水；

6、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀；

7、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

麻辣藕片的做法凉拌

藕片入锅中焯水后捞出,凉水投洗干净,热锅凉油,下入腊肉片煸炒出香味,加入葱花姜丝,干辣椒,麻椒,炒出香味,下入藕片,盐,糖,生抽,蚝油,翻炒均匀,出锅装盘。

藕片炒辣椒回不回减寒气

一个人一天吃200克到300克莲藕即可。

莲藕性寒，过量食用会加重体内寒气，从而引起身体不适等。

另外，莲藕中含有大量的淀粉、膳食纤维，能刺激胃液的分泌，吃多了可能导致肠胃不适，而且还可能摄入过量的糖分，不利于身体健康，一般来说，莲藕一次吃200~300克即可

藕片炒辣椒炒肉

材料：

　　藕片，肉片，葱，辣椒，青椒，油，盐，酱油，蚝油，味精等

　　步骤：

　　1.准备食材切好备用

　　2.放入葱头下油爆香

　　3.把藕片放入翻炒

　　4.然后下油爆炒肉片放盐调味

　　5.接着下青椒爆炒

6.然后加藕片下酱油，蚝油翻炒均匀即可

　　7.炒好下味精葱放入酒精炉加热吃即可